Bloody Mary cocktail: công thức, tính năng nấu ăn và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Công thức Bloody Mary, sử dụng rượu vodka và nước ép cà chua làm thành phần chính, có một lịch sử mờ nhạt. Và một số người yêu cầu quyền tác giả của việc tạo ra loại cocktail này ngay lập tức. Từ nửa đầu thế kỷ 20 đến nay, công thức Bloody Mary đã phổ biến trên toàn thế giới.

Một chuyến đi đến lịch sử

Tên khác thường của thức uống có cồn thường được gắn với tên của Nữ hoàng Anh Mary từ triều đại Tudor, người trị vì vào nửa sau của thế kỷ 16. Cô được biết đến rộng rãi vì chính trị tôn giáo bạo lực của mình. Nữ hoàng Mary là một người Công giáo hung dữ và tàn nhẫn tiêu diệt tất cả các đại diện của các tôn giáo khác. Những người theo đạo Tin lành phải chịu sự áp bức đặc biệt của người thừa kế ngai vàng, người vào thời điểm đó theo phong tục thường bị thiêu trên cột.

Bartender J. Jessel tuyên bố là người sáng tạo ra công thức pha chế cocktail Bloody Mary, người đã đề xuất phiên bản gốc của đồ uống, bao gồm vodka và nước ép cà chua trongtỷ lệ 1: 1.

Sau đó, một người pha chế khác, Fernand Petiot, trong một cuộc họp với các nhà báo, đã tuyên bố mình là người phát minh ra công thức Bloody Mary, món ăn này đang được nhiều người biết đến. Anh ấy thừa nhận rằng anh ấy là người đầu tiên thêm nhiều loại nước sốt và gia vị khác nhau vào cocktail, ngoài rượu vodka và nước ép cà chua.

Loại cocktail nổi tiếng này đã được xuất hiện trong rất nhiều bộ phim, một trong số đó thậm chí còn cho thấy công thức chi tiết để pha đồ uống. Ông cũng nổi tiếng với nhà văn nổi tiếng Ernest Hemingway. Nó thậm chí còn gắn liền với truyền thuyết về sự sáng tạo ra tên gọi của loại cocktail. Theo dữ liệu nổi tiếng, người vợ thứ tư của nhà văn nổi tiếng, Maria, thực sự không thích khi ông về nhà sau khi uống một vài ly cocktail và luôn tạo ra những vụ tai tiếng cho ông. Theo tin đồn, điều này là cơ sở cho nguồn gốc của cái tên nổi tiếng.

Công thức cổ điển của Bloody Mary hiện được xếp vào loại Cổ điển Hiện đại và được Hiệp hội Pha chế Quốc tế công nhận.

Tính năng của việc chuẩn bị đồ uống

Để pha một ly cocktail Bloody Mary, bạn cần mua vodka chất lượng tốt, tức là loại có giá không thấp hơn mức trung bình. Sau đó, nó phải được làm mát tốt.

Nước ép cà chua dùng để pha nước uống phải đặc, tốt nhất là cả bã. Một số người sành cocktail chuẩn bị nước cà chua mới ép đặc biệt cho mục đích này.

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

TớiĐể pha chế một ly cocktail Bloody Mary theo công thức tại nhà, bạn cần chuẩn bị trước. Kho vũ khí trong bếp của bạn nên có một cái lắc và một quả bóng cao. Bạn cũng cần làm đông đá trước, chú ý đến việc có sẵn rượu vodka, nước cà chua và chanh hoặc chanh ở nhà. Đối với nước sốt và gia vị, bạn sẽ cần muối, tiêu, nước sốt Tabasco và nước sốt Wotchester.

Sau khi mua và chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết để pha chế một ly cocktail, bạn có thể bắt đầu tạo ra nó, điều này chúng ta sẽ thảo luận chi tiết trong chương tiếp theo của bài viết.

Công thức "Bloody Mary" tại nhà

Để pha chế một loại cocktail phổ biến, bạn cần đổ đầy đá vào bình lắc, sau đó thêm rượu vodka và nước ép cà chua theo tỷ lệ 1: 2, vắt một lát chanh hoặc chanh vào hỗn hợp thu được. Nêm cocktail với muối và tiêu và thêm vài giọt nước sốt Tabasco và Wotchester.

Sau đó, lắc đều toàn bộ phần bên trong bình lắc, rót cocktail thu được vào một quả bóng cao, là một ly cao có hình trụ thông thường. Nhiều người sành điệu của Bloody Mary trang trí ly cocktail của họ bằng một nhánh cần tây.

Biến tấu cocktail

Công thức Bloody Mary tự làm nổi tiếng nhất là shot. Để có màn trình diễn như vậy, bạn cần đổ nước ép cà chua vào ly, nêm tiêu, muối và nước sốt, sau đó cẩn thận, dọc theo lưỡi dao, đổ rượu vodka mà bạn đã làm trước đó.phải được ướp lạnh tốt.

Vì vậy, đồ uống sẽ được chia thành hai phần, một phần là nước ép cà chua, và phần còn lại là rượu vodka. Loại cocktail này được phục vụ bằng ống hút cho phép bạn xen kẽ các lớp Bloody Mary.

Đất nước chúng tôi đã có công thức Bloody Mary riêng. Để chuẩn bị, người ta phải đập một quả trứng gà dưới đáy ly, sau đó cho nước cà chua và rượu vodka vào. Vì vậy, hỗn hợp này chủ yếu được sử dụng để giải tỏa cảm giác nôn nao, vì thức uống này có đặc tính giải khát rõ rệt.

Ngoài ra, cocktail với nước ép cà chua, nơi rượu vodka được thay thế bằng các loại đồ uống có cồn mạnh khác như whisky, tequila, gin, rum và các loại khác, rất phổ biến.

Điều đáng chú ý là công thức pha chế cocktail không sử dụng rượu đặc biệt được ưa chuộng. Nó được gọi là "Bloody Maiden" và khác với công thức cổ điển bởi hoàn toàn không có đồ uống có cồn trong thành phần của nó. Một số người hâm mộ cho thêm các loại rau khác vào đó để tạo độ sệt.

Ngoài công thức Bloody Mary cổ điển, còn có nhiều lựa chọn khác nhau với nhiều nguyên liệu, trong đó ô liu, ớt chuông, cà rốt, các loại dưa chua, viên bim bim và thậm chí cả thịt hun khói được những người sành đồ uống ưa chuộng nhất.

Hàm lượng calo và các đặc tính có lợi của thức uống

Hàm lượng calo của cocktail Bloody Mary làkhoảng 60 kilocalories / 100 ml đồ uống có cồn.

Loại cocktail có những đặc tính hữu ích khi có nước ép cà chua chưa lọc hoặc mới vắt trong thành phần của nó, chứa rất nhiều chất hữu ích, vitamin và các nguyên tố vi lượng. Trong số đó, beta-carotene, vitamin A và B, cũng như canxi, sắt, kali, kẽm, mangan, magiê, đồng, iốt, flo và nhiều chất khác đáng được quan tâm đặc biệt.

Đánh giá

Nhiều người tiêu dùng cocktail Bloody Mary ghi nhận sự dễ dàng pha chế của thức uống có cồn này và tác dụng bồi bổ cơ thể của nó. Đặc tính này của loại cocktail cho phép bạn sử dụng nó để chống lại cơn say sau những bữa tiệc hay buổi tụ tập đầy giông bão với bạn bè.

Vì vậy, do chứa nhiều chất hữu ích, vitamin và các nguyên tố vi lượng, thức uống có cồn giúp cơ thể hồi phục và phục hồi sức lực để bắt đầu một ngày mới.

Văn hóa tiêu dùng

Do dễ pha chế và chi phí tài chính thấp cho các nguyên liệu, thức uống có cồn rất được các thành phần dân cư ưa chuộng. Vậy, làm thế nào để uống một ly cocktail Bloody Mary? Để bắt đầu, điều đáng chú ý là đồ uống thuộc loại đồ uống được gọi là lâu. Điều này có nghĩa là bạn cần phục vụ cocktail trong một ly cao, là một ly hình trụ cao có hình dạng chính xác. Đầu tiên bạn phải cho đá vào ly, sau đó uống từ từ hỗn hợp thu được qua một ống cocktail. Cuối cùng bạn có thểăn nhẹ đồ uống có cồn với một nhánh cần tây.

Điều đáng chú ý là nhiều quán bar cung cấp các lựa chọn khác nhau để phục vụ loại cocktail này. Do đó, nếu trong ly rượu vodka và nước ép cà chua của bạn được chia thành hai lớp, thì bạn có thể sử dụng hai ống cocktail cùng một lúc và xen kẽ các lớp.

Điều đáng chú ý là thức uống có cồn này rất phổ biến trong các bữa tiệc theo chủ đề dành riêng cho ngày lễ truyền thống của Mỹ - Halloween, hiện đang được tổ chức hầu như khắp thế giới. Với cái tên đáng sợ và vẻ ngoài kỳ dị, loại cocktail Bloody Mary tạo ra một nhóm độc nhất vô nhị trong ngày lễ.