Cách pha trà đá tại nhà: các tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn ngon nhất và đề xuất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong thời thơ ấu của Liên Xô và hậu Xô Viết, nhiều người có lẽ đã làm dịu cơn khát của mình bằng trà "của bà", với mật ong và chanh, ướp lạnh trong mùa hè nóng nực. Sau khi trưởng thành một chút, thanh niên chuyển sang uống đồ uống ngọt có gas (nhân tiện, không làm dịu cơn khát của họ mà ngược lại, thậm chí còn gây ra nó - các nhà dinh dưỡng gần đây đã đưa ra kết luận như vậy). Nhưng ngày nay, các công ty nước giải khát nổi tiếng thế giới lại một lần nữa cung cấp cho chúng ta một tách trà bằng cách tung ra một số loại trà đá đựng trong chai nhựa. Nhưng sau tất cả, bạn có thể tự nấu: nó sẽ ngon hơn và rẻ hơn nhiều lần. Bài viết hôm nay của chúng tôi sẽ mách bạn cách pha trà đá tại nhà. Chúng tôi hy vọng rằng trà đá tự nhiên và sảng khoái sẽ trở thành thức uống yêu thích của bạn trong mùa ấm áp.

Một chút lịch sử

Thức uống này đã được sử dụng để làm dịu cơn khát của họ trong hơn một thế kỷ. Theo truyền thuyết, nó được "phát minh" bởi một doanh nhân đến từ St. Louis. Tại hội chợ năm 1904, có một sức nóng khủng khiếp,rằng không ai muốn nhìn vào đồ uống nóng (và không muốn nếm chúng). Sau đó, R. Blechinden đầy táo bạo đã ném đá vào trà nóng, và thức uống này, như người ta nói, có nhu cầu rất lớn. Và một doanh nhân khác đến từ Thụy Sĩ, Max Sprenger, đã nghĩ đến việc đóng chai đồ uống giải khát vào chai để bán và bảo quản. Nhưng bạn có biết rằng bạn có thể làm một thức uống ngon không kém bằng tay của chính mình? Làm thế nào để làm cho trà đá tại nhà? Có một số cách đơn giản và chắc chắn.

Cách pha trà đá tại nhà - khuyến nghị

Nhân tiện, ngày nay việc chỉ đơn giản thêm đá viên vào đồ uống nóng được coi là không hoàn toàn đúng. Hành động này tạo ra một sự tương phản nhiệt độ trong đó, có thể là một yếu tố phá hủy men răng của bạn. Ngoài ra, những người sành trà thực sự nói rằng cách xử lý như vậy làm xấu đi đáng kể hương vị của "thức uống của vua". Nhưng trong trường hợp, đây là công thức cũ này, điều gì sẽ xảy ra nếu ai đó quyết định kiểm tra các khuyến nghị của các chuyên gia trong thực tế?

Recipe gốc (1904)

Cách pha trà đá tại nhà? Trong một ấm trà, trước đó đã được pha với nước sôi, hãy đặt một vài thìa nhỏ trà đen lá tốt. Hầm với nước sôi mềm (80-90 độ) trong khoảng 15 phút. Trong một cốc, thêm một thìa mật ong, một lát chanh, đổ trà. Chúng tôi ném một vài miếng đá vào các món ăn với trà. Đó là tất cả. Bạn có thể làm dịu cơn khát của mình.

công thức trà đá vàthành phần

Bạn có thể nấu "Trà đá" và theo một công thức khác. Để thức uống được pha nhanh hơn, bạn hãy lấy một thùng rỗng nửa lít cho vào ngăn mát tủ lạnh. Và đặt một muỗng canh thép vào tủ đông. Trong một lượng nhỏ nước nóng (nhưng không phải nước sôi, nếu không trà có thể trở nên vô vị), chúng ta pha một vài túi để uống (hoặc một vài thìa nhỏ vụn). Đóng gói có thể được sử dụng với các chất phụ gia khác nhau: chẳng hạn như cam bergamot, hoa nhài. Mỗi lần bạn sẽ có được một hương vị mới. Ủ không quá lâu: 5 phút. Sau đó, chúng tôi đặt một chiếc thìa từ ngăn đá vào một cốc có lá trà - kim loại lạnh nhanh chóng lấy đi nhiệt của thức uống. Bây giờ đổ trà của chúng tôi vào một hộp đựng lạnh. Thêm đường cho vừa ăn và khuấy đều. Chúng tôi mang đến khối lượng nước khoáng lạnh. Vắt cùng nước cốt từ nửa quả chanh. Ai không sợ mất men răng thì bỏ thêm vài viên đá - là uống được.

Với chanh và bạc hà

Loại trà đá này hoàn toàn không có đá. Hiệu quả giải khát đạt được với các loại rau xanh có múi và bạc hà. Trà đen (dạng rời hoặc dạng túi) được pha theo phương pháp truyền thống trong ấm trà có dung tích nửa lít. Nhưng số lượng lá trà, so với bình thường, chúng tôi sẽ lấy tăng lên - khoảng gấp đôi. Chúng tôi nhấn mạnh trà lâu: trong thời gian này sẽ có thời gian để nguội đi một chút. Đổ 100 gram đường vào trà (hoặc ít hơn - vừa ăn). Trộn kỹ. Nhân tiện, có thể thay thế thành công đường bằng ba muỗng canh.mật ong. Vì vậy, "Ice" của bạn sẽ hữu ích nhất có thể. Vắt nước từ một quả chanh. Cho một vài lá bạc hà tươi vào một chiếc "bát rưỡi" bằng nhựa có nắp vặn. Tại đó, thông qua bình tưới cây, cẩn thận rót nước chanh, trà. Và nạp đúng lượng nước khoáng có gas. Nó nên là căng tin, không mặn. Bây giờ bạn đã biết làm thế nào để làm cho mình trà đá. Nên ngâm trà đá bạc hà và chanh vào tủ lạnh để đạt nhiệt độ thích hợp. Và bạn có thể sử dụng nó ngay lập tức, nhưng sau đó nước khoáng để pha loãng thức uống nên bị đóng băng.

Từ từ

Và đây là công thức cách pha trà đá tại nhà ngon, chậm, có cảm nhận và sắp xếp. Nó sẽ có vị siêu mềm. Chưa hết - rất hữu ích, vì nó thực tế không phải qua xử lý nhiệt. Nhưng để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ phải kiên nhẫn. Vì vậy, hãy lấy trà lá lỏng và đổ đầy nước tinh khiết vào bát thủy tinh để pha, cao hơn nhiệt độ phòng một chút. Sau đó chúng ta lấy nước trà ra để ngấm (ví dụ bạn có thể đặt trên bệ cửa sổ, dưới tia nắng mặt trời, hoặc có thể để trà ở vị trí này cả đêm). Dấu hiệu cho thấy trà đã được pha sẽ có màu sắc đậm đà của thức uống trong tương lai. Làm thế nào để làm cho trà lạnh tại nhà? Những sản phẩm khác cần thiết cho việc này? Chúng ta lấy một quả chanh cho mỗi lít nước (bạn cần vắt lấy nước), một vài thìa lớn mật ong lỏng. Chúng tôi trộn tất cả những thứ này với trà được ủ theo phương pháp lạnh như vậy. Chúng tôi loại bỏ hộp đựng trong tủ lạnh, sau khi lọc. Khi trà nguội hoàn toàn- có thể được tiêu thụ.

Thức uống tốt cho sức khỏe: bảo quản và sử dụng

Làm thế nào để tự pha trà đá? Tất nhiên, có rất nhiều công thức để chuẩn bị cho nó. Nhưng nếu mọi thứ được thực hiện theo các quy tắc, thì người ta nên nhớ sự khôn ngoan của người Trung Quốc cổ đại: chỉ uống trà ở nhiệt độ mà nó đã được pha chế. Và trong trường hợp của chúng tôi, đó là trà lạnh. Do đó, điều quan trọng trong bối cảnh này là sử dụng phương pháp pha trà lạnh, sao cho phù hợp với phương pháp kia nhất có thể. Phần còn lại, hãy thử và thử nghiệm, theo sở thích và trí tưởng tượng ẩm thực của bạn, sử dụng các chất phụ gia khác nhau cho Trà đá mà bạn thích. Ví dụ, gừng với mật ong và chanh, cam bergamot, hoặc hoa nhài rất hợp với thức uống như vậy.

Bạn cũng nên nhớ về thời hạn sử dụng. Tốt nhất là uống ngay. Vì, mặc dù có chất khử trùng mạnh, nó không nên được lưu trong thời gian dài (không giống như các tùy chọn cửa hàng, có thể được lưu trữ ở dạng đóng, chưa mở lên đến một năm). Nhưng thức uống của chúng tôi rất tươi và tốt cho sức khỏe. Do đó, hãy uống ngay để tốt cho sức khỏe, làm dịu cơn khát của bạn. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó có thể nằm trong chai trong tủ lạnh, nhưng không quá một ngày.