Salad rau ngon: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chắc hẳn từ nhỏ mỗi người đều biết đến công dụng của rau ngót. Hôm nay chúng tôi đề xuất thảo luận về những món salad ngon miệng và ngon miệng mà bạn có thể nấu từ chúng. Trong tài liệu này, bạn sẽ tìm thấy các công thức nấu ăn đơn giản cho món salad rau với ảnh và bí quyết nấu ăn. Các món ăn từ tuyển chọn này sẽ không chỉ làm hài lòng bởi hương vị và sự độc đáo của chúng mà còn mang đến nguồn cảm hứng cho những thử nghiệm ẩm thực mới.

Salad rau với pesto đơn giản mà ngon

Nguyên liệu chính trong công thức salad rau củ là pesto. Đồng thời đơn giản và cực kỳ ngon, nó có thể biến bất kỳ món ăn nào thành một lễ hội. Để có món salad, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• cà chua đỏ (nhất thiết phải chín) - 300 gram;
• lá rau diếp - 50 gram;
• dưa chuột (tươi) - 200 gram;
• ớt ngọt - 1 là đủ;
• hạt thông (tất nhiên là đã bóc vỏ) - khoảng 70-80 gram;
• parmesan và húng quế (tươi) - 70 mỗi loạigam;
• chút tỏi;
• dầu thực vật bất kỳ (chúng tôi khuyên dùng ô liu) - 80 ml.

Nấu

Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, hãy chiên hạt thông trong chảo khô. Trong khi chiên, phô mai nên được cắt thành khối vừa phải, tỏi bóc vỏ, và rau húng quế cần được rửa kỹ và lau khô. Tất cả các thành phần cho pesto nên được xay, tốt nhất là thực hiện bằng máy xay sinh tố. Trong quá trình chế biến, dầu phải được thêm vào các thành phần của nước sốt.

Bước tiếp theo là sơ chế rau. Xin lưu ý: nếu bạn mua lá diếp cá trong bao bì nhựa, chúng phải được rửa rất kỹ. Nếu chế biến không tốt, vi khuẩn nguy hiểm có thể vẫn còn trên sản phẩm. Lá xà lách rửa sạch và lau khô bằng khăn ăn chỉ cần dùng tay xé nhỏ, ớt ngọt trước đó bóc bỏ hạt, cắt thành nửa khoanh. Cà chua và dưa chuột tốt nhất nên cắt thành khối vuông. Sau đó, các loại rau phải được trộn trong bát salad và nêm nước sốt. Nhân tiện, nếu chày quá đặc, bạn có thể thêm vài thìa nước mát sạch vào. Bạn có thể trang trí món salad đã hoàn thành với hạt thông.

Vinaigrette với dưa cải

Ngay cả một bà nội trợ mới bắt đầu làm nghề nội trợ cũng sẽ hài lòng với việc chuẩn bị món salad rau đơn giản này theo công thức. Điểm nổi bật của nó có thể kể đến là sự góp mặt của món dưa cải giòn. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• củ cải lớn - 1 củ;
• khoai tây - 3-4 miếng;
• cà rốt - một hoặc haivừa;
• dưa cải - 150-200 gram là đủ;
• hành tím - 1 củ;
• đậu Hà Lan đóng hộp (tốt nhất là còn non) - 5 muỗng canh;
• một chút dầu ngô (hoặc bất cứ thứ gì);
• tiêu và muối.

Công thức

Chế biến món salad rau củ theo công thức nên bắt đầu từ việc sơ chế các loại rau củ: củ cải, cà rốt và khoai tây phải luộc qua nước muối loãng. Sản phẩm làm sẵn cần được làm nguội, làm sạch và cắt thành từng khối vuông nhỏ gọn gàng. Trong một tô sâu, trộn rau cải thìa, đậu xanh, hành thái nhỏ và dưa cải chua. Bôi dầu giấm thực vật, thêm tiêu và muối. Đã xong!

Rau với phô mai mozzarella

Salad rau thơm ngon, công thức được trình bày dưới đây, chắc chắn có thể được gọi là một quả bom vitamin thực sự. Ngoài ra, nó rất bổ dưỡng, vì nó có chứa pho mát Ý non. Danh sách sản phẩm là:

• cà chua (chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại chín, nhưng không mềm) - 3 chiếc.;
• dưa chuột (cũng mạnh) - 2 chiếc;
• ớt ngọt - 1 viên;
• hành tím (bạn có thể thay thế bằng hành trắng nếu muốn) - 1 củ;
• ô liu rỗ - đủ 10-12 miếng;
• ngò tây và húng quế cắt nhỏ - mỗi loại 2 thìa canh;
• mozzarella - 150-200 gram;
• dầu ô liu chất lượng - một phần ba chén;
• vài muỗng canh giấm - rượu vang và rượu balsamic;
• đường (nâu là tốt nhất, nhưng cũng có thể trắngphù hợp) - một thìa cà phê;
• tiêu đen mới xay - 1/4 muỗng cà phê;
• lá oregano khô - nửa thìa cà phê;
• một chút muối.

Phần thực hành

Chuẩn bị món salad rau này (trong hình) theo công thức, bạn cần bắt đầu với rau - chúng phải được cắt nhỏ và trộn trong một bát salad sâu. Sau đó, thêm các loại thảo mộc và ô liu vào chúng. Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị băng. Để làm điều này, sử dụng máy đánh trứng, bạn cần kết hợp giấm, dầu, gia vị và muối trong một hộp đựng riêng. Trộn salad với nước sốt đã hoàn thành, trộn đều. Sau đó, bát salad phải được bao phủ bởi màng bám và gửi vào tủ lạnh trong 15-20 phút. Theo công thức, salad rau nên được rắc với các miếng pho mát trước khi phục vụ.

Cà tím chiên và cà chua

Bạn có muốn tạo bất ngờ cho khách mời và các thành viên trong gia đình mình không? Hãy thử món salad rau ngon này. Công thức của nó rất đơn giản, và vị cay và tươi. Bạn cần lấy:

• cà tím chín - 3 miếng;
• cà chua - 4 chiếc;
• hành tím (có thể thay thế bằng hành trắng thông thường, nhưng trong trường hợp này món salad sẽ không hấp dẫn lắm) - 1 cái.;
• mỗi thứ một bó nhỏ gồm ngò và hành lá;
• bất kỳ dầu thực vật nào để chiên cà tím;
• một chút giấm rượu;
• đường và muối để nếm.

Công thức từng bước

Đầu tiên, hãy nói về cách chọn cà tím đúng cách. Chúng không nên quá chín; cũng nên mua những quả quá lớntừ chối - rất có thể, chúng đã bị thụ tinh quá mức, có nghĩa là chúng đã tích tụ rất nhiều nitrat bên trong bản thân. Hạt bên trong quả cà tím đã cắt không được sẫm màu và có mùi khó chịu, điều này cho thấy một lượng lớn chất độc solanin đã tích tụ trong rau.

Một trong những công đoạn nấu ăn được hiển thị trong ảnh. Công thức làm món salad rau củ ngon khá đơn giản:

1. Cà tím nên cắt nhỏ, ngâm nước muối và để trong vòng 10-15 phút. Sau đó, chúng phải được ép và chiên trong một lượng lớn dầu.
2. Tiếp theo, băm nhỏ hành tây, ngâm với giấm rượu, muối và đường.
3. Trong bát salad, kết hợp cà chua thái lát, cà tím chiên, hành chua.
4. Trong một hộp riêng, trộn hành lá và ngò, rắc một chút đường, trộn đều.
5. Chúng tôi cũng thêm rau xanh vào bát salad, muối món ăn và thêm đường, dầu và giấm.

Salad với nước sốt cay và thơm đã sẵn sàng.

Cà chua và măng tây

Bạn đang tìm một công thức làm salad rau củ đơn giản và ngon miệng? Món ăn này chính là thứ bạn cần. Quá trình chuẩn bị sẽ mất không quá 30 phút. Đối với bốn phần ăn, bạn cần phải dùng:

• măng tây - 1 ký;
• cà chua bi - 10-15 chiếc;
• cải xoong cay - 100-120 gram là đủ;
• một củ hành tây đỏ hoặc trắng ；
• một chút mật ong;
• dầu ngô - hai muỗng canh;
• giấm balsamic - một thìa cà phê (bạn có thể thay thế bằng cùng một lượng giấmrượu vang).

Phương pháp nấu

Nói chung, măng tây là họ hàng gần của hành tây. Tuy nhiên, về hương vị và ngoại hình thì hoàn toàn khác với anh. Khi chọn, chú ý không có vết nhầy và những chỗ bị đổi màu trên thân cây. Măng tây ngon và lành mạnh - chắc, mọng nước. Đối với món salad này, bạn cần phải cắt thành từng miếng nhỏ và nấu trong nước muối nhẹ khoảng 7-8 phút, sau đó để ráo nước.

Trong khi nấu măng tây, bạn nên cắt hành tây thành từng khúc nhỏ, đổ một ít nước và thêm mật ong và giấm vào. Cắt đôi mỗi quả cà chua bi. Trong bát salad, trộn măng tây, cà chua bi, hành tây. Thành phần sau đây là hoàn hảo để làm nước sốt: ba muỗng canh nước dùng còn lại sau khi măng tây, một muỗng canh nước xốt hành tây, dầu. Món ăn này được phục vụ trên lá rau diếp.

Rau và gừng

Bạn có muốn nấu món gì đó khác thường không? Hãy thử công thức salad rau củ dưới đây. Thành phần của món này khá đơn giản:

• củ cải lớn, cà rốt tươi và ớt chuông - mỗi loại 1 củ;
• bắp cải savoy - một phần tư đầu;
• 1 quả dưa chuột nhỏ;
• tỏi - để nếm;
• mầm đậu nành và đậu phộng nghiền - mỗi loại nửa ly;
• nước chanh;
• vỏ chanh;
• mật ong (chúng tôi khuyên bạn nên uống chất lỏng) - một muỗng canh;
• đường nâu (bạn có thể dùng đường trắng thay thế) - thìa cà phê;
• bất kỳdầu thực vật (ngô có hương vị tốt nhất) - 5-6 muỗng canh;
• gừng.

Cách làm salad

Đầu tiên, chúng ta hãy làm nước sốt gừng. Để làm điều này, trong một cái cốc, kết hợp nước ép và vỏ của một quả chanh, tỏi băm nhỏ, gừng mài, mật ong và đường. Sau đó, tất cả các thành phần này phải được lau sạch. Nhiệm vụ này có thể được xử lý bằng cách sử dụng một cái sàng thông thường. Tất cả các loại rau phải được cắt nhỏ, lựa chọn tốt nhất là ống hút. Cho tất cả các nguyên liệu trộn gỏi vào tô, nêm nước sốt thơm. Bạn có thể trang trí món salad này với các loại hạt. Chúc bạn ngon miệng!