Salad hướng dương với khoai tây chiên, gà và nấm: lựa chọn nguyên liệu và công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không ai có thể ngạc nhiên chỉ với một món salad ngon trong những ngày này. Các bà nội trợ cần phải phát minh ra một cái gì đó mới, khác thường. Nếu bàn tiệc của bạn thiếu một món ăn ngon, hình thức tinh tế và mang lại cảm giác thích thú về mặt thẩm mỹ, thì chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món salad hướng dương với khoai tây chiên, thịt gà và nấm. Ngay cả những người sành ăn cũng sẽ thích món khai vị nhiều tầng với cách trình bày lạ mắt này.

Salad gà nấm và khoai tây chiên

Món ăn mà chúng ta sẽ nấu hôm nay sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Lúc đầu, mọi người đều nhiệt tình ăn cánh hoa khoai tây chiên, và sau đó chúng được lấy ra làm phần giữa cho ngon miệng. Để chế biến món salad "Sunflower" với khoai tây chiên, gà và nấm, không cần phải có kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Quá trình nấu ăn rất đơn giản và dễ hiểu.

Cái chính là chọn đúng nguyên liệu chất lượng. Điều quan trọng cần nhớ là không nên trộn lẫn thức ăn nóng và lạnh. Có thể luộc trứng trước để nguội. Đối với khoai tây chiên, các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên nên sử dụng sản phẩm của Pringles. Đây là món hoàn hảo cho món salad này vì các miếng khoai tây chiên có hình dạng và kích thước giống nhau.

Danh sách các thành phần bắt buộc

Phiên bản cổ điển của món salad này là sự kết hợp giữa thịt gà mềm và champignons thơm, vốn đã rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào nếu bạn muốn. Họ không cần phải tươi. Đó có thể là những cây nấm bạn hái vào mùa thu năm ngoái và tự muối trong lọ.

Nguyên liệu cho món salad "Hướng dương" có thể tùy ý lựa chọn, chủ yếu vẫn là hai sản phẩm chính: thịt gà và nấm. Một số bà nội trợ thêm đậu Hà Lan đóng hộp, những người khác lại thích ngô hơn. Có người không bỏ hành, có người thích bỏ tỏi hơn. Đối với cổ điển:

• 320 g phi lê gà;
• 260 g nấm (tươi hoặc ướp);
• ba quả trứng;
• 220g ngô đóng hộp;
• hai củ cà rốt;
• 180 g ô liu hoặc ô liu đen;
• một chút muối;
• 160g mayonnaise;
• gói khoai tây chiên nhỏ (trung bình cần 20-24 viên khoai tây chiên để trang trí món salad);
• lá diếp cá;
• tiêu đen xay;
• hành ngọt;
• dầu hướng dương.

Cáchnấu salad "Sunflower" với khoai tây chiên, gà và nấm

Ở giai đoạn đầu tiên, chúng ta hãy đối phó với cà rốt. Các loại rau rửa sạch, cắt khúc to rồi cho vào chậu nước lạnh. Chúng tôi đặt các món ăn trên lửa vừa. Nấu cà rốt cho đến khi mềm. Sau khi nấu xong, chúng ta vớt rau ra khỏi nước, bày ra đĩa để nguội. Cà rốt ướp lạnh được gọt vỏ và xay nhỏ.

Gà

Tiếp theo, theo công thức cổ điển cho món salad "hoa hướng dương" với khoai tây chiên, bạn cần rửa sạch thịt gà, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Chiên thịt gà phi lê trong 12 phút trên chảo đã đun nóng, có thêm vài thìa dầu hướng dương. Chúng tôi trải gà ra đĩa, tốt hơn là nên phủ trước bằng khăn giấy. Trong khi gà nguội, dầu thừa sẽ được hấp thụ.

Trứng

Bước tiếp theo trong việc chuẩn bị món salad "Hướng dương" với khoai tây chiên, thịt gà và nấm là luộc trứng. Để tiết kiệm thời gian quý báu, bạn có thể luộc trứng với cà rốt. Một số bà nội trợ nấu trứng trước, như họ nói, vào buổi tối. Trứng gà luộc xong cần để nguội, dùng dao hoặc rây bóc vỏ và băm nhỏ.

Nấm

Tiếp theo chúng ta sẽ xử lý nấm. Nếu bạn sử dụng nấm ngọc cẩu tươi để nấu ăn, thì bạn nên rửa sạch chúng bằng cách loại bỏtất cả các bụi. Sau đó, chúng ta cắt bỏ phần dưới của chân giò, cắt phần còn lại thành những khối vuông nhỏ. Chiên nấm với một lượng nhỏ dầu hướng dương trong 3-5 phút. Bạn có thể thêm một số gia vị và muối cho vừa ăn. Nếu bạn đã ngâm champignons, thì quá trình chuẩn bị món salad Hướng dương với khoai tây chiên, thịt gà và nấm sẽ tăng tốc đáng kể. Chúng tôi lấy nấm ra khỏi lọ, sử dụng một cái chao để hút bớt chất lỏng dư thừa. Cắt thành miếng vừa.

Hành

Sau công thức cổ điển cho món salad "Hướng dương" với khoai tây chiên, chúng ta hãy bắt đầu nấu hành tây. Nếu bạn chọn hành tím để nấu ăn, thì bạn nên bóc vỏ, cắt thành nửa khoanh và chiên nhẹ. Một số bà nội trợ thích sử dụng tỏi tây. Trong trường hợp này, sản phẩm chỉ được cắt thành các vòng nhỏ. Không chiên.

Thành phần khác

Mở một lọ ô liu, hút hết chất lỏng trong đó ra. Cắt mỗi quả mọng thành hai nửa. Ngô đóng hộp cũng nên loại bỏ chất lỏng dư thừa. Chúng tôi ngả nó trong một cái chao, để cho nó thật ráo nước. Nếu bạn chọn đậu ngọt để nấu, hãy xử lý chúng theo cách tương tự như với ngô. Để phục vụ, bạn cần một lá rau diếp. Chúng tôi xé nhỏ từng chiếc lá, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và đặt lên bàn cho khô.

Hội rau diếp

Bây giờ chúng ta hãy nói về cách trang trí món salad"Hướng dương" với khoai tây chiên, thịt gà và nấm. Để bắt đầu, bạn nên chọn một món ăn phù hợp để phục vụ. Hoàn hảo cho "Sunflower" là một tấm phẳng, nhưng rộng và không sâu.

Đặt lá rau diếp đã rửa sạch và phơi khô dưới đáy đĩa đã chọn. Cố gắng sắp xếp chúng sao cho phần cuối của rau xanh vượt ra ngoài đĩa một chút. Chúng sẽ hoạt động như những chiếc lá hướng dương. Tiếp theo là cụm rau diếp xếp lớp tiêu chuẩn.

Phải nói ngay rằng việc phết mayonnaise bằng thìa lên từng lớp rất bất tiện. Vì vậy, nên chuyển một vài thìa vào túi bánh ngọt hoặc túi nhựa thông thường. Tạo một lỗ nhỏ trên túi. Bây giờ sẽ rất thuận tiện để phủ từng lớp sốt mayonnaise mỏng.

Ở rìa của rau xanh, chính giữa đĩa, đặt phi lê gà đã cắt nhỏ và chiên. Rắc sốt mayonnaise. Lớp tiếp theo là cà rốt nạo. Và một ít mayonnaise nữa. Chúng tôi cho nấm ngâm vào cà rốt, và sau đó rải hành tây đã xào. Và một lần nữa chúng tôi làm một lưới mayonnaise. Sau khi hành tây đến một lớp trứng thái nhỏ. Đặt ngô đóng hộp lên trên quả trứng.

Bây giờ, như người ta nói, nó vẫn còn để đánh bóng. Bên trên ngô đóng hộp, chúng tôi làm một lưới mayonnaise gọn gàng và đẹp mắt. Chúng tôi rải nửa quả ô liu đã chuẩn bị trước lên trên lớp sốt mayonnaise. Ô liu sẽ tượng trưng cho hạt hướng dương. Cố gắng xếp các nửa thành những hàng bóng đẹp gọn gàngphụ lên.

Theo các nhận xét về món salad Sunflower, món ăn sẽ ngon hơn nếu bạn để ủ khoảng 30 - 40 phút trong tủ lạnh. Chỉ nên rải khoai tây chiên sau khi salad đã đông. Trải các "cánh hoa" hướng dương sao cho chúng lấp đầy toàn bộ chu vi của đĩa. Điều rất quan trọng là phải phục vụ món ăn ngay sau khi khoai tây chiên được bày ra. Nếu món salad để lâu, chúng sẽ trở nên mềm, ngấm nước từ món ăn và mất đi độ giòn ngon và mặn.