Cách nướng cá tra trong lò: công thức nấu ăn ngon, mẹo làm bánh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cá tra là loài cá nước ngọt rẻ tiền được nuôi đại trà ở các nước Châu Á. Thịt trắng ngon ngọt của nó là một nguồn tuyệt vời của axit béo, vitamin, các nguyên tố vi mô và vĩ mô cần thiết cho mỗi người. Vì nó được sử dụng nhiều trong nấu nướng để tạo ra những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Tài liệu hôm nay sẽ mách các bạn cách nướng cá tra bằng lò nướng.

Khuyến nghị chung

Cá tra là một loại cá sông khá nhiều dầu, không nên chiên trên chảo. Các món ăn ngon và ngon ngọt nhất từ nó được lấy trong lò. Để làm được điều này, cá đã sơ chế và ngâm chua sẽ được đặt trên khay nướng hoặc gói trong giấy bạc, sau đó được tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian ngắn.

Là thành phần bổ sung, không chỉ muối, gia vị và nước cốt chanh thường được sử dụng nhất, mà còn tất cả các loạirau, nấm, pho mát và nước sốt. Cá tra rất hợp với các loại thảo mộc Provence, tỏi, gừng và kem chua.

Với sốt mayonnaise và mù tạt

Công thức này chắc chắn sẽ lọt vào bộ sưu tập của các bà nội trợ đang trăn trở về cách chế biến cá tra bằng lò nướng để khỏi phải đắn đo món ăn kèm. Để lặp lại nó ở nhà, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 100 g pho mát tan chảy thấp.
• 500 g cá tra.
• 3 khoai tây.
• 1 mỗi củ cà rốt và hành tây.
• Muối, gia vị, sốt mayonnaise và mù tạt.

Trước khi nấu cá tra với khoai tây trong lò, bạn cần phải rã đông. Để làm điều này, cá được đặt trên kệ dưới cùng của tủ lạnh và đợi cho đến khi nó rã đông. Sau đó, nó được rửa sạch, cắt thành từng phần, ướp muối, tẩm gia vị và tẩm sốt mayonnaise. Sau vài giờ, cá đã ướp được bày ra khay nướng có lót giấy bạc và phủ hành tây, cà rốt lên trên. Tất cả những thứ này được bổ sung bằng khoai tây trộn với mayonnaise và mù tạt, được xoa với pho mát và được đưa đi xử lý nhiệt. Nấu món ăn ở 2000C cho đến khi tất cả các nguyên liệu mềm.

Với cà chua và ớt ngọt

Những ai muốn thưởng thức món cá ngon ngọt và mềm cần đặc biệt chú ý đến một trong những cách nấu cá tra phi lê đơn giản nhất. Trong lò, nó không chỉ được nướng hoàn toàn mà còn thấm đẫm hương thơm của các loại rau củ. Để làm nó đặc biệt cho bữa tối, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 0,5kgphi lê cá tra rã đông.
• 2 quả cà chua.
• 1 ớt ngọt thịt.
• 1 mỗi củ cà rốt và hành tây.
• Muối và gia vị.

Xếp các khoanh hành tây, ống hút ớt ngọt, cà rốt bào và các khoanh cà chua lên một miếng giấy bạc. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi phi lê cá băm nhỏ, ướp muối, tẩm gia vị và gói trong một chiếc phong bì. Nấu cá tra với rau trong vòng nửa giờ ở 1800C.

Với trứng và sốt mayonnaise

Những ai quan tâm đến cách nướng cá tra bằng lò nướng tại xưởng thì hãy lưu ý ngay công thức dưới đây nhé. Cá được làm theo nó rất mềm và ngon ngọt đến nỗi nó tan chảy trong miệng của bạn theo đúng nghĩa đen. Để cung cấp cho những người thân yêu của bạn, bạn sẽ cần:

• 400g cá tra phi lê.
• 1 quả trứng.
• 1 củ hành tây vừa.
• 2 ớt ngọt.
• 2 muỗng canh. l. mayonnaise chất lượng.
• Muối và gia vị.

Cá đã được rã đông và rửa sạch sẽ được cắt thành từng phần và lau khô bằng khăn giấy. Phi lê được xử lý theo cách này được ướp muối, vo viên, nhúng vào hỗn hợp trứng đánh bông với sốt mayonnaise, và đặt trong một ống bọc. Các loại rau gọt vỏ và cắt nhỏ cũng được gửi đến đó. Tất cả những thứ này được đóng gói cẩn thận và nướng trong nửa giờ ở 1800C.

Phô mai tẩm bột

Cá tra trong lò rất ngon và hợp khẩu vị. Bạn có thể xem công thức và ảnh của món cá tẩm bột dưới đây, và bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu xem thành phần của nó có những sản phẩm nào. Lần này bạnyêu cầu:

• 500g cá tra phi lê đông lạnh.
• 100 g pho mát tan chảy thấp.
• 40g bột mì.
• 2 quả trứng.
• Muối, bất kỳ loại gia vị và dầu nào.

Nên bắt đầu quá trình chế biến cá. Họ lấy nó ra khỏi tủ đông và đợi nó rã đông hoàn toàn. Sau đó, nó được cắt thành từng phần và nhúng vào trứng muối đã đánh tan. Ở giai đoạn tiếp theo, cá được tẩm bột trong hỗn hợp bột mì và pho mát vụn, được bày ra dưới dạng mỡ, phủ giấy bạc và nướng ở 2000C trong 20 phút. Sau khi hết thời gian quy định, đồ trong hộp sẽ được mở cẩn thận và nấu trong hơn một phần tư giờ.

Với kem chua và phô mai Adyghe

Công thức này sẽ là một khám phá thực sự cho những ai đang suy nghĩ về cách nấu phi lê cá tra trong lò để họ không xấu hổ khi cung cấp cho khách. Để chơi nó, bạn sẽ cần:

• 100 g phô mai Adyghe.
• 500 g philê cá tra đã rã đông.
• 100 g cải thảo.
• 100 g pho mát cứng.
• 100g hành tây.
• 200g cà chua.
• 150g cà rốt.
• 250 g ớt chuông bùi bùi.
• 50 g kem chua.
• 50g cọng cần tây.
• 2 con gà và 5 quả trứng cút.
• Muối, gia vị và dầu.

Đầu tiên bạn cần làm rau câu. Chúng được làm sạch, rửa sạch, cắt và ghép lại với nhau. Rau được chế biến theo cách này được xào trên chảo dầu, không quênmuối và mùa, rồi rải ở dạng sâu. Những miếng cá được đặt lên trên và được xoa với phomai cứng. Tất cả những thứ này được trang trí với những lát cà chua và bôi hỗn hợp kem chua và trứng gà muối đánh tan. Ở giai đoạn tiếp theo, nội dung của biểu mẫu được rắc với pho mát Adyghe bào. Trứng cút được làm vỡ cẩn thận bên trên, cố gắng duy trì sự nguyên vẹn của lòng đỏ. Chuẩn bị món ăn trong vòng nửa giờ tại 1800C.

Với cung

Đây là một trong những cách đơn giản nhất để nấu cá tra trong lò một cách nhanh chóng và không phức tạp. Gối hành mang lại cho cá một độ ngon đặc biệt và mùi thơm hấp dẫn. Để nướng phi lê của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 300 g pho mát tan chảy thấp.
• 500g hành tây.
• 1 kg cá tra phi lê.
• Muối, bất kỳ loại gia vị và dầu nào.

Đầu tiên bạn cần làm cung. Nó được gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành nửa khoanh và chia thành hai phần không bằng nhau. Hầu hết chúng được đặt trên một tờ giấy bạc. Rải những miếng cá đã ướp muối và gia vị và một nửa số pho mát vụn lên trên. Rải phần hành còn lại lên trên. Ở công đoạn cuối cùng, tất cả những thứ này một lần nữa được xoa với pho mát, bọc trong một chiếc phong bì và nấu trong mười phút ở 1800C. Sau khi hết thời gian quy định, cá với hành tây được cẩn thận thả ra khỏi giấy bạc và nướng trong vòng chưa đầy một phần tư giờ.

Với bột cà chua

Công thức này sẽ thực sự quan tâm đến tất cả những ai muốn tự mình nấu cả con cá tra trong lò. Để dễ dàng lặp lại nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạnyêu cầu:

• 1 xác cá.
• ½ ly nước uống.
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua.
• 1 mỗi củ cà rốt và hành tây.
• Muối nhà bếp, gia vị và dầu thực vật.

Đầu tiên bạn cần làm một số loại cá. Nó được rã đông, giải phóng khỏi đầu và vây, rút ruột, làm sạch và rửa kỹ lưỡng dưới vòi nước. Sau đó, nó được xát với muối và gia vị, rồi trải trên giấy bạc. Thịt được chế biến theo cách này được bao phủ bởi các loại rau cắt nhỏ, hầm với thêm nước và tương cà chua. Tất cả những thứ này được gói cẩn thận và nướng cho đến khi mềm ở nhiệt độ vừa phải.

Với nước chanh và vụn bánh mì

Bất kỳ bà nội trợ nào chưa có kinh nghiệm có trong tay tất cả các sản phẩm cần thiết đều có thể chế biến món bít tết cá tra trong lò. Lần này bạn sẽ cần:

• 70g vụn bánh mì.
• 20g parmesan.
• 3 philê cá tra.
• Nước ép của ½ quả chanh.
• Muối và dầu thực vật.

Phi lê đã được rã đông và rửa sạch trước được cắt thành miếng bít tết, tẩm gia vị và rưới nước cốt chanh. Sau đó, mỗi người trong số họ được rắc vụn bánh mì, bổ sung parmesan nghiền và nướng trên một giá dây, dưới đó có một tấm nướng để thu chất béo thoát ra.

Với khoai tây và champignons

Fan của cá, rau và nấm không nên bỏ qua công thức dưới đây, cho phép bạn nấu cá tra phi lê trong lò với tất cả các nguyên liệu này. Để cung cấp cho gia đình bạn một bữa tối tự làm ngon miệng, bạn sẽ cần:

• 150g hành tây.
• 300 g cá tra phi lê.
• 70 g pho mát tan chảy thấp.
• 300 g mỗi loại khoai tây và champignons.
• Muối nhà bếp, dầu, gia vị và thảo mộc.

Trên khay nướng được phết mỡ, trải miếng cá, tẩm gia vị trước, và nấm xào hành tây. Từ trên cao, tất cả những thứ này được bao phủ bởi những lát khoai tây và pho mát. Chuẩn bị món ăn trong vòng nửa giờ tại 2000C.

Với khoai tây và dưa chuột

Món ăn này sẽ khơi dậy niềm yêu thích thực sự của những ai muốn nấu cá tra ngon bằng lò trong nồi. Để tự nướng, bạn sẽ cần:

• 120 g dưa chua.
• 900 g khoai tây.
• 800g cá tra phi lê.
• 1 củ hành tây.
• 2 ly nước uống.
• ½ cốc kem sữa.
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua.
• Muối nhà bếp, dầu và gia vị.

Khoai tây cắt lát và hành tây chín vàng được cho vào nồi đã bôi mỡ. Tất cả những thứ này được ướp muối, tẩm gia vị, đổ với nước và nấu ở 2500C trong 20 phút. Sau thời gian quy định, bên trong chậu được bổ sung dưa chuột, tương cà chua, miếng cá và kem, sau đó quay trở lại lò nướng trong nửa giờ nữa.

Với súp lơ xanh

Món ăn ngon và ngọt này là sự kết hợp rất độc đáo giữa cá trắng và các loại rau nhiều màu sắc. Do thành phần phong phú, nóNó không chỉ khá ngon miệng mà còn rất hữu ích. Để chuẩn bị đặc biệt cho bữa trưa hoặc bữa tối, bạn sẽ cần:

• 400g cá tra phi lê.
• 250g bông cải xanh.
• 2 củ cà rốt và hành tây vừa phải.
• Muối, kem chua đặc không chua, gia vị và bơ.

Cá cắt nhỏ và rã đông trước được ướp muối, tẩm gia vị và phết lên đáy dưới dạng mỡ dày. Hành tây, cà rốt xào chín vàng và bông cải xanh xào sơ qua rải đều lên trên. Tất cả những thứ này được bôi với kem chua muối và gửi đến một lò nướng đã được làm nóng trước. Chuẩn bị món ăn trong vòng nửa giờ tại 1800C.

Với nấm

Công thức này chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai yêu thích sự kết hợp của cá trắng và champignons. Món ăn được làm theo mình thấy rất ngon và thơm, nếu cần thiết sẽ là một bữa tối tuyệt vời cho cả gia đình. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 500g cá tra phi lê.
• 300 g champignons tươi.
• 100 g pho mát tan chảy thấp.
• 1 củ hành tây.
• Muối nhà bếp, dầu và bất kỳ loại gia vị nào.

Cá đã được rã đông và rửa sạch trước đó được ướp muối, tẩm gia vị và để sang một bên ít nhất nửa giờ. Sau khi thời gian quy định trôi qua, nó được đặt trong một ống tay áo và bổ sung nấm xào với hành tây. Tất cả những thứ này được rắc một cách hào phóng với pho mát vụn, đóng gói và nướng trong ba mươi phút ở nhiệt độ vừa phải. Sau đó, nội dung của tay áo cẩn thậnmở và nấu trong khoảng một phần tư giờ.

Với cà chua và nấm

Những ai yêu thích món cá thì nên lưu ý thêm một cách nấu cá tra bằng lò nướng nguyên bản nhưng khá đơn giản. Công thức từng bước sẽ được trình bày thấp hơn một chút, nhưng bây giờ chúng ta hãy giải quyết danh sách các thành phần bắt buộc. Lần này nó đạt:

• 200 g pho mát tan chảy thấp.
• 650g cá tra phi lê.
• 100 g nấm.
• 5 quả cà chua đỏ lớn.
• Muối, gia vị và dầu.

Bước1. Nên bắt đầu quá trình với việc chuẩn bị cá. Nó được đưa ra khỏi tủ đông trước để có thời gian rã đông, sau đó rửa sạch dưới vòi nước, cắt nhỏ, ướp muối, tẩm gia vị và bày trên giấy bạc.

Bước2. Những khoanh cà chua mỏng và đĩa champignon được đặt lên trên.

Bước3. Tất cả những thứ này được ướp muối nhẹ, chà xát với pho mát, phủ giấy bạc và đưa vào lò nướng. Chuẩn bị món ăn trong vòng nửa giờ tại 1900C. Ngay trước khi kết thúc quá trình, cá với rau và pho mát được mở cẩn thận để nó có thời gian chuyển sang màu nâu. Nó được phục vụ nóng mà không cần thêm bất kỳ món ăn phụ nào.