Bánh quy sandwich hoàn hảo: công thức và bí quyết nấu ăn

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:23

Cookies là loại bánh được nhiều người yêu thích. Và có biết bao nhiêu là công thức để chế biến món ngon này các chị em nội trợ. Mỗi người đều có những bí quyết nhỏ riêng để tạo nên sự độc đáo cho món tráng miệng. Không có cách nào tốt hơn để bắt đầu buổi sáng của bạn hơn là với một tách cà phê và bánh quy. Catherine II nghĩ vậy, tuân thủ nghi thức này mỗi sáng.

Butter Sandwich là gì?

Bánh quy kẹp (bánh quy bơ) là một loại bánh ngọt, đặc điểm phân biệt là nhân bánh, theo truyền thống nằm giữa hai phần của bánh quy. Bề ngoài, nó giống như một chiếc bánh sandwich, do đó có tên.

Bánh quy nhà làm

Bánh tự làm tinh tế và dễ làm sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn.

Để làm ra những chiếc bánh quy sandwich hoàn hảo, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• bột mì cao cấp - 350 gram;
• bột cacao - 6 muỗng canh;
• đường bột và bơ - mỗi thứ 300 gram;
• đường vani - để nếm, 1 thìa cà phê được sử dụng trong công thức;
• trứng gà - 1 miếng;
• bột nở - 10 gram.

Công nghệ làm bánh mì sandwich như sau:

1. Chuẩn bị bột cát. Lấy 200 gram bơ trộn với 150 gram đường bột bằng máy đánh trứng, đánh tan trong một quả trứng.

Tư vấn. Dầu được sử dụng tốt nhất ở nhiệt độ phòng. Làm như vậy sẽ dễ nhào bột hơn.

Bẻ khối bằng máy trộn cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Trong một bát khác, trộn hỗn hợp khô: ca cao, bột nở và bột mì. Cho hỗn hợp bột và bơ vào, trộn đều và bắt đầu nhào bột.

Tư vấn. Nếu bột quá dính tay, bạn có thể cho thêm một ít bột mì.

Bọc lớp màng bám vào khối bột đã tạo thành và để trong tủ lạnh nửa giờ. Sau đó, lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán bột dày nửa cm rồi cắt hình. Trải giấy da lên khay nướng và lót khoảng trống, nướng trong 10 phút ở 180 độ.

2. Chuẩn bị kem. Cần phải lấy phần còn lại của đường bột và bơ, trộn chúng bằng máy trộn. Thêm đường vani cho vừa ăn.

3. Lắp ráp cookie. Để làm một chiếc bánh sandwich, người ta sử dụng hai hình thức bánh quy, một trong số chúng được phết kem và phủ bởi lớp thứ hai.

Cookies sữa đặc đun sôi

Cookie được làm tại nhà để trí tưởng tượng của bạn thỏa sức sáng tạo. Hãy thử nghiệm với các thành phần. Bánh quy kẹp với nhân sữa đặc đun sôi có thể làm hài lòng những người hảo ngọt.

Thành phần:

• 400 gram bột mì trắng;
• 1 nhúm vani nhỏ;
• 250 gam bơ ở nhiệt độ phòng và cùng một lượng đường bột;
• 1 lon sữa đặc;
• 3 quả trứng gà;
• muối và quế để nếm;
• 1 quả chanh nhỏ.

Công thức:

• cho bơ và đường bột vào tô và đánh bằng máy đánh trứng hoặc thìa;
• thêm muối, trứng và quế vào bát và đánh mạnh một lần nữa;
• cho bột mì, vani;
• nạo vỏ chanh, cho vào bột và trộn;
• lót giấy nướng lên khay nướng, cho bột vào túi đựng bánh ngọt và bắt đầu ép từng phần nhỏ lên giấy;
• nướng bánh sandwich trong lò nướng ở 180 độ trong khoảng 10 phút;
• lấy bánh ra và làm mát;
• phết mỗi thứ với sữa đặc đun sôi rồi nối hai miếng lại với nhau.

Bánh kẹp sô cô la marshmallow

Những chiếc bánh quy ra rất mềm và tan chảy trong miệng của bạn. Thời gian nấu - giờ.

Đối với công thức bánh quy sandwich, bạn sẽ cần các nguyên liệu:

• 3 quả trứng đã chọn;
• ¾ muỗng cà phê bột nở và muối;
• 180 gam sô cô la đen hoặc đen, cùng một lượng bột;
• 250 gram đường cát;
• 120 gram bơ;
• 60 gram cacao.

Nấu ăn:

• đánh đường với bơ bằng máy trộn;
• thêm vani và trứng, khuấy lại;
• đổ đường, bột mì, muối vàca cao;
• trộn tất cả mọi thứ cho đến khi bột đồng nhất;
• bỏ trong tủ lạnh 25 phút;
• lấy bột và chia thành các viên nhỏ, ấn chúng xuống để bạn có hình dạng của một chiếc bánh quy tròn dày khoảng một cm;
• nướng trong lò 15 phút ở 180 độ;
• được, mát mẻ;
• chia cookie thành 2 phần, đặt một miếng marshmallow lên trên và nướng trong 2-3 phút;
• lấy ra và phủ một nửa bánh quy còn lại.

Tư vấn. Các đầu bếp khuyên bạn nên nướng một số lượng bánh quy chẵn để tạo thành một chiếc bánh sandwich.

Bạn có thể thử bánh quy bằng cách mua trong cửa hàng. Các nhà máy của Nga từ lâu đã tham gia sản xuất bánh quy sandwich Morning Yubileinoye với nhân sữa chua và Morning Belvita với nhân ca cao và sữa chua. Thay thế tốt cho sức khỏe và ngon miệng cho kẹo.