Đồ ăn nhẹ tự làm với bia: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bia là thức uống có cồn được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích. Thịt khô, khoai tây chiên, bánh mì nướng có hương vị, cá khô và các loại hạt được coi là món ăn nhẹ cổ điển cho nó. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rằng bạn có thể nấu những món ăn nhẹ rất ngon và nguyên bản để thưởng thức bia tại nhà. Những bức ảnh dưới đây cho thấy chúng có thể trông ngon miệng và không tồi tệ như thế nào trên bàn ăn. Theo quy luật, bạn có thể làm những món ăn như vậy một cách vội vàng, với một lượng nhỏ nguyên liệu trong tủ lạnh.

Vì vậy, chúng ta hãy xem xét một số lựa chọn cho công thức nấu ăn với ảnh về đồ ăn nhẹ bằng bia tự làm, nhờ đó, ngay cả những người mới làm bếp cũng có thể nấu những món ăn hấp dẫn.

Crackers

Crackers được chế biến ở nhà ngon không kém gì những chiếc bánh được bày bán để thu hút sự chú ý của khách hàng trên các kệ hàng. Thực tiễn cho thấy cần một khoảng thời gian nhỏ để chuẩn bị chúng, điều này đặc biệt hữu ích nếu khách bất ngờ xuất hiện. Để món khai vị thêm độc đáo và đa dạng, bạn có thể dùng ngaymột số loại bánh mì. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ dùng một chiếc bánh mì trắng, nó cũng sẽ rất ngon.

Để chế biến một món ăn nhẹ đơn giản và ngon như bia, bạn cần lấy một chiếc bánh mì và cắt nhỏ theo bất kỳ cách nào mong muốn - lát, hình tròn, hình khối, thanh, v.v. Sau đó, đặt các lát bánh mì lên tấm nướng và gửi nó vào lò nướng để sản phẩm được làm khô một chút. Để cửa mở để bánh mì không bị cháy.

Trong khi bánh mì đang nấu, bạn cần pha nước sốt dùng để chấm món khai vị. Để làm điều này, kết hợp trong một bát 1,5-2 thìa canh dầu thực vật (tốt nhất là có thêm hương liệu), cùng một lượng nước tương, cũng như một thìa cà phê gia vị Ý - chúng sẽ mang đến cho món khai vị một hương vị tuyệt vời. Sau khi bánh quy khô, cần phải rắc hỗn hợp thu được lên các miếng bánh và phân bố đều nước sốt. Ở dạng này, họ nên tiếp tục nướng thêm vài phút nữa. Sau đó, bạn có thể lấy bia ăn nhẹ và phục vụ tận bàn.

Người chết đuối

Dumpers là một món khai vị ban đầu đến với chúng tôi từ Cộng hòa Séc. Đó là một xiên dưa chua nhồi rau.

Để chế biến món khai vị như vậy cho bia, bạn cần lấy số lượng thịt xông khói mong muốn - chúng phải ở trong vỏ tự nhiên. Mỗi xúc xích phải được cắt một bên đến giữa sản phẩm. Vết cắt này nên được tẩm mù tạt hoặc cải ngựa (tùy chọn). Sau đó, ở mỗi vết rạch, bạn cần gấp một vòng tròn.dưa chuột muối, một lát ớt mỏng, và một vài miếng tỏi. Riêng bạn, bạn cần cắt một củ hành tây lớn thành từng khoanh. Đặt chúng dưới đáy một đĩa thủy tinh rộng.

Trong một hộp riêng, chuẩn bị nước xốt. Đối với một món ăn nhẹ nam tính như vậy, nước sốt được làm trên cơ sở 500 ml nước là hoàn hảo cho bia. Nó phải được đặt trên bếp và đun sôi. Ngay sau khi điều này xảy ra, bạn nên thêm vào đó 150 ml giấm rượu, một vài lá nguyệt quế, một thìa đường, 15 hạt tiêu, 2-3 chiếc. tất cả hạt tiêu, đinh hương và một vài thìa muối. Ngoài ra, nên đổ hai thìa dầu thực vật vào nước xốt. Khi các nguyên liệu kết hợp với nhau, chúng phải được trộn đều và bắc ra khỏi bếp, để nguội một chút cho các nguyên liệu trong chảo.

Tiếp theo, cho thịt ba chỉ vào hành tây. Nếu có khá nhiều cần xếp thành từng lớp, lót hành. Sau khi bày lạp xưởng, bạn cần rưới nước xốt lên trên khối lạp xưởng, đậy kín nắp, ấn xuống bên trên, để nguội và cho vào tủ lạnh ngâm 7-10 ngày.

Bánh thì là

Tartinki là những chiếc bánh mì nướng nhỏ ăn kèm với một lớp bánh thơm ngon. Một món bia ngon được chế biến theo công thức này hóa ra khá thơm, cay và cay. Ngoài ra, cô ấy sẽ luôn trang trí bất kỳ bàn nào có sự xuất hiện của mình.

Để chế biến bánh tartlet, bạn cần lấy nguyên một chiếc bánh mì và cắt thành những khoanh tròn có độ dày vừa phải. Nếu muốn, để tạo ra một món ăn nhẹ cho bia theo công thức này, bạn có thể sử dụng ổ bánh mì thông thường hoặc màu trắngbánh mì, nhưng trong trường hợp này, các miếng phải được cắt mịn hơn. Sau khi cắt bánh mì, mỗi miếng bánh phải được thoa đều với bơ để phân bổ đều.

Riêng, chuẩn bị phết bánh tét. Để làm điều này, trong một bát, kết hợp 200 g phô mai béo, một quả trứng gà tươi, một ít thìa là và muối vừa ăn. Các thành phần phải được trộn kỹ và đánh bông sao cho khối bột nở ra thật thoáng. Khối lượng thu được nên được áp dụng cho các lát bánh mì thành một lớp khá dày. Các miếng bánh phải được đặt trên khay nướng có phủ sẵn giấy da, và rắc từng miếng bánh mì với một lớp phô mai cứng đã bào trên một máy xay cỡ trung bình (khoảng 50-100 g).

Sau đó, nên nướng bia khai vị. Để làm điều này, nó phải được gửi đến lò nướng, làm nóng trước đến 180 độ. Không mất quá năm phút để chuẩn bị. Nên phục vụ món ăn nóng hổi.

Snack khoai tây chiên

Nếu khách đã đến trước cửa nhà, việc chuẩn bị đồ ăn nhanh là điều cần thiết. Một món ăn làm từ khoai tây chiên nhồi hỗn hợp cà rốt, pho mát và tỏi rất hợp với bia.

Để chuẩn bị phần nhân cho món ăn nhẹ bằng bia này, bạn cần lấy một vài củ cà rốt, rửa sạch, gọt vỏ và bào trên một chiếc máy xay thô. Sau đó, bạn cần thêm 100 g pho mát cứng vào đó, cũng phải được nghiền theo cách này, và một nhánh tỏi đã được nghiền nát. Đối với các thành phần được liệt kê, thêm một vài muỗng canh sốt mayonnaise, muối và hạt tiêu đen để thưởng thức. Tất cả các thành phầntrộn đều các chất trám.

Sau khi nhân xong, cần trải đều lên các viên nhân đặt trên đĩa ăn, khía lên trên. Thực tiễn cho thấy rằng để chuẩn bị một món ăn nhẹ như vậy tại nhà, tốt nhất là sử dụng một sản phẩm được bán trong bao bì chặt chẽ - nó vẫn giữ được tính nguyên vẹn của nó một cách hoàn hảo.

Chips

Thực tiễn cho thấy rằng hầu hết mọi người thích dùng khoai tây chiên như một món ăn nhẹ để giải rượu nhẹ. Tuy nhiên, để chúng xuất hiện trên bàn nhậu thì không nhất thiết phải ra tiệm - món ăn vặt ngon nhất với bia lại dễ dàng chuẩn bị ngay tại nhà. Theo công thức gợi ý ở đây, nó có thể được làm trong nồi nấu chậm.

Để chế biến món khoai tây chiên, bạn cần lấy nửa kg củ của loại rau này, gọt vỏ và rửa thật sạch. Sau đó, từng củ khoai tây phải được cắt thành từng lát mỏng, nên sử dụng máy vắt hoặc máy gọt rau củ chuyên dụng. Đổ các lát đã hoàn thành với nước lạnh có pha nửa ly nước tương và để chúng ủ nhưng không quá lâu.

Trong khi các công việc chuẩn bị tiếp theo đang được tiến hành, bạn có thể đặt hộp đa năng để hâm nóng. Để làm điều này, hãy đổ một lượng lớn dầu thực vật vào đó và đặt chế độ Chiên sâu.

Sau khi khoai ngấm nước và loại bỏ hầu hết tinh bột có trong đó, bạn cần vớt khoai ra khỏi nước và thấm khô bằng khăn giấy. Bây giờ các chip có thể được gửi đến bát đa năng để nấu ăn. Bạn cần chiên chúng trong 4-5phút.

Sau khi các miếng khoai tây chiên xong được lấy ra khỏi dầu, chúng phải được ném lại trên một chiếc khăn để nó hấp thụ phần lớn chất béo. Rắc ngay món khai vị với hỗn hợp các loại gia vị. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng đĩa mua sẵn ở cửa hàng hoặc các loại thảo mộc cay (để nếm thử).

Thịt dăm

Món ăn nhẹ bia do-it-yourself ban đầu được làm trên cơ sở thịt. Nó được chế biến theo nguyên tắc tương tự như khoai tây chiên, nhưng trên thực tế nó có hương vị tươi sáng hơn. Bạn có thể chuẩn bị một món khai vị như vậy từ nhiều loại thịt khác nhau: thịt lợn, thịt bò, thịt bê, gà tây, thịt ngựa và thịt gà bình thường nhất. Xem xét cách nấu gà chip tại nhà.

Để chế biến một món ăn nhẹ rất ngon với bia, bạn cần lấy 300 g thịt gà phi lê. Các miếng thịt nên được cắt thành các lát hoặc dải thật mỏng. Chìa khóa của một món ăn nhẹ ngon là các miếng được cắt đều, chỉ trong trường hợp này, chúng sẽ được nấu theo cùng một cách.

Sau khi thịt được cắt ra, nó phải được chuyển vào một thùng chứa sâu để tiến hành tẩm ướp. Tất cả điều này phải được đổ với một nửa ly nước tương. Khối lượng phải được nêm với các loại gia vị yêu thích của bạn với số lượng mong muốn. Thực tiễn cho thấy để chế biến một món ăn như vậy, cần tối thiểu sử dụng tiêu trắng xay và muối.

Sau khi thịt thấm sốt và trộn đều gia vị thì đậy kín hộp lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 15-20 phút. Sau thời gian quy định, những miếng thịtNên loại bỏ nước xốt và xâu trên que mỏng. Sau đó, nên đặt từng chiếc lên giá dây và lắp ở phía trên cùng của lò. Để lò không bị ố vàng, cần lót một khay nướng có lót giấy bạc ở đáy lò. Khoai tây chiên nên chiên ở nhiệt độ 180 độ trong 5-6 phút.

Cá hồi muối

Không có gì bí mật khi cá muối là món ăn nhẹ với bia tốt nhất. Tuy nhiên, ít ai nghĩ đến việc có thể nấu món này tại nhà mà không tốn nhiều công sức và thời gian. Theo công thức được đề xuất ở đây, cá hồi đặc biệt ngon, được nấu trong nước xốt cognac.

Để chế biến cá theo cách này, bạn nên lấy một kg cá hồi, cắt thành phi lê và cắt thành từng miếng nhỏ, thuận tiện cho việc ngâm chua. Chúng nên được đặt trong một thùng lớn sâu, thêm 50 g rượu cognac, gia vị yêu thích của bạn, 10 g đường và nước ép từ nửa quả chanh. Sau đó, tất cả các nguyên liệu phải được trộn đều và để khoảng 15-20 phút trong tủ lạnh, sau khi đậy nắp lại.

Sau thời gian quy định, cá sẽ sẵn sàng - có thể cắt thành từng lát và dùng với thức uống có bọt yêu thích của bạn.

Phô mai que

Một món ăn nhẹ cổ điển và đơn giản khác dành cho bia (xem ảnh bên dưới) - phô mai que. Nó được cung cấp dưới nhiều dạng pha chế khác nhau trong các quán bia trên khắp thế giới, cũng như trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống, danh sách quán gồm cótrên trang của họ, một số loại đồ uống có bọt.

Để chế biến món khai vị như vậy, bạn cần cắt pho mát cứng (300 g) thành các lát có cùng kích thước. Sau đó, bạn cần nấu bột trong một bát riêng. Để thực hiện, bạn dùng máy đánh trứng đánh tan một quả trứng gà tươi. Riêng, cần chuẩn bị vụn bánh mì để cuộn món khai vị trước khi nấu nóng. Bây giờ, mỗi lát pho mát phải được nhúng vào bột trứng, sau đó lăn trong vụn bánh mì để chúng phủ hoàn toàn bề mặt của món ăn nhẹ.

Các lát pho mát đã được chế biến sẵn nên được chiên trong nhiều dầu thực vật nóng cho đến khi có màu vàng nâu. Thông thường, quá trình này mất tổng cộng 4 phút (mỗi bên hai phút).

Xôi mặn

Làm món ăn vặt giải bia từ bột và mè dễ như gọt vỏ lê. Để làm được điều này, bạn cần có một lượng nguyên liệu tối thiểu trong nhà bếp của mình. Một món ăn được chế biến từ một loại bột đơn giản, phải được nhào trên cơ sở 2,5 cốc bột mì đã rây, nửa gói bơ (100 g) và 125 ml bia (tốt hơn là nên uống một ly nhẹ).

Tất cả các thành phần phải được trộn với nhau và nhào từ chúng thành một khối bột đặc. Khi thoát ra, thành phẩm sẽ rất đặc, đàn hồi và không dính tay. Ngay sau khi bột trở nên phù hợp nhất về độ đặc của nó, cần phải gửi nó vào tủ lạnh trong thời gian ngắn (20-30 phút).

Sau thời gian quy định, bạn nên vo viên và cuộn lại thànhmột lớp mỏng, độ dày không quá 1 cm. Phải cắt một số lượng lớn que có kích thước phù hợp. Để món khai vị đẹp mắt hơn, bạn cần xoắn từng chiếc thành hình xoắn ốc. Mỗi que đã hoàn thành nên được đặt trên khay nướng có phủ giấy da. Sau đó, chúng nên được rắc với một chút muối và hạt mè.

Sau khi chuẩn bị xong, bạn cần nướng món khai vị trong lò ở nhiệt độ 180 độ. Nó sẽ sẵn sàng sau 15-20 phút.

Tai heo

Món ăn nhẹ uống bia phổ biến nhất là gì? Tai heo thường đứng đầu trong tất cả các xếp hạng của các món bia. Bạn có thể nấu chúng tại nhà rất đơn giản, và kết quả sẽ là một món ăn nguyên bản hấp dẫn tất cả bạn bè của bạn được mời đến thưởng thức một ly đồ uống có bọt.

Để chế biến món ăn chơi, bạn cần lấy năm chiếc tai heo, rửa thật sạch, loại bỏ những phần không cần thiết, nhúng vào nồi và đổ nước sao cho ngập hết tai heo. Sau đó, bạn cho các thứ vào đun sôi, để ráo nước rồi đổ nước ngọt vào. Muối vừa ăn, một vài lá nguyệt quế khô cũng như một củ hành đã bóc vỏ cũng nên được thêm vào đó. Trong chế phẩm này, các sản phẩm phải được nấu trong vài giờ, cài đặt nhiệt độ gia nhiệt thấp. Sau thời gian quy định, tai phải được vớt ra khỏi nước, để nguội, rửa sạch và cắt thành sợi mỏng.

Nguyên liệu nên được đặt trong một cái bát sâu để ngâm chua. Đối với tai bạn cần thêm một lượng nhỏ muối, bànmột thìa giấm táo, cũng như tất cả các loại gia vị yêu thích của bạn, bao gồm cả hỗn hợp ớt xay. Sau đó, các thành phần của món ăn nhẹ cần được trộn đều cho đến khi mịn và để chúng ủ trong nửa giờ. Sau đó, món khai vị sẽ sẵn sàng.

Cánh gà

Bạn không biết làm món ăn nhẹ với bia gì? Trong trường hợp này, tốt hơn là sử dụng công thức cánh gà - món ăn này được hầu hết các tín đồ bia yêu thích.

Để chế biến món ăn vặt bình dân, bạn cần lấy một kg cánh gà, rửa thật sạch, lau khô và cắt theo từng khớp. Bây giờ chúng cần được cho vào một cái bát và trộn muối cho vừa ăn. Sau đó, các gia vị còn lại phải được thêm vào cánh: một ít ớt đỏ xay, hỗn hợp ớt bột và tá dược khô, cũng như 10 ml nước sốt Tobasco. Tất cả những thứ này phải được trộn đều và để qua đêm trong tủ lạnh, trước đó đậy bằng nắp.

Sau thời gian quy định, bạn cần chuẩn bị bột để chiên snack. Để thực hiện, trong một bát, bạn cần kết hợp một quả trứng gà tươi với một lượng nhỏ nước lạnh. Các thành phần phải được đánh cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất.

Trong một bát khác, trộn nửa cốc bột yến mạch và một ít bột nghệ để món ăn thành phẩm có màu vàng đẹp mắt.

Sau khi chuẩn bị xong mọi thứ, bạn có thể bắt đầu chiên cánh. Để làm điều này, mỗi miếng phải được nhúngtrong bột trứng, sau đó lăn bột yến mạch trộn với nghệ. Sau khi cắt cánh, hãy cho chúng vào một nồi chiên ngập dầu, trong đó đun sôi một lượng lớn dầu thực vật trước tiên.

Bạn cũng có thể thực hiện một quá trình deboning khác. Để làm điều này, hãy xay một lượng nhỏ bột yến mạch theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Sau đó, mỗi cánh trước tiên phải được lăn trong bột mì, sau đó nhúng vào trứng, và sau đó là bột yến mạch. Cánh gà được chế biến theo đề xuất này rất giống với những cánh gà được cung cấp tại KFC.