Bít tết gan bò ngon và lạ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Bò bít tết gan bò có thể là một món “khoái khẩu” thơm ngon đổi mới thực đơn hàng ngày. Ngay cả một nữ tiếp viên thiếu kinh nghiệm cũng có thể nấu một món ăn. Hương vị sẽ làm kinh ngạc những người sành ăn tinh tế nhất. Bít tết sẽ bổ sung cho bất kỳ loại món ăn phụ nào và sẽ kết hợp hoàn hảo với các loại rau củ khác nhau. Bằng cách sử dụng các loại gia vị khác nhau, có thể dễ dàng đa dạng hóa hương vị.

Tại sao Bít tết Gan Bò

Nhiều bà nội trợ không thích nấu gan bò. Người ta tin rằng bộ phận nội tạng này có vị đắng khó chịu, cần phải được xử lý. Ngoài ra, sản phẩm thường bị dai do chế biến không đúng cách.

Công thứcgan bò bít tết là món ăn được nhiều người sành ăn. Đồng thời, thành phần chính mềm và gần như tan chảy trong miệng của bạn. Ngoài ra, gan bò rất tốt cho sức khỏe, và theo cách hiểu này thì nó cũng rất ngon.

Sản phẩm bổ sung mang lại hương vị tinh tế của gan, làm tăng hương thơm và mùi vị của thành phần. Nhờ việc sử dụng các loại gia vị đa dạng, bạn có thể thử nghiệm hương vị của món ăn.

Lựa chọn nguyên liệu để nấu ăn

Để nấu bít tết gan bò, bạn cần mua các sản phẩm sau:

• 0,5 kg gan bò;
• 70g thịt ba chỉ;
• 2 bóng đèn;
• ½ chén bột mì;
• 50g dầu thực vật;
• 3 muỗng canh rượu vang đỏ;
• một miếng bơ nhỏ;
• hỗn hợp ớt, muối, rau thơm.

Lượng nguyên liệu này sẽ tạo nên khoảng 5 phần ăn - tất cả phụ thuộc vào kích thước của miếng bít tết. Bạn có thể sử dụng nhiều loại gia vị trong quá trình nấu nướng để đa dạng hương vị.

Chuẩn bị nguyên liệu chính

Để món bít tết gan bò không bị hỏng, bạn cần sơ chế sản phẩm đúng cách. Điều này có thể thực hiện được nếu bạn tuân theo một số quy tắc đơn giản:

• Đầu tiên bạn cần gỡ phim ra. Cho một miếng gan vào một bát nước nóng trong 3 phút. Kết quả là màng chuyển sang màu trắng một chút và đôi khi còn sót lại ở phía sau gan.
• Xóa dấu vết của máu, màng, mạch và các bộ phận khó chịu khác.
• Cắt một miếng lớn thành nhiều phần nhỏ. Rắc mỗi thứ một ít muối nở. Sau ½ giờ, rửa sạch soda khỏi các phần nội tạng.
• Ngoài ra, cho gan vào sữa trong 15 phút. Sau đó đặt sản phẩm lên khăn giấy.

Nếu các miếng có vẻ cứng, bạn có thể dùng búa đập nhẹ từng miếng. Bọc từng miếng trong màng bám và gõ nhẹ vào từng miếngbúa đặc biệt.

Tính năng nấu món bít tết ngon

Nếu sản phẩm chính đã được chuẩn bị xong, thì nó sẽ chỉ được xử lý bằng nhiệt. Một công thức với hình ảnh miếng bít tết gan bò sẽ làm cho phần nội tạng mềm, ngon và thơm:

1. Rây bột. Thêm gia vị và thảo mộc vào nó. Trộn tất cả các thành phần. Đây sẽ là cách tẩm bột cho bít tết.
2. Đặt chảo ở lửa vừa. Đổ dầu thực vật vào một hộp đựng và đặt một miếng bơ. Khi đồ còn nóng, bạn có thể bắt đầu chiên.
3. Nhúng kỹ những miếng gan đã sơ chế vào bột. Loại bỏ phần thừa ra khỏi sản phẩm.
4. Đặt phôi trên chảo nóng. Chiên mỗi phần trong 2,5 phút ở một mặt.
5. Đặt lần lượt từng miếng bít tết đã hoàn thành vào giấy bạc và quấn chặt. Do đó, sản phẩm được nấu chín ở nhiệt độ riêng của nó.
6. Cắt thịt xông khói thành các dải nhỏ và hành tây thành các nửa khoanh. Chiên thực phẩm trong cùng chảo đã nấu chín gan. Xào được thực hiện trong 7 phút và thỉnh thoảng khuấy.
7. Sau khi thời gian trôi qua, thêm rượu vang, rượu sẽ bay hơi trong khoảng 3 phút.
8. Sau đó thêm một thìa bột mì và trộn đều các nguyên liệu. Đổ nửa cốc nước vào. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút trên lửa nhỏ.

Bọc từng miếng sản phẩm và phủ lên mỗi miếng thịt bò bít tết với "nước sốt" hành tây bắc thảo. Dùng khi còn nóng, kết hợp với nhiều món ăn kèm vàxà lách.