2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Gruzia Lobio là một món đậu xanh, rất phổ biến ở các dân tộc Transcaucasian. Nó có thể có nhiều tùy chọn thiết kế và các thành phần bổ sung. Chúng tôi đã tổng hợp một số công thức nấu ăn phổ biến và hấp dẫn nhất cho món ăn dành cho người sành ăn này.
Lobio kiểu Georgia với trứng
Bạn sẽ cần: một kg đậu trắng khô, hai trăm gam bơ (tốt nhất là đun chảy), ba củ hành tây, ba quả trứng, vài nhánh rau xanh khác nhau (mùi tây, mặn, thì là, ngải giấm, bạc hà, húng quế), muối để nếm.
Đổ một vài cốc nước vào nồi và đun sôi. Rửa sạch đậu đã chuẩn bị dưới vòi nước lạnh, đổ vào nước sôi và nấu cho đến khi mềm (thường quá trình này mất một đến hai giờ) và đậy nắp lại. Sau khoảng nửa giờ, thêm hành tây thái nhỏ vào chảo.
Khi nước đã sôi hết và đậu sôi, nêm muối và rau thơm cắt nhỏ, sau đó đun hỗn hợp trong khoảng 10 phút. Bây giờ, thêm trứng đã đánh vào chảo, làmtrộn một vài lỗ để đưa chúng vào bên trong. Đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi trứng chín.
Công thức món tôm hùm Georgia với các loại hạt
Nguyên liệu: nửa kg đậu khô, nửa ly quả óc chó, ba củ hành tây, vài nhánh tỏi, rau thơm (thì là, ngò, húng, mặn), muối vừa ăn.
Nấu đậu trắng đã ngâm rồi đổ vào chao. Nước dùng không thể đổ ra ngoài - nó vẫn có ích. Để nguội đậu và ép lấy nước. Bây giờ hãy nghiền nát các loại hạt, tỏi, một nhánh ngò và muối rồi pha loãng với một vài thìa nước dùng. Cho hành khô băm nhỏ, phần lá lốt còn lại, đậu vắt ráo nước, đổ hỗn hợp này vào âu đậu trộn đều. Phục vụ với thì là.
Tôm hùm xanh Georgia với thịt
Đối với công thức này, bạn cần: ba trăm gam đậu, cùng một lượng thịt (thịt cừu hoặc thịt bò), một củ hành tây, hai nhánh tỏi, dầu thực vật, rau thơm (ngò, bạc hà, mùi tây), hạt tiêu và muối để nếm.
Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, rắc tiêu và muối và chiên dưới nắp đậy kín. Bây giờ cắt nhỏ hành tây và hầm với thịt trong mười lăm phút. Đổ một ít nước dùng hoặc nước vào chảo, thêm đậu đỏ hoặc trắng vào và ninh tôm hùm với nắp đậy kín cho đến khi chín mềm.
Nhưng đó không phải là tất cả! Khi món ăn gần như đã sẵn sàng, trộn nó với các loại rau thơm, tỏi và hạt tiêu đen đã băm nhỏ, đun nhỏ lửa thêm năm phút, sau đó bỏ ra khỏi bếp và để nguyênđậy nắp trong nửa giờ nữa.
Bạn có thể nấu món tôm hùm Georgia bằng cách nào khác?
Một trong những cách nấu ăn phổ biến nhất là với hạt lựu. Tuy nhiên, hai vị dường như không tương thích này lại tạo ra một sự tương phản thú vị, và cũng mang đến cho món ăn một hương vị thực sự của người Caucasia. Nếu bạn không ngại thử nghiệm, hãy thử làm món tôm hùm với lựu. Món ăn này sẽ trở thành một kiệt tác trên bàn tiệc của bạn, và sẽ làm khách của bạn ngạc nhiên. Một lựa chọn ít người sành ăn hơn là tôm hùm đậu đỏ. Món ăn này được phục vụ tốt nhất với lavash - đây là cách mà tinh thần và bầu không khí thực sự của Caucasus được bảo tồn.
Đề xuất:
Các món salad thịt ngon nhất mà không có sốt mayonnaise: công thức nấu ăn các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe
Có rất nhiều công thức salad không có sốt mayonnaise. Hầu hết chúng đều rất ngon và sẽ đẹp trên bàn tiệc. Đây là một lập luận khác chống lại việc sử dụng nước sốt béo, bởi vì hầu hết các món ăn có sử dụng nó trên đĩa trông giống như một món cháo kém hấp dẫn từ những nguyên liệu khó hiểu. Trong khi đó, trong một món ăn lễ hội đẹp mắt, tất cả các thành phần phải được phân biệt rõ ràng
Tôm hùm là gì và cách nấu chúng
Phần bụng và đuôi dùng để nấu tôm hùm làm thực phẩm. Nhưng phần ngon nhất của tôm hùm là phần đuôi, được gọi là "cổ" trong thực đơn của các nhà hàng. Chính những chiếc đuôi của tôm hùm được coi là một sản phẩm cao lương mỹ vị dành cho những người sành ăn. Thịt tôm hùm rất mềm và ngon, có màu trắng hoặc hồng nhạt. Trong công thức chế biến tôm hùm, thành phần chính là rượu khô, chanh, gia vị và hạt nêm
Các nhà hàng Georgia tốt nhất ở Moscow. Tổng quan về các nhà hàng ở Moscow với các món ăn Georgia và đánh giá của người sành ăn
Bài đánh giá này về các nhà hàng ở Moscow với các món ăn Georgia sẽ kể về hai cơ sở nổi tiếng nhất - "Kuvshin" và "Darbazi". Chúng đại diện cho một cách tiếp cận khác đối với các món ăn giống nhau, nhưng đây chính là điều khiến chúng trở nên thú vị
Món hầm tốt nhất: công thức nấu ăn, đánh giá. Món hầm tự làm. Hầm gà trong lò
Món hầm ngon nhất là món hầm tự làm. Khi bạn tự sơ chế thịt, bạn biết chính xác thành phần của sản phẩm, không sử dụng thuốc nhuộm và chất bảo quản có hại. Vì vậy, chúng tôi muốn mách bạn cách tự chế biến món hầm từ thịt lợn, thịt bò và thịt gà
Công thức làm món tôm nướng. Tôm: công thức nấu nướng, ảnh
Làm thế nào để nấu một món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc dã ngoại hoặc tiệc tùng trong thời gian ngắn? Công thức chế biến món tôm nướng rất đơn giản nhưng mỗi lần bạn có thể thay đổi theo ý thích của mình. Bổ sung cho món ăn với các loại gia vị và gia vị mới, sử dụng các nguyên liệu và nước sốt khác nhau
