Salad với rau arugula và củ cải đường: một sự kết hợp tuyệt vời

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không nhiều người biết bạn có thể chế biến được bao nhiêu món ăn ngon đơn giản với củ cải. Tương tự với món salad cũng vậy. Theo truyền thống, mọi người đều nhớ đến dầu giấm, cá trích dưới lớp áo lông, sự kết hợp của củ cải và tỏi. Nhưng cũng không ít những món ăn vặt quen thuộc, nhưng cũng rất ngon. Salad với củ cải đường và rau arugula là minh chứng cho điều này.

Biến thể hành tây ngọt

Món salad này bao gồm pho mát dê, làm tăng thêm nét độc đáo cho món ăn. Để chế biến món salad với rau arugula, củ cải đường và pho mát, bạn cần thực hiện:

• ba củ cải nhỏ;
• đầu hành ngọt;
• muỗng canh giấm balsamic;
• một trăm gam pho mát dê;
• 50ml dầu oliu;
• một trăm gam rau arugula;
• muối và tiêu đen để nếm.

Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh mỏng. Củ cải bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Từng miếng rau củ được nhúng vào dầu ô liu, trải lên khay nướng, phủ giấy bạc. Củ cải được nướng ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi chín.

Củ cải và hành tây được kết hợp, thêm miếng pho mát dê và rau arugula xé. Phần dầu ô liu và giấm còn lại đánh đều, rưới nước sốt trộn salad lên. Rắc muối và hạt tiêu lên trên.

Món salad với rau arugula và củ cải đường này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời để các món ăn thêm thịnh soạn.

Salad rau thơm và cam

Tùy chọn này khá kỳ lạ. Nó kết hợp các hương vị khác nhau. Để chuẩn bị một món salad như vậy, bạn cần phải:

• 250 gam cam;
• hai trăm gam củ cải đường;
• một trăm gam thì là;
• 50 gram parmesan;
• một cặp lá bạc hà, ngải giấm và mùi tây;
• một mớ rau arugula;
• 30 ml dầu ô liu;
• một muỗng canh giấm rượu trắng.

Củ cải được nướng cho đến khi hoàn thành. Cam đem gọt vỏ, cắt thành từng khoanh. Nước trái cây được ép hết phần bã còn lại. Ngò tây, bạc hà và ngải giấm được phân loại thành lá, cắt thô. Củ cải đường được gọt vỏ và cắt thành từng khối nhỏ, pho mát phải được bào trên máy xay thô.

Arugula, một nửa pho mát, củ cải đường, rau thơm, giấm được cho vào tô. Xông hơi bằng dầu ô liu. Trang trí với một quả cam, đổ nước ép lên trên, khuấy kỹ các nguyên liệu để chúng thấm đều với nước sốt. Rắc phần phô mai còn lại một lần nữa trước khi dùng.

Salad nhẹ với quả óc chó

Để có món salad ngon và bổ dưỡng với củ cải đường và rau arugula này, bạn cần thực hiện:

• ba trăm gam củ cải đường;
• 50 gram quả óc chó có vỏ;
• ba muỗng cà phê dầu ô liu;
• một củ hành tím;
• hai trăm gam rau arugula;
• ba trăm gam cà rốt;
• một muỗng cà phê mỗi loại mù tạt Dijon và mật ong;
• nửa muỗng cà phê giấm rượu vang đỏ;
• một trăm gam pho mát feta.

Lò được làm nóng 190 độ. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tròn, nướng khoảng ba mươi phút, thấm dầu ô liu và rắc muối.

Nướng riêng các loại hạt trong năm phút. Củ cải luộc chín, cắt sợi. Phô mai được cắt thành khối, hành tây - thành nửa khoanh.

Dùng để đắp, kết hợp dầu, mù tạt mật ong, thêm giấm, trộn đều. Rau gia vị.

Arugula được đặt trên đĩa, và salad trộn lên trên.

Salad với hạt thông

Đối với biến thể của món salad thịnh soạn và mềm với rau arugula và củ cải đường, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• một củ cải vừa;
• 50 gam pho mát;
• vài muỗng cà phê hạt thông;
• một mớ rau arugula;
• lá húng quế;
• muỗng canh dầu ô liu;
• muối và tiêu đen để nếm.

Củ dền luộc chín, gọt vỏ và cắt khối nhỏ. Brynza được cắt thành hình khối. Các loại hạt được chiên trong chảo khô, giới thiệu với cây trồng lấy củ. Nêm nếm gia vị vừa ăn, nêm dầu oliu. Sau đó, rau xanh được thêm vào, được xé bằng tay. Salad với rau arugula và củ cải đường được phục vụ ngay lập tức, trong khi rau xanh vẫn còn ngon ngọt. Chúc bạn ngon miệng!

Salad củ dền ngon miệng không phải nặng tay. Không phải tất cả các công thức đều sử dụng sốt mayonnaise. Vì vậy, việc bổ sung rau arugula cay vàpho mát mềm hoặc cay cho phép bạn có được món salad nhẹ và nguyên bản để trang trí cho bất kỳ bàn ăn nào.