Salad hướng dương cổ điển với khoai tây chiên: công thức từng bước kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad hướng dương với khoai tây chiên gợi nhớ đến những ngày nghỉ hè nhờ hình dáng của bông hoa. Trên bất kỳ bàn nào, món khai vị như vậy sẽ là một món đồ trang trí. Nhưng giữa muôn vàn công thức nấu ăn, tôi vẫn muốn tìm lại chính món salad vẫn còn trong ký ức của mình. Salad "Sunflower" với khoai tây chiên theo công thức cổ điển là gì?

Công thức cổ điển

Cách nấu món salad cổ điển "Hướng dương" với khoai tây chiên theo công thức có ảnh, các bạn sẽ rút kinh nghiệm trong bài viết.

Thành phần:

• phi lê gà - 300 gram;
• champignons tươi - 300 gram;
• trứng gà - năm miếng cỡ vừa;
• phô mai cứng của Nga - 150 gram;
• ô liu đen rỗ - nửa lon;
• Pringles khoai tây chiên - một nửa lon;
• mayonnaise - khi cần thiết;
• muối - tùy chọn;
• tiêu đen xay - tùy chọn.

Phương pháp nấu

Thịt gà phi lê rửa sạch dưới vòi nước và luộc chín với muối. Đã kết thúcthịt được cắt thành từng khối nhỏ.

Trong đĩa có phục vụ salad Hướng Dương với khoai tây chiên, trải lớp thịt lên. Trên cùng với lưới mayonnaise. Cần phải nhớ rằng các lớp sản phẩm không được bố trí quá mép mà để lại khoảng trống để trang trí. Nấm được thái nhỏ và chiên trong một ít dầu hướng dương. Nấm được trải trên lớp thịt và cũng được phủ một lớp mayonnaise. Trứng gà luộc chín, để nguội, làm sạch, tách lấy lòng đỏ và protein. Protein được chà xát trên một cái vắt và đặt trên một lớp nấm, trên cùng là sốt mayonnaise. Phô mai cứng của Nga được quết nhuyễn, rắc salad, một lần nữa rưới sốt mayonnaise lên trên. Salad bán thành phẩm được đặt trong tủ lạnh để ngâm tẩm. Lúc này lòng đỏ gà đã được quết nhuyễn. Rải đều khắp món salad.

Trước khi phục vụ, hãy trải những cánh hoa khoai tây chiên dọc theo mép của món salad. Ô liu được cắt thành một nửa hoặc một phần tư và đặt trên món salad, bắt chước hạt hướng dương. Muối và hạt tiêu được thêm vào khi cần thiết. Món salad đã sẵn sàng để ăn. Chúc bạn ngon miệng!

Biến thể salad cà chua

Công thức cổ điển cho món salad hướng dương với khoai tây chiên dĩ nhiên là rất ngon, nhưng cũng không kém phần thành công.

Thành phần:

• gà hun khói - 300 gram;
• trứng gà - 3 chiếc. vừa;
• champignons tươi - 300 gram;
• hành tây - đầu vừa;
• dầu hướng dương - một vài muỗng canh;
• phô mai cứng của Nga - 100 gram;
• mayonnaise - sẽ mất bao nhiêu;
• muối - tùy chọn;
• Pringles khoai tây chiên - 20 miếng;
• một lon ô liu rỗ;
• cà chua bi - một vài miếng;
• ngò tây tươi - một vài nhánh.

Thuật toán hành động

Gà hun khói trong phiên bản này tạo điểm nhấn hương vị hoàn toàn khác so với công thức cổ điển cho món salad Hướng dương với khoai tây chiên.

Trước hết, phi lê hun khói được cắt thành những khối vuông nhỏ. Tiếp theo, bạn thái nhỏ hành tây và chà bông phô mai cứng với kích thước vừa phải. Nấm rửa kỹ, làm sạch rồi cắt thành từng lát mỏng. Trứng gà luộc chín, để nguội rồi chia thành phần lòng trắng và lòng đỏ. Protein được nghiền mịn và lòng đỏ được nhào bằng nĩa.

Hành tây cắt thành nửa khoanh, chiên cho đến khi caramel trong chảo với dầu hướng dương. Khi hành bắt đầu sậm màu, trút đĩa nấm vào, đun nhỏ lửa cho chín. Nếu cần, hãy điều chỉnh để nêm nếm với muối.

Lớp thịt trải ra đĩa rộng phẳng, rưới sốt mayonnaise lên trên. Hành tây và nấm được xào lên trên lớp thịt gà. Họ không cần mayonnaise vì bơ ngon ngọt. Tiếp theo, protein thịt gà xay được phân bố đều, bên trên làm lớp lưới mayonnaise. Phô mai bào được phân phối như lớp cuối cùng. Cuối cùng, toàn bộ món salad được phết sốt mayonnaise. Lên trên với lòng đỏ gà, dùng nĩa tán nhuyễn. Rau xà lách được gửi đến chỗ lạnh để nó ngấm nước. Chèn xung quanh các cạnh của món ăn trước khi phục vụ.chip mô phỏng cánh hoa. Và hạt hướng dương được rải với ô liu. Trang trí khá độc đáo theo công thức cho món salad hoa hướng dương với khoai tây chiên. Bạn có thể trang trí nó với một con bọ rùa cà chua bi và những nhánh mùi tây tươi.

Theo công thức có ảnh món salad "Hướng dương" với khoai tây chiên, có thể thay sốt mayonnaise bằng kem chua. Như vậy, hàm lượng calo sẽ giảm xuống, đồng nghĩa với việc những người ăn kiêng có thể mua được món salad. Món ăn đã sẵn sàng và sẵn sàng được phục vụ.

Công thức Salad ngô đóng hộp

Công thức salad hướng dương với khoai tây chiên có sự giải thích với ngô. Độ ngon như thế nào thì bạn có thể tự đánh giá sau khi nấu.

Thành phần:

• gà - 400 gram;
• champignons tươi - 300 gram;
• ngô ngọt đóng hộp - một lon;
• trứng gà - ba chỉ;
• cà rốt - một miếng;
• hành tây - đầu vừa;
• mayonnaise - 300 gram;
• ô liu rỗ để trang trí.

Cách nấu

Công thức làm món salad "Hướng dương" với khoai tây chiên và ngô này có một hương vị tinh tế hơn nữa và sẽ không khiến bất kỳ vị khách nào thờ ơ.

Những ai đã chán các món kinh điển sẽ thích biến thể của món salad hướng dương với thanh cua. Một hương vị thú vị có được do thay thế thịt gà bằng cá. Nhưng quay lại một món ăn vặt quen thuộc hơn.

Gà rửa sạch, luộc chín, chặt miếng. Xào cà rốt, hành tây vànấm cắt nhỏ. Trứng gà luộc chín, để nguội rồi băm nhỏ trên cối xay. Xi-rô được rút từ ngô đóng hộp. Việc kết hợp salad bắt đầu với một lớp thịt, được đổ lên trên với sốt mayonnaise. Sau đó, họ chiên với nấm, nhưng không tẩm sốt mayonnaise. Trứng bào được đặt trên nấm cùng với rau, một lớp lưới mayonnaise được phủ lên chúng. Lớp cuối cùng được đổ ngô đóng hộp. Xà lách được vớt ra để nguội để các lớp thấm sốt mayonnaise. Sau một thời gian, họ lấy nó ra khỏi tủ lạnh, vẽ một lưới mayonnaise và trang trí nó với cánh hoa khoai tây chiên. Món salad đã sẵn sàng và bạn có thể dọn ra bàn. Chúc bạn ngon miệng!

Salad khác lạ "Hướng dương"

Theo thời gian, ngoài món salad “Hoa hướng dương” cổ điển với khoai tây chiên, nhiều công thức nấu ăn đã xuất hiện với sự thay thế các nguyên liệu chính. Món salad này chỉ được hưởng lợi từ việc nhập thành như vậy.

Thành phần:

• gan cá tuyết - 400 gram;
• khoai tây - 300 gram;
• trứng gà - 6 miếng vừa miệng;
• củ hành - đầu to;
• mayonnaise - 200 gram;
• ô liu rỗ - 100 gram;
• Pringles khoai tây chiên - 70 gram;
• muối - tùy chọn;
• tiêu đen xay - tùy chọn;
• bơ - 50 gram.

Nấu

Công thức từng bước cổ điển cho món salad Hướng dương với khoai tây chiên gợi ý là cắt nhuyễn hành tây và chiên trong bơ. Rửa sạch khoai tây, luộc cho đến khi chín mềm. Sau khi nấu chín, được để nguội và xát thô. Khoai tây cắt nhỏ và hình dạnglớp đầu tiên của rau diếp. Nó được ướp muối nếu cần và bôi sốt mayonnaise. Hành tây được bày lên trên và một lớp lưới mayonnaise trên đó. Một lọ gan cá được mở ra, dầu chảy ra từ lọ, dùng nĩa nhào trộn các thứ bên trong. Gan đã nghiền được đặt trên lớp hành tây. Một lần nữa được bôi với sốt mayonnaise. Trứng gà luộc chín, để nguội, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Protein nghiền được rắc lên trên lớp gan, phết sốt mayonnaise. Rắc toàn bộ salad sau cùng với lòng đỏ. Món ăn được trang trí với ô liu hoặc ô liu và để ngâm một lúc. Trước khi phục vụ, khoai tây chiên được dính vào salad, tạo thành những cánh hoa. Chúc bạn ngon miệng!

"Hướng dương" không có nấm

Hình ảnh về món salad hướng dương với khoai tây chiên có thể được tìm thấy trên bất kỳ trang web ẩm thực nào, và nấm có ở khắp mọi nơi. Nhưng những người vì một lý do nào đó không ăn chúng thì sao? Hãy tìm một công thức không có nấm, chẳng hạn như công thức này.

Thành phần:

• thịt vịt - 400 gram;
• cà rốt - một kích thước nhỏ;
• tỏi tây - 100 gram;
• trứng gà - hai cái nhỏ;
• dưa chuột muối - 2 chiếc. vừa;
• phô mai cứng của Nga - 150 gram;
• ngô ngọt đóng hộp - nửa lon;
• ô liu rỗ - nửa lon;
• mayonnaise - 200 gram;
• Pringles khoai tây chiên - khi cần thiết.

Công thức

Thịt vịt luộc chín, để nguội, thái sợi. Rắc mayonnaise lên trên. đun sôicà rốt cũng được xát thô và xếp lên trên lớp thịt. Tiếp theo là dòng món dưa chuột muối xổi sốt mayonnaise. Phô mai bào thô được rải trên dưa chuột, các vòng tỏi tây cắt nhỏ được đặt trên một chiếc gối phô mai, và chỉ sau đó lớp này được phủ bằng sốt mayonnaise. Cuối cùng, món salad được bao phủ bởi trứng bào và sốt mayonnaise. Trang trí món ăn với ngô, lát tỏi tây dọc theo mép đĩa. Salad "Sunflower" với khoai tây chiên, công thức từng bước đã được xem xét, gần như đã sẵn sàng. Anh ấy có thời gian để pha và được phục vụ trên bàn, trang trí trước với ô liu cắt nhỏ và cánh hoa khoai tây chiên. Chúc bạn ngon miệng!

Lựa chọn với bong

Một biến thể bất thường làm đảo lộn ý tưởng về món salad Hướng dương.

Thành phần:

• khoai tây - 2 củ vừa;
• cà rốt - 1 size nhỏ;
• hành tây - đầu vừa;
• đậu đỏ đóng hộp - 200 gram;
• xịt trong dầu - 200 gram;
• bánh mì nướng lúa mạch đen cay - 200 gram;
• đường cát - muỗng canh;
• axit axetic - 3 muỗng canh;
• mayonnaise - tùy chọn.

Nấu salad

Sau công thức từng bước cho món salad "Hướng dương" với khoai tây chiên, trước tiên hãy luộc khoai tây và cà rốt. Rau câu nguội thì cắt thành từng khối vuông nhỏ. Hành tây thái nhỏ, đem ướp trong dung dịch giấm đường trong nửa giờ. Sau khi hết hiệu lựcthời gian, hành tây được ném vào một cái chao và rửa sạch bằng nước máy. Mở lọ thuốc xịt, hút hết dầu trong lọ. Cá bị cắt bỏ đầu và đuôi. Cá lớn cắt đôi, cá nhỏ không đụng. Một lọ đậu cũng được mở ra và chất lỏng được xả hết. Tất cả mọi thứ ngoại trừ bánh quy lúa mạch đen và khoai tây chiên đều được trộn lẫn. Nêm sốt mayonnaise, muối vừa ăn. Trải salad theo đường trượt trên một đĩa phẳng, san đều các mặt. Rắc bánh quy lúa mạch đen lên trên, để thời gian ủ. Trước khi phục vụ, khoai tây chiên được dán trên các mặt của món salad, bắt chước những cánh hoa hướng dương. Chúc bạn ngon miệng!

công thức Croutons

Để không phải ăn hương liệu và hóa chất nữa, bạn có thể tự làm bánh lọt. Để làm điều này, bánh mì đen được cắt thành từng miếng tiện lợi, rắc muối và gia vị. Bày ra khay nướng. Lò nướng được làm nóng trước ở nhiệt độ cao, ngọn lửa được tắt và những lát bánh mì lúa mạch đen được gửi đi. Ruốc được làm khô trong khoảng mười lăm phút, sau đó chúng được làm nguội và ăn.

Mẹo nấu ăn

1. Nếu thịt để làm salad được lấy tươi, thì nó phải được sơ chế đúng cách. Phi lê luôn được nấu chín trong nước muối. Hãy chắc chắn để loại bỏ da gà. Nó có thể làm hỏng hương vị của bất kỳ món ăn nào, chưa kể thực tế là không có lợi ích gì trong đó. Do mùi vị bị suy giảm kèm theo mỡ thừa, không nên dùng thêm món nào khác ngoài ức gà.
2. Chất lượng của nấm cũng không nên bỏ qua. Lựa chọn lý tưởng là sử dụng nấm rừng, nhưng nếukhông có khả năng xảy ra, tốt nhất là mua champignons tươi.
3. Nấm rừng chuẩn bị sử dụng. Để làm điều này, họ được rửa sạch, làm sạch, đặc biệt chú ý đến phần chân. Sau đó, chúng được cắt nhỏ, đổ nước và đốt cháy. Đun sôi nấm trong 10 phút, thêm muối vào nước. Nấm cần được theo dõi và khử trùng theo thời gian. Sau khi nấu, nấm được chuyển sang một cái chao và đợi cho nước thoát ra.
4. Hương vị của món salad "Hướng dương" với khoai tây chiên phần lớn phụ thuộc vào hành tây. Toàn bộ bí quyết của món salad hành tây ngon là bạn cần phải cắt nó càng nhỏ càng tốt. Và tốt nhất là chiên trên một miếng bơ, khi đó hương vị sẽ mềm hơn. Bạn không thể phơi hành quá lâu để chuyển sang màu nâu, bạn cần phải liên tục theo dõi hành.
5. Phiên bản cổ điển của món salad được chế biến với sốt mayonnaise, nhưng có một loại khác. Nếu vì lý do nào đó mà họ không muốn sử dụng nó ở dạng nguyên chất, thì có thể pha loãng nó với kem chua thành các phần bằng nhau. Sốt này sẽ nhạt và mềm hơn so với sốt mayonnaise thông thường. Nhưng tốt nhất là bạn nên tự nấu nước sốt ở nhà, khi đó sẽ không nghi ngờ gì về chất lượng, lợi ích và hương vị của nó. Nhưng khi chọn mayonnaise trong siêu thị, bạn không cần phải tiết kiệm tiền bằng cách mua loại rẻ nhất. Xét cho cùng, ở nhiều khía cạnh, hương vị của món salad phụ thuộc vào chất lượng của nước sốt. Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là mayonnaise với dầu ô liu trong thành phần.
6. Khoai tây chiên. Trong bất kỳ bức ảnh nào của công thức salad Hướng dương cổ điển với khoai tây chiên, món ăn này trông giống như một bông hoa. Và điều này có nghĩa là những cánh hoa cần được làm từ một thứ gì đó. Đây là lúc khoai tây chiên có ích. Chúng nhẹ và sẽ giúp ích.đặt điểm nhấn hương vị. Pringles là món ngon nhất cho món salad này vì chúng là loại duy nhất còn nguyên vỏ nhờ thùng carton của chúng.