2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Pie "Smetannik" là một loại bánh ngọt tinh tế với hương vị tuyệt vời. Món tráng miệng được phát minh ở Tatarstan. Trong nhiều năm nó được coi là món ăn quốc gia. Giờ đây, công thức cho một món ăn ngon đã trở thành di sản thế giới. Hãy cố gắng tự làm.
Pie "Smetannik" cổ điển: thành phần
Bạn không cần phải mua bất cứ thứ gì siêu phàm để làm món tráng miệng này. "Smetannik" chắc chắn sẽ không làm hỏng bạn, vì vậy hãy thoải mái dự trữ các sản phẩm sau:
- bột mì - 400 gram;
- bơ - một muỗng canh;
- bột mì - một muỗng canh;
- trứng - một miếng;
- sữa - 200 ml;
- dầu thực vật - hai muỗng canh;
- men khô - một muỗng cà phê;
- soda - nửa thìa cà phê;
- muối - một thìa cà phê.
Để nhồi:
- kem chua (15 phần trăm) - 500 ml;
- trứng gà - bốn miếng;
- đường - sáu muỗng canh.
Cáchnấu "Smetannik" theo công thức cổ điển
- Đầu tiên bạn cần rây bột. Điều này phải được thực hiện để cô ấy được bão hòa với oxy.
- Sau đó, sản phẩm cần được trộn với đường, muối, soda ngâm giấm và men.
- Tiếp theo, đổ bơ đã đun chảy và sữa nóng (nhưng không đun sôi!) Vào hỗn hợp.
- Sau đó, bạn đánh trứng, kết hợp với các nguyên liệu còn lại rồi nhào bột.
- Sau đó, nó cần được cuộn thành một quả bóng, bọc trong màng bám và để ở nơi ấm áp trong một giờ.
- Bây giờ là lúc nhồi. Để tạo ra nó, bạn cần đánh trứng với đường trong máy xay sinh tố. Bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất.
- Bước tiếp theo là cán bột thành một lớp mỏng và nhân thành hình tròn đã bôi mỡ. Các cạnh treo có thể để lại. Sau đó, bạn đổ nhân vào bên trong bột.
- Hơn nữa, các đầu của miếng bột phải được cố định để bạn có được thứ gì đó giống như một chiếc cốc với các cạnh hơi nhô ra. Điều này phải được thực hiện để trám không bị tràn ra ngoài.
- Sau đó, món tráng miệng nên được đưa vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ. Thời gian nấu - 45 phút.
- Sau khoảng thời gian quy định, chiếc bánh "Smetannik" có thể được coi là đã sẵn sàng. Một bức ảnh về món tráng miệng truyền thống sẽ trông như thế nào trước mặt bạn. Các món ăn được phục vụ tại bàn cả lạnh và nóng. Dù thế nào đi nữa thì chiếc bánh cũng có mùi vị tuyệt vời.
Hãy tự giúp mình vì sức khỏe của bạn!
"Smetannik" với nho khô vàcác loại hạt: thành phần
Hãy làm cho nó khó hơn. Để làm điều này, bạn phải di chuyển ra khỏi các quy tắc cổ điển. Không sao cả, bởi vì các thí nghiệm cho phép chúng ta phát minh ra thứ gì đó thực sự mới và đẹp. Để chuẩn bị một chiếc bánh Smetannik khác thường, công thức bao gồm việc sử dụng các sản phẩm sau.
Đối với bài kiểm tra:
- trứng gà - bốn miếng;
- đường - hai ly;
- bột - hai ly;
- nho khô - một nắm;
- hạt - một nắm;
- kem chua - 400 gram;
- cacao - hai muỗng canh;
- cây thuốc phiện - hai muỗng canh;
- dầu thực vật - hai muỗng canh;
- bột nở - để nếm.
Đối với kem:
- đường bột - để nếm;
- kem chua - 80 gram.
Nướng với nho khô và các loại hạt: quy trình
- Trước hết, bạn cần đánh trứng với đường thành một khối bông mịn.
- Sau đó, bạn cần thêm bơ và kem chua vào hỗn hợp.
- Tiếp theo, trộn tất cả mọi thứ thật kỹ và kết hợp với bột mì đã rây và bột nở.
- Sau đó, bột phải được chia thành bốn phần. Mỗi thứ cần được trộn với nhân ca cao, hạt anh túc, nho khô và các loại hạt đã làm sẵn.
- Sau đó, từng chiếc bánh phải được cho vào lò nướng và nướng trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 200 độ.
- Bước tiếp theo là làm kem đường bột và kem chua. Mọi thứ rất đơn giản ở đây: kết hợp các nguyên liệu và đánh kỹ bằng máy trộn.
- Sau đó, từng lớp của chiếc bánh "Smetannik" phải được bôi kem.
- Bây giờ nó vẫn còn để tạo thành món tráng miệng, đặt nó trong tủ lạnh và để trong sáu giờ để ngấm với nhân.
Điều trị đã sẵn sàng! Thật dễ dàng để làm theo công thức của chúng tôi.
"Smetannik" với sữa trứng: sản phẩm cần thiết
Chúng tôi đã nghiên cứu công thức cổ điển cho món bánh Smetannik. Đây là biến thể thứ hai trên một chủ đề nhất định. Tức là món tráng miệng giống nguyên bản nhưng công nghệ sản xuất hơi khác một chút. Hãy thử nướng một chiếc bánh theo cách khác thường này.
Thành phần bánh quy:
- kem chua - 600 gram;
- trứng gà - ba miếng;
- đường - một ly;
- bột mì - 400 gram;
- soda - nửa muỗng canh.
Thành phần kem:
- sữa - 600 ml;
- bơ - 100 gram;
- đường - một ly;
- sô cô la (để trang trí) - hương vị.
Công thức làm món "Smetannik" với sữa trứng
Nếu tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, chúng ta có thể bắt đầu tạo ra các món ăn ngon:
- Đầu tiên bạn cần làm kem lót. Để làm được điều này, sữa phải được đổ vào thùng chịu nhiệt và châm lửa.
- Sau đó, trong một bát riêng, trộn một ly đường, ba muỗng canh bột mì và một trăm ml sữa.
- Sau đó, hỗn hợp thu được sẽ được thêm vào sữa sôi. Việc này phải được thực hiện cẩn thận, nhỏtừng phần, khuấy liên tục. Tiếp theo, bạn cần nấu khối đông trong 10-15 phút ở nhiệt độ thấp cho đến khi khối này đặc lại.
- Sau đó, bạn cho bơ vào kem, một lần nữa trộn đều và để nguội.
- Bây giờ bạn cần làm một chiếc bánh quy. Để làm điều này, trong một hộp sâu, đánh trứng với đường. Sau đó, chất tạo thành sẽ được trộn với kem chua.
- Sau đó, bạn cần thêm muối nở trộn với giấm hoặc bột nở vào bột tương lai.
- Tóm lại, bạn cần thêm bột mì theo từng phần nhỏ. Bạn sẽ nhận được một khối bột sền sệt, độ sệt giống như hỗn hợp làm bánh kếp.
- Tiếp theo, bạn bôi bơ vào khuôn, rắc bột báng lên và nhồi bột.
- Sau đó, làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bánh Smetannik vào nướng trong 40 phút. Có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm.
- Sau đó, bánh mới nướng phải được lấy ra khỏi lò, cắt bỏ phần trên và để sang một bên. Sau đó, bạn cần lấy bã ra khỏi lò nướng và cho vào bát.
- Bây giờ cùi cần được thái nhỏ bằng dao và trộn với sữa trứng.
- Tiếp theo, bạn cần lấp đầy phần đế của chiếc bánh để không còn chỗ trống trong đó.
- Ở công đoạn tiếp theo, bạn cần đậy phần đế bằng "nắp" (nghĩa là phần trên của chiếc bánh đã cắt ra) và đổ phần kem còn lại lên mặt bánh. Để làm đẹp, bạn có thể trang trí nó với các loại hạt cắt nhỏ hoặc sô cô la bào.
- Điều trị đã sẵn sàng! Nó sẽ mang đến niềm vui đích thực cho những người thân yêu của bạn!
Pie "Smetannik" trongđa năng
Tổng thời gian nấu món này là 1 giờ 15 phút. Và bạn sẽ mất khoảng nửa giờ để chuẩn bị. Món tráng miệng ngon và nhanh chóng này sẽ giúp ích cho một bà chủ hiếu khách trong mọi tình huống.
Thành phần:
- trứng gà - ba miếng;
- đường - một ly (200 gram);
- bột mì - một ly (150 gram);
- kem chua đặc - 400 gram;
- đường - 150 gram.
Sau khi chuẩn bị xong tất cả các sản phẩm, bạn cần thực hiện như sau:
- Đầu tiên bạn cần đánh trứng và đường thành bọt đặc.
- Sau đó cho dần dần bột mì vào tổng khối lượng. Thao tác này phải được thực hiện bằng cách khuấy liên tục, cố gắng làm cho bột đồng nhất.
- Sau đó, nó phải được gửi vào một cái bát đựng nhiều dầu và nướng trong 45 phút ở chế độ "Nướng".
- Trong khi bánh quy đã sẵn sàng, bạn có thể làm kem. Đổ 3/4 đường vào phần kem chua đã làm lạnh và đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao nhất. Quy trình này sẽ mất khoảng 10 phút. Đầu ra sẽ là một khối tươi tốt và ngọt ngào.
- Sau đó, bánh quy phải được lấy ra khỏi tủ đa bánh, để nguội, cắt thành hai nửa theo chiều ngang, bôi kem và trang trí bằng sô cô la.
- Đây là cách làm đơn giản chiếc bánh "Smetannik". Công thức có ảnh sẽ giúp bạn tránh những hiểu lầm khó chịu khi nấu ăn.
Trong kết luận
Không quan trọng bạn kết thúc với công thức nàochọn các kết thúc. Pie "Smetannik" là tốt trong bất kỳ màn trình diễn nào. Nhưng nhiều người đã yêu nó chính xác như một món ăn quốc gia của ẩm thực Tatar. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức cổ điển ít nhất một lần. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Cách nấu đậu lăng nâu cho món ăn kèm: công thức nấu ăn kèm ảnh, mẹo nấu ăn
Cách nấu đậu lăng nâu làm món ăn kèm. Những thực phẩm nào tốt với đậu lăng? Thời gian nấu trong bao lâu. Làm thế nào để nấu loại ngũ cốc này trong một nồi nấu chậm. Các tính năng của việc nấu đậu lăng như một món ăn kiêng là gì
Muffins: công thức nấu ăn kèm ảnh. 5 công thức nấu ăn hàng đầu
Bánh nướng xốp thơm ngon lạ miệng, còn gì ngon hơn? Không có gì tốt hơn đã xuất hiện được nêu ra. Và có bao nhiêu lớp phủ và cách nấu
Phi lê gà xé phay: thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, gia vị, bí quyết nấu ăn và các công thức nấu ăn ngon nhất
Phi lê gà xé cay là món ăn hoàn hảo để ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào. Bạn có thể phục vụ nó cho bất kỳ dịp nào - có thể là ngày lễ hoặc bữa tối bình thường của gia đình. Ngoài hương vị và tính linh hoạt, gà phi lê là một sản phẩm ít calo và rất tốt cho sức khỏe, rất thích hợp để ăn kiêng trong quá trình ăn kiêng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức chế biến phi lê gà ngon ngọt được nấu theo nhiều cách khác nhau - trong chảo, trong lò
Mì lasagna cải bó xôi: thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn, công thức nấu ăn ngon nhất
Mì lasagna cải bó xôi là một món ăn rất ngon, thơm và rất hài lòng. Nó có thể được chuẩn bị cho cả bữa tối gia đình và bàn tiệc lễ hội. Không có gì phức tạp trong nấu ăn: thành phần bao gồm một lượng nhỏ nguyên liệu và món ăn không mất nhiều thời gian khi nấu
Pie "Zebra" trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn kèm ảnh
Zebra Pie là hương vị của tuổi thơ. Hầu như không có một người nào chưa từng thử món tráng miệng này. Những đường sọc đáng kinh ngạc khiến trẻ em thích thú thực sự và mang đến cho người lớn cảm giác hài lòng, bởi vì một chiếc bánh cupcake như vậy rất khó làm hỏng ngay cả đối với một nữ tiếp viên mới vào nghề. "Zebra" chia sẻ vị trí đầu tiên về sự dễ dàng chuẩn bị với charlotte, và về hương vị của nó không thua kém các món tráng miệng sô cô la cổ điển
