Salad "Giấc mơ của đàn ông" với gà: lựa chọn công thức, nguyên liệu và quy trình nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn có nghĩ rằng đàn ông không có xu hướng mơ mộng? Tất nhiên, những giấc mơ về "phái mạnh" khác với giấc mơ của các cô gái, đôi khi rất đáng kể. Các cô gái mơ về một vòng eo con ong. Chà, đàn ông - về lượng calo bổ sung trong món salad. Đây là những gì họ gọi là "thức ăn bình thường". Lá Arugula, được rưới nước chanh, họ coi là đồng cỏ cho động vật ăn cỏ. Chà, đôi khi bạn cần chiều chuộng những người thân yêu của mình và làm món salad Man's Dream cho họ.

Nó có tất cả mọi thứ mà phái mạnh vô cùng yêu thích: thịt bò, pho mát cứng, hành tây ngâm, trứng và rất nhiều sốt mayonnaise béo ngậy. Món salad đã trở nên rất phổ biến và "phát triển quá mức" với nhiều biến thể. Họ bắt đầu nấu nó không chỉ với thịt bò, mà còn với thịt xông khói, lưỡi, xúc xích. Các sản phẩm khác có thể được thêm vào các thành phần chính, nhẹ nhàng làm mờ hương vị của nó. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét làm thế nào để chuẩn bị một món salad."Giấc mơ của đàn ông" với thịt gà. Công thức và hình ảnh của món ăn được trình bày bên dưới.

Salad cổ điển

Trước khi thử nghiệm với các biến thể "gà", hãy cùng khám phá xem món khai vị ban đầu của Men's Dreams bao gồm những gì. Đây là một món salad nhiều lớp. Thông thường, nó được phục vụ theo từng phần, bày trên đĩa có hình trụ đẹp mắt. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một chiếc bút chì cắt từ giữa chai nhựa (bạn cần phải lấy nó trước khi phục vụ). Nhưng bạn có thể đi theo cách khác.

• Bôi trơn bên trong ly bằng sốt mayonnaise, xếp rau diếp thành từng lớp, nén chặt rồi úp ngược bát xuống.
• Món khai vị sẽ nhẹ nhàng rơi xuống đĩa, giữ nguyên hình dạng của hình trụ.

Salad cổ điển "Giấc mơ của đàn ông" với thịt gà lặp lại hoàn toàn công thức ban đầu. Chỉ thay vì thịt bò luộc, chúng ta sẽ sử dụng thịt gia cầm được chế biến theo cách tương tự. Phần nào của gà cũng được, nhưng tốt nhất là ức. Bạn cần phải loại bỏ da khỏi nó trước tiên. Hoặc chỉ mua một miếng phi lê. Tất cả các nguyên liệu khai vị khác vẫn được giữ nguyên.

Salad cổ điển "Giấc mơ của đàn ông" với gà: công thức từng bước

Thịt trước.

1. Tôi phi lê gà và để luộc.
2. Khi nước sôi, bỏ tạp, thêm muối, chút tiêu và bớt nóng.
3. Nấu từ 20 phút đến nửa giờ.
4. Trong khi gà đang nấu, chúng ta đừng ngồi yên. Hãy lấy hành tây. Chúng tôi cắt nó thành một nửa vòng, đặt nó trong một bát sứ hoặc thủy tinh. Đối với 250-300 gram thịt gàmột bóng đèn là đủ.
5. Đổ nửa vòng với 6 muỗng canh giấm táo (nồng độ 5-6 phần trăm). Để hành ướp trong 20 phút.
6. Bước tiếp theo là luộc bốn quả trứng. Không có gì khó khăn trong việc này. Điều chính là đưa chúng đến độ dốc vì chúng ta không cần lòng đỏ lỏng. Trứng có thể dễ dàng bóc vỏ bằng cách ngâm chúng trong nước lạnh.
7. Cắt hai trăm gram pho mát cứng trên máy vắt mịn.
8. Cắt gà đã nguội thành những miếng nhỏ, hơi thuôn dài.
9. Trứng sạch và ba miếng khoai tây lớn.
10. Chúng tôi xin nhắc bạn một lần nữa rằng công thức cổ điển cho món salad của Men's Dreams với thịt gà bao gồm việc xếp lớp. Do đó, chúng tôi đặt tất cả các thành phần của món ăn trong các hộp đựng riêng biệt.

Tạo hình trong khuôn và trong kính

Như bạn hiểu, đây là hai kiểu tạo kiểu khác nhau. Lớp trên cùng của rau diếp nên được đặt trong ly trước, còn lớp dưới cùng nên được đặt trong giấy nến. Cần lưu ý rằng nắp pho mát phải thoáng khí, tươi tốt. Vì vậy, chúng tôi không ram nó vào ly, nhưng rưới món ăn đã hoàn thành trước khi phục vụ. Hãy cùng xem cách tạo kiểu salad gà cổ điển của Men's Dreams theo cách đơn giản - sử dụng giấy nến.

1. Từ số lượng sản phẩm trên, chúng tôi có bốn phần ăn. Vì vậy, khi hình thành món ăn nhẹ, chúng ta sẽ lấy ¼ nguyên liệu đã chuẩn bị.
2. Đặt hình trụ nhựa lên một tấm phẳng.
3. Gạn hành. Trải rộng bên trong hình trụ.
4. Phết với sốt mayonnaise.
5. Trải phi lê gà lên trên hành ngâm.
6. Rải mayonnaise một lần nữa (đàn ông thích đồ ăn vặt và nhiều dầu mỡ).
7. Bây giờ đẻ trứng ra. Chúng tôi xáo trộn tốt bằng thìa.
8. Và lại bôi một lớp mayonnaise, lần này dày hơn.
9. Đặt phô mai bào lên trên.
10. Cẩn thận gỡ bỏ lớp giấy nến. Vậy thì món khai vị đã sẵn sàng.

Tùy chọn tạo kiểu khác

Salad cổ điển "Giấc mơ của đàn ông" với thịt gà có thể được sắp xếp theo cách khác. Đổi vị hành tây và phô mai. Nhưng chúng tôi chà xát thứ hai không mịn, trên thuốc súng, mà với những mảnh vụn lớn. Như vậy, các lớp xen kẽ như sau: phô mai, thịt gà, trứng, hành tây. Hương vị của món salad từ lần thay đổi này sẽ chỉ thay đổi một chút. Phô mai sẽ béo hơn. Và hành tây ngâm chua (bạn không cần phải căng quá kỹ) sẽ ngâm các lớp dưới cùng của món khai vị với nước sốt cay.

Cùng thử làm "xoăn" những nửa vòng này nhé. Nếu người thân của bạn không thích dưa hành, thì sản phẩm này có thể được chiên trong dầu thực vật. Bao nhiêu? Như anh ấy thích - chỉ cho đến khi mềm hoặc cho đến khi có màu vàng và giòn ngon.

Biến tấu với khoai tây và dưa chua

Ở Nga, một thuộc tính bất biến của bất kỳ ngày lễ nào là Olivier. Hãy chuẩn bị món khai vị "Giấc mơ nam giới" với gà và khoai tây, càng gần càng tốt với món salad được dân tình yêu mến này. Đặt để đun sôi trong ba nồi khác nhau:

• 300g ức gà,
• 3 khoai tây và2 củ cà rốt đồng nhất và
• 3 quả trứng.

Các bước nấu:

1. Trong khi các sản phẩm được đề cập ở trên đã sẵn sàng, hãy cắt hành tây thành các nửa khoanh mỏng.
2. Đổ nước sôi, xả nước, thêm giấm.
3. Ai không thích dưa hành thì có thể xào. Nó cũng có thể được nêm với gia vị, đặc biệt là thì là.
4. Cắt thịt nguội thành hình khối.
5. Gọt vỏ khoai tây, cà rốt và trứng. Cắt chúng thành những miếng giống nhau.
6. Chúng ta đừng quên hai dưa chua. Cắt một vài lát để trang trí, cắt mọi thứ khác thành hình khối.
7. Cắt một bó nhỏ các loại thảo mộc tươi.
8. Nhưng, vì món salad của Men's Dreams với thịt gà, không giống như Olivier, bị nhão nên chúng tôi cho tất cả các nguyên liệu trên vào từng bát riêng.
9. Và bây giờ chúng ta hãy bắt đầu thu thập một món ăn nhẹ - trong một đĩa lớn hoặc bát chia nhỏ. Các lớp xen kẽ theo trình tự sau: khoai tây, dưa chuột, phi lê, cà rốt, trứng, hành tây.
10. Mỗi lớp nên được bôi bằng lưới mayonnaise.
11. Trang trí phần trên của món salad với các loại rau thơm và dưa leo tươi.

Biến tấu champignon chiên

Thịt gà phi lê và nấm tạo thành một sự kết hợp hương vị quyến rũ. Nhưng đừng để bị cuốn đi với một món salad như vậy. Nó rất giàu calo và có thể thay thế bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Salad "Giấc mơ của đàn ông" với thịt gà và nấm được chế biến theo truyền thống với champignons. Bạn cũng có thể lấy nấm từ lọ, nhưng khi đó hương vị sẽ khác một chút. Nấm xào hành thích hợp hơn với món gà luộc phi lê. Ngoài hai thành phần chính nàycho bữa ăn nhẹ, bạn cần chuẩn bị 2 củ khoai tây luộc mặc đồng phục, 2 quả trứng luộc chín, 100 gram pho mát cứng.

1. Nấm xào với hành tây nên xếp vào khăn giấy để hút bớt mỡ thừa.
2. Tiếp theo, hai nguyên liệu chính sau khi làm nguội đến nhiệt độ phòng sẽ được cắt thành hình khối.
3. Thành phần còn lại là ba nguyên liệu: khoai tây, cà rốt và trứng - loại lớn, pho mát - loại tốt.
4. Xếp lớp.
5. Ở dưới cùng là khoai tây, sau đó là nấm, gà, trứng, phô mai.
6. Bôi dày lớp dưới cùng với sốt mayonnaise, phủ một lớp sốt lên phần còn lại.

Biến tấu với nấm ngâm

Kỉ vật tươi không phải lúc nào cũng có trong tay. Sau đó, chúng ta sẽ mở một lọ nấm ngâm. Về nguyên tắc, bất kỳ chế phẩm tự làm nào cũng phù hợp - nấm rơm, nấm sò, boletus. Hương vị của món salad “Giấc mơ nam giới” với thịt gà và nấm ngâm chua có phần khác biệt so với món ăn được chế biến theo công thức trước đây. Nhưng nó đáng để thử như một thử nghiệm.

1. Như mọi khi, trước hết chúng tôi cho 300 gram ức gà vào luộc.
2. Hànhlần này chúng ta sẽ ướp với nước cốt chanh. Rốt cuộc, không giống như giấm, nó không có mùi khó chịu.
3. Băm hai củ hành tây thật mỏng. Rắc một thìa cà phê đường. Hãy nhớ cúi đầu với đôi tay của bạn.
4. Đổ 4 thìa nước cốt chanh vào. Hãy để nó như vậy một lúc.
5. Hãy luộc bốn quả trứng.
6. Phô mai cứng (200 gram) chà xát thành ống hút nhỏ.
7. Mở lọ nấm nào. Để ráo nước xốt. Công thứcthậm chí còn khuyên bạn nên rửa sạch nấm để chúng không quá dính.
8. Cắt trái cây lớn thành từng miếng.
9. Trứng và gà đã đủ nguội rồi. Hãy băm nhuyễn chúng.
10. Hành tây sẽ được ép cẩn thận cho hết nước.
11. Bây giờ chúng ta thu thập món salad của chúng ta, trải các lớp bằng lưới mayonnaise.. Lớp dưới cùng là thịt gà. Tiếp theo là nấm, trứng, hành tây và pho mát.
12. Đặt món khai vị vào tủ lạnh ít nhất một giờ để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Dứa biến thể

Trái cây sẽ mang đến cho người khai vị sự ngon ngọt cần thiết. Vì vậy, món salad Men's Dreams với thịt gà, dứa và pho mát là biến thể phổ biến nhất của món khai vị cổ điển. Điều thú vị là hầu hết các đầu bếp khuyên bạn nên nấu nó mà không có lớp. Rốt cuộc, dứa ướt dù thế nào cũng sẽ không giữ được hình dạng. Làm thế nào để làm cho họ làm điều đó? Đây là công thức làm salad chi tiết.

1. Ức gà (300 gram) luộc chín, để nguội, cắt miếng nhỏ hình thuôn dài.
2. Mở lon dứa và lọc siro.
3. Cắt trái cây thành từng miếng.
4. Hai trăm gam pho mát mịn
5. ba và trộn với dứa. Điều này sẽ bắt các chất lỏng dư thừa. Thêm phi lê gà.
6. Muối, nêm tiêu và sốt mayonnaise. Bôi mỡ các mặt của ly với nước sốt tương tự.
7. Cho salad vào bát và trộn đều.
8. Lật ngược ly thủy tinh trên đĩa. Món khai vị phải ra khỏi hộp dễ dàng và giữ được hình dạng của hình trụ.

Một biến thể khác vớidứa

Một số đầu bếp cho rằng món ức luộc trong công thức trước, kết hợp với trái cây ngon ngọt sẽ bị “mất chất”. Do đó, họ khuyên bạn nên thay thế bằng gà nướng hoặc hun khói. “Giấc mơ của đàn ông” với dứa và pho mát, trong trường hợp này, nên bổ sung thêm một số món mặn. Một số đầu bếp khuyên bạn nên ngâm hành tây. Những người khác khuyên nên trộn món salad như vậy không phải với mayonnaise nguyên chất, mà là hỗn hợp của nó với một lượng nhỏ adjika.

Cũng có một biến thể như vậy với gà hun khói: thay vì pho mát bào, hãy thêm quả óc chó nghiền. Dứa là loại trái cây có vị chua và ngọt vừa phải. Vì vậy, nhiều sản phẩm hài hòa với nó. Nhưng khi chế biến món salad như vậy, bạn nên nhớ rằng dứa, cho dù bạn có lọc như thế nào đi chăng nữa thì cũng sẽ tiết ra rất nhiều nước. Do đó, bạn cần kết hợp nó với thứ gì đó sền sệt, khô - pho mát, các loại hạt.

Công thức cho món salad "Giấc mơ của đàn ông" với thịt gà, nấm và trái cây

Champignons chiên với ức gà luộc có vẻ hơi khô. Và do đó, hai thành phần chính này có thể được "pha loãng" với trái cây. Khi chọn chúng, bạn cần ưu tiên loại chua và ngọt. Thích hợp: dứa, kiwi, bưởi, cam, hạt lựu. Chúng tôi loại bỏ hành tây khỏi thành phần của món salad bánh phồng "Giấc mơ của đàn ông" với thịt gà và nấm.

1. Nấm (300 g) làm sạch và chiên cho đến khi mềm trong dầu thực vật.
2. Luộc một cân gà phi lê, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Hai quả trứng luộc chín và 150 gram pho mát cứng, ba quả.
4. Lọc 200 g dứa, cắt miếng nhỏ.
5. Hai kiwi sạch. Chúng tôi cắt bột giấylát mỏng.
6. Vì món salad này là bánh phồng, chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần riêng biệt. Và bây giờ chúng ta đặt món khai vị vào một món ăn. Đừng quên phủ mỗi lớp sốt mayonnaise.
7. Đặt phi lê gà xuống. Các lớp sau: dứa, nấm, trứng và pho mát.
8. Đóng bề mặt trên của món khai vị bằng các lát kiwi.

Biến tấu với rau và bưởi

Đây là món salad ban đầu "Giấc mơ của đàn ông" với thịt gà. Tuy nhiên, công thức từng bước rất đơn giản.

1. Lườn luộc (300 gram), muối, tiêu và nêm vài muỗng xốt mayonnaise.
2. Nhổ ớt chuông đỏ ra khỏi cuống và hạt.
3. Cắt bột giấy thành các dải nhỏ.
4. Bắp cải Bắc Kinh (150 g) cắt nhỏ, nêm vài muỗng xốt mayonnaise.
5. Bóc một nửa quả bưởi lớn, tách thành từng lát, bỏ phần vỏ màu trắng có vị đắng.
6. Phần cùi của trái cây có múi này sẽ được cắt thành từng miếng.
7. Mở lon ngô, xả chất lỏng.
8. Thu thập xà lách trộn. Lớp dưới cùng là thịt gà.
9. Đặt trên đó: bưởi, ngô, tiêu, cải thảo.
10. Lưu ý rằng mayonnaise đã có hai lớp nên chúng tôi không sử dụng thêm nước sốt.
11. Cắt thì là tươi thái nhỏ.
12. Rắc chúng lên trên món salad. Trang trí với lá mùi tây.

Biến thể Garnet

Món salad gà trong ngày lễ Daydreaming của Người đàn ông này tương tự như Ruby Bracelet and Mistress. Về nguyên tắc, nó có thể được phục vụ bằng cách đặt ra một chiếc nhẫn đẹp. Hoặc, như trong "The Mistress", trang trímón khai vị hàng đầu với trái tim của hạt lựu. Làm thế nào để chế biến món salad nhiều lớp này?

1. Cũng giống như các công thức trước, luộc ức gà (nửa kg) trong nước muối.
2. Làm nguội thịt và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Tương tự như chuẩn bị món salad Olivier, nấu hai củ khoai tây và cà rốt trong đồng phục của chúng, cũng như ba quả trứng cho đến khi cứng.
4. Một trăm gam nhân quả óc chó được nung trong chảo khô, nghiền bằng cán.
5. Chúng tôi sẽ tách một nửa quả lựu lớn thành hạt.
6. Bào một trăm gam pho mát.
7. Bóc vỏ trứng, cà rốt và khoai tây, cắt thành khối nhỏ.
8. Bây giờ gấp salad lại. Lớp dưới cùng là khoai tây. Phủ sốt mayonnaise.
9. Lớp thứ hai là phi lê gà. Chúng tôi áp dụng một mạng lưới mayonnaise trên đó.
10. Sau đó, chúng tôi rắc các loại hạt nghiền và pho mát lên trên.
11. Làm lưới mayonnaise. Chúng tôi rải cà rốt.
12. Bôi trơn dày bằng mayonnaise. Đẻ trứng.
13. Đắp lưới mayonnaise. Chà, trên đầu chúng tôi trang trí món khai vị bằng hạt lựu.
14. Nếu bạn phục vụ salad theo từng phần, bạn có thể đặt hai lá bạc hà lên trên.

Vội vàng

Rải salad nhiều lớp là một việc khá khó khăn. Rốt cuộc, không chỉ cần đặt cẩn thận các lớp và phủ chúng bằng sốt mayonnaise. Cũng cần phải nghiền kỹ các nguyên liệu để chúng nằm đều và snack giữ nguyên hình dạng. Nhưng có một phiên bản đơn giản hơn của món salad Men's Dreams với thịt gà.

1. Công thức từng bước hướng dẫn cách luộcức gà ngâm nước muối với hạt tiêu và lá nguyệt quế.
2. 300 gram thịt sẽ cần ba quả trứng. Chúng tôi nấu chúng thật sôi.
3. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
4. Đổ nửa vòng với nước sôi và một thìa giấm ăn.
5. Sau 10 phút, lọc hành tây.
6. Xúc xắc trứng gà và phi lê gà.
7. Chúng tôi làm tương tự với pho mát cứng (150 gram).
8. Mở lon ngô tiêu chuẩn. Lọc bỏ hạt.
9. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát salad, trộn.
10. Thêm muối theo khẩu vị, nếu cần. Nêm sốt mayonnaise.

Với gà hun khói và các loại hạt

Chúng tôi đã xem xét một công thức tương tự, nhưng ở đây thứ tự của các lớp thay đổi và các thành phần hơi khác nhau. "Giấc mơ của đàn ông" với gà hun khói và quả óc chó được làm dưới dạng tháp cao. Do đó, chúng tôi chia tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị thành một nửa.

1. Đầu tiên, băm nhuyễn hành tây.
2. Rắc nó với một thìa đường, đổ nước sôi có thêm axit xitric. Để ướp trong 1/4 giờ.
3. Trong khi đó, bỏ da của gà hun khói, tách 300 gram thịt khỏi xương, cắt thành từng miếng thuôn dài.
4. 150 gram hạt óc chó nghiền nát, nhưng không có hạt sạn, để bạn cảm nhận được từng miếng chứ không phải vụn.
5. Ba quả trứng luộc chín. Chúng tôi làm sạch chúng và ba.
6. Chúng tôi cũng làm như vậy với 150 gram pho mát.
7. Bây giờ chúng ta đặt một stencil cao trên một tấm phẳng và bắt đầu xếp các lớp. Chúng xen kẽ theo thứ tự sau:nửa đầu gà, hành tây, sốt mayonnaise, trứng, pho mát, sốt mayonnaise, các loại hạt.
8. Tiếp theo, lặp lại các lớp tương tự với các sản phẩm còn lại. Từ trên cao, chúng ta sẽ nhận được các loại hạt.
9. Gửi món khai vị vào tủ lạnh trong một giờ để ngâm tẩm. Loại bỏ giấy nến trước khi phục vụ.

Biến tấu ánh sáng mùa hè

Công thức salad Man's Dreams này với thịt gà bao gồm việc sử dụng cà chua và lá rau diếp xanh. Không thể xếp các thành phần này thành từng lớp đều nhau. Do đó, chúng tôi sẽ trộn tất cả mọi thứ trong một bát salad. Hành tây trong phiên bản mùa hè, chúng tôi sẽ không sử dụng hành tây, mà sử dụng hành tây xanh.

1. Luộc 250 g thịt gà phi lê và ba quả trứng. Để nguội, cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Lá diếp băng được xé bằng tay thành đĩa.
3. Phô mai (150 gram) với ba chip lớn.
4. Ba quả cà chua tươi cắt thành từng lát.
5. Thêm một ít rau arugula.
6. Trộn salad, muối.
7. Tô với kem chua hoặc sữa chua tự nhiên.
8. Bạn có thể thử làm món salad nhiều lớp. Sau đó, chúng tôi cắt các nguyên liệu thành những miếng nhỏ.
9. Trải lá xà lách ra đĩa phẳng và xếp thành từng lớp: trứng, sốt mayonnaise, cà chua, lưới mayonnaise, thịt gà, lưới sốt, phô mai.
10. Món khai vị như vậy cần để trong một giờ.
11. Trước khi phục vụ, rắc mè lên đĩa và trang trí với một ít hành lá.

Một biến tấu mùa hè khác với rau

Đối với món salad này "Của nam giớimơ "với thịt gà, lựa chọn tốt nhất sẽ không phải là luộc mà là thịt rán, nướng hoặc hun khói (300 gram).

1. Băm hành thật nhuyễn, đổ nước sôi lên trên và thêm một thìa giấm.
2. Sau một phần tư giờ, xả chất lỏng.
3. Hãy chăm chỉ luộc ba quả trứng.
4. Mát, sạch, chà xát với chip lớn.
5. Bỏ cuống của hai quả ớt chuông, bỏ hạt.
6. Cắt cùi thành từng khối nhỏ.
7. Lột da từ hai hoặc ba quả dưa chuột tươi vừa.
8. Cũng cắt chúng càng nhỏ càng tốt.
9. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu đóng gói món salad của chúng ta. Mỗi lớp sẽ được bôi bằng lưới mayonnaise.
10. Lớp dưới cùng là thịt gà được cắt thành từng miếng nhỏ thuôn dài.
11. Chúng tôi đặt ớt, hành muối, dưa chuột và trứng lên đó.
12. Sau khi để trong tủ lạnh, rắc lên món khai vị với các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ.

Đây không phải là danh sách đầy đủ các công thức nấu món salad "Giấc mơ của đàn ông". Như đã đề cập, trong phiên bản cổ điển, thịt bò luộc được sử dụng. Ngoài ra, hãy thử Man's Dreams với thịt xông khói hoặc xúc xích hun khói. Có một công thức salad rất thú vị với lưỡi. Đối với thịt gia cầm, sau đây bạn có thể thử nghiệm: sử dụng gà rán, gà tây, ngỗng. Thịt ngon ngọt được bảo quản trong nước ép riêng cũng sẽ đẹp mắt trong món salad.