Bánh quy nho khô bột yến mạch: công thức và thành phần

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món ăn vặt bằng bột yến mạch thường gắn liền với tuổi thơ. Tất nhiên, không thể so sánh cookie tự làm với cookie mua ở cửa hàng. Nho khô, quả hạch hoặc quế được sử dụng làm chất phụ gia cho bột yến mạch. Công thức làm bánh quy nho khô bằng bột yến mạch khá đơn giản. Mọi người đều có thể xử lý chúng. Và kết quả sẽ là những chiếc bánh ngọt đậm đà và ngon miệng.

Cinnamon Cookies

Để làm được những chiếc bánh quy ngon, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 100 gram nho khô;
• 250 gam bột yến mạch;
• nửa muỗng cà phê bột nở;
• một quả trứng;
• một muỗng cà phê quế;
• một trăm gam đường nâu;
• hai trăm gam bột;
• hai trăm gram bơ.

Dầu phải vớt ra trước cho mềm, cho đường vào. Đánh bằng máy trộn để đường tan. Thêm bột nở, bột mì và ngũ cốc. Thêm quế và trứng. Trộn kỹ để tạo khối đồng nhất.

Trái cây sấy khô được sơ chế trước. thế nàongâm nho khô? Để bắt đầu, quả dâu được rửa sạch bằng nước ấm. Sau khi cho chúng vào bát, đổ nước sôi vào. Chất lỏng sẽ bao phủ các quả mọng. Thời gian phụ thuộc vào độ tươi của nho khô. Ngay sau khi quả mọng phồng lên, chắt hết nước đun sôi và cho nho khô vào chao.

Thêm dâu đã làm sẵn vào bột, trộn lại để chúng được phân bố đều.

Tấm nướng phải được phủ bằng giấy da. Vì vậy, bánh ngọt với nho khô không bị dính, chúng cũng được bôi trơn bằng dầu. Các viên bột nhỏ được cán mỏng từ bột, đặt trên khay nướng, ấn nhẹ xuống. Khoảng cách giữa các cookie ít nhất phải là ba cm.

Nướng bánh quy nho khô bằng bột yến mạch trong lò khoảng 20 phút ở 180 độ.

Món tráng miệng hấp dẫn với mật ong

Để có công thức làm bánh quy nho khô bằng bột yến mạch này, bạn cần thực hiện:

• 50 gram mỗi loại mật ong lỏng và dầu thực vật;
• một muỗng cà phê quế xay thứ ba;
• một quả chanh;
• một trăm gam bột;
• hai trăm gam bột yến mạch;
• 30 gram hạt mè;
• 50 gram quả óc chó;
• củ gừng;
• 40 gram nho khô.

Cookie này có mùi thơm nhẹ nhàng và vị hơi chua. Nếu bạn muốn nó có kết cấu tinh tế hơn, trước tiên hãy xay bột yến mạch trong máy xay sinh tố.

Cách làm bánh quy?

Oatmeal Hazelnut Raisin Cookies dễ làm như cookie thông thường. Tốt hơn hết bạn nên bật ngay lò nướng ở nhiệt độ 180độ, nó sẽ chỉ có thời gian để ấm lên.

Nho khô ngâm như công thức trước. Sau đó, cùng với các loại hạt đã bóc vỏ, thái nhỏ. Một miếng gừng được chà xát trên một máy xay mịn.

Bóc vỏ chanh. Đối với công thức làm bánh quy nho khô bằng bột yến mạch này, chỉ một nửa được sử dụng. Vắt lấy nước cốt. Đun nóng phần cuối cùng trong một cái bát, thêm quế, vỏ bào, xám và gừng.

Trong một bát khác, trộn các loại hạt, nho khô, bột mì và ngũ cốc, đổ dầu thực vật vào, khuấy đều các nguyên liệu.

Đổ nước chanh và siro mật ong vào, khuấy đều lần nữa. Bàn tay tạo hình bánh quy yến mạch từ bột yến mạch với nho khô, đặt trên một tấm nướng. Để bánh không bị dính, người ta thoa thật dày bằng dầu và rắc bột mì. Bánh quy được nướng trong khoảng mười lăm phút. Bánh ngọt làm sẵn để nguội trước khi ăn nên sẽ giòn hơn.

White Chocolate Cookies

Nhiều nhà hàng cà phê mời khách hàng của họ mua bánh quy nho khô làm từ bột yến mạch. Công thức cho kiểu nướng này rất đơn giản. Bạn có thể tự làm món tráng miệng này. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• một quả trứng;
• 120 gram bơ;
• một chút quế và vani;
• hai gam bột nở;
• 50 gam đường;
• cùng một lượng sô cô la trắng không chất phụ gia;
• hai muỗng canh nho khô cắt nhỏ;
• ly bột;
• một ly bột yến mạch.

Dầu lấy trước ra khỏi tủ lạnh. Đánh tan cùng với đường. Một quả trứng được giới thiệu, lại bị gián đoạn đểkhối lượng trở nên lộng lẫy hơn. Nhập muối, quế và vanillin. Thêm bột nở. Trộn bột bánh quy. Sô cô la được cắt nhỏ, cùng với nho khô cho vào bát cùng với các nguyên liệu còn lại. Bột và mảnh được thêm vào, bột được nhào.

Dùng tay chia bột thành mười hai viên. Các tấm nướng được phủ bằng giấy da, các phôi được đặt trên đó. Các cookie sẽ tăng kích thước trong quá trình này, vì vậy cần có khoảng trống giữa chúng. Nướng trong mười lăm phút ở nhiệt độ trung bình. Để nguội bánh ngọt trên khay nướng khi chúng trở nên cứng, lấy ra và dùng với trà hoặc cà phê.

Món tráng miệng ngon và ít calo

Bánh quy yến mạch ăn kiêng không cần nhiều nguyên liệu. Thông thường chúng không chứa bột mì. Đối với công thức này sử dụng:

• hai ly ngũ cốc;
• một quả trứng;
• 10 gram quả óc chó có vỏ;
• 30 gam nho khô;
• một chút quế và vani.

Vị ngọt của bánh quy này hoàn toàn đến từ nho khô. Đầu tiên, vảy được chiên trong chảo khô. Chúng sẽ chuyển sang màu vàng. Điều này mất ít hơn một phút. Bạn không thể chiên cho đến khi chín vàng, chúng sẽ bị đắng. Nho khô trụng với nước sôi, sau đó vắt khô. Các loại hạt được cắt nhỏ bằng dao để thành vụn mịn.

Nho khô và các loại hạt được cho vào chảo chiên, một quả trứng được đánh tan. Khuấy động nhẹ nhàng. Sau đó thêm quế và vanillin vào, trộn đều một lần nữa. Bàn tay tạo thành bánh quy yến mạch ăn kiêng từ bột yến mạch, nướng trên khay nướng trong khoảng mười lăm phút ở nhiệt độ 180 độ.

Lựa chọn khác với mật ong

Công thức này cũng cho phép bạn có được một món ăn ít calo nhưng ngon. Đồ nướng ngọt hơn. Nếu muốn, bạn có thể giảm lượng mật ong, thêm quế hoặc vani để tạo hương vị. Để có một chiếc bánh quy ngũ cốc thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần thực hiện:

• 130 ml nước đun sôi;
• vài thìa mật ong;
• lượng nho khô nghiền như nhau;
• hai trăm gram ngũ cốc.

Thành phần chính được đổ với nước trong mười phút. Nếu mật ong không ở dạng lỏng thì đun cách thủy cho tan chảy, sau đó cho mật ong vào đánh tan. Giới thiệu nho khô. Khuấy đều bột. Hình thức quả bóng. Để chúng không bị dính vào tay trước mỗi mẻ, hãy làm ẩm chúng bằng nước lạnh.

Nướng bánh ở 150 độ trong 15 phút.

Phiên bản bánh quy mùa chay

Công thức này có rất nhiều nguyên liệu. Do đó, nó không phải là rõ ràng rằng nó không chứa các sản phẩm động vật như trứng hoặc bơ. Bột được làm từ các loại bột từ trước. Điều này cho phép bạn có được cấu trúc nướng đồng nhất. Để chuẩn bị một chiếc bánh quy mềm và ngon như vậy, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• một trăm gam bột yến mạch;
• bốn muỗng canh bột mì;
• năm gam muối;
• hai thìa mật ong chảy nước mắt;
• muỗng canh nho khô hấp;
• một trăm gam hạt;
• 15 gam soda được làm nguội bằng giấm hoặc nước cốt chanh;
• bốn muỗng canh dầu thực vật;
• hai trăm mlnước đun sôi;
• 20 gam bột nở.

Cả 2 loại bột đều được. Cho muối và dầu thực vật vào, khuấy đều. Thêm nước dần dần sao cho bột vón cục nhỏ. Thêm nho khô, mật ong và hạt vào, khuấy đều một lần nữa. Tạo hình các quả bóng bằng tay của bạn, gửi vào một tấm nướng. Nướng trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bánh quy bột ngô thơm ngon

Cookie này mềm hơn. Nó có một phần giữa mềm và các cạnh giòn. Nhưng nên ăn khi còn ấm sẽ ngon hơn. Nó không ngon khi trời lạnh. Vì vậy, nó là giá trị chuẩn bị một lô nhỏ. Đối với công thức này, hãy:

• một trăm gam ngũ cốc;
• một muỗng canh nho khô;
• 50 gam bột ngô;
• 40 gram bơ;
• vài thìa mật ong;
• muỗng canh dầu ô liu;
• một quả trứng;
• 1, 5 muỗng cà phê bột nở;
• một trăm gam hạt;
• một chút muối.

Bơ cần đun chảy. Để thực hiện, hãy sử dụng lò vi sóng hoặc nồi cách thủy. Đổ mật ong và lòng trắng trứng vào. Đánh bằng máy trộn. Thêm vảy và trộn kỹ. Sau đó, dầu ô liu, hạt và nho khô được giới thiệu, muối được thêm vào. Thêm bột mì và bột nở. Nhào cho đến khi tạo thành khối bột dính. Dùng tay ướt nặn thành từng viên và đặt lên khay nướng. Nướng trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bánh ngọt thơm ngon với nho khô vàBột yến mạch không phải lúc nào cũng chứa nhiều calo. Một số công thức nấu ăn có chứa một lượng nguyên liệu tối thiểu. Vì vậy có thể dùng mật ong thay cho đường. Và trong một số trường hợp, vị ngọt từ trái cây sấy khô là đủ. Đối với mỗi công thức, quả dâu được ngâm trước trong nước sôi. Nếu không thì sẽ rất khó khăn. Ngoài ra, một bổ sung tuyệt vời cho gan sẽ là quế hoặc vanillin. Chúng mang lại hương thơm dễ chịu cho những chiếc bánh quy thành phẩm.