Nấu gì với gà: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các món gà có mặt khắp nơi. Bạn có thể nấu món chim này rất nhanh và có rất nhiều lựa chọn để chế biến món ăn của nó. Nấu món gì từ thịt gà sao cho đơn giản và chuẩn vị? Dưới đây là một số công thức nấu ăn thú vị và dễ dàng.

gà Hy Lạp với rau

Nấu gì cho bữa tối với thịt gà? Bạn có thể nghĩ về một thực đơn đơn giản, nhưng nguyên bản cùng một lúc. Đối với bữa tối gia đình bình dị, hãy thử món gà mềm này được phục vụ theo kiểu truyền thống với mì ống tagliatelle. Nó được chế biến với ớt đỏ ngọt, cà chua, ớt bột xông khói, ô liu và pho mát feta. Món ăn có hương vị Hy Lạp tuyệt vời và cho phép bạn có được thịt mềm, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Đối với nó, bạn sẽ cần:

• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• 1 củ hành trắng lớn, băm nhuyễn;
• 1 ớt chuông đỏ, cắt nhỏ;
• 4 tép tỏi băm nhỏ;
• 1/2 thìa ớt bột xông khói;
• 3 muỗng canh mùi tây tươi, thái nhỏ;
• Rượu trắng 100ml;
• 100 gram ô liu;
• 125 gram cà chua bi;
• 2 lon cà chua đóng hộp 400 gram;
• 1 con gà lớn;
• muối và tiêu.

Đối với mì ống:

• 500 gam tagliatelle;
• 40 gram bơ không muối;
• 2 muỗng canh mùi tây lá tươi, cắt nhỏ;
• 80 gram pho mát feta.

Làm thế nào để nấu công thức gà Hy Lạp?

Bạn nên làm thịt gà. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đun nóng một nửa lượng dầu cần thiết trong chảo lớn ở lửa vừa. Thêm hành tây và hạt tiêu và xào khoảng 5-6 phút cho đến khi mềm. Cho tỏi, ớt bột hun khói và mùi tây vào xào thêm 2 phút. Thêm rượu vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng giảm đi một nửa trước khi cho mọi thứ với ô liu và cà chua bi vào.

Thêm cà chua đóng hộp và cà chua tươi cùng với 50 ml nước và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Nêm nếm cho vừa ăn. Chuyển sang một đĩa nướng sâu lớn.

Rắc xác gà với muối và tiêu và đánh với dầu ô liu còn lại. Đặt gia cầm vào giữa đĩa nướng và đặt trên giá giữa của lò đã làm nóng trước. Đậy bằng nắp hoặc giấy bạc và nướng trong 1 giờ 15 phút. Sau đó mở ra và nướng thêm 15 phút. Lấy ra khỏi lò và rắc phô mai feta. Như bạn có thể thấy, món ăn này là một biến thể tuyệt vời để nấu món gì cho bữa tối với thịt gà.

Trong khi đó, chuẩn bị mì ống. Đun sôi một nồi nước muối lớn, cho mì ống vào nấu 6-7.vài phút cho đến khi bạn nhận được al dente. Xả nước và trộn mì ống với bơ và mùi tây. Phục vụ gà với đồ ăn kèm.

Ức gà sốt

Ức gà nấu gì để ngon và đúng vị? Bạn có thể hầm với rượu vang và rượu mạnh sẽ cho thịt mềm và nhừ. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 4 ức gà có da;
• 200 gram nấm (champignons);
• 1 tép tỏi băm nhỏ;
• 1 củ hành tây, băm nhỏ;
• 3 muỗng mù tạt Dijon;
• 2 muỗng canh mùi tây, cắt nhỏ;
• 1 muỗng canh ngải giấm tươi, cắt nhỏ, thêm vào để trang trí;
• Rượu trắng 500ml;
• một chút rượu mạnh;
• một chút kem đậm đặc (tùy chọn).

Cách nấu ức gà?

Đây là một ý tưởng hay khác để nấu món gì với thịt gà. Đun nóng một ít dầu ô liu trong chảo sâu lòng. Nêm gia vị cho ức gà, sau đó chiên mặt da xuống cho đến khi vàng nâu. Lật và chiên nhẹ ở mặt còn lại, sau đó để sang một bên.

Trong cùng một chảo, cho nấm đã cắt nhỏ vào, chiên cho đến khi chín vàng. Thêm tỏi và hành tây, sau đó nấu cho đến khi mềm. Cho mù tạt và ngải giấm vào xào. Thêm rượu trắng và một ít rượu mạnh, sau đó đun nhỏ lửa trong 2 phút. Đặt gà vào hỗn hợp này, lật mặt da và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 25 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Khuấy đều kem, sau đó trang trí bằng ngải giấm tươi.

Gà củaCông thức Peru

Món gì ngon có thể nấu từ thịt gà? Để tìm kiếm công thức nấu ăn, bạn nên chuyển sang ẩm thực Mỹ Latinh. Ví dụ, một món gà Peru có hương vị thú vị nhờ thìa là và ớt bột, cũng như nước sốt xanh. Phục vụ món gà này với salad bơ và dưa chuột. Tôi nên dùng những thành phần nào?

Đối với gà:

• 3 tép tỏi băm nhỏ;
• 1 muỗng canh thì là xay;
• 1 muỗng canh dầu ô liu;
• 1 muỗng canh ớt bột;
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen mới xay;
• 1/2 muỗng cà phê oregano khô;
• 1/2 muỗng cà phê muối biển;
• 2 trái chanh;
• 1 thân gà (khoảng 2 kg).

Đối với sốt xanh:

• 1 chén lá ngò gai;
• 1-2 jalapenos vừa, cắt nhỏ;
• 1 tép tỏi băm nhỏ;
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất;
• 2, 5 thìa cà phê nước cốt chanh tươi;
• 1/4 muỗng cà phê muối biển;
• 1/3 chén mayonnaise.

Đối với salad:

• 1 quả dưa chuột dài hoặc 2 quả dưa chuột ngắn, cắt lát;
• 1 trái bơ lớn, cắt hạt lựu;
• 3 củ hành tây, thái mỏng;
• 1, 5 muỗng canh nước cốt chanh tươi;
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất;
• 3/4 muỗng cà phê muối biển;
• 1/2 chén lá ngò gai, thái nhỏ.

Cách nấu gà Peru?

Đây là một biến thể rất thú vị của món nấu với gà. Bức ảnh trên cho thấy món ăn trông đẹp mắt và ngon miệng. Làm thế nào để chuẩn bị nó?

Đặt giá vào giữa lò, làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Cho tỏi, thìa là, dầu, ớt bột, hạt tiêu, rau kinh giới, 1/2 thìa cà phê muối và vỏ chanh bào nhuyễn vào bát vừa. Chia một trong các quả chanh thành các phần tư. Vắt lấy nước của 1 trái cam quýt và 2 phần tư trái thứ hai, trộn với hỗn hợp gia vị.

Đặt mặt ức gà xuống bề mặt làm việc. Dùng kéo cắt thân thịt ở cả hai bên xương sống. Bỏ cột sống, lật úp ngực và dùng lòng bàn tay ấn xuống cho đến khi co cứng. Thân thịt phải phẳng hơn. Lau khô bằng khăn giấy, sau đó thoa nước cốt từ hai quả chanh còn lại.

Nới nhẹ vùng da ở vú và đùi, cẩn thận kẻo bị rách. Dùng ngón tay phết nhẹ 2 thìa gia vị đã chuẩn bị lên da. Sau đó trộn phần gia vị còn lại với một thìa cà phê muối và dùng hỗn hợp này chà xát toàn bộ thân thịt. Chuyển nó sang gà thịt hoặc chồn hương lớn.

Đặt vào lò nướng và nướng trong 20 phút, sau đó đánh với nước trái cây đun chảy. Tiếp tục nướng gà trong 50-60 phút, chải tương tự 1-3 lần nữa. Chuyển con chim đã hoàn thành lên thớt và để yên trong 15 phút.

Làm nước sốt xanh vào lúc này. Đánh nhuyễn rau mùi, ớt sừng, tỏi, dầu, nước cốt chanh và muối trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Thêm sốt mayonnaise vàtiếp tục đánh trứng. Chuyển sang bát nhỏ, đậy nắp và để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Làm salad để trang trí. Nhẹ nhàng đặt dưa chuột, bơ, hành tây, nước cốt chanh, dầu, muối và 1/2 chén ngò vào một tô lớn. Đảo đều và rắc nhiều ngò.

Cắt gà thành từng miếng và chuyển sang đĩa, đổ nước ép từ máy nướng lên. Ăn kèm với sốt xanh và salad. Như bạn thấy, đây là một giải pháp tuyệt vời cho câu hỏi nấu món gì với thịt gà cho ngày thứ hai.

Gà Dứa

Món gà áp chảo được nhiều người thích. Điều này là do thực tế là rang cho phép bạn có được một hương vị dễ chịu mà hầu như không cần bổ sung nhiều thành phần. Nước sốt bao gồm một số thành phần đủ để tạo nên một món ăn ngon tinh tế. Ví dụ, với việc bổ sung dứa chua ngọt. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt tươi cắt lát mỏng. Những gì có thể được nấu từ thịt gà theo cách này? Như đã nói ở trên, chiên miếng của cô ấy với nước sốt trái cây.

Ngoài ra, bạn có thể làm món này chỉ với một phần ức gà. Để làm điều này, hãy cắt nó theo độ dày tương đương để có thể chín đều. Vì vậy, bạn sẽ cần:

• 1 muỗng canh dầu thực vật;
• 6 đùi gà không da (khoảng 2,3kg);
• chút tiêu và muối;
• 600 gram dứa đóng hộp trong xi-rô;
• 1/2 chén sốt BBQ;
• 1jalapeno (tùy chọn), cắt lát mỏng;
• 2 tỏi tây, băm nhỏ.

Cách nấu gà sốt dứa?

Cách nấu gà sốt nhanh và đậm đà? Tất cả điều này được thực hiện một cách đơn giản. Làm nóng một chảo lớn. Thêm dầu thực vật vào đó và thoa đều lên toàn bộ bề mặt. Xoa đùi gà với tiêu và muối trên tất cả các mặt. Khi dầu trong chảo nóng và xèo xèo, bạn cho các miếng gà vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Chuyển gà đã nấu chín sang một đĩa sạch.

Sau khi vớt đùi ra khỏi chảo, hạ lửa nhỏ và đổ nửa cốc siro dứa vào. Khuấy đều để nước gà hòa tan dưới đáy chảo. Thêm nước sốt thịt nướng và trộn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đặc. Nêm nếm nước sốt và thêm muối nếu cần. Nếu nó quá đặc, chỉ cần pha loãng với một ít xi-rô dứa. Cho đùi gà đã nấu chín và miếng dứa vào chảo, đảo đều với nước sốt.

Điều chỉnh giá lò sao cho dưới nhiệt khoảng 20 cm. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi sốt caramen. Rắc món ăn đã hoàn thành với tỏi tây và ớt thái nhỏ.

Gà viên

Còn gì để nấu với gà? Thịt viên là một lựa chọn tuyệt vời. Chúng mềm, ngon ngọt và rất thơm. Nếu bạn nấu chúng đúng cách, bạn sẽ có được các cạnh giòn và phần giữa ngon ngọt. Gà viên rất ngonthậm chí ướp lạnh.

Nếu không có nhiều thời gian rảnh, bạn có thể chế biến món này ngay sau khi trộn thịt bò xay, nhưng tốt nhất nên để hỗn hợp trong tủ lạnh trong hai giờ hoặc qua đêm. Kết quả là, các miếng thịt nhỏ sẽ trở nên ngon ngọt hơn và thơm hơn. Ngoài ra, đây là một gợi ý tuyệt vời về cách nấu với gà phi lê để không bị khô. Bạn sẽ cần:

• 3 ức gà lớn (800 gram);
• 2 quả trứng lớn;
• cốc mayonnaise thứ ba;
• 3 chén bột mì đa dụng (hoặc bột bắp hoặc tinh bột khoai tây);
• 120 gram phô mai mozzarella;
• một muỗng rưỡi thì là tươi cắt nhỏ;
• ½ muỗng cà phê muối và ⅛ tiêu đen (hoặc để nếm);
• bất kỳ dầu thực vật nào.

Nguyên liệu làm sốt:

• ⅓ chén sốt mayonnaise;
• 1 tép tỏi, ép;
• ½ muỗng canh nước chanh;
• muối;
• ⅛ muỗng cà phê tiêu đen.

Nấu cốt lết gà

Dùng một con dao sắc, cắt ức gà thành từng khối vuông và cho vào tô lớn của máy xay thực phẩm. Thêm các nguyên liệu còn lại vào đó: 2 quả trứng, một cốc thứ ba sốt mayonnaise, bột mì, phô mai mozzarella cắt nhỏ, thì là, tiêu và muối. Đánh cho đến khi bạn nhận được một hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong hai giờ hoặc qua đêm.

Đun nóng chảo lớn ở nhiệt độ vừa phải và thêm 2 muỗng canh dầu. Khi nó ấm lên, hãy thêmhỗn hợp gà mỗi lần một muỗng canh. Nhẹ nhàng vuốt nhẹ các cạnh của miếng chả tạo thành, chiên trong 3-4 phút ở mặt đầu tiên, sau đó lật lại và nấu thêm 3 phút ở mặt thứ hai.

Để làm nước sốt, kết hợp tất cả các nguyên liệu trong một bát nhỏ và khuấy cho đến khi mịn.

Gà thuốc lá

Không dễ để nấu một con chim để da giòn và bên trong mọng nước. Nấu gì từ gà để có được kết quả như vậy? Có một cách hiệu quả và dễ dàng để rang đúng cách là sử dụng hai chảo chống dính. Con gà được đặt vào một trong số chúng, da úp xuống. Chảo còn lại được đặt lên trên giống như một cái máy ép, giúp giữ ẩm và đảm bảo cho quá trình chín vàng đều. Thay vì dùng chiếc chảo thứ hai, bạn có thể dùng một vài viên đá hoặc gạch sạch. Để làm phiên bản gà thuốc lá cay này, bạn sẽ cần:

• 1 con gà nguyên con, 1,5-2 kg, rút xương sống;
• 1 muỗng hương thảo tươi băm hoặc 1 muỗng cà phê khô;
• muối và tiêu đen xay tươi để nêm nếm;
• 1 muỗng canh tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ;
• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• 2 nhánh hương thảo tươi;
• 1 quả chanh, làm tư.

Cách chiên gà thuốc lá?

Đặt gà xuống mặt thớt và dùng tay ấn mạnh xuống để phẳng nhất có thể.

Trộn lá hương thảo, muối,tiêu, tỏi và 1 thìa dầu ô liu rồi dùng hỗn hợp này chà xát lên toàn bộ thân thịt. Đặt một số gia vị dưới da. Nếu thời gian cho phép, bạn nên đậy kín gà và ướp trong tủ lạnh trong một ngày (ướp 20 phút thậm chí còn giúp cải thiện hương vị).

Khi bạn đã sẵn sàng để nướng, hãy làm nóng lò ở 220 độ. Đồng thời, đun chảo gang ở nhiệt độ vừa phải trong khoảng 3 phút. Rải cành hương thảo lên da gà. Đổ phần dầu ô liu còn lại vào chảo và đợi khoảng 30 giây cho nó nóng lên.

Đặt gà vào đó, úp da xuống, cùng với lá hương thảo và tỏi, ấn xuống bằng một cái chảo khác hoặc một hoặc hai viên gạch hoặc đá được bọc trong giấy nhôm. Bản chất của kỹ thuật này là làm phẳng con chim, phân bổ đều trọng lượng trên bề mặt của nó.

Chiên ở lửa vừa trong tối đa 5 phút, sau đó chuyển vào lò nướng. Nướng trong 15 phút. Lấy ra khỏi lò và lấy khối lượng trên ra, lật gà (mặt da lên) và nướng thêm 10 phút. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng với chanh.

Một số mẹo hữu ích

Như bạn thấy, gà Tabaka là một trong những ý tưởng tuyệt vời chứng minh món gì có thể nấu với gà một cách nhanh chóng. Công thức trên có thể được cải thiện theo nhiều cách khác nhau. Sử dụng nhiều loại thảo mộc cho gà, bao gồm cả cây xô thơm và cây ngải giấm. Nhiều người sử dụng ớt bột để tạo hương vị và mùi thơm. Bạn cũng có thể thử ánh sánglớp phủ của quế, gừng và các loại gia vị "ngọt ngào" khác.

Bạn cũng có thể dùng hành tím băm nhỏ thay cho tỏi. Thành phần có tính axit cũng có thể được thay thế theo quyết định của bạn: sử dụng balsamic hoặc giấm trái cây hoặc chanh thay vì chanh.

Sử dụng dầu chiên tinh luyện hoặc trung tính không mùi. Bạn có thể ăn hạt cải dầu, hướng dương hoặc ngô, không dùng ô liu. Nếu thích, bạn có thể chế biến món Á bằng cách dùng bơ đậu phộng và hỗn hợp tỏi băm, gừng và tỏi tây. Trong trường hợp này, bạn nên bổ sung công thức với chanh và ngò hoặc nước tương và dầu mè.