Phô mai Belarus "Rocforti" bị mốc xanh. Đặc điểm về mùi vị, giá trị dinh dưỡng

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:25

Phô mai đúc là món ngon được công nhận. Nó mang lại cho họ một hương vị đặc biệt, hương thơm độc đáo và sự gợi cảm. Pháp hay Ý được mệnh danh là nơi sản sinh ra những món ăn ngon như vậy, nhưng tôi phải nói rằng, ngày nay chúng ta đã học cách nấu một món ngon thực sự dành cho người sành ăn. Phô mai Belarus "Rocforti" bị mốc xanh là một ví dụ cho điều này. Nó được sản xuất bởi một nhà máy sản xuất bơ và pho mát nổi tiếng trong nước, nơi nổi tiếng với chất lượng sản phẩm cao.

Tính năng

Phô mai bị mốc xanh được đánh giá là lạ và tinh tế hơn so với những người "anh em" của chúng bị mốc trắng hoặc không có chút nào. Mặc dù thực tế rằng sản phẩm này vẫn là món ngon của những người sành ăn và sành sỏi thực sự, nhưng pho mát Roqueforti với nấm mốc xanh từ cây Belarus đang dần trở nên phổ biến. Nó đang được chuẩn bị trong một thời gian khá dài bằng cách sử dụng phiên bản mới nhấtcác công nghệ. Và sản xuất bắt đầu với công suất nhỏ (chỉ một tấn sản phẩm).

Ban đầu, món ngon này được đưa vào trong nước từ nước ngoài, nhưng ngày nay phô mai xanh ("Rocforti") được sản xuất gần đó, bạn có thể mua ở siêu thị gần nhất. Hơn nữa, điều quan trọng là sản phẩm rẻ hơn nhiều so với các sản phẩm nước ngoài.

Mốc xanh

Nếu pho mát mốc trắng có phần đầu được bao quanh bởi các vi nấm, thì pho mát mốc xanh là một sản phẩm có nhiều nấm mốc. Nấm mốc xâm nhập vào cấu trúc và đây là lý do tại sao sản phẩm lại có mùi vị đặc trưng như vậy. Để sản xuất, cần phải tuân thủ các điều kiện đặc biệt, độ ẩm, vi khí hậu.

Để khuôn được phân bổ chính xác bên trong đầu pho mát, nó được đâm bằng kim đặc biệt. Điều rất quan trọng là phô mai không được phơi sáng quá mức. Nếu không, bạn hoàn toàn có thể bỏ qua khuôn, vì khuôn có thể "ăn" toàn bộ sản phẩm từ bên trong.

Giá trị dinh dưỡng

Phô maiRocforti bị mốc xanh không chỉ nổi tiếng bởi mùi vị khác thường mà còn chứa hàm lượng calo cao. Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý, thì bạn nên sử dụng sản phẩm này một cách cẩn thận. Một trăm gam pho mát này chứa khoảng 330-360 kilocalories.

Rocforty chứa hơn ba mươi gam chất béo, hai gam carbohydrate, gần 19 gam protein và một lượng lớn các vitamin và khoáng chất hữu ích vốn có trong các sản phẩm từ sữa. Trong các sản phẩm của Belarus như pho mát vớinấm mốc sẽ có canxi và phốt pho, sẽ có magiê và kẽm, natri và iốt. Ngoài ra, sản phẩm này còn chứa hắc tố, vitamin C, K, PP, B, đường sữa, tryptophan, …

Đánh giá

Đánh giá nhận xét của khách hàng hài lòng về sản phẩm. Chỉ có bao bì hình tam giác nhỏ là không được khuyến khích. Tôi ước có nhiều pho mát hơn, vì nó rất ngon. Theo đánh giá, phomai Roqueforti mốc xanh có giá thành rẻ hơn so với các loại tương tự của nước ngoài, đây cũng là một điểm cộng lớn cho người mua.

Người tiêu dùng cũng ghi nhận hương vị khác thường, nhưng rất dễ chịu của sản phẩm. Thật tốt là trên bao bì bạn có thể tìm thấy tất cả thông tin mà người mua quan tâm (về nhà sản xuất, sữa bò được sử dụng và penicillium roqueforti, v.v.). Thành phần hoàn toàn vô hại, không có tạp chất, chất bảo quản và hương liệu không cần thiết.