Nấu salad Hy Lạp với gà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đặc điểm chính của món ăn là sắc thái này: nguyên liệu được cắt khá lớn. Hôm nay chúng ta sẽ nói về salad Hy Lạp với thịt gà - một món ăn quốc gia đích thực đã giành được sự công nhận trên toàn thế giới. Trong quá trình nấu, rau với pho mát, ô liu và các món khai vị khác được kết hợp theo nguyên tắc do James Bond lồng tiếng trong loạt phim 007, đó là không trộn lẫn. Phương pháp này, có vẻ khá kỳ lạ, được các chuyên gia ẩm thực châu Âu giải thích là món salad Hy Lạp cổ điển với thịt gà cho phép bạn cảm nhận hương vị của từng nguyên liệu: riêng lẻ và tổng thể. Bạn cũng đã sẵn sàng trải nghiệm chúng chưa? Sau đó, chúng ta hãy bắt đầu!

Vài lời về món ăn vặt này

Do sự hiện diện của rau xanh, nhiều loại rau khác nhau và pho mát tươi, salad Hy Lạp với thịt gà theo truyền thống được coi là món ăn giàu vitamin, bổ dưỡng có thể thay thế một bữa tối no nê. Tuy nhiên, để làm cho nó hài lòng hơn và không chứa nhiều kilocalories không cần thiết, thịt gà mềm được thêm vào đó (thường là phi lê). Theo quy luật, trong công thức món salad Hy Lạp với thịt gà, nước sốt được chuẩn bị từ chanh, dầu ô liu và gia vị. Thườnggiấm balsamic được sử dụng. Ví dụ, ở Hy Lạp có một truyền thống như vậy - món khai vị có thêm giấm như vậy được phục vụ trong các lễ kỷ niệm, tiệc tùng - cho những vị khách siêu quan trọng.

salad Hy Lạp, công thức cổ điển - với gà

Chúng tôi lấy các nguyên liệu sau cho món ăn: một miếng thăn nửa kg, một vài quả dưa chuột, pho mát - 100 gram (feta hoặc pho mát), một vài củ hành tây, một vài quả cà chua, một lọ Ô liu đen, vài nhánh tỏi, gia vị thảo mộc, muối tiêu. Để mặc quần áo, lấy nước cốt của một quả chanh, 3-4 muỗng canh dầu ô liu ép lạnh. Và để trang trí, chúng tôi sẽ sử dụng các loại thảo mộc tươi với số lượng lớn.

Biển thịt

1. salad gà Hy Lạp khá dễ làm. Rã đông phi lê gà trước (nếu mua đông lạnh). Sau đó, chúng ta rửa thịt trong nước mát và cắt bỏ phần gân thừa cùng da. Cắt phi lê thành các khối lớn.
2. Đối với thịt sống, chuẩn bị nước xốt (hỗn hợp dầu ô liu với nước cốt chanh và tỏi băm nhỏ với gia vị). Đối với món khai vị, bạn cũng có thể thêm mù tạt với ớt đỏ và cà ri.
3. Đặt các miếng phi lê vào một hộp riêng, rưới đều nước sốt lên và trộn thịt băm bằng tay để nước xốt được thấm tốt hơn. Chúng tôi bọc đĩa bằng màng bọc thực phẩm bằng nhựa và gửi xuống tủ lạnh trong vài giờ. Khoảng thời gian này đủ để miếng thịt thấm đẫm hương thơm của các loại gia vị và rau thơm.

Nấu Salad Gà Hy Lạp

1. Rửa sạch miếng phi lê đã ướp kỹ với nước, lau khô và chiên trong chảo hoặc trong tô nhiều ngăn - từ các mặt khác nhau cho đến khi chín. Chuyển thịt ra đĩa và để nguội hoàn toàn.
2. Cắt phô mai feta thành những khối vuông vừa phải. Nếu bạn sử dụng phô mai để nấu ăn, bản thân nó đã mặn, thì bạn không thể thêm muối vào món salad Hy Lạp với gà (trong trường hợp phô mai quá mặn, chúng tôi ngâm nó trong sữa hoặc nước khoáng trong nửa giờ). Cuối cùng, cắt thành phần này thành những khối vuông khá lớn.
3. Dưa chuột với cà chua gọt bỏ cuống, cũng cắt miếng lớn: cà chua thái miếng, dưa chuột hình bán nguyệt.
4. Cắt ô liu rỗ làm đôi hoặc cắt khoanh.
5. Đáy của một thùng lớn sâu được trang trí bằng lá rau diếp. Đặt gà lên từng con một. Sau đó - rau, pho mát, ô liu. Rắc salad với các loại rau thơm đã cắt nhỏ lên trên (bạn có thể dùng rau mùi tây và thì là, cũng như húng quế, ngò, nếu muốn). Nêm món ăn giàu vitamin này với dầu ô liu đặc biệt nguyên chất và giấm balsamic.

Refill option

Ngoài ra, đối với món salad Hy Lạp, bạn có thể chuẩn bị nước sốt trộn nguyên bản. Nó được làm từ lòng đỏ trứng nghiền, tỏi băm nhỏ, mù tạt, nước cốt chanh và dầu ô liu. Khuấy toàn bộ khối lượng thu được bằng máy đánh trứng (hoặc máy trộn) cho đến khi mịn. Và sau đó lấp đầy món ăn ngay lập tức.

Quan trọngphụ kiện - croutons

Để có hương vị nguyên bản và giá trị dinh dưỡng, chúng tôi cũng thêm bánh quy giòn vào món khai vị Hy Lạp. Chúng tôi cắt các lát bánh mì mỏng thành các khối hoặc dải nhỏ, rưới dầu ô liu, sau đó chiên trong chảo hoặc nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Trong quá trình nấu, để sản phẩm bánh mì được chiên hoặc nướng đều, chúng ta dùng thìa lật mặt bánh nhiều lần trên khay nướng hoặc chảo. Bánh quy làm sẵn vẫn giữ được độ giòn dễ chịu khi được thêm vào món ăn ngay trước khi phục vụ.

Chi tiết phục vụ

Nếu muốn, bạn có thể trang trí món salad với hạt thông, cắt nhỏ trước. Và để tăng hương vị cho món salad, bạn có thể cho thêm quả bơ vào. Chúng tôi cắt đôi trái cây, gọt vỏ bằng đá, và cắt bớt cùi, thêm nó vào món salad. Đồng thời, món ăn không bị mất ngon, vị bơ hài hòa một cách lạ thường với thịt gà và rau củ. Chúc mọi người ngon miệng!