Đậu Hà Lan, hoặc Cách nấu đậu gà để trang trí ngon như thế nào

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn đã nghe cụm từ "chickpeas" bao lâu một lần? Và “Volozhsky”, “quả óc chó” và cuối cùng là “đậu gà cừu” thì sao? Đây là loại cây họ đậu hàng năm, có nhu cầu rất lớn ở miền Đông. Bạn có thể nấu đậu gà ngon như một món ăn kèm hoặc làm nước sốt.

Cách nấu đậu gà cho món ăn kèm: một công thức đơn giản

Chúng tôi sẽ cần:

• Chickpeas - 2 cốc.
• Bơ - 50 gram.
• Kem hoặc sữa ít béo - 1 cốc.
• Nghệ - một nhúm.
• Húng quế - một số ít.
• Muối, tiêu - để nêm nếm.

Bước 1

Điều đầu tiên cần làm là chuẩn bị đậu để nấu (hơi căng, nhưng xin lỗi). Để làm điều này, hãy đổ đầy nước lạnh vào đậu gà vào ban đêm hoặc đổ vào buổi sáng cho cả ngày làm việc (đào tạo) của bạn. Đậu cô ve hút nước rất tốt nên đừng chua gắt, dùng nhiều nhé.

Bước 2

Đã thức (đi làm về) và sẵn sàng sáng tạo? Nhưng vẫn còn quá sớm: chúng ta rút hết nước ngâm đậu gà, và giống như Cinderella, chúng ta bắt đầu phân loại: xấu xí và đen sạm - ra ngoài!Đổ nước lạnh mới vào chảo và nấu đậu gà trong khoảng một giờ trên lửa nhỏ.

Bước 3

Chúng tôi hâm sữa khi đậu gà đã chín. Trong khi đó, chúng tôi xay đậu cừu bằng máy xay sinh tố, trộn sữa ấm, bơ, gia vị và thảo mộc vào đó. Sau khi cho tất cả các nguyên liệu vào, đánh nhuyễn một lần nữa. Khối lượng quá đặc có thể được pha loãng với sữa hoặc kem.

Xong, ngon miệng!

Công thức nấu đậu xanh ngon và dễ dàng

Trước khi chúng ta chuyển sang cách nấu đậu gà ngon cho món ăn phụ và không chỉ, chúng ta cần nói về lý do tại sao loại đậu này lại hữu ích như vậy. Trong những năm khó khăn, đậu Thổ Nhĩ Kỳ đã cứu nhiều mạng sống khỏi nạn đói. Thời gian và điều kiện bảo quản của nó rất dài và dễ dàng, nó được làm giàu với các đặc tính dinh dưỡng và khoáng chất. Có 308 kcal trên 100 gam ngũ cốc, 60% carbohydrate, dễ tiêu hóa, 30% protein, 10% chất dinh dưỡng (vitamin và khoáng chất).

Đậu gà và nấm

Đậu gà ngày càng được coi trọng trong giỏ thực phẩm của con người. Và tất cả vì sản phẩm này khá hài lòng và các món ăn ngon. Nó hoàn hảo không chỉ cho thịt, mà còn cho nấm! Ngoài ra, đậu gà với nấm không mất quá nhiều thời gian để nấu - thậm chí chưa đến một giờ.

Chúng tôi sẽ cần:

• Chickpeas - 200 gram.
• Nấm - 400 gram.
• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh.
• Hành tây - 1 miếng.
• Cà rốt - 1-2 miếng.
• Tỏi - 1 tép.
• Muối, tiêu - để nêm nếm.

Bước 1

Trước khi nấucần phải ngâm đậu trong nước lạnh nửa ngày.

Bước 2

Xả nước, phân loại, đổ nước mới vào, đun sôi - bạn đã biết quy trình. Cách nấu - xả hết nước còn lại.

Bước 3

Đun nóng chảo, đun nóng 2 muỗng canh dầu hướng dương, cho đậu Hà Lan vào chiên lửa lớn, đảo liên tục trong 5 phút.

Bước 4

Trong chảo chiên thứ hai, chiên hành tây thái hạt lựu cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu, sau đó cho cà rốt nạo vào máy xay thô.

Bước 5

Cho nấm đã luộc vào chảo hành tây-cà rốt, xào trong 5 phút.

Bước 6

Đổ đậu đã xào vào hỗn hợp rau củ, vặn lửa nhỏ, đậy vung, nấu khoảng 9-10 phút. Băm nhuyễn hoặc nghiền tỏi trong một thiết bị đặc biệt và thêm vào đậu Hà Lan với nấm. Thêm gia vị.

Bước 7

Phục vụ tận bàn. Chúc bạn ngon miệng!

Chickpea cutlets

Chúng ta đã xem cách nấu đậu gà ngon như thế nào để làm món ăn phụ. Nhưng từ nó, bạn không chỉ có thể chế biến các món ăn kèm như đậu gà với rau hoặc khoai tây nghiền mà còn có thể chế biến các món cốt lết thực sự tốt cho sức khỏe.

Chúng tôi sẽ cần:

• đậu gà - 200 gram;
• tỏi - 2-3 tép;
• thì là - 1 bó;
• bạch đậu khấu và thìa là (hạt) - 2 muỗng cà phê;
• muối, tiêu - tùy chọn.

Công đoạn đầu tiên (và thứ hai) không khác nhiều so với các công thức trước: ngâm, để ráo, phân loại, đổ, luộc, để ráo. Không có gì phức tạp, thú vị hơn!

Nghiền bạch đậu khấu và thìa là trong máy xay cà phê hoặc dùng cối. Chúng tôi lấy một máy xay sinh tố và cho vào đó: đậu gà làm sẵn, hành, tỏi băm nhỏ và các loại gia vị nếu muốn. Chúng tôi nhấn nút và lấy thịt băm, trong đó bạn cần thêm thì là.

Làm ướt tay rồi nặn các viên thịt. Trong thời gian chờ đợi, làm nóng lò nướng ở 180 độ, thoa dầu lên khay nướng - và cho vào lò nướng trong 15 phút.

Trang trí với các loại rau thơm và rau tươi để phục vụ. Chúc bạn ngon miệng!

Bây giờ bạn đã biết một vài công thức nấu món đậu gà ngon cho món ăn kèm. Hãy thưởng thức những món ăn ngon và lành mạnh cho những người thân yêu của bạn!