Salad cua với khoai tây: lựa chọn nguyên liệu và công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad với thịt cua và thanh cua là một giải pháp tuyệt vời khi bạn muốn nếm thử một thứ gì đó không quá nặng mà lại rất vừa miệng. Vào dịp lễ, ngày thường và thậm chí là món ăn nhẹ tại nơi làm việc - món ăn này ở mọi nơi đều thích hợp. Nhưng có bao nhiêu công thức bạn biết? Hôm nay chúng ta sẽ đặc biệt tập trung vào món salad cua với khoai tây. Các công thức nấu ăn không có gạo sẽ nhận được sự quan tâm bất tận của các công dân của chúng tôi. Trong nhà lúc nào cũng có một vài củ khoai tây, sẽ không khó để mua các linh kiện khác cho chúng.

Các bước rất đơn giản. Chúng tôi đọc lựa chọn các công thức nấu ăn, thu thập các sản phẩm và tiến hành các hành động thiết thực. Nhưng trước khi bắt đầu gợi ý trong bếp, chúng ta sẽ tập trung vào những sắc thái nhỏ.

Về khoai tây

Trước khi trực tiếp chế biến món gỏi cua trộn khoai tây, chúng ta sẽ cần chuẩn bị trướcmột trong những thành phần quan trọng là khoai tây.

Bạn có thể nấu nó theo hai cách. Bạn có thích tùy chọn nấu một món ăn dựa trên các loại củ luộc đã bóc vỏ không? Chúng tôi làm sạch và nấu cho đến khi chín. Đừng quên ngâm nước muối. Xả nước từ khoai tây đã hoàn thành để làm salad cua, để nguội và sử dụng như ý muốn - cắt nhỏ thành món salad.

Và nếu khoai tây luộc có vỏ hấp dẫn hơn, thì chúng ta sẽ nấu chín mà không cần gọt vỏ. Khoai tây nấu theo hai cách này sẽ có hương vị hoàn toàn khác nhau. Hãy thử nó, bạn sẽ hiểu những gì chúng tôi đang nói đến. Có lẽ một biến thể của khoai tây luộc với vỏ sẽ là điểm nhấn trong việc chuẩn bị tất cả các món salad có trong đó.

Làm thế nào và bao nhiêu để nấu khoai tây áo khoác cho món salad? Đầu tiên, nó phải được rửa rất kỹ bằng bàn chải. Tốt hơn là nên lấy những củ có kích thước trung bình để chúng đạt được độ sẵn sàng cùng một lúc. Sau đó, khoai tây được đổ nước lạnh cao hơn một cm so với mức độ của cây trồng lấy củ. Ném vào nửa thìa cà phê muối. Chúng tôi đặt nó trên bếp. Chúng tôi tính thời gian từ lúc sôi. Nấu trong khoảng ba mươi phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng. Để làm điều này, dùng nĩa hoặc dao chọc thủng một củ. Việc không có tiếng giòn đặc trưng là dấu hiệu của sự sẵn sàng.

Làm thế nào và bao nhiêu để nấu các nguyên liệu khác

Cà rốt và trứng luộc cũng được thêm vào món salad cua với khoai tây. Luộc cà rốt trong món salad theo cách tương tự: tôi, nấu cho đến khi cà rốt không bị nát khi đâm bằng dao hoặc nĩa. Xả nước và đảm bảo làm mát hoàn toàn.

Nấu trứng cho món gỏi cua, tính từ lúc sôi 8 - 10 phút. Xả nước sôi và ngay lập tức thêm nước thật lạnh vào chúng. Sau khi ngâm nửa giờ trong nước như vậy, trứng nguội nhanh hơn, dễ tách khỏi vỏ. Bây giờ bắt đầu làm việc!

Gỏi càng ghẹ (hoặc so đũa)

Phổ biến nhất và được yêu thích bất tận, món ăn vặt này là lựa chọn thường xuyên nhất trên bàn ăn ngày lễ. Thành phần:

• 200 gram thanh cua (hoặc thịt).
• Một củ cà rốt vừa - luộc và gọt vỏ.
• Hai quả trứng luộc.
• Khoai tây - 2-4 củ đường kính vừa.
• Hộp ngô ngọt đóng hộp.
• Hành tây nhỏ - 1 miếng.
• Dưa chuột tươi - tùy chọn.
• Hẹ hoặc thì là - tùy chọn.
• Thêm sốt mayonnaise và muối cho vừa ăn.

Cách làm salad với thanh cua, khoai tây và trứng

Khoai tây, cà rốt và trứng được luộc trước cho đến khi chín hoàn toàn rồi bóc và bỏ vỏ.

Cắt ba thành phần này thành những khối vuông nhỏ và cho vào bát salad. Bây giờ bạn cần giải phóng thành phần cua ra khỏi bao bì. Cũng cắt thành hình khối.

Nếu bạn quyết định sử dụng dưa chuột cho món ăn của mình, bạn cần rửa sạch và thái nhỏ. Tôi phải nói rằng ngay cả khi không có dưa chuột, món salad này vẫn rất ngon.

Hành tây phải được cắt thật nhuyễn.

Xả chất lỏng từ ngô và cho các hạt vào món salad.

Muối tất cả các nguyên liệu vừa ăn, nêm sốt mayonnaise. Nếu muốn, hãy thêm rau xanh vào bữa ăn nhẹ. Món gỏi cua đơn giản và ngon đã sẵn sàng.

Hoàng

Salad cua với tôm và khoai tây thực sự là một món ăn hoàng gia. Hãy cùng kiểm tra tính khả dụng của bộ sản phẩm sau:

• Thanh cua hoặc thịt - 200-230 gram.
• Khoai tây luộc - 3 miếng.
• Trứng luộc - 2-3 miếng.
• Phô mai - 150 gram. Nên chọn các loại cứng hoặc nửa cứng.
• Trứng cá muối Caviar - 1 lon (180 gram).
• Tôm lột vỏ - 100-150 gram.
• Mayonnaise - để nếm.

Thông tin thêm về nấu ăn

Tất cả các thành phần ở dạng nghiền hiện được đặt riêng.

Thanh cua, trứng và khoai tây cắt khối nhỏ. Chúng tôi bào pho mát trên một máy vắt vừa hoặc mịn.

Xà lách được gom thành từng lớp, xếp theo ý của mình. Thời điểm quan trọng nhất - tôm được bày ra trên bề mặt của món salad. Phủ từng lớp với sốt mayonnaise (trừ trứng cá muối). Xà lách có thể được phục vụ trong một bát trong suốt để hiển thị các lớp. Nó cũng được phép tạo thành một món khai vị dưới dạng một chiếc bánh, trang trí bằng tôm. Có thể được phục vụ trong ly riêng (cremansk), nó sẽ là một món salad cocktail.

Với một quả táo

Để làm quen với những khẩu vị mới, thoạt nhìn đôi khi hơi khác thường, bạn cần mạnh dạn thử nghiệm vào bếp hơn. Món salad này rất thích hợp cho mục đích này. Danh sách thành phần cho món salad cua táo:

• Khoai tây - 2-3 miếng.
• Trứng - 2-3miếng.
• Táo lớn - 1 miếng.
• Thanh cua - 200-400 gram.
• Hành tây - 1 đầu vừa.
• Mayonnaise và muối để nếm.
• Cà rốt luộc - tùy chọn. Số lượng tùy theo quyết định của người thử nghiệm.

Hướng dẫn từng bước

Nấu trước khoai tây, trứng và cà rốt. Để nguội và bóc chúng.

Giải phóng que khỏi bao bì. Bạn có thể cắt chúng thành hình khối hoặc dải ngắn.

Băm nhuyễn hành tây. Xả lại với nước để rửa sạch vị đắng. Ngâm 20 phút trong nước xốt. Để chuẩn bị nước xốt, giấm và nước được trộn theo tỷ lệ 1-1.

Cắt khoai tây và cà rốt thành khối vuông hoặc bào trên máy xay thô.

Trứng sẽ được chế biến như sau: xay lòng trắng trên máy xay thô riêng biệt với lòng đỏ. Chúng tôi chỉ đơn giản là nghiền nát phần sau để chúng biến thành một khối lỏng đồng nhất.

Sản phẩm đã sẵn sàng. Hãy xếp món ăn theo từng lớp. Chúng tôi sẽ phủ lên mỗi thành phần một lớp mayonnaise hoặc chỉ đơn giản là chấm với nước sốt.

1. Đặt khoai tây dưới đáy đĩa hoặc bát salad trong suốt. Muối nhẹ.
2. Lớp thứ hai sẽ là hành muối.
3. Apple rửa. Gỡ bỏ vỏ và cũng nạo. Đây là lớp thứ ba. Do táo bị thâm rất nhanh trong quá trình chế biến nên chúng tôi nấu chín ngay trước khi cho vào món salad. Đừng quên sốt mayonnaise.
4. Rắc lớp táo bằng ống hút thanh cua. Thêm mayonnaise. Không nên cho quá nhiều nước sốt: trong quá trình ngấm gia vị.sẽ lan rộng như nó cần.
5. Lớp thứ 5 sẽ là sóc xay nhuyễn. Chúng cần được san lấp mặt bằng cẩn thận hơn. Một lưới mayonnaise mịn khác.
6. Nếu bạn muốn và có sản phẩm, bạn có thể lặp lại các lớp một lần nữa.
7. Kết thúc món salad bằng một lớp lòng đỏ. Và sau đó món khai vị được trang trí với rau xanh như mong muốn.

Nên để thức ăn nhẹ ít nhất 15-30 phút trước khi phục vụ.

Với nấm ướp và phô mai

Một lựa chọn khác không khá quen thuộc. Nhưng rất nhiều người đã yêu thích nó. Thành phần salad:

• Champignons tẩm ướp - 150 gram.
• Một gói thịt cua hoặc que - 100-250 gram.
• Hai củ khoai tây vừa.
• Cà rốt là một thứ.
• Trứng gà - 4 miếng.
• Phô mai đuôi heo, hun khói - 100 gram.
• Mayonnaise - tùy chọn.
• Greens - tùy chọn.

Luộc trước khoai tây, trứng và cà rốt rồi gọt vỏ. Đầu tiên, đặt các thành phần đã cắt nhỏ vào các bát khác nhau. Một chút sau, chúng ta sẽ tạo thành món khai vị trong một tô salad:

• Trên máy vắt (lớn) ba loại rau và trứng.
• Thanh cắt thành lát mỏng hoặc bào.
• Phô mai sẽ được cắt dài không quá 1 cm và hơi rời thành sợi.
• Bỏ nấm ra khỏi nước xốt. Cắt chúng thành dải.

Xếp thành nhiều lớp theo thứ tự sau:

1. Khoai tây.
2. Trứng.
3. Thanh cua hoặc thịt.
4. Phô mai.
5. Cà rốt.
6. Nấm.

Mỗi lớp nên được phết sốt mayonnaise. Chúng tôi trang trí bề mặt của món salad đã hoàn thành với các loại rau thơm. Món khai vị được phục vụ trên lá rau diếp trông đẹp mắt.

Bạn có thể đặt những nắp nấm ngâm nhỏ lên bề mặt và rắc rau thơm lên trên. Hãy trang trí món salad thanh cua với pho mát hun khói và nấm như trong tưởng tượng của bạn. Điều chính là để cho nó thời gian để ủ trong tủ lạnh ít nhất 15-20 phút. Một món ăn nhẹ ngon ngọt, thỏa mãn và bất thường đã sẵn sàng. Gọi cho người nếm thử và bắt đầu lấy mẫu.