MónBlueberry: Công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn biết món việt quất nào? Quả mọng như vậy thường được sử dụng để làm các món trộn, mứt hoặc mứt khác nhau. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng với việc bổ sung sản phẩm này, các món ăn hoàn toàn khác nhau có thể được thực hiện. Những vấn đề nào, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này.

MónBlueberry: Công thức nấu ăn

Nếu bạn đã mua một số lượng lớn quả mọng này, thì ngoài mứt hoặc mứt, bạn cũng có thể làm những chiếc bánh nướng thơm ngon trong lò từ nó. Để thực hiện một công thức như vậy, chúng ta cần bộ sản phẩm sau:

• trứng tươi lớn - 1 cái;
• bột mì trắng - khoảng 3 chén;
• sữa chua vừa béo (có thể hơi chua) - 150 ml;
• table soda (dập tắt khi uống sữa lên men) - 1 nhúm lớn;
• muối ăn - 1/3 thìa nhỏ;
• đường củ cải - 2 thìa lớn;
• đường bột - tùy ý sử dụng (để làm nhân);
• quả việt quất tươi hoặc đông lạnh - sử dụng tùy thích (để nhồi).

Chuẩn bị bột không men

Món việt quất ngọt ngào được thưởng thứcrất phổ biến không chỉ ở trẻ em, mà còn ở người lớn. Để làm ra những chiếc bánh nướng từ quả mọng như vậy, bạn nên nhào kỹ phần đế.

Đổ một chút bột ngọt vào kefir béo vừa và trộn đều, tạo ra phản ứng dữ dội. Tiếp theo cho muối, đường và một quả trứng gà vào nước uống. Sau khi trộn các thành phần, bột mì trắng như tuyết được đổ dần vào chúng. Ở lối ra, thu được một khối bột đặc, được bao phủ bởi một lớp màng và để ở nhiệt độ phòng trong 20 phút.

Làm thế nào để tạo hình và nướng bánh mở?

Mónviệt quất được hình thành khá dễ dàng. Một miếng được cắt ra khỏi bột, và sau đó được cuộn thành một chiếc bánh. Một số ít quả mọng tươi được đặt ở giữa, rắc đường bột và các cạnh được véo đẹp mắt, để hở phần trên.

Ở hình thức này, những chiếc bánh nướng được chuyển cẩn thận sang một khay nướng được phủ bằng giấy da và đưa vào lò nướng. Ở nhiệt độ 200 độ, sản phẩm được nướng trong khoảng 30 - 40 phút.

Sau thời gian quy định, bánh nướng việt quất được lấy ra khỏi tủ và dùng kèm với trà đen.

Cần lưu ý rằng các món việt quất không chỉ có thể được làm từ bột không men trên kefir, mà còn có thể sử dụng kem nền. Trong trường hợp này, tốt hơn là nấu bánh nướng đóng cửa. Nếu bạn làm theo tất cả các quy tắc của công thức, bạn sẽ có được những chiếc phong bì rất đẹp và ngon.

Món việt quất nấu trong nồi nấu chậm

Nếu việc nấu bánh ngọt việt quất trong lò nướng khiến bạn mất quá nhiều thời gian, thì chúng tôi đề xuấtsử dụng đa năng. Với thiết bị này, bạn có thể làm ra một chiếc bánh rất ngon và mềm.

Vì vậy, để thực hiện công thức chúng ta cần:

• tinh bột khoai tây - 1 thìa lớn;
• việt quất tươi hoặc đông lạnh - 300g;
• đường củ cải - 230 g;
• phô mai tươi dạng hạt khô - khoảng 100 g;
• trứng gà lớn - 3 chiếc;
• kem chua béo - 150 g;
• bột mì trắng - khoảng 1, 3 chén;
• dầu thực vật - 15 g;
• bột nở - 7 g.

Làm bột

Các món ăn từ quả việt quất và pho mát không chỉ rất ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Một chiếc bánh sử dụng các sản phẩm này rất tốt cho bữa sáng cho trẻ em. Nó có thể được uống cả với sô cô la nóng và trà thông thường.

Vì vậy, để nhào bột, lòng đỏ trứng được kết hợp với kem chua, pho mát và đường. Tất cả các thành phần được chà xát kỹ lưỡng bằng thìa. Tiếp theo, đánh riêng phần lòng trắng trứng đã ướp lạnh.

Lớp bọt ổn định thu được sẽ lan ra lòng đỏ, thêm bột nở, tinh bột khoai tây và trộn đều. Sau khi tạo thành một khối trứng sền sệt, người ta dần dần đổ bột mì trắng như tuyết vào đó.

Sau các thao tác được mô tả, sẽ thu được một khối bột đồng nhất và không quá đặc.

Quy trình tạo hình và nướng bánh

Trước khi bạn bắt đầu xử lý nhiệt chiếc bánh việt quất, nó phải được tạo hình đúng cách. Để làm điều này, bột đông lạnh được đặt trong một tô nhiều bánh, được bôi trơn trước bằng dầu thực vật. Thêm nữabề mặt của món tráng miệng được trang trí bằng quả việt quất tươi hoặc đông lạnh. Đồng thời, nó nên chìm một chút vào đế và lấp đầy toàn bộ độ dày của bánh.

Ngay sau khi sản phẩm được tạo thành, hộp đựng nhiều bánh được đóng lại và cài đặt chế độ nướng. Trong đó, món tráng miệng được chuẩn bị trong khoảng 65 phút. Trong thời gian này, bánh việt quất nên được nướng hoàn toàn. Bánh được lấy ra cẩn thận, rắc đường bột, cắt nhỏ và trình bày với khách cùng với tách trà.

Nấu kem việt quất

Tất cả các món ăn từ việt quất đều rất tốt cho sức khỏe đối với trẻ em. Rốt cuộc, loại quả mọng này chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Cần lưu ý rằng không chỉ bánh ngọt mà còn có thể làm nhiều loại kem khác nhau từ sản phẩm đã nêu.

Để tự chuẩn bị một món ăn như vậy, chúng ta cần:

• lòng đỏ trứng tươi - 2 chiếc;
• rây bột - 45 g;
• đường củ cải nhỏ - 150 g;
• bơ mềm chất lượng cao (bơ) - 70 g;
• việt quất tươi - 150g

Phương pháp nấu

Không phải tất cả các món ăn từ việt quất đều cần nhiều lựa chọn sản phẩm. Một loại kem sử dụng quả mọng như vậy được tạo ra với một số thành phần tối thiểu. Để chế biến nó, quả mọng tươi được rửa kỹ và xay trong máy xay sinh tố cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Sau đó cho lên bếp đun sôi khoảng 10 phút để nguội.

Trong một bát riêng, đánh mạnh lòng đỏ trứng và đường, sau đó cho bột mì vào. SauSau đó, quả việt quất đã qua xử lý nhiệt được bày ra bàn và được nghiền qua rây mịn.

Sau khi kết hợp cả hai hỗn hợp, chúng được để ở lửa vừa và đun sôi trong khoảng 10 phút, cho đến khi khối bắt đầu đặc lại. Sau đó, nó được lấy ra khỏi bếp, để nguội một phần, sau đó bơ mềm được thêm vào và đánh lại bằng máy trộn.

Kem bơ việt quất này lý tưởng để làm bánh mật ong, nhiều loại bánh quy và thậm chí là bánh Napoleon. Tuy nhiên, hầu hết các bà nội trợ thích phục vụ nó như một món tráng miệng chính thức riêng biệt.

Nấu nước ép việt quất

Cách làm món việt quất cho mùa đông nhiều chị em nội trợ biết. Tuy nhiên, trong phần này của bài viết, chúng tôi quyết định không nói với bạn về cách làm mứt hoặc mứt từ quả mọng này, mà là về cách nấu món compote ngon và lành mạnh từ nó. Đối với điều này, chúng tôi cần:

• việt quất tươi - 1 kg;
• đường trắng - 400 g;
• axit citric - 2-3 g;
• nước uống - 4 l.

Quy trình nấu

Để chuẩn bị nước ép cho mùa đông, chúng tôi khuyên bạn chỉ nên sử dụng quả việt quất mới hái. Nó được phân loại cẩn thận và bày ra đĩa. Rửa kỹ quả mọng, lắc ra và cho vào lọ thủy tinh lớn.

Để có một thức uống đậm đặc, các thùng chứa được làm đầy thành ½ phần.

Sau khi cho quả mọng vào lọ, bắt đầu chuẩn bị siro. Để làm điều này, nước uống được đổ vào một thùng lớn và đường cát được đổ vào. Số lượng của thành phần cuối cùng theo sautheo quyết định của riêng bạn.

Đem sắc đặc đun sôi khoảng 3 phút rồi đổ vào các lọ đã chuẩn bị trước. Đậy chúng bằng nắp đậy, để quả việt quất trong xi-rô sang một bên trong 30 - 35 phút. Trong thời gian này, nước sẽ có màu khác - trở nên sẫm màu và có mùi thơm.

Sau các thao tác được mô tả, xi-rô từ các lon (không có quả mọng) lại được đổ vào một thùng lớn và đun sôi. Lần này, một ít axit xitric được thêm vào chất lỏng. Sau khi đun sôi nước khoảng 2 phút, nó một lần nữa được đổ vào bình có quả mọng và ngay lập tức cuộn lại với nắp đậy đã khử trùng.

Lật ngược các thùng chứa có compote, chúng được để ở vị trí này cả ngày. Nếu muốn, các lọ có thể được bọc trong một tấm chăn ấm hoặc phủ bằng một chiếc áo khoác cũ.

Ngay sau khi compote nguội đi và bằng nhiệt độ phòng, nó sẽ được chuyển đến một nơi hơi tối và mát mẻ. Chỉ nên uống sau 2-3 tuần.

Tổng kết

Các công thức việt quất được trình bày khác xa với những công thức duy nhất. Với sự giúp đỡ của quả mọng này, bạn không chỉ có thể làm món tráng miệng và đồ uống mà còn có thể làm nước sốt cho thịt. Trong trường hợp này, không phải đường được thêm vào mà là các loại gia vị, gia vị khác nhau, bao gồm cả tỏi và hành. Thịt kết hợp với nước sốt như vậy có thể được phục vụ một cách an toàn ngay cả cho một bữa tiệc linh đình.