Cách nấu salad Hàn Quốc: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad tươi Hàn Quốc đã trở thành món ăn quen thuộc đối với chúng ta. Ngày nay, nhiều bà nội trợ đã tự tay nấu chúng ở nhà. Nó tiết kiệm ngân sách hơn và thậm chí hữu ích hơn. Nếu bạn không thuộc tuýp người rành về cách chế biến các món salad Hàn Quốc trong nhà bếp bình thường, chúng tôi sẽ giúp bạn. Chà, trong trường hợp bạn biết cách làm điều đó một cách hoàn hảo, bài viết của chúng tôi sẽ rất hữu ích để thử các công thức làm salad không quen thuộc. Dù bằng cách nào, cuộc diễu hành công thức hôm nay sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn và gọi bạn vào bếp.

"Vecha" - salad cho trí thông minh

Về nguyên tắc, tất cả những người hâm mộ ẩm thực Hàn Quốc và những người yêu thích các món ăn cay nồng đều có thể ăn nó. Trước khi chuẩn bị món salad Hàn Quốc "Vecha", hãy kiểm tra sự sẵn có của các nguyên liệu cần thiết:

• dưa chuột tươi - ba miếng vừa;
• thịt bò - 300 gram thịt quả;
• đầu củ hành lớn;
• hạt tiêu lớnngọt ngào - 1 miếng;
• tỏi - 2-4 tép;
• tiêu xay đen và đỏ - nửa thìa cà phê mỗi thứ;
• giấm 9% - thìa cà phê;
• nước tương - 2 muỗng canh;
• nửa muỗng cà phê đường;
• muối - 1 thìa cà phê;
• Dầu thực vật không hương vị - 3-4 muỗng canh.

Quy trình công nghệ

Bóc vỏ hành tây và cắt đôi.

Hãy bắt đầu với thịt. Cắt thịt bò sống thành các dải mỏng dài. Con dao di chuyển trên sợi.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên các miếng thịt cho đến khi chín mềm. Đồng thời, nhiệt độ của tấm ở mức trung bình. Điều chính là không để thịt quá chín. Bày hành tây đã chuẩn bị ra đĩa. Thêm tất cả các định mức của nước sốt (đậu nành). Sau khi xào, chiên thêm 2 phút.

Và xa hơn nữa, trước khi chế biến món salad Hàn Quốc, chúng ta rửa dưa chuột và ớt ngọt. Chúng tôi lấy hạt ra khỏi hạt tiêu và cắt bỏ cuống.

Dưa chuột trước tiên chia theo chiều dọc thành hai phần. Sau đó, chúng tôi chia mỗi nửa thành bốn phần nữa (dọc theo). Khi tất cả dưa chuột đã được cắt theo cách này, hãy xếp chúng lại với nhau và chia thành 2-3 phần, tùy thuộc vào độ dài của rau. Rắc rau với muối và để nước rút - 15 phút.

Xả nước ép thu được. Thêm hỗn hợp ớt xay vào dưa chuột. Sau đó cho tỏi đã bóc vỏ và ép qua máy ép. Đổ đường theo số lượng được chỉ định trong công thức. Trộn tất cả các thành phần và gửi chúng vào thịt chiên và để nguội.

Ớt ngọt xắt mỏng thành dải dài và cho vào dưa chuột và thịt. Theo tùy chọn, chúng tôi gửi rau xanh đến đó nếu chúng tôi sử dụng nó trong nấu ăn. Đổ giấm ra ngoài. Chúng tôi trộn lẫn. Đậy nắp và ủ trong 10 - 20 phút. Đã xong!

"Fuju" - từ măng tây

Và bây giờ là về cách nấu món salad măng tây kiểu Hàn Quốc. Khi quan sát kỹ hơn, bạn có thể thấy rằng có rất ít ở đây từ loại măng tây thực sự, quen thuộc. Măng tây trong món ăn Hàn Quốc là một loại đậu nành đặc biệt. Cô ấy không có cholesterol. Vì vậy, món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Trước khi chế biến món salad măng tây Hàn Quốc, hãy đảm bảo rằng thùng của chúng tôi chứa tất cả các sản phẩm được liệt kê với số lượng yêu cầu:

• gói măng tây - 500 gram;
• tỏi - 4-5 tép;
• nước tương - 2 muỗng canh sản phẩm;
• dầu nạc, không hương liệu - 4 muỗng canh;
• đường - một thìa cà phê không hoàn chỉnh;
• muối là một nhúm hào phóng;
• tiêu, đỏ đất - sở thích cá nhân.

Hướng dẫn từng bước

Sau khi đảm bảo đầy đủ các thành phần, chúng ta tiến hành các bước thực hành. Trước khi chuẩn bị món salad Hàn Quốc, hãy ngâm măng tây trong nước mát 10 phút, sau khoảng thời gian quy định, lấy măng tây ra khỏi chất lỏng và vắt.

Cắt thành từng miếng dài 2-5 cm và đem đi ướp.

Công thức ướp măng tây

Bóc vỏ tỏi. Chúng tôi đẩy nó qua báo chí. Trong một cái tô sâu, trộn muối, đường, nước tương. Thêm hạt tiêu và dầu thực vật. Trộn kỹ các thành phần để đường và tinh thể muối phân tán trong chất lỏng. Chúng tôi rải măng tây đã chuẩn bị của chúng tôi trong nước xốt kết quả. Chúng tôi đậy các món ăn bằng nắp và gửi chúng vào tủ lạnh trong 8-11 giờ. Có thể làm vào buổi tối rất tiện lợi.

Trên thực tế, một món salad măng tây chi tiết có thể là cơ sở cho nhiều món ăn khác.

Salad đậu và cà rốt

Hãy chuẩn bị món salad với đậu măng tây và cà rốt Hàn Quốc. Công thức chế biến cà rốt các bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây. Nguyên liệu cần có cho món ăn:

• măng tây làm sẵn Hàn Quốc - 400-500 gram;
• đậu măng tây - 200 gram;
• dầu thực vật không mùi - sáu muỗng canh;
• giấm táo - 5 muỗng canh;
• muối - một nhúm;
• rau xanh - tùy chọn, tốt nhất là mùi tây.

Nấu

Cho đậu vào nồi nước sôi. Đun sôi vỏ trong 3-5 phút. Chúng tôi lấy nó ra, gửi nó dưới một dòng nước lạnh. Cắt thành từng miếng nhỏ.

Măng tây kiểu Hàn Quốc trộn với đậu và thêm dầu thực vật, giấm, muối và rau xanh cắt nhỏ vào. Hãy để salad ủ và sau một hoặc hai giờ chúng ta ăn nó.

cà rốt kiểu Hàn Quốc

Bây giờ chúng ta cùng học cách làm salad cà rốt kiểu Hàn Quốc nhé. Món này từ lâu đã có trong thực đơn của chúng tôi, trở thành món khoái khẩu và đơn giản.

Thành phần:

• Cà rốt tươi - nửa kg.
• Một củ hành tây vừa.
• Tỏi - 3-7 tép. Số tiền chính xác phụ thuộc vàosở thích của người tiêu dùng.
• Giấm 6% - 2 muỗng canh.
• Dầu nạc không hương liệu - 5-6 muỗng canh.
• Đường - nửa thìa cà phê.
• Muối để nếm.
• Hạt tiêu - nửa thìa cà phê.

Biến công thức thành hiện thực

Trước khi bạn nấu món salad cà rốt Hàn Quốc, phần củ phải được rửa kỹ và làm sạch. Sau đó, chúng tôi sử dụng một máy vắt đặc biệt của Hàn Quốc để biến cà rốt (hoặc các loại rau khác) thành mì. Chúng tôi lau toàn bộ cà rốt qua máy vắt.

Thêm muối, tiêu, đường vào cà rốt bào sợi và trộn.

Bóc vỏ hành tây. Chúng tôi cắt nhỏ thành nửa vòng hoặc tùy thích. Không có tiêu chuẩn duy nhất ở đây. Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Xào hành tây cho đến khi có màu hơi nâu sáng. Sau đó chúng ta vớt hành ra khỏi dầu, đổ dầu nóng vào bát cùng với cà rốt. Chúng tôi trộn lẫn. Thêm giấm. Trộn một lần nữa. Dưới nắp đậy, chúng tôi giữ cà rốt Hàn Quốc đã hoàn thành trong tủ lạnh trong ba giờ. Bây giờ bạn có thể ăn nó hoặc sử dụng nó để thêm vào các món ăn Hàn Quốc khác.

Chernetelle Salad

Ngay bây giờ chúng ta sẽ học cách nấu món salad Chanterelle với cà rốt kiểu Hàn. Các sản phẩm cần thiết để thực hiện công thức:

• ức gà - 1 miếng;
• cà rốt kiểu Hàn Quốc - 180-230 gram;
• phô mai - 200 gram, loại cứng;
• 3 quả dưa chuột muối vừa;
• tỏi - 3-5 tép;
• muối- nếm thử;
• mayonnaise - tùy theo hoàn cảnh;
• rau xanh - tùy chọn.

Phương pháp nấu từng bước

1. Luộc thịt gà với lá nguyệt quế cho đến khi chín hoàn toàn.
2. Ba pho mát trên một máy xay thô. Bạn có thể sử dụng máy vắt sổ của Hàn Quốc.
3. Dưa chuột - ống hút.
4. Ức gà để nguội rồi xé thành sợi. Chúng tôi cắt không lớn lắm, để nó trông giống như sợi mì.
5. Trong một chiếc bát sâu, chúng tôi kết hợp thịt, dưa chuột, cà rốt và pho mát.
6. Bóc các tép tỏi và chuyển qua máy ép, gửi chúng đến các sản phẩm còn lại.
7. Thêm muối cho vừa ăn. Nếu bạn đang làm một món salad với rau xanh, thì chúng tôi cũng thêm nó vào lúc này. Chúng tôi trộn lẫn. Thêm sốt mayonnaise. Trộn lại và phục vụ.

bí đỏ Hàn Quốc

Bí đỏ Hàn Quốc có mùi vị rất đặc biệt. Học cách làm salad bí đỏ kiểu Hàn Quốc để thưởng thức hương vị này nhé. Thành phần salad:

• cùi bí đỏ, loại bỏ vỏ và hạt, - 400 gram;
• mật ong tự nhiên - 1 muỗng canh;
• hành tây - đầu vừa;
• tỏi - 2 ngạnh;
• ớt đỏ xay - nửa thìa cà phê, có thể thay thế bằng ớt cay - 1/3:
• dầu hướng dương không hương liệu - 40-60 ml;
• gia vị khô cho cà rốt Hàn Quốc - nửa muỗng canh;
• muối - 1/2 thìa cà phê;
• Giấm táo - 2 muỗng canh.

Làm salad

Bào cùi của bí ngô sống trên máy xay rau củ của Hàn Quốc.

Hành tây giải phóng khỏitrấu và các bộ phận không cần thiết khác. Chúng tôi cắt nó thành nửa vòng mỏng. Chiên trên chảo nóng cho đến khi mềm bằng dầu thực vật. Rau sẽ trở nên trong mờ.

Phết hành tây cùng với bơ nóng cho bí đỏ và thêm gia vị. Chúng bao gồm hạt tiêu, giấm và muối. Chúng tôi cũng giới thiệu mật ong bây giờ. Giã nát các tép tỏi đã bóc vỏ và trộn với hành tây và bí đỏ.

Các món salad Hàn Quốc đơn giản được làm từ các loại rau củ quen thuộc nhanh chóng xuất hiện trong cuộc sống của chúng ta. Chúng tôi tiếp tục cuộc diễu hành của các công thức nấu ăn.

Từ dưa chuột

Có thể phục vụ tại bàn bất cứ lúc nào. Món salad nhẹ nhàng, thanh mát như vậy sẽ thích hợp cả ngày thường và ngày lễ. Đối với bốn phần ăn, bạn cần các thành phần sau:

• Dưa chuột tươi - 4 miếng.
• Ớt - nửa quả. Thay vào đó, bạn có thể thêm nửa thìa ớt đỏ xay vào công thức.
• Tỏi - 3 tép.
• Bàn thìa nước tương.
• 2 muỗng canh giấm - chọn pháo đài theo sở thích của riêng bạn. Nồng độ phù hợp 6% và độ mạnh 9%.
• Đường là một thìa cà phê không hoàn chỉnh.
• 1-2 muỗng vừng nhạt.
• Muối để nếm.

Từng bước nấu ăn

Trước khi chế biến món salad dưa chuột kiểu Hàn Quốc, chúng ta hãy chuẩn bị các loại rau. Chúng tôi rửa sạch dưa chuột. Hãy biến chúng thành các thanh, chiều dài là 3 cm và chiều rộng là 0,5-1 cm. Muối chúng và để trong ba mươi phút để tiết ra nước thừa.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch với nước mát rồi thái nhỏ.bán nguyệt. Bóc tỏi và ép qua máy ép.

Hạt mè cho vào lò vi sóng quay 1-2 phút. Sau khi loại bỏ hạt, thêm nước tương và ớt đỏ vào chúng. Chúng tôi trộn các thành phần. Chúng tôi giới thiệu đường, tỏi và giấm. Khuấy lại.

Loại bỏ nước thừa từ dưa chuột. Chúng tôi thêm nửa vòng hành tây vào chúng. Đổ rau với nước xốt đậu nành-mè. Trộn và gửi đến một nơi lạnh trong hai mươi phút. Sau thời gian này, món salad dưa chuột đã sẵn sàng.

củ dền Hàn Quốc

Và bây giờ là cách nấu món salad củ dền kiểu Hàn Quốc. Ngay cả khi bạn chưa phải là một fan cuồng nhiệt của loại rau này, thì ngay từ khi bạn thử món này, mọi thứ sẽ thay đổi. Danh sách thành phần:

• củ cải đường kính trung bình - 1 miếng;
• 1-4 tép tỏi;
• tiêu đen xay - 1/2 muỗng cà phê;
• ớt đỏ xay - 1/2 thìa cà phê;
• ngò gai - 1 muỗng cà phê;
• dầu hướng dương không hương liệu - 6 muỗng canh;
• bảng 9% giấm - một thìa cà phê;
• đường - hai muỗng cà phê;
• muối nghiền mịn - để nêm nếm.

Quy trình nấu

Củ cải cần được rửa kỹ. Sau đó, chúng tôi làm sạch nó và ba trên một máy vắt đặc biệt (Hàn Quốc).

Lấy vỏ ra khỏi tỏi và ép qua máy ép. Bạn có thể dùng dao thay vì dùng dao, thái nhỏ tép.

Đặt chảo có đáy dày lên bếp. Đổ dầu thực vật vào đó, toàn bộ định mức. Chúng tôi đun nóng dầu trênlửa vừa phải. Cho tỏi và các gia vị khác vào dầu nóng. Lấy bát đĩa ra khỏi bếp ngay lập tức. Đừng quên khuấy các chất trong chảo.

Làm ráo dầu nhanh chóng cho củ cải. Làm điều đó với ớt và tỏi. Chúng tôi trộn lẫn. Thêm đường, muối, giấm. Trộn một lần nữa và gửi vào tủ lạnh để salad được ướp tốt. Thời gian nấu - 2 giờ. Sau thời gian này, món salad đã hoàn toàn sẵn sàng để ăn.

bắp cải Hàn Quốc

Biết cách nấu salad Hàn Quốc từ những nguyên liệu đơn giản sẽ không thể hoàn thiện hơn nếu không học cách làm món bắp cải Hàn Quốc. Đây là những gì bạn cần để làm món salad tươi ngon và đơn giản này:

• dĩa bắp cải bắc thảo;
• cà rốt lớn - 1 miếng;
• tỏi - 2-4 tép;
• giấm 9% - hai muỗng cà phê;
• nửa thìa rau mùi;
• dầu nạc - 60-80 ml;
• đường - một muỗng cà phê;
• muối - một muỗng canh.

Bắt đầu nấu ăn

Rửa rau trong vòi nước lạnh. Bắp cải cắt miếng vừa.

Bào cà rốt qua máy xay rau củ đặc biệt để làm mì.

Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.

Trong một món sâu chúng ta sẽ nấu món salad bắp cải. Bày bắp cải ra đĩa. Chúng tôi sẽ gửi rau mùi và cà rốt với tỏi cho cô ấy.

Chuẩn bị nước xốt trên bếp. Đổ dầu thực vật vào chảo hoặc chảo. Đổ đường và muối. Chúng tôi đổ giấm và bây giờkhông nóng rất nhiều.

Đổ nước xốt đã chuẩn bị nóng vào bát cùng với rau. Trộn nhanh tất cả các thành phần.

Làm mát phần chứa trong bát salad. Sau đó dùng nắp đậy lại và gửi vào tủ lạnh. Sau 6-9 giờ món ăn đã sẵn sàng.