2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Salad "Dịu dàng" với gà và dưa chuột được chế biến theo cả hai dạng lớp và dạng hỗn hợp thông thường. Có một số tùy chọn khác nhau để sản xuất nó. Lớp trên cùng thường được trang trí đẹp mắt với rau luộc hoặc rau tươi hoặc rắc pho mát cứng bào hoặc lòng đỏ trứng cắt nhỏ. Món salad nhiều lớp này được chế biến cả vào mùa đông và mùa hè. Vào mùa lạnh, bạn luôn có thể mua dưa chuột nhà kính hoặc dưa chuột trong cửa hàng. Vào mùa nóng, rau tươi được tận dụng từ vườn rau, chắc chắn sẽ ngon và thơm hơn.
Trong bài viết, chúng ta sẽ xem xét một số công thức phổ biến cho món salad bánh phồng "Dịu dàng" với thịt gà và dưa chuột, những nguyên liệu khác được các bà nội trợ sử dụng để làm cho món ăn trở nên độc đáo, hài lòng và ngon miệng. Chúng ta cũng sẽ tìm hiểu cách trang trí món ăn đẹp mắt và giải thích cho các bà nội trợ trẻ trình tự sắp xếp các lớp trên đĩa.
Trong các thành phần, luôn có thịt gà và dưa chuột tươi. Thịt có thể được sử dụng luộc, nướng và thậm chí hun khói. Dưa chuột cũng được cắt theo nhiều cách khác nhau. Một số bà nội trợ để lại vỏ, những người khác thì cắt bằng máy cắt rau củ và loại bỏ phần cùi mọng nước cùng với hạt, phần còn lại được cắt thành hình khối hoặc hình bán nguyệt.
Tiếp theo, hãy xem xét công thức của món salad Tenderness với thịt gà và dưa chuột trong một phiên bản cổ điển, thường thấy trong thực đơn của các quán cà phê và nhà hàng. Cũng như các lựa chọn thú vị của nó với mận khô và quả óc chó cắt nhỏ, với hành lá và giăm bông, ớt chuông và loại phô mai cứng yêu thích của bạn. Mô tả từng bước về việc chuẩn bị một món ăn lễ hội sẽ cho phép các bà nội trợ chưa có kinh nghiệm, ngay cả những người mới làm quen cũng có thể nhanh chóng lắp ráp bánh phồng và trang trí đẹp mắt, khiến các thành viên trong gia đình và bạn bè ngạc nhiên với một món ăn mới.
Salad cổ điển "Dịu dàng"
Để chuẩn bị bánh phồng theo phiên bản truyền thống, hãy mua các sản phẩm sau:
- Gà phi lê - nửa kg.
- 5 quả trứng gà.
- 2 củ cà rốt cỡ vừa.
- 200 gram pho mát cứng.
- 2 quả dưa chuột vừa.
- 2 tép tỏi.
- Rau xanh tươi - nửa mớ rau mùi tây và cùng một lượng thì là.
- Gia vị - muối tiêu và tiêu đen - tùy chọn.
Mayonnaise thường được dùng để trang điểm. Tuy nhiên, nếu bạn muốn món salad ít calo hơn, thì bạn có thể chọn sốt mayonnaise và kem chua, kết hợp chúng với tỷ lệ bằng nhau.
Nấu salad
Trước hết là luộc gà. Sau khi đun sôi, bạn có thể xả nước và thu một cái mới. Khi nó sôi trở lại, lấy ra bằng thìa có rãnhbọt thu được trên bề mặt, muối và nấu trong 30 phút trên lửa nhỏ. Phi lê thành phẩm được cắt thành khối hoặc tách rời thành sợi.
Rửa cà rốt thật sạch và để luộc trong một thùng khác. Sau đó, lột da và bào trên một máy xay thô.
Trứng nên được luộc chín trong 3-4 phút. Sau khi tắt lửa, nhớ đổ nước lạnh vào bát, nếu không vỏ sẽ không tách ra tốt. Sau khi trứng nguội, dùng nĩa nghiền nát trứng trên thớt. Dành một ít lòng đỏ để trang trí lớp trên cùng.
Dưa chuột rửa sạch và cắt miếng vuông nhỏ.
Phô mai cứng thì ai dùng cũng được. Đối với salad, nó sẽ cần phải được cắt nhỏ trên một máy nghiền mịn. Để phomai được xoa đều, bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh 10 phút.
Trong một cái bát, trộn 100 gram kem chua ít béo và cùng một lượng mayonnaise. Cho tép tỏi qua vỏ tỏi và trộn với nước sốt thu được. Bạn cũng có thể thêm một chút hạt tiêu đen vào nhưng không cần thiết.
Khi gà chín, vớt thịt ra khỏi nước dùng và để nguội. Sau đó dùng tay tháo rời nó thành các sợi riêng biệt hoặc cắt thành các khối nhỏ.
Xếp lớp
Salad "Dịu dàng" với thịt gà, dưa chuột, trứng và pho mát cứng, phục vụ trong bánh phồng. Xem xét thứ tự đặt chúng trên đĩa:
- Gà luộc xong bày ra đĩa. Bôi đầy đủ mọi thứ bằng nước sốt.
- Trứng nghiền cần ướp muối một chút rồi phết sốt lên.
- Cà rốt luộc với một chút muối và nước sốt.
- Dưa chuột, pho mát bào, phủ lên trên.
- Rắc tất cả mọi thứ với lòng đỏ xắt nhỏ, thì là và mùi tây thái nhỏ.
Trước khi phục vụ món salad Tenderness với thịt gà, pho mát và dưa chuột, bạn nên để ở nơi lạnh ít nhất một giờ để các lớp hợp nhất với nhau.
Một số đầu bếp thay thế trứng luộc cắt nhỏ bằng trứng tráng cắt lát mỏng. Hóa ra cũng rất ngon.
Phiên bản gốc
Hãy cùng nhìn lại phiên bản gốc của món salad Tenderness với dưa chuột, mận khô, thịt gà và quả óc chó. Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- Filet - 200 gram.
- 6 quả trứng.
- 200 gram mận khô.
- Nửa chén quả óc chó có vỏ
- 2 quả dưa chuột vừa.
- Các loại thảo mộc tươi để làm topping.
- Một ly mayonnaise để phết các lớp.
Cách làm salad nhiều lớp
Phi lê luộc trước cho đến khi mềm trong nước muối. Sau khi thịt nguội, cắt thành từng dải.
Nên trụng sơ qua với nước sôi khoảng 5-10 phút cho mềm. Nếu bạn mua mận mềm và ăn liền, hãy rửa chúng nhiều lần dưới vòi nước thải, sau đó cắt thành các sợi mỏng.
Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ rìa và thái nhỏ. Các loại hạt có thể được nghiền một chút bằng máy xay sinh tố, nhưng không được nghiền thành bột. Những miếng nhỏ nên được cảm nhận.
Luộc trứng luộc chín vàđổ đầy nước lạnh. Sau khi tách vỏ, tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Xay chúng riêng biệt, không trộn chung trong một hộp.
Khi tất cả các nguyên liệu của món salad Tenderness với thịt gà và dưa chuột đã được chuẩn bị xong, bạn hãy bắt đầu xếp thành từng lớp. Quy trình như sau:
- Xếp gà xuống đáy, rưới sốt mayonnaise lên.
- Sau đó phết mận khô cộng với nước sốt.
- Protein nghiền nát cũng được bôi mỡ với sốt mayonnaise, muối trước.
- Rắc hạt và lòng đỏ lên trên cùng.
Lớp trên cùng không phết nước sốt. Bạn có thể rắc xà lách trộn với thì là cắt nhỏ, mùi tây hoặc thêm hành lá để tạo độ sáng và tương phản.
Biến thể nấm
Để có món salad độc đáo và cực kỳ ngon tiếp theo, hãy lấy thịt gà phi lê hun khói hoặc chiên. Xem xét các thành phần của món ăn:
- Thịt gà - 300 gram.
- 3 quả dưa chuột.
- 300 gram nấm (cách sử dụng nấm thuận tiện nhất cho món salad).
- 1 củ hành tây.
- 50 gam dầu thực vật tinh luyện.
- Mayonnaise - 100 gram.
Cách nấu
Salad "Tenderness" với thịt gà, nấm và dưa chuột được nấu nhanh, đặc biệt nếu sử dụng thịt hun khói. Nấm rơm cần được rửa sạch khỏi đất còn sót lại rồi thái nhỏ thành từng phiến mỏng. Cho nấm vào chảo và để lửa lớn. Dầu thực vật không được thêm ngay lập tức, nhưng khi tất cả chất lỏng đã bay hơi và nấm bắt đầu chiên. Sau đó, thêm dầu và thêm hành tím băm nhỏ. Muối một chút ở cuối, nếu muốn -hạt tiêu.
Rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ cạnh và thái thành từng dải.
Vẫn là xếp mọi thứ thành từng lớp, bôi từng lớp với sốt mayonnaise. Phần trên của món salad có thể được trang trí với những lát nấm hoặc những lát dưa chuột mỏng.
Công thức với ớt chuông
Phiên bản tiếp theo của món salad Tenderness được bổ sung thêm giăm bông và ớt chuông. Để món ăn có vẻ ngoài tươi sáng, bạn hãy chọn ớt chuông có màu đỏ. Hãy xem xét những gì được bao gồm trong một món salad như vậy:
- 1 quả ớt chuông đỏ lớn.
- 2 quả dưa chuột tươi vừa.
- 100 gram pho mát cứng yêu thích của bạn.
- Ức gà - 300 gram.
- 200 gram giăm bông.
- 3 quả trứng gà.
Nấu món salad ngon và thịnh soạn
Luộc trước trứng và gà luộc cho đến khi chín mềm. Xay thực phẩm sau khi nguội. Dưa chuột có thể để nguyên vỏ hoặc bạn có thể cắt bằng máy cắt rau củ. Các loại rau đã sơ chế được cắt bằng dao thành các dải mỏng hoặc hình bán nguyệt. Ớt chuông bỏ phần đuôi và hạt, rửa sạch từ trong ra ngoài rồi thái thành sợi mỏng.
Phô mai cứng được chà xát trên máy xay thô. Một số bà nội trợ sử dụng pho mát đã qua chế biến cho món salad như vậy. Giăm bông được bán làm sẵn, vì vậy người ta vẫn phải cắt thành các dải giống như các sản phẩm khác. Tất cả các nguyên liệu được trộn trong một bát salad sâu, thêm một chút muối, nếu muốn, một chút tiêu đen, và trộn kỹ một lần nữa. Theo đánh giá, đồ ăn hóa ra rất ngon và đậm đà.
Bây giờ bạn đã biết một số công thức làm salad Tenderness phổ biến nhất với thịt gà và dưa chuột. Hãy cố gắng tự tay làm cho những người thân yêu của bạn nhé! Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Nấu gì từ dưa chuột tươi cho mùa đông, ngoại trừ món salad? Món gì có thể nấu từ dưa chuột và cà chua tươi cho bữa tối: công thức nấu ăn
Dưa chuột và cà chua là những loại rau rất quen thuộc với chúng ta. Nhưng nấu gì từ những sản phẩm này để làm hài lòng và bất ngờ cho chính mình và những người thân yêu?
Cách muối dưa chuột? Dưa chuột muối: công thức
Để muối dưa chuột, bạn cần trang bị tối thiểu nguyên liệu và kỹ năng nấu nướng. Hương vị đậm đà của các loại trái cây thơm giòn sẽ hấp dẫn người sành ăn khó tính nhất
Salad với dưa chuột: công thức nấu ăn. Salad dưa chuột tươi
Salad dưa chuột rất phổ biến, vì dưa chuột là loại rau nổi tiếng nhất, bắt đầu được trồng cách đây khoảng sáu nghìn năm ở Ấn Độ. Sau đó, nó trở nên phổ biến đối với người La Mã và Hy Lạp, mặc dù không phải là thực phẩm, nhưng như một phương thuốc chữa cảm lạnh và rối loạn tiêu hóa
Công thức ngâm dưa chuột với rượu vodka. Dưa chuột ngâm lạnh với rượu vodka
Ướp muối là một trong những cách thu hoạch rau củ cổ xưa nhất. Nhưng ngay cả ngày nay nó vẫn không mất đi sự liên quan của nó. Phương pháp này có nhiều lựa chọn. Nhưng gần đây, công thức nguyên bản để ngâm dưa chuột với rượu vodka, thành phần cuối cùng đóng vai trò là chất khử trùng và chất bảo quản độc đáo, đã được các bà nội trợ đặc biệt ưa chuộng
Dưa chuột muối: công thức và phương pháp. Các loại dưa chuột để ngâm chua
Công thức muối dưa chuột rất giống nhau. Sự khác biệt chỉ ở số lượng các thành phần chính và gia vị. Muối đậm, mặn nhẹ, mặn vừa - tất cả đều rất ngon. Điều chính là phải biết loại dưa chuột nào để sử dụng để ngâm
