2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cá hổ phách là loại cá gì? Câu hỏi này được hỏi một lần trong đời bởi hầu hết mọi người. Hóa ra, cá hổ phách là tên gọi chung của cá minh thái khô, thuộc họ cá tuyết. Rất nhiều người thích các món ăn được làm từ nó. Những điều đã biết về cá hổ phách: nó sống ở đâu, cách nấu và công dụng của nó là gì? Chúng tôi sẽ nói về điều này và không chỉ trong bài viết của chúng tôi.
Cá hổ phách
Cá được biết là sống ở vùng biển Thái Bình Dương với nhiệt độ thấp và độ sâu trung bình. Nó đặc biệt phổ biến ở Bắc California, Nhật Bản, Hàn Quốc và Mỹ. Cô ấy có được tên của mình nhờ màu hoa ô liu đặc biệt. Loài cá lớn nhất có thể được tìm thấy ở Biển Duyên hải, nơi có chiều dài khoảng 75 cm. Ở Biển Nhật Bản, kích thước của hổ phách lên tới gần 55 cm.
Trong số các món ăn vặt cá hiện có, một trong những món nổi tiếng và được yêu thích nhất là món cá kho tiêu, đây là một món ngon đặc biệt. Của anh ấycó thể được mua ở hầu hết mọi siêu thị. Món khai vị này được chế biến từ cá minh thái với thêm một lượng nhỏ hạt tiêu.
Công dụng của cá hổ phách kho tiêu
Cá có chứa một lượng lớn vitamin A, tạo nên hương vị tinh tế và độc đáo. Ngoài ra, cá hổ phách rất giàu vitamin như C, E, PP, cũng như nhóm B. Nó chứa một số nguyên tố hữu ích: flo, kali, phốt pho và iốt.
Với việc chuẩn bị cá minh thái đúng cách, hương vị của cá trở nên đặc biệt ngon và, điều rất quan trọng, không làm mất đi những phẩm chất hữu ích chính của nó. Vì vậy, 100 g cá nấu chín chứa 229,8 kcal, trong đó chất béo - 3 g, protein - 46,5 g, carbohydrate - 4,4 g.
Công dụng của cá là cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, tăng cường quá trình tạo máu và lợi tiểu. Ngoài ra, với việc sử dụng vừa phải, có tác dụng cải thiện lưu thông máu. Tuy nhiên, đừng quên rằng trong quá trình nấu, sản phẩm sẽ trở nên mặn hơn, vì vậy tốt hơn là không nên lạm dụng cá này.
Cách nấu cá
Để nấu món cá hổ phách thơm ngon, tinh tế tại nhà, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- phi lê cá minh thái - 500 g;
- muối - 1 muỗng canh. l.;
- đường - 1 muỗng canh. l.;
- ớt cay - 0,2 muỗng cà phê
Bắt đầu nấu ăn với việc chuẩn bị nguyên liệu chính. Để làm được điều này, phi lê cá phải được cắt thành các thanh nhỏ có kích thước 1 cm và chiều dài 15 cm. Sau đó, chúng phải được đặt trong một thùng riêng,rắc đường, muối, tiêu và trộn đều tất cả mọi thứ.
Sau đó cá minh thái phải được chuyển sang một cái bát nhỏ với các lớp dày đặc và đều nhau. Ấn cá một chút, đậy bằng đĩa khác và giấu khoảng một ngày trong tủ lạnh. Sau khi hết thời gian quy định, cá hổ phách nên được đặt trong lò trên giá dây để cá không chạm vào nhau.
Bước tiếp theo là làm khô cá. Cần mở hé lò và sấy cá ở nhiệt độ tối thiểu trong 5 giờ. Nhưng có một cách khác để làm khô. Để làm được điều này, cá minh thái được đặt ngay trong bếp, nhưng sau đó quá trình này diễn ra lâu hơn. Quá trình này có thể mất từ một đến hai ngày, không phù hợp với những người vội vàng.
Đề xuất:
Các loại rượu vang Đức ngon nhất: phân loại, tính năng và chủng loại
Đức đã nhận được danh tiếng kép trên thị trường rượu vang toàn cầu. Một số người tiêu dùng liên tưởng rượu vang Đức với rượu vang trắng hảo hạng. Và những người khác coi các nhà sản xuất rượu của Đức là những nhà sản xuất đồ uống nửa ngọt giá rẻ
Các loại cocktail: phân loại và các loại
Các loại cocktail đa dạng là nét đặc trưng trong thực đơn của bất kỳ nhà hàng lớn nào. Nhưng một danh sách dài những cái tên có thể khiến một người thiếu kinh nghiệm trở nên sững sờ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về sự đa dạng của các loại cocktail, phân loại và các loại đồ uống như vậy
Phân loại và phân loại các loại pho mát
Nhiều người không thể tưởng tượng bữa sáng của họ không có phô mai. Nó là một sản phẩm thu được từ quá trình chế biến sữa. Không thể nói chính xác việc làm bánh pho mát xuất hiện từ khi nào. Tuy nhiên, sau khi thuần hóa động vật, khả năng sử dụng nền văn hóa sữa lên men để tạo ra các hỗn hợp kê đơn khác nhau đã trở nên rộng rãi. Các loại pho mát khá đa dạng và đáng xem xét
Các loại rượu. Các loại rượu được phân loại như thế nào? Phân loại rượu theo loại chất lượng
Như họ đã nói ở La Mã cổ đại, In vino veritas, và không thể không đồng ý với điều này. Rốt cuộc, bất chấp tiến bộ công nghệ và việc trồng nhiều giống nho mới, rượu vang vẫn là một trong những thức uống trung thực nhất. Mọi người có thể làm giả một nhãn hiệu nổi tiếng, nhưng bạn không thể giả mạo mùi vị, mùi và màu sắc. Và làm thế nào, 1000 năm trước, rượu vang chất lượng cao có thể làm say lòng cả những người khó hiểu nhất
Mứt lê với lát hổ phách: tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn và khuyến nghị
Nhiều người trong chúng ta thích những quả lê chín mọng, mọng nước và thơm. Tuy nhiên, những loại trái cây này không thể bảo quản quá lâu nên nhiều bà nội trợ thường chế biến chúng cho mùa đông dưới dạng ủ, mứt và các loại đồ ngọt đóng hộp. Trong bài viết hôm nay, bạn sẽ tìm thấy một số công thức thú vị cho mứt lê hổ phách với các lát
