Công thức nấu cháo hạt đậu cách thủy

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bài đánh giá này chứa thông tin về đậu Hà Lan, các đặc tính có lợi của nó và các món ăn được chế biến từ nó. Đặc biệt phổ biến từ loại đậu này là cháo đậu (công thức có ảnh được trình bày trong bài viết) và súp đậu (ngon nhất với thịt hun khói), nhưng nhiều người thích ăn đậu xanh tươi từ vườn.

Lợi ích của cháo từ đậu Hà Lan

Phổ biến nhất trong các món ăn từ đậu, như đã nói ở trên, là cháo. Nếu bạn thêm các loại hạt, trái cây có kẹo, trái cây sấy khô hoặc mật ong vào đó, bạn sẽ có một bữa sáng hoặc bữa tối bổ dưỡng. Các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ khuyên nên đưa món ăn này vào chế độ ăn uống của tất cả mọi người, và đặc biệt là những người theo dõi sức khỏe và vóc dáng của họ. Cháo đậu được chế biến theo công thức nào không quan trọng, nó sẽ luôn chứa thành phần hữu ích:

• Vitamin A - duy trì cấu trúc của tóc, da và móng, hỗ trợ thị lực.
• Vitamin nhóm B - hỗ trợ hoạt động của các cơ quan.
• Vitamin C - giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
• Khoáng chất - cải thiện tiêu hóa, bồi bổ cơ thể, giúp tim hoạt động tốt.
• Chất xơ - sẽ làm sạch cơ thể khỏi độc tố và các chất có hại.

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên ăn cháo cho người bịthừa cân.

Học nấu đậu Hà Lan đúng cách

Sản phẩm sẽ có tất cả các phẩm chất quý giá của nó chỉ khi nó được chuẩn bị đúng cách. Mỗi người nấu đều có công thức nấu cháo đậu từng bước riêng, nhưng hầu như tất cả họ đều đảm bảo rằng để cháo không bị nát và sôi thì trước tiên phải ngâm rau. Tốt nhất, bạn nên ngâm từ 8 - 10 giờ. Sau khi làm xong, đậu Hà Lan phải được rửa sạch một lần nữa và chỉ sau đó luộc chín. Về thời gian, quá trình nấu mất khoảng 40-50 phút.

Khi thời gian không còn nhiều

Có một công thức nấu cháo đậu Hà Lan không cần ngâm, rất thích hợp cho những ai bất chợt thèm món này mà không muốn đợi đậu ngâm. Để nấu món cháo thơm ngon và bổ dưỡng nhanh chóng, bạn nên đổ đậu Hà Lan vào nồi với một lượng nước nhỏ và để như vậy trong 1/4 giờ. Sau đó bắt đầu nấu ăn. Khi sôi, cần đổ nước sôi vào chảo theo tỷ lệ 1: 2. Khi nước sôi, đậy nắp vung nấu cháo trong khoảng 30 phút trên lửa nhỏ.

Các món nướng đa dạng từ đậu Hà Lan

Có nhiều công thức nấu cháo đậu: nước, sữa, rau, thịt, các loại nước sốt. Các quốc gia khác nhau nấu nó theo cách riêng của họ. Ở các bang phía bắc, món cháo này được nấu chín, nêm gia vị nóng, ở Ý có thêm pho mát, nhưng món cháo ngon nhất là của Nga, loại được chế biến trong căng tin. Và thực sự là như vậy. Ở đó, nó được nấu trên máy hâm nóng thức ăn bằng điện, và do đó nó có một hương vị đặc biệt.

Bài đánh giá này có nhiều điểm khác nhaucông thức nấu ăn cho món ăn ngon và lành mạnh này. Chúng tôi mời bạn làm quen với chúng và chọn cho mình những người phù hợp nhất.

Công thức từng bước nấu cháo đậu trong niêu đất

Món cháo này nổi tiếng về hương vị và các đặc tính hữu ích. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• một ly đậu Hà Lan;
• bơ - muỗng canh;
• muối.

Công thức:

1. Đậu Hà Lan khô cần được rửa sạch và phân loại. Sau đó ngâm hạt trong nước ít nhất ba giờ (lý tưởng nhất là qua đêm).
2. Sau khi sơ chế đậu Hà Lan, cho vào nồi, đổ nước (1: 2) và đậy kín nắp.
3. Đặt nồi vào lò đã làm nóng trước 180 độ và nướng trong vòng 50 phút.
4. Bơ được thêm vào cháo thành phẩm.

Cháo muối nên để năm phút trước khi kết thúc nướng.

Cháo hạt đậu và bí đỏ

Công thức nấu cháo đậu này đã được bà của chúng tôi sử dụng. Nó được các bà nội trợ có người thân không thích bí đỏ đặc biệt thích, vì món ăn không có mùi bí đỏ rõ rệt.

Đối với hai phần cháo, chúng tôi cần:

• ly đậu;
• bí ngô - 250 gram;
• hành tây - 1 đầu;
• hai nhánh tỏi;
• bơ - 100 gram;
• muối.

Cách nấu cháo

Bước 1

Đậu Hà Lan rửa sạch, ngâm mềm luộc chín tới.

Bước 2

Gọt bí và cắt miếng vừa ăn.

Bước 3

Cho một ít bơ vào chảo và phi thơm hành tây, trước đó đã cắt thành nửa khoanh. Thêm miếng bí đỏ vào hành tây và xào, đảo liên tục trong 10 phút.

Bước 4

Chúng tôi lấy một vài chiếc bình gốm và phủ bơ bên trong. Chúng tôi cho đậu Hà Lan luộc vào nồi, một nhánh tỏi chưa bóc vỏ và một quả bí đỏ xào hành. Chúng tôi cho vào lò nướng trong 20 phút (t 180 độ).

Cháo có thể cho vào nồi hoặc ra đĩa.

Công thức nấu cháo đậu trong nồi nấu chậm (có ảnh)

Món ăn rất bình dân, ngon, tốt cho sức khỏe và ăn kiêng. Và việc sử dụng một hộp đa năng làm cho việc chuẩn bị nó trở nên vô cùng thuận tiện và đơn giản.

Chúng tôi sẽ cần:

• đậu Hà Lan;
• nước;
• bơ;
• cúi đầu;
• cà rốt.

Công thức

Ngâm đậu đã rửa sạch trong nước lạnh ít nhất ba giờ. Cắt nhuyễn các loại rau. Đổ dầu thực vật vào bát của một người trợ giúp nhà bếp không thể thiếu và khởi động chế độ "Chiên". Sau vài phút, cho hành tây với cà rốt vào xào khoảng 15 phút (đừng quên đảo đều tay). Sau đó chúng ta xả nước ở đậu, rửa sạch lại và cho vào rau, muối một chút, đổ nước nóng vào trộn đều. Đậy nắp nồi áp suất và bật chế độ "Đậu" hoặc "Nấu" trong một giờ. Sau tiếng bíp, hãy mở nắp, khuấy và đặt nấu thêm một giờ nữa.

Đó là tất cả, theo công thức này, cháo đậu trongmultiooker đã sẵn sàng.

Đậu Hà Lan và rau trong nồi áp suất

• nhân hạt đậu vàng - đa kính;
• ớt ngọt;
• cúi đầu;
• cà rốt;
• bơ;
• kem - 80 ml;
• húng quế;
• hops-suneli.

Công thức nấu cháo đậu trong nồi nấu chậm

Cắt rau củ sạch và gọt thành hình khối, thoa dầu vào bát đựng nhiều bánh và bật chương trình “Frying”. Chúng ta cho cà rốt và hành tây vào tô, xào cho đến khi mềm. Sau đó, thêm tiêu và đun nhỏ lửa thêm 5 phút. Đổ đậu Hà Lan đã rửa sạch vào rau và đổ đầy hai cốc nước vào mọi thứ. Nấu ở chế độ "Dập tắt" (2 giờ). Sau tiếng bíp của máy, cho muối và gia vị vào cháo, bật chế độ "Hâm nóng" và để cháo thêm 20 phút.

Kostroma hạt đậu-lúa mạch gruel

Rửa các tấm lúa mạch trong một cái rây và đun sôi từ khi sôi trong khoảng 20 phút. Trong quá trình nấu, định kỳ vớt bọt. Sau đó để ráo nước và cho đậu Hà Lan đã luộc chín vào. Để làm điều này, hãy ngâm đậu vào buổi tối, rửa sạch vào buổi sáng và đun sôi trong một giờ.

Tiếp theo, cho hành tây thái nhỏ vào hỗn hợp ngũ cốc và đậu Hà Lan rồi đun ở lửa chậm nhất cho đến khi cháo chín mềm hoàn toàn. Sau khi đổ đầy dầu hướng dương và cỏ xạ hương vào món ăn đã hoàn thành, trộn đều và nấu thêm năm phút. Cháo bây giờ đã sẵn sàng để ăn.

Công thức nấu cháo đậu đơn giản này đã tồn tại trong ẩm thực Nga trong vài thế kỷ. Đối với những người hâm mộ đậu Hà Lan, anh ấy đã trở thành mộtơn trời.

Hạt đậu xay nhuyễn với thịt

Thành phần bắt buộc:

• thịt lợn - 300g;
• hành tây - 1 cái;
• cà rốt - 1 củ;
• một ly đậu Hà Lan;
• muối;
• gia vị;
• dầu thực vật;
• rau xanh.
• bơ.

Công thức từng bước cho món cháo đậu có ảnh

1. Chiên thịt lợn thái mỏng trong dầu thực vật. Thêm hành tây và cà rốt thái nhỏ vào. Muối, thêm gia vị và đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút.



2. Cho đậu Hà Lan đã rửa sạch vào rang, đổ nước sao cho cao hơn mặt ngũ cốc 2 cm. Đun sôi, giảm lửa nhỏ, đậy vung đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm (khoảng 1 giờ).



3. Khi phục vụ, trang trí cháo với các loại rau thơm và đặt một miếng bơ.

cháo đậu Anh

Dưới đây là công thức nấu cháo đậu có ảnh từng bước theo công thức của người Anh. Kết quả là một món ăn rất ngon với kết cấu tinh tế và hương vị kem.

Sản phẩm bạn sẽ cần:

• đậu Hà Lan - thủy tinh;
• nước - 2 cốc;
• thịt xông khói - 40g;
• thịt hoặc xúc xích (hun khói) - 100 g;
• cà rốt;
• cúi đầu;
• lòng đỏ trứng gà;
• bơ;
• đường;
• muối;
• bạc hà.

Cách nấu

1. Tốt (cho đến khi nước trong) rửa sạchđậu Hà Lan.



2. Cho khoảng 30 g bơ vào chảo và nhanh chóng chiên thịt xông khói băm nhỏ trên đó.



3. Rắc đậu Hà Lan lên thịt xông khói và đảo đều.
4. Đổ đầy nước, sau khi đun sôi, giảm lượng gas cung cấp và nấu trong một tiếng rưỡi.



5. Trong khi nấu cháo, chuẩn bị nước sốt: thái nhỏ đầu hành tây, bào một nửa củ cà rốt trên một cái máy xay thô và chiên tất cả mọi thứ cho đến khi chín trong dầu thực vật. Sau đó, thêm thịt hun khói hoặc xúc xích thái nhỏ vào rau và chiên thêm vài phút.



6. Thêm gia vị vào đậu Hà Lan: tiêu, muối, vài lá bạc hà.
7. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn cháo rồi lấy ra đun.



8. Tinh khiết trở lại, trong khi đổ dần lòng đỏ vào. Tắt máy xay và dùng thìa khuấy cháo.
9. Phục vụ món xay nhuyễn đã hoàn thành với nước sốt.

Công thức nấu cháo đậu tươi

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• đậu Hà Lan tươi - 200g;
• đầu củ hành;
• dầu hướng dương - 10 ml.

Công thức nấu cháo hạt đậu:

1. Đầu tiên bạn cần bóc vỏ đậu Hà Lan, lau khô rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong ba giờ. Sau khi đậu đông lạnh, chúng phải được đổ lênchảo và nhỏ dầu thực vật. Xào trong 20 phút.
2. Hành tây phải được băm nhỏ và cũng được chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
3. Đậu Hà Lan rang xay bằng cối xay, nêm hành phi đã làm sẵn, nêm gia vị vừa ăn.

Nếu không thích đậu xanh nghiền nát, bạn có thể để nguyên hạt, chỉ cần trộn với hành tây.

Có rất nhiều công thức nấu cháo đậu (có ảnh, trong nồi nấu chậm, trong lò, trong sữa). Không liệt kê tất cả. Đây là một món ăn được bộc lộ theo một cách hoàn toàn mới dành cho mọi chủ nhà.

Nấu và ăn đậu Hà Lan một cách thỏa thích!