Cách nấu sủi cảo. Cách nấu xôi vò

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong cửa hàng, bạn có thể bị bối rối bởi sự đa dạng của hàng hoá được bày bán. Ngay cả gạo chúng ta quen dùng cũng khác: bóng, hấp, dại. Khi mua một loại ngũ cốc mới cho mình, các bà nội trợ hãy nghĩ đến cách nấu loại ngũ cốc này sao cho giòn và ngon, vì gạo không chỉ là món ăn kèm tuyệt vời với thịt hoặc cá mà còn thích hợp để chế biến món salad, đồ ăn nhẹ và cơm thập cẩm..

Tính năng sản phẩm

Đúng như tên gọi, loại ngũ cốc này trải qua quá trình làm nóng bằng hơi nước trước khi xay. Quy trình này cho phép bạn tiết kiệm nhiều chất dinh dưỡng, nguyên tố vi lượng và vitamin hơn, vì chúng truyền từ vỏ vào lõi dưới tác động của nhiệt độ. Loại ngũ cốc này được lấy ra để lâu, màu sắc của sản phẩm khô chuyển từ trắng sang vàng, trong mờ, nhưng sau khi nấu chín, không thể phân biệt được ngũ cốc chế biến với ngũ cốc thông thường. Hấp gạo đã bắt đầu từ hơn 50 năm trước trong quân đội Hoa Kỳ để tạo điều kiện choquá trình nấu ăn. Một ưu điểm khác của phương pháp xử lý nhiệt là món ăn được nấu chín trở nên vụn, các hạt không bị vỡ vụn và các đặc tính này vẫn được bảo toàn ngay cả sau nhiều lần gia nhiệt.

Cách nấu sủi cảo

Những người sành về lối sống lành mạnh, những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng hợp lý và tất cả những người yêu thích các món ăn ngon nên chú ý đến loại gạo này. Để nấu nó ngon và sần sùi, chúng tôi sẽ đưa ra một số công thức nấu ăn. Trong số này, ngay cả người chủ hoặc bà chủ mới làm quen cũng sẽ hiểu cách nấu cơm sủi cảo.

Nguyên tắc quan trọng nhất là dành thời gian và rửa kỹ hạt theo nhiều bước cho đến khi nước sau khi xả vẫn còn trong. Tỷ lệ nên được tuân thủ: 1 cốc gạo khô với 2 cốc nước. Gạo vo sạch cho vào nước muối sôi, không cho gia vị vào lúc này. Sau đó giảm lửa, đậy vung kín, trong quá trình nấu không được nhấc lên.

Nấu sủi cảo trong bao lâu? Lượng đã cho sẽ sẵn sàng sau 12 phút kể từ khi đun sôi. Khoảng thời gian tương tự bạn cần để gạo ủ dưới nắp đậy kín, lấy ra khỏi bếp. Chỉ sau đó, bạn nên thêm dầu và gia vị vào món ăn.

Tùy chọn nồi khác

Các quy tắc tiêu chuẩn đã được đưa ra ở trên, sau khi nghiên cứu sẽ dễ dàng trả lời câu hỏi làm thế nào để nấu xôi. Bây giờ chúng tôi cung cấp các công thức khác để chuẩn bị cho nó:

• Gạo vo sạch đổ với nước lạnh và để trong 1 giờ. Sau đó, thêm một ít nước và nấu trên lửa nhỏ trong 5-7 phút. Không khuấy món ăn trong khi nấu.



• Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước 15 phút. Vứt lại trên một cái rây và đợi cho nước thoát hoàn toàn. Làm nóng chảo và cho cơm vào nấu chín. Khuấy nó mà không cần loại bỏ nó khỏi nhiệt, cho đến khi tất cả độ ẩm bay hơi. Nước luộc rau được đun sôi trước, vớt rau ra, bày ngũ cốc khô. Khi nước dùng sôi, giảm lửa và nấu dưới nắp trong 10 phút.
• Cách nấu sủi cảo “kiểu bộ đội”: vo sạch cho đến khi nước trong, cho vào nồi nước sôi chờ sôi. Tại thời điểm này, loại bỏ các thành phần trong chảo trên một cái rây và rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, gạo được cho vào nước lạnh, đun trên lửa và nấu cho đến khi chín mềm mà không bị ngấy.

Điều cần lưu ý riêng là bát đĩa (thường là nồi và đôi khi là chảo) để nấu nên có đáy dày để ngũ cốc không bị cháy.

Phương pháp nấu trong nồi nấu chậm

Nhiều chủ sở hữu đã trang bị cho căn bếp của mình một thiết bị hữu ích và tiện lợi cho phép bạn giảm thiểu thời gian ở bên bếp. Chiếc chảo thần kỳ này nấu, hầm và làm bánh (tùy thuộc vào các chức năng được tích hợp sẵn). Làm thế nào để nấu cơm trong nồi nấu chậm? Phương pháp tiêu chuẩn: sử dụng chế độ "Pilaf", và sau đó thay đổi nó thành "Sưởi ấm". Tỷ lệ ngũ cốc và nước thay đổi theo tỷ lệ 1: 3, và lượng nạp và thời gian nấu phụ thuộc vào dung tích của bát, vì vậy điều này đáng để nghiên cứuhướng dẫn kèm theo.

Ngũ cốc hấp được rửa sạch và ngâm trong một giờ, sau đó chuyển sang nồi nấu chậm, đổ thêm nước và đặt chế độ mong muốn. 10 phút trước khi kết thúc nấu, chuyển chức năng. Bạn có thể thử nghiệm với thiết bị này: sử dụng chế độ "Kiều mạch", thích hợp để nấu cơm cuộn và sushi hoặc "Cháo sữa".

Nấu trong nồi hơi đôi

Làm thế nào để nấu gạo đồ hạt dài? Nếu bạn có một lò hơi đôi, thì hãy nấu trong đó. Nó sẽ giữ lại tất cả các chất hữu ích của sản phẩm được đề cập. Gạo vo nhiều lần cho đến khi nước trong. Sau đó, bạn có thể ngâm nó trong dung dịch nước nóng trong nửa giờ, điều này sẽ giữ được tất cả các giá trị dinh dưỡng của hạt. Sau đó, ngũ cốc được ném lại trên một cái rây và để cho nước rút trong khoảng 15-20 phút. Cứ 1 chén cơm thì lấy 1,5-2 chén nước, đầu ra sẽ là 3 chén cơm nát. Nên dọn cơm làm sẵn ngay trên bàn. Để món ăn được thoáng và không bị dính vào nhau, hãy rưới nước chanh lên trong khi nấu hoặc thêm một chút rau hoặc bơ.

Gạo được cho vào thùng chuyên dụng để nấu ngũ cốc, nước đổ vào cùng. Nếu thời gian nấu cháo không được xác định tự động, thì hẹn giờ sẽ được đặt trong 30 phút.

Tính năng lò vi sóng

Hầu như tất cả chủ sở hữu lò vi sóng chỉ hâm nóng thức ăn trong đó mà quên mất rằng đây cũng là một thiết bị đa chức năng. Trong đó cũng cóbạn có thể nướng, luộc và nướng các món ăn khác nhau. Gạo cũng không ngoại lệ, và bất kỳ loại gạo nào cũng dễ nấu trong lò vi sóng. Hạt được rửa sạch cho đến khi nước trở nên trong. Sau đó, nó được chuyển sang một hộp thủy tinh thích hợp cho lò vi sóng, và nó nên chiếm không quá một nửa thể tích, vì thành phẩm sẽ lớn hơn 2 lần. Đổ ngũ cốc với nước, đậy bằng nắp chịu nhiệt và đặt thời gian nấu trong 15 phút. Sau khi kết thúc chương trình, hãy để đĩa trong lò vi sóng thêm một khoảng thời gian nữa - như vậy cơm sẽ mềm và dẻo hơn. Cần phải lấy thùng chứa ra chỉ bằng cách sử dụng đinh ghim. Sau đó, món ăn phụ được trộn bằng thìa hoặc thìa gỗ và tẩm bơ.

Bây giờ bạn đã biết cách nấu sủi cảo đúng cách, và bạn có thể dễ dàng làm hài lòng chính mình và những người thân yêu với một món ăn ngon, thơm và tốt cho sức khỏe!