Cách muối dưa hành cá trích. Công thức, phương pháp, thủ thuật

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hànhướp là một bổ sung tuyệt vời cho các món cá, thịt và hải sản. Nó cũng thường được thêm vào các món salad khác nhau. Bạn có thể ngâm hành tây cho cá trích hoặc thịt nướng, nêm với sốt mayonnaise và có một món salad đơn rất ngon.

Nếu chúng ta nói về công thức cổ điển, thì thành phần chính của nó sẽ là giấm. Từ lâu, nó đã được sử dụng để ngâm các sản phẩm khác nhau, bao gồm cả hành tây. Bà nội trợ nào cũng hiểu rằng cách ngâm hành tây ngâm giấm cho cá trích rất nhanh chóng, dễ dàng và không tốn nhiều công sức. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích vị cay nồng của gia vị. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để muối hành cá theo những cách khác với cách sử dụng giấm ăn.

Dấm

Nếu hương vị và mùi không làm bạn sợ, thì trước tiên hãy cùng tìm hiểu công thức ngâm hành tây ngâm giấm. Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ, bạn sẽ cần:

• dấm (9%) - 9 thìa(căng tin);
• 4 bóng đèn;
• 65g đường;
• rau xanh;
• 240ml nước;
• 0, 5 muỗng canh (trà) muối.

Cách nấu

Cho đường và muối vào nước ấm. Khuấy cho đến khi các thành phần khô được hòa tan. Chúng tôi thêm axit. Cắt hành tây thành các nửa khoanh mỏng, nhúng nhẹ vào nước xốt. Thời gian rau trong chế phẩm là 25-35 phút.

Nước chanh

Làm thế nào để muối dưa hành cho cá trích, nếu không có tình yêu với giấm? Những gì có thể thay thế sản phẩm này trong nước xốt? Tất nhiên, nước chanh. Để chuẩn bị phiên bản thứ hai của nước xốt, bạn sẽ cần khoảng ba quả chanh, từ đó khoảng 40-50 ml nước ép sẽ được vắt.

Thành phần

Cần chuẩn bị:

• nước chanh;
• tiêu đen xay;
• đường;
• dầu thực vật40 ml;
• muối.

Làm cách nào để ngâm hành cho cá trích với nước chanh một cách nhanh chóng? Đầu tiên, bạn cần ép lấy nước cốt này. Và hãy chắc chắn để làm căng nó. Trộn với tiêu xay và muối, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết. Thêm dầu. Trộn một lần nữa. Bây giờ đến lượt của mũi tàu. Nó phải được gọt vỏ, cắt thành nửa vòng hoặc vòng. Đổ nước xốt lên hành tây. Để trong 20-25 phút. Để có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn, bạn cũng có thể thêm vỏ chanh vào nước xốt.

Chanh với mật ong

Bạn có thể ngâm hành cho cá trích bằng hai sản phẩm trái ngược nhau về hương vị: chanh chua và mật ong ngọt. Để nấu ănnước xốt yêu cầu:

• 40ml nước chanh;
• một chút muối;
• rau xanh;
• 6 ml mật ong lỏng;
• ngò gai;
• ớt đỏ xay.

Hành cho công thức này có thể được lấy từ 100 đến 150 gram.

Quy trình nấu

Hành tây bóc vỏ cắt thành nửa khoanh. Sau đó, nó được rắc với muối và để sang một bên.

Đổ dầu vào chảo, đun nóng nhẹ. Sau đó đổ rau mùi, tiêu và rau răm thái nhỏ vào. Gia vị đi qua. Đổ mật ong lỏng vào dầu và trộn nhẹ. Chúng tôi lấy nó ra khỏi lửa. Hãy hạ nhiệt một chút. Bây giờ hãy kết hợp với nước cốt chanh. Hành tây nửa vòng được gửi đến một nước xốt ấm. Để nó trong đó trong nửa giờ.

Nướckhoáng

Bạn cũng có thể ngâm hành cho cá trích hoặc thịt nướng với nước. Tất nhiên không đơn giản mà là khoáng chất. Chúng tôi lấy một cốc nước, đun nóng trong lò vi sóng và đổ vào hộp đựng. Chúng tôi cũng gửi nửa vòng hành tây ở đó. Bạn cũng có thể thêm lá nguyệt quế, một chút muối, một chút ớt đen hoặc ớt đỏ xay. Chúng tôi để hành tây trong nước khoáng trong 35-45 phút. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra, chuyển nó sang một thùng khác, đổ dầu ô liu vào.

Mù tạt và giấm balsamic

Hai nguyên liệu này kết hợp rất tốt với nhau và rất thích hợp để ướp hành cá trích đúng cách. Nếu không thích mùi giấm ăn hoặc mùi quá nồng, bạn luôn có thể thay thế bằng balsamic. Mù tạt (tốt hơn nếu nósẽ ngọt Dijon với ngũ cốc) sẽ chỉ là một sự bổ sung tuyệt vời cho giấm. Thành phần:

• 2 muỗng canh (muỗng canh) mù tạt;
• 1, 5 muỗng canh (muỗng canh) giấm balsamic;
• một nhúm kinh giới, thìa là, muối;
• 2 muỗng canh (muỗng canh) dầu thực vật.

Mô tả công thức

Phiên bản nước xốt này có thể gọi là khô: không có nước trong danh sách nguyên liệu. Hành tây chúng ta làm sạch vỏ, băm nhỏ. Đổ giấm balsamic vào các vòng tròn, thêm mù tạt và trộn nhẹ. Không thể ngâm hành cho cá trích mà không có gia vị, nên cho thêm tiêu xay, thìa là, muối và kinh giới. Chúng tôi gửi các món ăn với một củ hành ngâm từ hai đến ba giờ trong tủ lạnh.

Cho mùa đông

Nếu bạn không muốn mỗi lần chuẩn bị nước xốt, thì bạn có thể chuẩn bị hành tây cho mùa đông. Chỉ cần mở lọ và thưởng thức một món ăn nhẹ đẹp mắt. Để tạo khoảng trống, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 16 bóng đèn;
• 5 đậu Hà Lan allspice;
• 2 muỗng canh. muỗng canh hoặc giấm táo;
• 4 nụ hoa cẩm chướng;
• một chút muối;
• đường cát (để nếm);
• 2, 5 muỗng canh (muỗng canh) dầu thực vật.

Cách quay

Các sản phẩm được liệt kê ở trên được trộn với nhau. Hành tây cắt thành nửa khoanh, sau đó cho một ít nước vào đun sôi với lửa vừa. Thời gian nấu của rau là 5-7 phút. Ngay khi nước với hành sôi, tắt bếp.lửa.

Bây giờ xả nước vào một thùng chứa và thêm các thành phần nước xốt vào đó. Bật lại gas, đun sôi rồi tắt. Chúng tôi đặt hành tây trong một hộp thủy tinh đã khử trùng và đổ đầy nước xốt. Bạn có thể siết chặt bằng các nắp kim loại bằng cách sử dụng chìa khóa. Sau khi nguội, hành tây được lấy ra để bảo quản lâu dài trong hầm hoặc tủ lạnh.