Bánh "Rùa": công thức đơn giản kèm ảnh

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Hãy chiêu đãi những đứa trẻ và những người lớn yêu quý của chúng ta một món tráng miệng thú vị được chế biến trong chính căn bếp của chúng ta. Bánh "Rùa" (một công thức đơn giản với một bức ảnh được cung cấp để bạn đánh giá) sẽ thực hiện công việc của nó theo cách tốt nhất có thể. Anh ấy sẽ làm hài lòng khách hoặc mang lại sự thích thú và tích cực cho bữa tiệc trà gia đình. Món tráng miệng tự làm này sẽ làm cho kỳ nghỉ trở nên ấm áp và thú vị hơn. Công thức làm món Bánh Rùa rất đơn giản nên bạn có thể nấu rất nhanh. Bộ sản phẩm cũng không có ở nước ngoài. Mọi thứ đều có thể được tìm thấy trong một cửa hàng bình thường nhất.

Cổ điển

"Turtle" cổ điển, một công thức bánh dễ dàng đã trở thành huyền thoại trong các bữa tiệc của trẻ em, mở danh sách của chúng tôi. Bạn cần chuẩn bị những gì:

• Trứng gà - 6 miếng.
• Đường - 1 ly.
• Bột ca cao - 2 muỗng canh.
• Véomuối.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.
• Bộthảo hạng - 2-2,5 cốc. Số lượng chính xác phụ thuộc vào chất lượng và mức độ gluten.

Thành phần kem:

• Kem chua 20% béo - 1 lít.
• Đường vani - 1 gói.
• Bơ hoặc bơ thực vật - 250 gram.
• Đường - 1,5 cốc.
• Bột ca cao - 2 muỗng canh

Men:

• Kem chua 20% - sáu muỗng canh.
• Bơ hoặc bơ thực vật - 20 gram.
• Đường - nửa ly.
• Bột ca cao - 2 muỗng canh.
• Quả óc chó - tùy chọn. Nếu bạn quyết định sử dụng chúng để trang trí một sản phẩm, hãy lấy 150-200 gram.

Chuẩn bị bột

Biến công thức bánh Rùa cổ điển đơn giản nhất thành hiện thực. Chúng ta cần một cái bát rất sâu. Trong đó, đập tất cả sáu quả trứng dự định để thử nghiệm. Thêm đường vào trứng. Tốt hơn là làm điều này trong một số bước. Lớp nền của món tráng miệng sẽ thoáng hơn rất nhiều nếu bạn đánh trứng bằng máy trộn. Quy trình kéo dài cho đến khi khối lượng đường trong trứng được làm rõ.

Để có một cảm giác đẹp mắt, hãy kết hợp bột cacao và bột mì cho công thức Bánh Rùa cổ điển dễ làm của chúng tôi. Rây bột mì và cacao qua rây. Đây là một kỹ thuật đã được chứng minh để làm phong phú thêm bài kiểm tra trong tương lai với oxy. Kết quả là món tráng miệng sẽ cócấu trúc xốp và thoáng. Trộn các nguyên liệu khô với muối và bột nở. Cho dần hỗn hợp thu được vào trứng. Cần phải có được một khối bột có độ sệt của kem chua đặc. Nó sẽ giữ nguyên hình dạng trên tấm nướng.

Cách nướng bánh

Xuống_tốt với các món nướng. Chúng ta cần một tấm nướng. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật hoặc phủ nó bằng giấy nướng đặc biệt giống như giấy da.

Chúng tôi tự trang bị cho mình một muỗng canh sâu. Chúng tôi xúc một lượng bột cần thiết với nó và đặt nó trên một tấm nướng. Lặp lại các bước cho đến khi hết khay nướng (hoặc bột). Nhìn từ bên ngoài, có vẻ như chúng ta đang nướng bánh quy. Đừng quên về khoảng cách giữa các khoảng trống thô. Trong quá trình tiếp xúc với nhiệt, chúng sẽ tăng lên và nói chung là tăng thể tích, vì vậy khoảng cách một cm rưỡi sẽ giúp lưu giữ vẻ ngoài của món tráng miệng trong tương lai.

Làm nóng lò bếp theo tiêu chuẩn nhiệt độ yêu cầu. Thông thường quá trình nướng diễn ra ở 180-200 độ. Thời gian nướng - từ bảy đến mười phút. Ngay sau khi các "đảo" bánh quy đỏ lên, bạn có thể lấy khay nướng ra, lót các khoảng trống cho bánh "Rùa" đơn giản.

Công thức kem

Ngay cả khi khay bánh quy còn trong ruột lò nướng, chúng tôi cũng không lãng phí thời gian. Chúng tôi sẽ có thời gian để chuẩn bị một loại kem nhẹ nhàngđể ngâm tẩm bánh quy.

Bơ hoặc bơ thực vật trước tiên phải được làm mềm, nhưng không được nấu chảy. Sử dụng bất kỳ phương pháp ứng biến nào. Cách linh hoạt nhất là để viên bột ở nhiệt độ phòng trong vài giờ và sau đó sử dụng nó trong công thức nấu ăn.

Trộn đường với cacao để bột không vương vãi khắp bếp.

Bây giờ chúng ta kết hợp bơ mềm và đường với ca cao trong một cái tô lớn. Ở đây một lần nữa, việc sử dụng máy trộn hoặc ít nhất là máy đánh trứng sẽ thuận tiện hơn. Đánh tan, thêm dần kem chua và đường vani. Khi thu được một khối khí đồng nhất, kem của chúng tôi đã sẵn sàng để sử dụng tiếp.

Tạo hình bánh

Để vẻ ngoài của món tráng miệng đúng với cái tên đáng tự hào, bạn cần tạo hình bánh đúng cách. Nó có thể được bày trên một đĩa phẳng lớn hoặc thậm chí trên một bảng bếp rộng bằng cách bọc thiết bị bằng màng bám. Hãy tập trung vào khả năng và sở thích của bạn trong việc chọn "bệ đỡ" cho "Rùa" ngọt ngào.

Chúng tôi đặt tất cả những chiếc bánh thành phẩm để làm phần đế trong một chiếc bát với kem. Bạn có thể làm theo lô. Bây giờ chúng ta lấy từng chiếc bánh ra và xếp vào đĩa. Chúng ta hãy nhớ những gì một mai rùa trông như thế nào. Hình ảnh này sẽ là hướng dẫn của chúng tôi. Nói chung, bạn cần kết thúc bằng một trang trình bày tròn.

Để lại năm ô trống để món tráng miệng có vẻ ngoài hoàn chỉnh. Từ chúng, chúng ta sẽ tạo ra một cái đầu và những cái chân. Những khoảng trống này không được nhúng vào kem.

Còn lạikem chua cũng đi vào kinh doanh. Chúng tôi sẽ phân phối nó trên bề mặt của "vỏ" của chiếc bánh của chúng tôi. Dùng thìa hoặc thìa nghiền mịn.

Chúng tôi để trong tủ lạnh một bán thành phẩm đã được nướng theo một công thức đơn giản. Bánh "Rùa" vẫn chưa sẵn sàng. Có sương giá ở phía trước của chúng tôi. Nó cũng rất đơn giản và sẵn sàng trong vài phút. Trước khi đổ nước đá đã hoàn thành lên bánh, chúng ta để khoảng 10 phút để bánh tạo thành sản phẩm hơi nén và dính vào nhau.

Chuẩn bị phủ sương và trang trí món tráng miệng

Tất nhiên, một công thức Bánh Rùa tự làm đơn giản phải kèm theo hướng dẫn chuẩn bị đá không kém phần đơn giản. Ngay cả khi bạn chưa bao giờ nấu nó trước đây, mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp. Lặp lại từng bước:

1. Trộn đường và bột cacao.
2. Lấy một cái chảo, đó là mong muốn của các món ăn có đáy dày. Trong một cái chảo, làm ấm bơ (hoặc bơ thực vật) ở nhiệt độ yên tĩnh. Ngay sau khi nó tan chảy, hãy rải hỗn hợp đường và ca cao lên. Dùng thìa trộn đều. Chúng tôi tiếp tục đun nhỏ lửa ở nhiệt độ yên tĩnh.
3. Sau khi tráng men sôi, để yên từ một đến ba phút, để đạt được độ dày mong muốn của lớp men.
4. Tắt bếp. Chúng tôi lấy bánh từ tủ lạnh ra. Chúng tôi thay thế đầu "vỏ" và các bàn chân từ các bên phải.
5. Đổ bánh bằng đá nóng. Trang trí với các loại hạt theo ý của bạn.

Sau năm chờ đợivài phút, cho đến khi đá nguội, gửi bánh đã hoàn thành vào tủ lạnh. Và bây giờ anh ấy cần phải ở đây ít nhất từ năm đến mười giờ. Sau thời gian này, món tráng miệng trở nên ẩm và ngon vô cùng. Uống trà vui vẻ.

Bánh gừng "Rùa"

Công thức đơn giản nhất cho món bánh "Rùa" bánh gừng sẽ giúp bạn thành công trong vài phút khi không có thời gian nướng bánh trước. Tìm hiểu thêm về cách nó được chuẩn bị và từ những gì. Danh sách các thành phần cần thiết để tạo một bánh kẹo:

• Bánh gừng - nửa ký. Bạn có thể lấy bất kỳ thứ gì bạn thích.
• Đường - 1/2 cốc hoặc hơn nếu bạn và người thân của bạn là những người rất thích ngọt.
• Chuối, hoặc kiwi, hoặc bất kỳ loại quả mọng và trái cây ngon ngọt nào khác - nửa kg
• Sản phẩm kem chua - 100 gram.
• Thứ để trang trí: các loại hạt, nho khô, kẹo trái cây hoặc cùi dừa bào sợi - tùy ý bạn.

Các bước làm bánh kem đơn giản

Cắt mỗi chiếc bánh gừng thành hai hoặc ba miếng nhựa.

Đánh kem chua với đường cho đến khi tinh thể ngọt tan hết.

Đặt một lớp lát bánh gừng lên đĩa phẳng. Phủ kem lên bề mặt.

Bóc vỏ chuối (hoặc bất cứ thứ gì bạn sẽ sử dụng). Chúng tôi cắt những thứ này một cách mỏng và mịn. Thoa đều kem. Tiếp theo đến một lớp bánh gừng khác. Một lần nữa chúng tôi bôi kem chua và đặt một lớp trái cây ngon ngọt. Chúng tôi tạo thành vỏ của "Rùa" của chúng tôi.

Bề mặt được bao phủ bởi tàn tích của quá trình sản xuất. Họ đang cắt tỉa phần ngọn của bánh gừng. Chia nhỏ những thứ còn thừa và sử dụng. Trang trí với các loại hạt, nho khô hoặc bào sợi.