2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Pelmeni là món ăn truyền thống không chỉ ở Nga. Chúng được yêu thích ngay cả ở Hàn Quốc, chỉ có công thức là khác với những gì chúng ta đã quen. Nếu bạn muốn đa dạng hóa thực đơn của mình với những món khác lạ, chúng tôi cung cấp cho bạn công thức làm bánh bao Hàn Quốc sẽ làm hài lòng những người sành ăn và chỉ những người yêu thích ẩm thực phương Đông với hương vị khác thường của chúng.
Thành phần
Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần những nguyên liệu hoàn toàn bất ngờ cho món bánh bao, đó là:
- giá đỗ - 1 chén;
- dưa cải (kim chi) - thủy tinh không ngâm nước muối;
- hành lá - vài cọng lông;
- hành - một đầu;
- gừng xay - nửa thìa cà phê;
- đậu hũ phô mai - 200 gram;
- thịt lợn băm - 200 gram;
- lòng đỏ của một quả trứng;
- nước tương - một vài muỗng cà phê;
- dầu mè - một vài muỗng cà phê;
- muối biển - ở đầu dao.
Để bánh bao Hàn Quốc của bạn không thể phân biệt được với bánh bao chính gốc,cần phải tuân thủ nghiêm ngặt công thức và tỷ lệ của các thành phần.
Giai đoạn đầu
Quá trình chuẩn bị bánh bao bắt đầu như thế nào? Tất nhiên, với việc chuẩn bị các nhân. Bánh bao Hàn Quốc cũng không ngoại lệ. Nhiệm vụ ban đầu là luộc giá đỗ trong vài phút, vắt và xay chúng. Tiếp theo, trộn đều rau mầm với bắp cải băm nhỏ, thịt băm và hai loại hành. Phô mai đậu phụ phải được bóp kỹ bằng vải thưa. Điều này sẽ ngăn không cho nước thừa chảy vào và ngăn bạn tạo hình bánh bao Hàn Quốc một cách gọn gàng. Đậu phụ cắt thành từng miếng nhỏ, trộn với lòng đỏ trứng gà rồi cho vào tổng khối lượng. Bây giờ nó vẫn còn để thêm nước tương, dầu mè và muối một chút. Trộn thật đều thịt xay rồi cho vào chao sao cho hết hơi ẩm trong ly. Trong khi thịt băm lắng xuống, bạn cần bắt đầu chuẩn bị bột.
Bột cho món ăn này nên được chuẩn bị theo công thức thông thường. Bánh bao Hàn Quốc chỉ khác bánh bao của Nga ở phần nhân. Rây lượng bột vừa phải, tạo một vết lõm nhỏ ở giữa phiến kính. Trộn một quả trứng gà và một chút muối vào nửa cốc nước lạnh. Đổ hỗn hợp vào bột và bắt đầu nhẹ nhàng - từ rìa đến giữa - nhào bột. Nó phải chắc chắn và đàn hồi. Nếu bạn nhào bột mềm, sau đó trong quá trình xử lý nhiệt, bột sẽ bị vỡ ra và bánh bao của bạn sẽ mất nhân và hình thức thẩm mỹ tương ứng.
Giai đoạn thứ hai
Cần phải cắt từng miếng nhỏ ra khỏi bột và cán mỏng không quá hai mm. Nếu bạn muốn làm bánh bao lớn kiểu Hàn Quốc, hãy lấy một chiếc cốc có đường kính khoảng 6 cm. Nếu bạn thích kích thước nhỏ hơn, hãy chọn một chiếc cốc có đường kính nhỏ hơn, cắt những hình tròn có đường kính mong muốn từ bột đã cán và dùng bột mì phủ lên để chúng không bị dính vào nhau. Sau khi chia hết bột thành các viên tròn, bạn tiến hành dàn nhân bánh lên trên. Đối với điều này, bạn cần một thìa cà phê. Cho thịt băm vào giữa hình tròn, sau đó ghim các mép lại để tạo thành nửa hình tròn. Bạn cần kết nối hình bán nguyệt để bạn có được một hình dạng giống như một cái tai. Để làm điều này, hãy kết nối cả hai cạnh của hình bán nguyệt với nhau. Bánh bao đã làm sẵn nên được bày trên một tấm ván có tráng bột, để một khoảng cách nhỏ giữa chúng.
Cách nấu
Sau khi hoàn thành xong cách làm bánh bao Hàn Quốc, bạn sẽ cần quyết định cách nấu. Theo truyền thống, món ăn này được hấp. Vì vậy, nhân bánh ngon ngọt và bột mềm. Một số bà nội trợ thích nấu bánh bao trong nước dùng - giống như cách nấu thông thường của Nga. Dù bạn chọn cách làm nào thì hương vị của món ăn này cũng không thay đổi nhiều. Điều quan trọng nhất là tôn trọng thời gian nấu nướng. Bánh bao Hàn Quốc hấp mất 15 phút để nấu và 5 phút trong nước dùng sau khi nổi lên.
Phục vụ gì với
Sau khi bánh bao của bạn chín, bạn cần giải quyết một câu hỏi rất quan trọng: món này được phục vụ như thế nào ở Hàn Quốc. Sự phong phú của hương vị món ăn này phụ thuộc vào nước chấm, vì vậy điều quan trọng là phải tiếp cận vấn đề này.có trách nhiệm. Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên làm theo công thức sau: một muỗng canh nước trộn với một muỗng cà phê giấm 9%, một muỗng canh nước tương và một muỗng cà phê đường được thêm vào. Sau đó, tất cả mọi thứ được trộn và rắc một chút ớt đỏ xay. Bánh bao Hàn Quốc đã làm sẵn nên được gắp bằng đũa truyền thống và được nhúng trong nước sốt cay kiểu phương Đông, sẽ được đưa vào miệng.
Hương vị tuyệt vời và niềm vui được đảm bảo cho bạn và khách của bạn!
Đề xuất:
Nấu bánh bao ngon! Nấu bánh bao với khoai tây, pho mát và anh đào trong bao lâu?
Bánh bao là một món ăn dân dã được nấu và ăn rất thích không chỉ ở nước ta mà còn ở nước ngoài. Nó không chỉ phù hợp cho người lớn mà còn cho trẻ em, và nhiều loại quả trám chắc chắn sẽ khiến họ ngưỡng mộ
Có bao nhiêu calo trong cà rốt kiểu Hàn Quốc với dầu thực vật
Cà rốt kiểu Hàn Quốc phổ biến ở Nga hơn ở Hàn Quốc. Những người hâm mộ món ngon cay này có lẽ sẽ muốn biết nó chứa bao nhiêu calo. Rốt cuộc, ấn tượng đầu tiên có thể đánh lừa, và hàm lượng calo của món khai vị như vậy khác xa so với cà rốt tươi
MónAnh. Ẩm thực quốc gia của Vương quốc Anh: Bánh pudding Giáng sinh kiểu Anh, Bánh kiểu Anh
Người ta thường chấp nhận rằng các món ăn quốc gia của Anh không được phân biệt bằng hương vị tinh tế. Trên thực tế, ẩm thực của Anh rất đa dạng, vì nó bao gồm truyền thống của các dân tộc khác nhau
Lịch sử của bánh bao. Ai phát minh ra bánh bao? Bánh bao đến từ đâu (món của ai)
Vậy ai đã phát minh ra bánh bao? Chúng ta phải thừa nhận rằng món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Ngày nay, trong nền ẩm thực với lịch sử 5 thiên niên kỷ này, có những điểm tương tự của hầu hết mọi món ăn hiện đại. Chỉ bây giờ, không ai dám thách thức sự thật rằng ở Nga, bánh bao được yêu thích nhất
Cách bảo quản bánh con ong tại nhà? Nhiệt độ và thời gian bảo quản
Cách bảo quản bánh con ong tại nhà? Một câu hỏi như vậy khá phức tạp, vì phấn hoa của ong có thể hư hỏng rất nhanh. Đó là sự phức tạp của lưu trữ mà bài đánh giá này sẽ được dành cho
