Cách ướp gà nướng: Công thức ướp, thời gian ngâm và mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt gà kho tộ thơm ngon được không chỉ các đấng mày râu mà ngay cả các chị em phụ nữ cũng yêu thích. Ngoài ra, trẻ em sẽ rất vui khi ăn sản phẩm này. Và nếu bạn cũng nấu nướng trong không khí trong lành, thì khó ai có thể từ chối một miếng thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà chiên hoặc nướng. Nhưng ngay cả ở nhà, những món ăn như vậy sẽ gây ra sự thích thú tuyệt vời cho những người thân yêu của bạn. Tuy nhiên, đối với điều này, bạn cần phải học cách nấu thịt ngon. Có rất nhiều lựa chọn tuyệt vời. Chúng tôi sẽ mách bạn cách ướp gà quay ngon. Ngoài ra, bài viết sẽ nêu ra những khuyến nghị của các bà nội trợ có kinh nghiệm. Chúng tôi hy vọng bạn thấy thông tin này hữu ích.

Ăn kiêng và ngon

Thật không may, một số bà nội trợ không mua thịt ở cửa hàng thường xuyên như họ muốn. Lý do cho điều này có thể làđại đa số. Nhưng một trong những điểm phổ biến nhất là giá cao của nó. Do đó, nhiều người thường ưu tiên lựa chọn các loại thực phẩm khác. Nhưng thực tế là thịt có chứa đầy đủ các axit amin cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người. Làm thế nào để ở trong trường hợp như vậy? Bạn có thể mua gà. Trong số những ưu điểm giúp phân biệt loại thịt này với các loại thịt khác là giá cả phải chăng, hàm lượng calo thấp, hương vị tinh tế, chế biến nhanh, không chứa cholesterol, lượng lớn axit amin, hàm lượng chất béo và carbohydrate thấp. Thịt gà có thể được chiên, luộc, nướng, hầm, nấu từ nó thành món salad, súp và nhiều hơn nữa. Có rất nhiều lựa chọn đáng xem xét. Tuy nhiên, gà nướng tốt cho sức khỏe hơn gà rán. Cùng nhau nấu nhé.

Cách ướp gà quay ngon nhất

Muốn thịt mềm trước tiên phải sơ chế đúng cách. Thành công của món ăn phần lớn phụ thuộc vào khả năng lựa chọn nguyên liệu tẩm ướp phù hợp của chủ nhà. Hãy chỉ nói rằng có một số lượng lớn các tùy chọn khác nhau. Cái nào là tốt nhất là do bạn quyết định. Rốt cuộc, như họ nói, không có đồng đội về hương vị và màu sắc. Tập trung vào sở thích khẩu vị của các thành viên trong gia đình bạn. Ngoài ra, đừng bao giờ ngại thử một cái gì đó mới. Để ngâm chua, chúng ta cần các món ăn. Tốt nhất bạn nên lấy một chiếc xoong nhỏ có nắp đậy hoặc đĩa sâu lòng có thểđóng một cái gì đó. Tiếp theo, chúng tôi mời bạn thử nấu với chúng tôi các lựa chọn nước xốt phổ biến nhất.

Kefir

Có lẽ, không phải chị em nội trợ nào cũng biết rằng, thức uống sữa lên men đơn giản này không thể thiếu để nấu thịt. Sử dụng nó như một loại nước xốt cho phép bạn có được một món ăn mềm và thơm một cách bất thường trong một khoảng thời gian tối thiểu. Hãy bắt đầu nấu ăn. Trước hết, chúng ta cần kiểm tra xem chúng ta có mọi thứ chúng ta cần hay không. Chúng tôi sẽ cần:

• kefir - một gói; tốt nhất là lấy phần trăm hàm lượng chất béo trung bình;
• tỏi - vài tép;
• vài củ hành tây nếu bạn thích món ăn ngon hơn;
• tiêu, muối - một muỗng cà phê là đủ;
• gia vị đặc biệt để ngâm chua, nhưng chỉ nên lấy những nguyên liệu này nếu muốn;
• thì là - nếu bạn không thể lấy nó, bạn có thể làm mà không cần nó.

Các bước nấu:

1. Lấy gà, rửa thật sạch. Sẽ rất tuyệt khi chụp chân hoặc đùi.
2. Chúng tôi nhận đặt chậu có kích thước phù hợp.
3. Rắc lên gà một chút muối, tiêu, gia vị.
4. Hành tây của tôi, bóc vỏ và cắt nhỏ, tốt nhất là các loại củ.
5. Cho gà vào nồi. Thêm tỏi, hành và thì là thái nhỏ.
6. Sau đó đổ kefir. Chất lỏng phải hoàn toàn bao phủ thịt.
7. Bây giờ bạn cần đậy chảo bằng đĩa hoặc nắp.
8. Làm sạch ở nơi lạnh. Sau một vài giờ, chúng tôi lấy gà ra vàđặt nó ở dạng đặc biệt.

Cho vào lò và nướng. Thời gian nấu 50-60 phút.

Mayonnaise, sốt cà chua và hơn thế nữa…

Tiếp tục câu chuyện của chúng ta về cách ướp gà để nướng. Nước xốt sau đây rất thường được sử dụng khi họ muốn món ăn thành phẩm có vị ngon và đậm đà hơn. Để chuẩn bị nước xốt, hãy:

• mayonnaise - nửa ly;
• gia vị - để nếm;
• tỏi - vài tép;
• tương cà -2-3 muỗng canh; bạn có thể ăn bất kỳ, nhưng món nướng ngon nhất.
• muối - để nếm;
• hạt tiêu - nửa thìa cà phê; thậm chí có thể ít hơn một chút, tất cả tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Thịt được xát muối, tỏi, rắc chút tiêu. Bạn cũng có thể thêm một vài lá nguyệt quế vào đó. Mayonnaise trộn với tương cà rồi phết lên gà. Hộp đựng được đóng chặt bằng nắp và để trong hai đến ba giờ.

Cách Ướp Gà Nướng Tại Nhà

Muốn có được món ngon từ thịt gà thì bạn hãy làm theo nguyên tắc đơn giản sau:

1. Trong mọi trường hợp, bạn không nên lấy một con chim có màu da xanh để nấu ăn. Nó phải có màu trắng, được phép pha chút hơi vàng.
2. Tốt nhất chỉ nên đem gà đi nướng không quá một hoặc hai kg.
3. Nếu bạn bắt gặp một con chim khá già, hãy luộc sơ nó cho một connhiều giờ trong nước muối, và sau đó chỉ cần ướp.

Nhanh và ngon

Gần đây, nhiều bà nội trợ thích nấu nướng trong tay. Phương pháp này cho phép bạn có được một món ăn thơm và ngon. Thêm vào đó, bát đĩa luôn sạch sẽ. Cách ướp gà rang muối? Lấy toàn bộ thân thịt hoặc các bộ phận riêng lẻ của nó. Chuẩn bị nước xốt yêu thích của bạn (có thể tìm thấy một số tùy chọn trong bài viết này). Ướp gà. Sau đó, bạn chỉ cần cho thịt vào một ống tay áo, thêm một hoặc hai muỗng canh dầu ô liu và cho vào lò nướng. Trước tiên hãy tạo một vài lỗ trên gói. Thời gian nấu - một giờ. Chúc bạn ngon miệng!

Dành cho những người yêu thích các món ăn nguyên bản

Chúng tôi đã giới thiệu cho bạn một số kiểu xốt. Nhưng nếu bạn muốn thử một thứ gì đó phức tạp và khác thường hơn, thì hãy chú ý đến một số lựa chọn khác:

1. Với việc bổ sung sữa chua. Không nhiều bà nội trợ biết rằng nguyên liệu này có thể được sử dụng để chế biến các loại nước xốt. Chỉ cần lấy nó mà không có bất kỳ chất phụ gia. Ngoài ra, để chuẩn bị nước xốt ngon, bạn sẽ cần một lượng nhỏ dầu ô liu, gia vị yêu thích và muối. Bạn có thể thêm hành tây.
2. Tại sao không thử rượu vang làm nguyên liệu chính cho nước xốt? Nó sẽ tạo ra thịt với một hương vị tinh tế và hơi say. Thường rượu vang đỏ khô được dùng để nấu ăn, nhưng cũng có thể dùng rượu vang trắng. Rắc gia vị lên gà, phủ hành tây lên trên, có thể thêm vài thìasốt cà chua, và sau đó đổ rượu vang. Bạn để tất cả trong vài giờ và chỉ sau đó bắt đầu nấu ăn.

Thời gian ngâm tẩm tối ưu

Hãy nói rằng tất cả phụ thuộc vào loại nước xốt bạn sẽ sử dụng. Và một yếu tố quan trọng nữa là bạn định ướp gà như thế nào. Nếu toàn bộ là một thứ. Nhưng nếu ở những mảnh nhỏ, thì điều này hoàn toàn khác. Chúng tôi sẽ xem xét một số tùy chọn.

• Nếu bạn định ướp gà nguyên con, thì bạn nên bôi mỡ hoàn toàn với nước ướp. Để vào đĩa hoặc chảo sâu lòng. Thời gian ước tính sẽ thay đổi trong khoảng từ ba đến tám giờ.
• Bạn muốn nấu cánh gà hoặc đùi gà ngon? Ướp chúng trong hai hoặc ba giờ trước.
• Nếu một con gà nặng vài kg, thì nó được ướp lâu hơn nhiều so với một con nhỏ. Bạn thậm chí có thể để nó trong nước xốt qua đêm, sau khi bỏ hộp đựng thịt vào tủ lạnh.
• Làm thế nào để ướp gà nướng từng miếng? Rất đơn giản. Lấy một cái nồi lớn, tiến hành ướp gia vị rồi cho thịt vào. Đặt nó vào tủ lạnh trong vài giờ, trong thời gian này các miếng sẽ được ngâm hoàn toàn.

Dùng gì để phục vụ?

Thịt ngon đã sẵn sàng! Nó có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt hoặc với một số món ăn phụ. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số tùy chọn để lựa chọn.

• Rau củ nướng. Bạn có thể lấy bí xanh, cà tím, ớt ngọt, cà chua. Rửa sạch, gọt vỏ nếu cần, cắt thành từng miếng nhỏ. Rau có thể được nướng vớigà.
• Khoai tây nghiền.
• Bạn cũng có thể luộc mì ống, gạo hoặc kiều mạch.



Mẹo và thủ thuật nhanh chóng

Cách ướp gà quay ngon nhất là gì? Chúng tôi đã đề xuất một số câu trả lời cho câu hỏi này. Nhưng nếu bạn muốn thịt thành phẩm tan chảy trong miệng theo đúng nghĩa đen, thì hãy đảm bảo làm theo một số mẹo nấu ăn:

• Một số bà nội trợ hỏi cách ướp gà nguyên con để nướng? Mọi thứ rất đơn giản. Điều quan trọng nhất là phải nhớ rằng thịt phải được lấy ra khỏi tủ đông trước. Nó chỉ nên được rã đông ở nhiệt độ phòng. Do đó, nếu không có quá nhiều thời gian, hãy lấy gà ra khỏi ngăn đá vào buổi tối và để trong ngăn mát tủ lạnh.
• Một lượng nhỏ hạt nhục đậu khấu sẽ tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn thành phẩm. Nó phải được thêm vào nước xốt.
• Nếu bạn quyết định sử dụng giấm balsamic, thì lượng muối nên giảm một nửa. Nếu không, món ăn sẽ quá mặn.
• Để nướng gà nguyên con, tốt nhất bạn nên sử dụng loại ống bọc chuyên dụng. Nấu theo cách này, nó sẽ ngon và mềm hơn.
• Nên để thịt ngâm trong tủ lạnh, sau khi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
• Nếu bạn muốn món ăn sau khi hoàn thành có hương vị độc đáo thì hãy cho một chút nước cốt chanh vào nước xốt.
• Gia vị xốt phù hợp nhất là cỏ xạ hương, cà ri, nghệ, v.v.

Đánh giá

Muốn ướp gà nướng trong lò, bạn không chỉ cần có trong tay một danh sách nguyên liệu nhất định mà còn phải có thời gian và mong muốn. Một số bà nội trợ yêu thích các lựa chọn nấu ăn cổ điển, trong khi những người khác lại thích các lựa chọn lạ hơn. Một món ăn như vậy có thể được đặt trên bàn vào một ngày bình thường hoặc trang trí một bữa tiệc lễ hội với nó. Thật dễ dàng để học cách ướp cả một con gà để nướng - chỉ cần đọc các khuyến nghị tương tự đã được trình bày ở trên. Những bà nội trợ có kinh nghiệm tin rằng việc này rất đơn giản và không hề nặng nhọc.

Kết

Giờ thì bạn đã biết cách ướp gà quay để có thể nấu cho gia đình một bữa ăn thơm phức và ưng ý rồi. Chỉ cần tưởng tượng xem họ sẽ thử nó với niềm vui nào, và sau đó hãy chắc chắn yêu cầu thêm. Có rất nhiều lựa chọn về cách ướp gà để nướng. Có lẽ bạn thậm chí có thể nghĩ ra một cái gì đó đặc biệt, chỉ của riêng bạn. Và khi đó những lời khen ngợi xứng đáng và tâm trạng tốt của tất cả các thành viên trong gia đình bạn sẽ là phần thưởng quan trọng nhất dành cho bạn!