Công thức làm bánh ngọt thú vị từ bột: ý tưởng và ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khi bạn nghe thấy từ “nướng” trong đầu, bạn có liên tưởng đến đồ ngọt không? Hôm nay chúng tôi sẽ cố gắng thay đổi điều đó. Rốt cuộc, nướng khác xa bánh nướng với anh đào và bánh phồng với lê và quế. Chúng thích hợp cho người ăn thịt, người thích ăn cá và người ăn chay. Chúng sẽ giúp đa dạng hóa bàn ăn của bạn và bộ món ăn cổ điển mà bạn nấu theo thời gian. Các công thức này khá dễ dàng, nhanh chóng và quan trọng nhất là ngon. Làm hài lòng những người thân yêu của bạn và chính bạn với những món bánh ngọt thú vị từ bột.

Bột là gì

Nhiều người từ chối nướng vì nghĩ rằng nó lâu và khó nướng. Một số người chỉ sợ cái gì đó bị cháy vì lò không tốt. Và tất cả điều này đều vô ích! Có rất nhiều mẹo vặt trong cuộc sống sẽ giúp bạn nấu những chiếc bánh ngọt thú vị ngon nhất trong đời. Nhưng trước khi nghiên cứu sự phức tạp của việc nướng bánh, trước tiên chúng tôi khuyên bạn nên hiểu nguyên tắc của bột là như thế nào.

Bột làm bánh Pizza

• Đảm bảo bột phải được rây.
• Chỉ sử dụng men chất lượng.
• Tránh gió lùa.
• Không vo bột mà dùng tay kéo nhẹ.
• Bôi dầu lên đáy khuôn hoặc rắcbột mì để bột không bị dính.

Puff pastry

• Cần tuân thủ nghiêm ngặt số lượng nguyên liệu trong công thức.
• Pha sữa 1-1 với nước.
• Cắt phần đầu của miếng bột trước khi cho vào lò nướng.

Bột bánh mì ngắn

• Không bị ngấy với dầu ăn, hơn nữa nên ướp lạnh nhẹ, không bị đông sâu.
• Sử dụng đường bột thay vì đường để có hương vị thơm ngon hơn.

Bột làm bánh bao

• Đảm bảo rây bột.
• Nhào bột thành hình tròn theo một hướng.
• Để bột nghỉ ít nhất 20-30 phút.
• Bột phải rất mỏng, không quá hai mm.

Bột làm bánh

• Nhớ rây bột nhiều lần.
• Lòng trắng khỏi lòng đỏ phải được tách cẩn thận.
• Không khuấy nguyên liệu quá lâu.
• Không mở lò trong 25 phút đầu tiên, nếu không bột sẽ bị lắng.

choux pastry

• Rây bột là phải.
• Trứng không được lạnh mà ở nhiệt độ phòng.
• Khuấy bột bằng tay thay vì dùng máy trộn.

Bột làm bánh xèo

• Hãy rây bột, nhưng trong một bát riêng.
• Không dùng bột trứng - chỉ dùng trứng gà.
• Đầu tiên xử lý các thành phần lỏng (nước, nước khoáng, kefir, trứng) và sau đó chỉ với bột mì.
• Chỉ thêm dầu vào cuối quá trình nấu (trước khi chảo).
• Không đánh bột quá lâu.

Công thức làm bánh thú vị

Chúng tôi đã tìm hiểu tất cả các bí quyết để giúp bạn có được món ăn hoàn hảo. Bây giờ chúng ta hãy xem xét các công thức làm bánh đơn giản thú vị.

Cheesecakes với nho khô

Những gì chúng tôi cần:

• một gói phô mai tươi;
• một quả trứng;
• 3-4 muỗng canh bột mì;
• muỗng canh đường (hoặc vanillin);
• một số ít nho khô.

Nấu ăn:

1. Cho một gói pho mát vào bát, đập vỡ một quả trứng.
2. Thêm đường và đánh bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
3. Rây bột rồi cho dần dần, khuấy đều khối sữa đông với đường và trứng.
4. Thêm nho khô luộc vào bát.
5. Đổ một ít bột mì ra đĩa. Sau khi tạo hình bánh pho mát, lăn bột mì để không bị dính tay.
6. Chiên từng mặt bánh trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng trong một phút.
7. Đặt bánh pho mát từ chảo lên khăn ăn để cho ráo dầu.
8. Dùng nóng với mật ong, kem chua, mứt, mứt hoặc sữa đặc.

Món ăn này phổ biến: bạn có thể ăn sáng, trưa và tối. Hơn nữa, nó là một món ăn nhẹ rất tốt cho sức khỏe. Vì phô mai tươi khá ít calo và giàu protein, nên công thức này sẽ hấp dẫn các vận động viên và người đang giảm cân.

Pizza mini trên kefir

Những gì chúng ta cần cho lớp nền và lớp phủ:

• 200 ml kefir;
• muỗng xốt mayonnaise;
• trứng gà;
• nửa muỗng cà phê bột nở;
• 1ly bột mì;
• 200 gram pho mát cứng;
• một chút muối;
• sốt cà chua hoặc tương cà;
• 2-3 quả cà chua;
• trứng luộc;
• xúc xích hoặc xúc xích.

Nấu pizza:

1. Đun nóng kefir đến nhiệt độ phòng.
2. Thêm trứng, sốt mayonnaise, muối và bột nở vào.
3. Bào phô mai trên một chiếc máy vắt cứng và để trang trí và rắc trước khi nấu.
4. Khuấy đều mọi thứ và thêm một nửa lượng bột. Tiếp tục khuấy và thêm dần phần bột còn lại.
5. Bật lò nướng ở nhiệt độ 40 độ và cho bột vào nướng trong năm phút. Lúc này, hãy chuẩn bị phần nhân.
6. Cắt xúc xích hoặc xúc xích và cà chua thành hình khối.
7. Lấy bột ra và cán mỏng. Chúng tôi lấy một chiếc kính mài nhẵn và ép các hình tròn trên bột.
8. Đặt giấy da lên khay nướng và những chiếc bánh pizza mini trong tương lai của chúng ta trên đó.
9. Phết tương cà hoặc tương cà lên bột. Bố trí nhân bánh. Rắc phô mai lên trên.
10. Gửi trong bảy phút để nấu trong lò, được làm nóng trước đến hai trăm độ.
11. Thử dùng nĩa chọc thủng bột. Nếu nó khô và chắc thì bánh đã sẵn sàng.

Bạn có thể làm món ăn này và mang theo khi đi dã ngoại, đi làm, đi học. Rất tiện lợi cho một bữa ăn nhẹ. Đó là lý do tại sao chúng tôi làm cho chúng nhỏ lại.

Apple Cinnamon Pie

Đã đến lúc dành cho đồ ngọt. Và chúng ta sẽ nấu trong nồi nấu chậm, để không bị ảnh hưởng bởi lò nướng. Nó cũng là một loại bánh ngọt khá thú vị cho trẻ em.

Nghiên cứu thành phần:

• nửa kg táo;
• 2 quả trứng;
• ly bột;
• ly đường;
• 2 muỗng cà phê quế;
• 2 muỗng cà phê vani;
• 25 gram bơ.

Nấu bánh ngọt đơn giản thú vị:

1. Đập hai quả trứng vào bát rồi thêm đường và vanillin dần dần. Đánh bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
2. Thêm bột và đánh thêm cho đến khi mịn, không còn vón cục.
3. Bây giờ chúng ta hãy đối phó với táo. Cắt chúng thành từng lát, loại bỏ hạt bên trong.
4. Thêm vài lát táo vào bột, để lại một ít để trang trí.
5. Thêm quế vào bột và trộn lại.
6. Bôi trơn bát đa nhân bằng bơ và đổ bột. Trên cùng với các lát táo xung quanh chu vi để trang trí.
7. Đặt thiết bị đa năng ở chế độ "Nướng" trong một giờ.
8. Chúng tôi lấy ra (không để bánh uể oải, nếu không sẽ bị vỡ) món ăn và phục vụ. Bạn có thể rắc thêm quế hoặc vani lên trên. Trang trí bằng bạc hà.

Ngọt chắc chắn sẽ đánh giá cao món tráng miệng nhẹ nhàng, thoáng mát này. Món chè ăn vặt ngon tuyệt.

Xúc xích nhào bột

Món bánh ngọt từ bột men thông dụng và thú vị sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn. Hãy học cách nấu món này.

Những gì bạn cần để làm món bánh tráng men hấp dẫn này:

• 400 gam bột;
• 10 xúc xích;
• nước 300ml;
• 50 gram bơ;
• 5 gam men khô;
• nửa thìa cà phêmuối;
• 2 muỗng canh. l. đường.

Nấu ăn:

1. Trộn men với một thìa đường, nước ấm và hai thìa bột mì. Để trong 20 phút ở bất kỳ nơi nào ấm áp.
2. Sau hai mươi phút, thêm một thìa đường và muối thứ hai vào bột.
3. Nhào bột bằng tay, cho bơ vào. Trộn trong bảy phút.
4. Đậy bằng khăn và để bột trong một giờ.
5. Chia bột thành hai phần. Cán mỏng từng miếng thành hình chữ nhật. Cắt dọc theo chiều dài, lấy từng phần và quấn quanh từng cây xúc xích để tạo thành hình xoắn ốc.
6. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ và cho xúc xích vào nấu trong 20 phút.

Những chiếc bánh ngọt bằng bột men thú vị của chúng tôi đã sẵn sàng. Bạn cũng có thể mang theo khi đi học, đi học, đi làm, đi dã ngoại. Món ăn đa năng và ngon!

Hurry Cheesecake

Bạn không biết nấu món gì với bánh phồng? Chúng tôi mang đến cho bạn một món bánh ngọt thú vị làm từ bánh phồng, bạn sẽ phải ngạc nhiên với hương vị tinh tế ngay từ miếng đầu tiên!

Những gì bạn cần:

• hai gói bánh phồng (không có men);
• 250 gram kem phô mai;
• 200 gram đường và 3 muỗng canh. l. đường để rắc;
• 100 gram bơ;
• một muỗng cà phê vani.

Cách nấu:

1. Rã đông và cán mỏng bột. Đặt một tờ giấy vào đĩa nướng.
2. Đánh phô mai, bơ, đường cho đến khi mịn rồi đổ vào khuôn.
3. Đặt phần bột thứ hai lên trên. Nhấn các cạnh.
4. Đặt bánh phô mai vào lò nướng ở 180 độ C trong nửa giờ.
5. Khi lấy bánh phomai ra khỏi khuôn, để vào tủ lạnh trong hai giờ. Lạnh, nó ngon hơn nhiều.

Hương vị tinh tế của kem cheese kết hợp với bánh phồng chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn!

Puff Pastry Pasties

Mọi người đều yêu thích bánh ngọt từ khi còn nhỏ. Bây giờ chúng được liên kết với bánh ngọt cũ từ nhà ga. Tuy nhiên, nếu bạn nấu bánh tại nhà, bạn có thể không lo lắng về thành phần và hương vị của chúng. Cùng học cách tự nấu nhé:

• kg bánh phồng;
• nửa kg thịt băm (thịt bò hoặc thịt lợn);
• 40 gram bơ;
• 4 tép tỏi;
• hai củ hành;
• muối, tiêu.

Nấu ăn với công thức làm bánh thú vị:

1. Băm nhỏ hành tây bằng máy xay và trộn với thịt băm.
2. Băm nhỏ tỏi, cho vào thịt băm. Muối và hạt tiêu.
3. Bột cắt thành hình tam giác nhỏ. Cuộn chúng thành những quả bóng và làm cho chúng dài ra ở cả hai đầu.
4. Cho một thìa thịt và một miếng bơ vào bên trong mỗi quả bóng. Phủ miếng bột thứ nhất lên miếng bột thứ hai. Dùng ngón tay để kẹp chúng.
5. Chiên bánh trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu ở mỗi mặt.
6. Sau khi đã sẵn sàng, đặt miếng bánh mì lên khăn giấy để thấm bớt dầu và mỡ thừa.

Chebureks rất ngon ngọt. Nếu bạn thích, hãy thêmbên trong một miếng hoặc khối pho mát. Sau đó, nó sẽ tan chảy và làm cho món ăn của bạn mềm hơn rất nhiều. Chebureks tốt nhất nên ăn nóng và ngay lập tức. Đây không phải là loại thực phẩm có thể ủ và phát triển theo thời gian.

Bánh sừng bò với nhân sô cô la bên trong

Lại là món tráng miệng rồi. Nếu bạn muốn chuẩn bị một cái gì đó cho trà, thì công thức này là dành cho bạn. Dưới đây trong bức ảnh, những chiếc bánh ngọt thú vị trông cực kỳ hấp dẫn. Hãy thử bánh sừng bò của chúng tôi:

Thành phần:

• gói bánh phồng;
• hai thanh sô cô la sữa;
• 3 muỗng cà phê đường bột;
• trứng gà

Nấu món tráng miệng:

1. Cán bột thật mỏng và cắt thành hình tam giác.
2. Cắt sô cô la (hoặc dùng tay bẻ) thành những miếng nhỏ khoảng nửa cm.
3. Đặt từng miếng sô cô la ở đáy của tam giác bột.
4. Cuộn hình tam giác lại và đặt trên giấy da trên khay nướng.
5. Bôi mỡ các hình tam giác bằng trứng sống.
6. Đặt lò ở 220 độ, nướng bánh tam giác trong khoảng 20 phút.
7. Phục vụ và ăn nóng, nếu không sô cô la sẽ đông cứng lại không ngon và đẹp mắt.

Công thức này được các bé rất yêu thích. Vì vậy, bằng mọi cách, hãy cố gắng nấu nó để làm hài lòng con gái và con trai của bạn.

Bánh mì kẹp thịt nguội và phô mai

Mọi người đều yêu thích bánh phồng vì hương vị tinh tế của bột và nhiều sự kết hợp khác nhau của lớp trên cùng. Những người ăn thịt và những người yêu thích pho mát chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức này. Không mất nhiều thời gian để chuẩn bị vì chúng ta sử dụng bánh phồng làm sẵn, có thể dễ dàng tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu.

Thành phần:

• gói bánh phồng (không có men);
• 150 gram pho mát cứng;
• 150 gram giăm bông;
• trứng gà;
• một chút bột mì.

Nấu bánh phồng ngon:

1. Lấy bột ra khỏi ngăn đá 2-3 tiếng trước khi nấu. Nếu bạn không đến hoặc nếu bạn quên, đừng lo lắng. Với lò vi sóng, chúng ta có thể rã đông chỉ trong 2-3 phút.
2. Chúng tôi sẽ cắt giăm bông thành từng lát mỏng. Chúng tôi loại bỏ phần mỡ ở thịt giăm bông (nếu có). Chúng tôi sẽ không cần nó.
3. Phô mai cũng được cắt thành từng lát.
4. Rắc bột mì lên một tấm bảng lớn. Đặt bột và cắt thành hình vuông hoặc hình chữ nhật. Chúng tôi đặt một miếng giăm bông và trên đó - pho mát.
5. Phủ một miếng bột lên hình vuông và kẹp các cạnh lại. Nhân tiện, để bột không bị tách rời, chúng ta dùng nĩa ấn chặt các mép lại.
6. Bôi dầu lên tấm nướng và xếp các vết phồng lên. Đánh trứng với trứng để tạo lớp vỏ khi nướng.
7. Làm nóng lò ở 200 độ và nướng trong khoảng 20 phút.

Ăn nóng vì sau đó phô mai sẽ cứng. Lưu ý rằng việc nấu ăn thậm chí không mất nửa giờ đồng hồ. Món ăn dễ làm này sẽ khiến gia đình bạn thích thú vào mỗi dịp cuối tuần.

Bánh nấm kefir thơm ngon

Bánh này không chỉ có thể nấu với nấm. Tìm kiếm sự lấp đầy của bạn vàthử nghiệm tại nhà, dựa trên công thức đơn giản của chúng tôi.

Thành phần:

• hai ly sữa chua;
• hai quả trứng;
• ba chén bột;
• một muỗng cà phê soda;
• muỗng canh muối;
• một muỗng cà phê đường;
• 2 bóng đèn;
• nửa kg nấm.

Nấu ăn:

1. Nấm rơm, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Cắt nhỏ hành tây và xào với nấm trong dầu thực vật trong 10 phút. Muối để nếm.
2. Đun nóng sữa chua đến nhiệt độ phòng, thêm trứng, đường, muối, soda và trộn.
3. Cần phải rây thêm bột và dần dần cho vào kefir, khuấy đều cho đến khi không còn vón cục.
4. Bôi dầu lên khuôn. Đổ một nửa số bột của chúng tôi, sau đó nhồi nấm với hành tây.
5. Đổ phần thứ hai của bài thi. Trang trí trên cùng với cây xanh.
6. Nướng trong bốn mươi phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ.

Pie có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Món ăn hóa ra không nhiều dầu mỡ, vì chúng tôi làm bột từ kefir, và từ nhân bánh, chúng tôi chỉ có nấm. Tuy nhiên, không nên lạm dụng quá nhiều, vì nấm rất khó tiêu hóa cho cơ thể. Nếu ăn quá nhiều, bạn có thể bị đau bụng.

Bánh mỏng với sữa

Nhiều người chỉ mơ ước về bánh kếp. Nhưng ít người biết cách nấu chúng. Vì vậy, hãy bắt đầu:

• hai quả trứng gà;
• nửa lít sữa;
• một chút muối;
• một muỗng cà phê đường;
• ly bột;
• raudầu.

Bắt đầu nấu ăn:

1. Đánh tan trứng, thêm muối, đường cho vừa ăn. Đánh bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
2. Cho dần sữa vào hỗn hợp trứng và khuấy đều. Làm tương tự với bột mì.
3. Cho bột vào tủ lạnh trong vòng 20 phút.
4. Chúng tôi lấy một cái muôi và đổ vào chảo với dầu thực vật, tạo thành một hình tròn. Chiên ít hơn một phút cho cả hai mặt. Chúng tôi đảm bảo rằng chúng không bị cháy.
5. Chồng bánh kếp lên trên bánh kia. Bạn có thể đánh chúng với bơ để có hương vị thơm ngon hơn.

Những chiếc bánh kếp như vậy là tốt vì trên thực tế, chúng là loại phổ biến. Nếu đường được loại bỏ khỏi nguyên liệu, thì bánh kếp có thể được nhồi với bất cứ thứ gì: nấm, thịt, giăm bông, pho mát. Nếu làm bánh ngọt thì bạn có thể dùng với mật ong, sữa đặc, mứt me, mứt me, kem chua. Bạn thậm chí có thể làm khối sữa đông với kem chua và nho khô. Sau đó, bạn có thể làm bánh kếp cuộn với pho mát.

Chúng tôi hy vọng rằng hôm nay bạn đã học được nhiều công thức nấu ăn đa dạng và thú vị từ bột. Đừng ngại nướng, chúng tôi đã thuyết phục bạn rằng điều đó thật dễ dàng. Chúc bạn ngon miệng!