Nhồi cho giỏ: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nấu gì để ngon và lạ? Câu hỏi này luôn phải đối mặt với những bà nội trợ có lương tâm. Khi tất cả các công thức làm bánh nướng đã được thử và tất cả các tùy chọn cho các món salad khác nhau đã được nếm thử, thì những chiếc rổ có nhân sẽ được giải cứu, công thức mà chúng ta sẽ thảo luận trong bài viết này.

Một chút về những điều cơ bản

Có lẽ, hầu như bà nội trợ nào cũng biết rổ đựng đồ là gì. Hình ảnh những chiếc bánh tartlet thơm ngon với nhiều loại nhân khác nhau đã chiếm được cảm tình của nhiều tín đồ ẩm thực, khuyến khích họ sáng tạo ra ngày càng nhiều món ngon mới.

Cơ sở cho chính những chiếc giỏ là gì? Điều rất quan trọng là phải tìm hiểu, vì hương vị của món ăn và cách sử dụng phụ thuộc vào loại bột.

Có rất nhiều công thức làm giỏ nhồi có thể được làm từ bột xù, bột bánh tráng, bột men. Tất nhiên, bạn có thể mua bánh tartlet làm sẵn ở hầu hết mọi cửa hàng. Nhưng đây không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt nhất khi nói đến lợi ích và hương vị của món ăn.

Dưới đây, chúng tôi cung cấp nhiều công thức làm giỏ nhồi (có ảnh, hướng dẫn từng bước và mẹo hữu ích).

Bột bánh mì ngắn mềm

Bánh tartlet thường được nướngtừ anh ấy.

Làm bột này không mất nhiều công:

• 320 g bột mì;
• bơ thực vật - hai trăm gam;
• lòng đỏ - hai miếng;
• nước - bốn muỗng canh;
• muối - một hoặc hai nhúm (để nếm).

Quá trình làm rổ sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian:

1. Thêm bơ thực vật đã cắt nhỏ vào bột đã rây và trộn đều tất cả mọi thứ, dùng tay vò kỹ cho đến khi tạo thành những mảnh vụn mịn.
2. Sau đó, nước và muối được thêm vào bột, tất cả mọi thứ được nhào lại và cán thành một quả bóng lớn, phải gửi vào tủ lạnh từ một đến hai giờ.
3. Sau đó chia bột thành từng phần nhỏ và cho vào khuôn đặc biệt.
4. Thời gian nướng - từ 20 đến 25 phút, với lò nướng nhiệt độ hai trăm độ. Điều quan trọng là không được nấu quá chín để bột mỏng không bị cháy.

Kem nền

Để có công thức làm bánh tartlet thơm ngon tiếp theo, bạn sẽ cần mua các sản phẩm sau:

• 480 gam bột;
• ba trăm gam bơ thực vật;
• ba trăm gam kem chua.

Cách nấu cũng sẽ không làm phức tạp bất kỳ bà nội trợ nào:

1. Dùng dao chặt bơ thực vật.
2. Kết hợp với bột mì và xay cho đến khi hình thành các mảnh vụn.
3. Thêm kem chua từng chút một trong khi nhào bột.
4. Để bột nghỉ đúng cách trong tủ lạnh (quá trình này sẽ mất khoảng một giờ).
5. Nướng ở nhiệt độ không quá 180 ° C, không quá nửa giờ.

Những chiếc bánh tartlet thịnh soạn như vậy sẽ là món trang trí xứng đáng cho bàn tiệc lễ hội, cũng như làm đa dạng thực đơn hàng ngày của bạn.

Đế phô mai thơm ngon

Nó tạo ra những chiếc giỏ thực sự bất thường và thỏa mãn. Để chuẩn bị chúng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• pho mát cứng thuộc bất kỳ loại nào và nhãn hiệu nào - một phần tư kg;
• bột mì (bạn thậm chí có thể có tinh bột) - một muỗng canh.

Thế là xong. Nhưng làm gì với các sản phẩm tiếp theo?

1. Bào pho mát trên máy xay thô, thêm bột mì hoặc tinh bột và trộn.
2. Sau đó cho một lượng nhỏ hỗn hợp này lên chảo lạnh hoặc khay nướng. Dần dần, khi nó nóng lên, pho mát sẽ tan chảy và trở nên đàn hồi. Hãy cẩn thận để không làm cháy nó.
3. Ngay sau khi phô mai tan chảy, nó phải được lấy ra bằng thìa và đặt trên một ly thủy tinh nhỏ úp ngược hoặc thủy tinh nhỏ, ở bên ngoài hộp đựng.
4. Sau đó, sau khi làm ướt tay trong nước lạnh, bạn cần ấn phô mai xuống đáy và thành đĩa, sau đó dùng chỉ hoặc dây thun cố định lại và để nguyên như vậy cho đến khi nguội hẳn..

Vì vậy, chúng ta đã làm quen với ba công thức phổ biến nhất để làm bánh tartlet. Và bây giờ chúng ta hãy chuyển sang câu hỏi thú vị và hấp dẫn nhất - sự sáng tạo của nhân bánh.

Nhân cho giỏ bánh ngọt đế bánh

Một món khai vị dưới dạng một chiếc bánh tartlet bánh ngọt ngắn chắc chắn sẽ hấp dẫn bất kỳ người sành ăn nào, đặc biệt là vì sự đa dạng của các loại nhân chỉ đơn giản là tuyệt vời. Thông thường, những chiếc bánh tartlet này được phục vụ với nhân ngọt, nhưng chúng ta sẽ thảo luận về lựa chọn này sau một chút. Và trong phần này, chúng ta sẽ nói về nhân mặn cho giỏ bánh mì ngắn (có ảnh và mẹo về cách nấu chúng).

Ví dụ, bạn có thể lấy bộ sản phẩm sau:

• một trăm gam pho mát cứng;
• một quả cà chua cỡ vừa;
• một trăm gam nấm champignons chiên (hoặc bất kỳ loại nấm nào khác);
• một trăm gam thịt lợn hoặc lưỡi bò luộc;
• năm mươi gam cá cơm;
• mayonnaise để nếm thử.

Để chuẩn bị nhân thơm ngon cho giỏ bánh mì ngắn từ những nguyên liệu này, bạn cần phải thái nhỏ tất cả các sản phẩm trên (pho mát - được bào trên máy xay thô), nêm sốt mayonnaise và sắp xếp theo số lượng thuận tiện cho bạn trên bánh tartlet nguội.. Bạn có thể trang trí bằng lá mùi tây.

Như bạn có thể thấy, công thức làm những chiếc giỏ đựng bánh mì ngắn nhồi bông rất đơn giản và sơ đẳng.

Một lựa chọn khác để lấp đầy những chiếc bánh tartlet này là sử dụng tất cả các loại salad.

Nhồi nhét thoải mái

Nếu bạn không biết cách lấp đầy bánh tartlet, thì chúng tôi cung cấp cho bạn cách dễ nhất và thuận tiện nhất để lấp đầy chúng - món salad được mọi người biết đến.

Ví dụ như món gỏi cua. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ không cần sử dụng gạo, nhưng bạn phải có các nguyên liệu sau:

• hai mươi gam thanh cua;
• năm mươi gam pho mát;
• năm mươi gam ô liu, tốt nhất là ô liu;
• năm mươi gamdứa (đóng hộp);
• xà lách;
• để trộn sốt mayonnaise (nếm thử).

Để chế biến món nhân đơn giản này, tất cả các sản phẩm nói trên phải được thái nhỏ (tốt nhất là thành những miếng bằng nhau), trộn và nêm với sốt mayonnaise. Trước khi chuyển salad sang bánh tartlet, bạn nên đặt một lá rau diếp xanh nhỏ dưới đáy mỗi khuôn.

“Olivier” là một loại salad khác có thể đóng vai trò như một phần nhân cho giỏ. Đúng, lần này để chuẩn bị, không cần thiết phải lấy khoai tây và cà rốt. Tất cả những gì bạn cần là:

• phi lê gà luộc hoặc xúc xích - 50 g;
• champignons chiên - ba trăm gram;
• trứng luộc - ba miếng;
• hành tây - một miếng;
• mayonnaise.

Hành tây nấu chín với nấm. Lúc này, bạn cắt nhỏ thịt (hoặc xúc xích) và trứng rồi trộn với sốt mayonnaise. Chúng tôi phết hỗn hợp trứng-thịt thành bánh tartlet, trang trí với nấm chiên và rau thơm.

Để chế biến món salad khác làm nhân, bạn cần lấy bộ sản phẩm sau:

• gan cá tuyết đóng hộp;
• trứng - bốn miếng;
• một trăm gam pho mát;
• hành lá;
• mayonnaise.

Hãy bắt đầu với những quả trứng. Chúng nên được đun sôi, sau đó protein được tách ra khỏi lòng đỏ. Cắt nhuyễn protein và dùng nĩa nhào lòng đỏ. Gan cũng được nghiền nhỏ, sau đó trộn với pho mát bào và protein. Chúng tôi nêm mọi thứ với sốt mayonnaise.

Chúng tôi sắp xếp những thứ đã hoàn thànhbằng bánh tart. Trên cùng với lòng đỏ và rau thơm cắt nhỏ.

Nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm thêm các thành phần khác vào công thức này. Ví dụ, một trăm gam cà rốt luộc và dưa chuột muối hoặc ngâm. Điều này làm cho nhân bánh có bề ngoài sáng hơn và hương vị lạ hơn.

Trám cho bánh tartlets phô mai

Dưới đây sẽ là công thức làm lớp phủ bề mặt cho rổ pho mát kèm theo ảnh và mô tả từng bước.

Để làm đầy tartlet phô mai, hãy lấy các nguyên liệu sau:

• 5 muỗng cơm;
• 5 muỗng canh ngô đóng hộp;
• tám miếng thanh cua;
• một quả dưa chuột tươi;
• mayonnaise và muối để nếm.

Trước hết, đun cơm cho đến khi chín hoàn toàn và để nguội. Sau đó, chúng tôi cắt thanh cua và dưa chuột thành khối vuông nhỏ, và chắt nước từ ngô đóng hộp. Sau đó, trộn tất cả các nguyên liệu, nêm sốt mayonnaise và xếp ra khuôn.

Để có công thức làm nhân phô mai tartlet tiếp theo, bạn sẽ cần thực hiện:

• 250 g tôm luộc;
• một hoặc hai quả cà chua;
• một hoặc hai nhánh tỏi;
• mayonnaise, rau thơm, muối để nêm.

Thành phần quan trọng nhất, tất nhiên là tôm. Chúng phải được đun sôi trong nước muối với thêm lá nguyệt quế, gia vị và nước cốt chanh. Luộc tôm không quá mười phút, cho đến khi chúng nổi lên mặt nước.

Bước tiếp theo là cà chua bỏ vỏ (không bắt buộc) và băm nhuyễn tỏi. Sau đó là tôm và cà chuaphải được thái nhỏ.

Trộn tất cả các nguyên liệu và nêm gia vị với sốt mayonnaise, chúng tôi cho nhân thơm ngon vào giỏ pho mát.

Còn gì nữa để lấp đầy những chiếc bánh tartlet này? Bạn có thể chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• phi lê gà - 200 gram;
• nấm bất kỳ - hai trăm gam;
• cà rốt - 100 g;
• hành tây - 50 gram;
• mayonnaise - để mặc quần áo;
• rau xanh và cà chua - để trang trí món ăn.

Bây giờ thực hiện nhồi nhét:

1. Phi lê nên luộc trong nước muối, cả nấm nữa. Nếu bạn lấy nấm porcini hoặc nấm champignons thì không cần đun sôi.
2. Bào cà rốt trên một chiếc máy xay vừa, thái nhỏ hành tây, nấm và thịt gà.
3. Chiên các miếng thịt trong dầu thực vật, sau đó cho vào chảo, cứ ba phút, hành tây, cà rốt và nấm. Đừng quên khuấy thường xuyên.
4. Tiếp theo, thêm mayonnaise vào khối nóng, trộn lại và đun nhỏ lửa dưới nắp trong một đến hai phút.
5. Ngay khi nhân bánh nguội, chúng tôi đổ bánh tartlet vào và phục vụ.

Thịt hun khói sẽ là một chất phụ rất lạ cho các giỏ pho mát. Đối với điều này, chúng tôi cần:

• 400g thịt hun khói;
• 5-6 miếng cà chua;
• năm tép tỏi;
• nếm: mayonnaise, muối, tiêu, rau thơm.

Băm nhuyễn thịt hun khói và cà chua, băm nhỏ tỏi qua máy ép. Thêm gia vị và nêm sốt mayonnaise. Giỏ đã sẵn sàngtrang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Như bạn có thể thấy, bánh tartlet phô mai được nhồi với hải sản hoặc thịt rất ngon.

Nhồi cho giỏ bánh quế

Bạn có thể mua bánh tartlet waffle ở hầu hết mọi nơi. Những gì để lấp đầy chúng với? Dưới đây là một số công thức nấu ăn nhanh sẽ giúp bạn làm hài lòng những vị khách của mình với thời gian và công sức tối thiểu.

Đầu tiên chúng ta cùng tham khảo các sản phẩm sau:

• 200 gram xúc xích luộc và cà rốt Hàn Quốc mỗi loại;
• một trăm gam pho mát;
• và tất nhiên, mayonnaise để mặc quần áo.

Thành phần được đề cập ở trên dành cho 10 phần ăn.

Vì vậy, chúng tôi cắt xúc xích và pho mát thành những khối vuông nhỏ, sau đó trộn với cà rốt, nêm mọi thứ với sốt mayonnaise và cho vào khuôn. Sau đó, nên dọn ngay bánh tartlet ra bàn để không bị ướt và vỡ.

Đối với những người ăn chay hoặc những người đang ăn kiêng nhưng muốn thưởng thức một món ăn ngon thì công thức này rất phù hợp:

• 350 gram củ cải đường;
• 75 gram quả óc chó;
• ba tép tỏi;
• vừng, rau xanh - để trang trí;
• muối, mayonnaise.

Đầu tiên, luộc củ cải và chà xát chúng trên một máy vắt vừa hoặc mịn. Xay các loại hạt và tỏi, kết hợp với củ cải đường và nêm sốt mayonnaise. Sau đó, chúng tôi chuyển mọi thứ thành bánh tartlet và trang trí với hạt vừng hoặc rau thơm cắt nhỏ.

Món tráng miệng thịnh soạn và thơm ngon

Tất nhiên không thể không kể đến nhân ngọt cho giỏ, thích hợp làm món ngon trên bàn tiệc và thực đơn hàng ngày.

Chuẩn bị bánh tartlets như một món tráng miệng bao gồm việc sử dụng các loại quả mọng, trái cây và kem. Thông tin thêm về điều này sau.

Phô mai làm nhân chính

Nhiều người coi những món tráng miệng ngon nhất được làm từ giỏ bánh mì ngắn. Nhân cho bánh tartlet như vậy phải mềm và nhẹ. Ví dụ: bạn có thể lấy danh sách các sản phẩm sau:

• phô mai tươi với số lượng 150 gram;
• nửa cốc kem chua;
• 3 muỗng canh đường (đường bột thì tốt hơn);
• một muỗng cà phê tinh bột.

Trộn tất cả các thành phần, đánh bằng máy trộn và cho vào bánh tartlet. Phủ caramel hoặc đá lạnh lên trên và đặt một quả mọng chua nhỏ bên trong.

Cherry làm đầy

Món ngon này sẽ làm hài lòng bất cứ thực khách nào sành ăn. Ví dụ: bạn có thể thêm nhân từ các sản phẩm sau vào bánh tartlet cát:

• anh đào rỗ tươi hoặc đóng hộp (400 gram);
• kem (125 ml);
• sữa (125 ml);
• bơ (50 gram);
• trứng (một miếng);
• đường (hai muỗng cà phê);
• tinh bột (20 gam).

Vì vậy, trộn tất cả các nguyên liệu (trừ quả mọng), để trên lửa chậm và nấu cho đến khi mềm, khuấy liên tục.

Cho một vài quả anh đào vào mỗi chiếc bánh tartlet, sau đó đổ sữa trứng vào và cho vào lò nướng để nướng. Thời gian nấu tối ưu là 20 phút ở nhiệt độ 180-200 độ.

Ngon miệngtáo

Một ý tưởng hay để nướng bánh tartlet là sử dụng rổ đậy kín. Để làm điều này, từ cơ sở cần chuẩn bị các vòng tròn nhỏ ở dạng mũ. Những gì để lấp đầy bánh tartlet với?

Đây là một trong các lựa chọn:

• một cốc rưỡi nước sốt táo;
• 2 muỗng canh hạnh nhân hoặc đậu phộng (rang);
• đường đóng băng để trang trí.

Vì vậy, trộn các nguyên liệu, cho vào khuôn và đậy bằng “nắp” tròn. Sau đó chúng tôi cho rổ vào lò nướng và nướng không quá nửa tiếng ở nhiệt độ 190-200 độ.

Rắc đường bột trước khi dùng.

Đừng quên ứng biến

Như bạn thấy, có rất nhiều công thức làm nhân cho giỏ. Không thể kể hết được, nhưng bạn có thể hiểu một điều chính: sự ngẫu hứng là điều quan trọng trong việc chuẩn bị trám cho bánh tartlet.

Vì vậy, đừng ngại thử nghiệm. Tất cả mọi thứ trong tầm tay sẽ phù hợp ở đây. Nếu bạn muốn món ăn được phục vụ như một món ăn nhẹ, thì xúc xích, nấm, miếng thịt, hải sản, pho mát, rau và nhiều hơn nữa là phù hợp để làm nhân của nó. Đừng quên nêm mọi thứ với sốt mayonnaise hoặc bất kỳ loại sốt phù hợp nào khác, và trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Nếu bạn nấu bánh tartlet như một món tráng miệng, thì bạn có thể đa dạng hóa nó với pho mát và sữa trứng, cũng như nhiều trái cây và quả trám. Nhiều bà nội trợ đổ đầy thạch như vậy bằng chính thạch của họ, trông độc đáo và quyến rũ. Bạn có thể trang trí những món ăn như vậy bằng đá lạnh,caramel, sô cô la bào.