Nếu mỡ thừa thì phải làm sao? Chúng tôi khẩn cấp cứu sản phẩm

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Mua một miếng thịt muối muối không phải là một thú vui rẻ tiền. Đó là một vấn đề hoàn toàn khác khi bạn mua sản phẩm tươi và tự muối, dựa vào công thức gia đình hoặc thử một phương pháp mới. Và bây giờ mỡ đã trải qua quá trình ướp muối. Vẫn phải đợi thời gian quy định và bạn có thể tiến hành lấy mẫu. Theo dự đoán, chúng tôi lấy một miếng ra khỏi hộp đựng và cắt thành từng thanh, thử …

Ăn hay sửa?

Thông thường, thịt ba chỉ rang muối sau khi thực hiện đã trở thành món ngon tự làm mà hầu hết cả nhà đều muốn thử. Nhưng sự cố cũng xảy ra. Sản phẩm hóa ra lại mặn đến mức không thể nào dứt ra được? Lý do là gì? Làm gì nếu mỡ quá mặn? Bạn có thực sự phải loại bỏ bữa ăn nhẹ ngon lành không?

Đừng hoảng sợ. Điều quan trọng là phải hiểu một số sắc thái. Thứ nhất, vị giác của mỗi người có sự nhạy cảm khác nhau. Đừng tin tưởng duy nhất bản thân trong trường hợp này. Hãy đãi một phần chất béo này cho ai đó ở nhà bạn. Thứ hai, đừng vội nói rằng sản phẩm hư hỏng: đừng đánh giá hương vị quamảnh đầu tiên. Dù sao thì nó cũng mặn hơn. Tốt hơn nên cắt cái tiếp theo và thử nó. Có lẽ mỡ lợn sẽ khá ngon.

Nếu người nếm thứ hai cũng xác nhận rằng bạn đã đi quá xa với muối, thì chúng tôi sẽ sửa lại. Dưới đây, chúng tôi sẽ xem xét những gì phải làm nếu chất béo quá mức và ăn vào sẽ khó chịu và không an toàn cho sức khỏe trong trường hợp này.

Ướp muối khô

Cách dễ nhất và phổ biến nhất để thu hoạch thịt xông khói cho tương lai là ướp muối bằng cách rắc muối. Các miếng được cắt theo da. Các tép tỏi và các gia vị khác được nhét vào các khe. Làm thế nào để trong trường hợp này, sau khi phát hiện ra rằng chất béo bị quá mức? Phải làm gì trong tình huống này?

Có lẽ là một trong những cách dễ nhất để sửa chữa một sản phẩm. Trong trường hợp này, chỉ cần loại bỏ chất béo như vậy khỏi thùng chứa và loại bỏ các tinh thể muối trên bề mặt của nó là đủ. Lấy một con dao và đến các khe của sản phẩm, loại bỏ chúng khỏi đó. Sau các hoạt động được mô tả, sản phẩm sẽ sẵn sàng để sử dụng và hương vị sẽ được làm dịu và cải thiện hơn nhiều. Giờ thì đã rõ phải làm gì nếu mỡ thừa.

Mỡ heo tẩm lớp thịt

Khi sản phẩm có lớp thịt dính vào quá trình muối khô, thì việc khắc phục tình trạng ở đây sẽ khó hơn. Tuy nhiên, bạn có thể đặt một miếng nhỏ vào một thùng nước lạnh mà bạn định thêm vào chế độ ăn uống của mình trong ba đến bốn ngày tới. Dùng dao loại bỏ chất béo còn lại khỏi muối khô và bọc nó trong một túi nhựa chặt.

Mỡ heo ngâm nước muối: làm gì

Để bắt đầu, rửa sản phẩm bằng nước sạch và luôn lạnh. Như vậy, lớp muối trên bề mặt được loại bỏ. Lau khô sản phẩm bằng khăn bếp, cắt một miếng và thử.

Nếu mỡ thừa thì phải làm sao khi phương pháp trước không đỡ? Bạn có thể thử cách khác. Đổ nước sôi để nguội vào bình chứa. Chúng tôi đặt các hạt gạo đã rửa sạch vào một túi gạc. Chúng tôi cho nó vào nước và sau đó lọc bỏ mỡ, cắt thành từng miếng lớn. Sau 6 giờ thì lấy ra. Loại bỏ các giọt nước bằng cách lau nhẹ bằng khăn giấy. Chúng tôi bọc các miếng trong bọc nhựa và gửi chúng vào tủ đông trong vài giờ. Bây giờ mỡ có thể ăn được. Nó đã trở nên ít mặn hơn.

Phương pháp đun sôi

Các phương pháp được mô tả ở trên có hữu ích không? Chất béo có thể được giải phóng từ một liều muối sốc như sau. Đun sôi nước trong một cái chảo nhỏ. Và đun sôi một vài miếng có kích thước nhỏ trong thời gian không quá một đến ba phút. Muối dư sẽ ra nước dùng. Lấy chảo mỡ ra khỏi bếp và thêm vài nhánh tỏi sau khi đập dập.

Làm nguội đồ trong chảo và cho mỡ vào thau nước muối thu được trong tủ lạnh trong một ngày. Sau 24 giờ lấy ra để nếm thử. Đừng quên loại bỏ độ ẩm dư thừa và bảo quản sản phẩm như vậy trong tủ đông.

Thịt ba rọi xông khói

Phải làm gì khi vị của muối không bắt được mùi vị của sản phẩm hun khói? Thao tác đơn giản và dễ thực hiện nhất là loại bỏ da khỏi miếng mỡ lợn. Có lẽ sau đó nó sẽít mặn hơn. Tất cả phụ thuộc vào liều lượng được sử dụng trong quá trình ướp muối. Nếu có thể, các lớp thịt ở mặt dưới của mỡ nên được cắt ra và sử dụng để chế biến bất kỳ món ăn nào. Ví dụ: bạn có thể chiên khoai tây với chúng mà không cần thêm muối.

Các bạn cũng có thể ngâm mỡ và hút lại như các phiên bản trước. Nhưng sau đó sản phẩm sẽ không có hương vị như chúng ta mong đợi.

Lựa chọn cực

Điều xảy ra là thịt xông khói được làm hỏng với muối chỉ đơn giản là không thể sử dụng ở hình thức mà nó được cho là. Đừng vứt nó đi? Bạn có thể cho sản phẩm như vậy qua máy xay thịt và pha loãng với mỡ tươi. Cho tỏi vào âu và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Bạn cần bảo quản thịt xay cho hết mỡ trong ngăn đá. Bạn có thể sử dụng nó trong khi nấu ăn theo sở thích và nhu cầu của riêng mình. Sẽ rất tốt nếu bạn chiên khoai tây cho bữa trưa với mỡ lợn như vậy. Ngoài ra, một số bà nội trợ thêm nó vào lúc rang. Mỡ heo cuộn qua máy xay thịt có thể dùng để chế biến nhiều món ăn. Một nữ tiếp viên nhiệt tình sẽ tìm thấy lợi ích cho anh ta.