Cách làm mềm moonshine tại nhà: công thức dân gian, sử dụng phụ gia, mẹo và thủ thuật

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Để có được một sản phẩm chất lượng, vượt qua ải vẫn chưa đủ. Nhờ sự làm mềm của moonshine, bạn có thể có được một thức uống chất lượng mà sẽ không có mùi đặc trưng, vị gắt. Làm thế nào để làm mềm moonshine tại nhà? Chúng tôi sẽ nói về điều này chi tiết hơn trong bài viết của chúng tôi. Tuy nhiên, trước tiên bạn nên tự làm quen với công nghệ.

Công nghệ làm mềm da Moonshine

Trước khi trả lời câu hỏi cách giải rượu moonshine tại nhà, xin lưu ý rằng độ phổ biến của thức uống này khó có thể bàn cãi. Để sản xuất nó, cần phải có một thiết bị chưng cất và các sản phẩm để nấu nướng hầu như luôn có sẵn trong trang trại. Để có được một thức uống dễ chịu, cần phải loại bỏ thành phần tạo thành khỏi các tạp chất cụ thể, các loại dầu mỡ có ảnh hưởng xấu đến hương vị của rượu.

Làm mềm và làm sạch thức uống tại nhà là một quá trình rất đơn giản và hợp túi tiền, trong khi bạnbạn có thể nhận được kết quả tốt. Vị nhẹ của đồ uống có cồn có nghĩa là không có dư vị cụ thể và độ nóng rõ rệt. Làm thế nào để làm mềm moonshine tại nhà? Có một số phương pháp về cách bạn có thể làm cho thức uống này trở nên nhẹ nhàng. Để làm điều này, bạn phải tuân theo một số quy tắc:

1. Chỉ chọn một công thức đã được chứng minh để làm món trộn. Nếu nguyên liệu được trình bày dưới dạng khoai tây, đậu Hà Lan, củ cải đường thì rượu sẽ mạnh và sản lượng sẽ tốt. Tuy nhiên, thức uống bắt buộc phải được tinh chế hoặc chưng cất thêm.
2. Nên có máy tốt được trang bị chuyên dụng cho việc vệ sinh. Để làm được điều này, bạn sẽ cần phải có những chiếc bẫy đặc biệt có thể bẫy các loại dầu đốt trong quá trình chưng cất.
3. Cũng cần vệ sinh thành phẩm đúng cách.

Mặc dù thực tế là nhiều thiết bị gia đình không hoàn hảo, việc vệ sinh đúng cách, pha hương liệu sau đó sẽ đạt được chất lượng rất tốt của thức uống thành phẩm. Cần phải loại bỏ dầu mỡ ra khỏi moonshine thành phẩm không chỉ để chất lượng đồ uống được tốt nhất mà còn vì nhiều hợp chất có hại cho sức khỏe.

Phương pháp làm sạch

Chúng tôi tiếp tục xem xét cách làm mềm moonshine tại nhà. Trước hết, bạn cần rửa sạch đồ uống đã hoàn thành. Các phương pháp sau được sử dụng cho việc này:

1. Chưng cất thứ cấp. Phương pháp này có thể được áp dụng nhưcơ bản hoặc kết hợp với các phương pháp làm sạch khác.
2. Lọc bằng than hoạt tính qua màng lọc tự chế hoặc làm sẵn. Sẽ có tác dụng tốt nhất nếu các viên than được đặt trong hộp đựng đồ uống, để trong vài ngày, sau đó than được thay đổi.
3. Baking soda sau đó được chưng cất. Phương pháp này sử dụng khả năng của soda để trung hòa một số axit. Khi bạn thêm một lượng nhỏ sản phẩm này vào hộp đựng đồ uống, kết tủa sẽ hình thành ở đó, sau đó sẽ được loại bỏ.
4. Trộn moonshine với lòng trắng trứng và sữa, cũng như loại bỏ kết tủa sau đó. Sữa được trộn với moonshine sẽ hấp thụ tất cả các loại dầu của máy bay. Trong quá trình căng qua một miếng vải dày, tất cả các cục máu đông được loại bỏ khỏi moonshine cùng với dầu fusel.
5. Làm sạch bằng thuốc tím. Để làm điều này, khoảng 2 gam mangan được lấy trên 1 lít đồ uống thành phẩm, và để hỗn hợp này qua đêm. Khi kết tủa rơi xuống, moonshine phải được lọc.

Thức uống tinh khiết, chưng cất lại có thể được sử dụng để tạo hương vị, cũng như tạo ra rượu nhẹ, tạo cảm giác ngon miệng.

Cách làm mềm da tại nhà?

Có rất nhiều công thức làm sạch. Bạn có thể loại bỏ vị đắng với sự trợ giúp của đường hoặc mật ong, glycerin, monosaccharid. Việc sử dụng chất tạo hương giúp thay thế mùi hăng đặc trưng của đồ uống có cồn bằng mùi thơm dễ chịu của các loại thảo mộc hoặc trái cây họ cam quýt.

Nếu bạn muốn một thức uống ngon thìHãy kiên nhẫn, bởi vì trong một số trường hợp, nó mất một thời gian rất dài. Chất lượng của quá trình thơm sẽ phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng của chính quá trình làm sạch. Hương vị sắc nét của dầu fusel không thể giết chết bất kỳ thành phần hương liệu nào. Một điều cũng rất quan trọng cần chú ý là trong quá trình làm sạch bạn nên tuân thủ công thức, sau đó bạn sẽ đợi kết quả tốt.

Nếu bạn đang sử dụng một số công thức thanh lọc moonshine mới, tốt nhất là bạn nên thử nghiệm trên một lượng nhỏ thức uống. Bạn có thể điều chỉnh mùi vị nếu bạn sử dụng cô đặc pha sẵn dùng trong sản xuất để sản xuất đồ uống có cồn.

Để làm mềm moonshine, bạn cần giảm nồng độ cồn xuống 50%. Chính hàm lượng này là hiệu quả nhất để chiết xuất các hợp chất ảnh hưởng đến mùi vị từ chế phẩm.

Tất cả các phương tiện để làm mềm mùi thơm và vị được chia thành hai nhóm: tạo vị chua, ngọt. Nếu bạn muốn có được dư vị ngọt ngào của moonshine, bạn có thể sử dụng đường fructose, glucose, đường, mật ong. Để có được vị chua, người ta sử dụng axit ascorbic hoặc axit xitric.

Mô tả thủ tục

Vì vậy, để làm mềm, bạn có thể sử dụng nhiều công thức khác nhau. Làm thế nào để làm mềm moonshine tại nhà một cách chính xác? Công nghệ sẽ như thế nào? Nếu bạn muốn làm cho hương vị mềm hơn, thì bạn phải tuân thủ các khuyến nghị sau:

1. Moonshine phải được pha loãng đến độ bền mong muốn.
2. Đường hoặc chưng cất ngũ cốc phải được ủ trong viên than hoạt tính trong 5 ngày. Thực tế là than hấp thụ các phân tử lớn của tất cả các tạp chất của fusel, và dưới tác dụng của không khí, quá trình oxy hóa aldehyde xảy ra, kết quả là hương vị của moonshine trở nên không sắc nét. Trong mọi trường hợp, bạn không nên làm sạch phần chưng cất từ quả mọng và trái cây, vì thức uống sẽ mất đi hương thơm độc đáo.
3. Một ly đồ uống nên được rót vào một hộp đựng riêng, thêm từng chút chất làm mềm vào đó. Khi tất cả các khối lượng phụ gia cần thiết được thêm vào, có thể nếm thử moonshine, cố định số lượng thành phần.
4. Khi bạn đạt được hương vị mong muốn, bạn nên tính toán lượng phụ gia cần thiết cho lượng moonshine, trộn tất cả mọi thứ.
5. Tách riêng mức phụ gia mong muốn, cho vào bình đựng với moonshine dần dần, nếm thử. Điều này rất quan trọng khi sử dụng mật ong và đường vì thành phần của chúng thay đổi tùy theo lô.
6. Trong trường hợp phụ gia quá liều, cho phép thêm một lượng nhỏ dịch cất tinh khiết hoặc rượu pha loãng với nước. Trong những tình huống không thành công, bạn sẽ phải thi lại.
7. Tàu được đóng chặt và đưa vào một phòng tối lạnh, nơi nhiệt độ không khí không quá 5 độ.
8. Nếu cái gọi là bánh mì sữa xuất hiện, thì thức uống này nên được giữ trong vài ngày. Nếu hiệu ứng này không biến mất, thì kết tủa phải được lọc qua vải dày hoặc bông gòn.

Đường

Vậy, làm thế nào để làm mềm moonshine sau lần chưng cất thứ hai? Thường xuyên nhất chođường được sử dụng cho những mục đích này. Phương pháp này là đơn giản nhất và chi phí hợp lý nhất. Cần chú ý, đường cát kém chất lượng sẽ khiến thức uống bị vẩn đục, mùi khét rất khó chịu. Kết quả tốt nhất có thể đạt được nếu bạn sử dụng đường tinh luyện hoặc đường cục. Trước khi thêm phụ gia vào moonshine, các mảnh phải được nghiền bằng máy xay cà phê đến trạng thái bột. Để cải thiện hương vị của sản phẩm chưng cất có nồng độ tiêu chuẩn là 40%, tỷ lệ sau được sử dụng: một muỗng canh đường không có đường trượt trên 1 lít moonshine. Bây giờ bạn đã biết cách làm mềm moonshine sau lần chưng cất thứ hai một cách nhanh nhất.

Glucose

Nhiều nhà máy chưng cất rượu vodka sử dụng rộng rãi đường glucose để làm dịu mùi vị và hương thơm. Nếu bạn quyết định làm mềm moonshine bằng glucose, bạn có thể mua sản phẩm này ở hiệu thuốc vì nó được bán không cần đơn. Nó được bán dưới dạng bột, viên nén hoặc dung dịch. Cần bao nhiêu sản phẩm để làm mềm moonshin bằng glucozơ? Để cải thiện hương vị của moonshine tiêu chuẩn với nồng độ 40%, sẽ cần khoảng 5 g bột glucose cho mỗi lít đồ uống hoặc 25 ml dung dịch một ống. Nếu bạn đang làm mềm đồ uống có cồn với đường bằng cách sử dụng viên nén, thì chúng nên được nghiền thành bột.

Fructose

Ở trên, chúng ta đã thảo luận về cách làm mềm moonshine tại nhà bằng đường. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên sử dụng đường fructose cho những mục đích này, tức là đường hoa quả, ngọt gấp đôi đường thông thường. Nó có dạng bột và được sử dụng tốt nhất chosản phẩm chưng cất trái cây. Làm thế nào để làm dịu hương vị của moonshine tại nhà bằng đường fructose? Đối với moonshine đơn giản, bạn cần lấy nửa thìa đường, sau đó hòa tan với một lít đồ uống.

Em ơi

Nói đến cách làm mềm moonshine, điều đáng chú ý là nhiều người thích sử dụng mật ong tươi cho mục đích này: sản phẩm nuôi ong nấu chảy hoặc lỏng không chỉ có thể làm dịu vị mà còn có thể cho mùi thơm đặc trưng. Theo quy định, nửa muỗng canh được lấy cho mỗi lít đồ uống, độ mạnh của nó là 40%. Khi bạn thêm mật ong vào moonshine, phản ứng vẩn đục hoặc sủi bọt có thể xảy ra. Trước khi thêm mật ong, nó có thể được hòa tan với một lượng nhỏ moonshine đã đổ.

Glycerin

Làm thế nào để làm dịu hương vị của moonshine chưa? Một số thích sử dụng glycerin cho các mục đích đã định. Sản phẩm này là một chất lỏng trong suốt tương tự như xi-rô. Chất này có tên do vị ngọt của nó. Rất khó để tính lượng glycerin cần thiết, nhưng khi vượt quá liều lượng nhỏ nhất, moonshine sẽ có vị đường. Để làm mềm moonshine, bạn sẽ không cần nhiều hơn 5 ml cho mỗi lít đồ uống mạnh đơn giản.

Cam quýt

Chúng tôi tiếp tục xem xét các công thức để làm mềm moonshine. Có thể đạt được hương vị rất lạ nếu bạn dùng chanh hoặc vỏ cam, vỏ chanh hoặc quýt. Trong trường hợp này, bạn cần chú ý là không nhất thiết phải dùng vỏ tươi. Để làm điều này, bạn có thể làm khô vỏ.

Trước hết, bạn cần rửa thật sạch trái cây, dùng khăn hoặc vải sạch lau sạch vỏ, cẩn thận, dùng dao sắc cắt bỏ phần đầu của vỏ, không chạm vào phần cùi trắng đắng. Theo quy định, 3 lít moonshine yêu cầu da của 3 quả cỡ trung bình hoặc 2 quả cam lớn. Với ít hơn, mùi thơm sẽ gần như không thể nhận ra, và với nhiều hơn, hương vị của cam quýt sẽ trở nên không tự nhiên. Thức uống nên được truyền trong 14 ngày. Trong thời gian này, vỏ sẽ hấp thụ tất cả các loại dầu của thân máy bay.

Nhục đậu khấu

Làm thế nào để làm mềm moonshine cứng? Dư vị nhẹ nhàng của moonshine có khả năng truyền tải nhục đậu khấu. Loại gia vị này được dùng phổ biến để chế biến các món thịt cá nên có thể bắt gặp trong căn bếp của mỗi bà nội trợ. Một số người nói rằng việc sử dụng nhục đậu khấu mang lại cho thức uống một hương vị trà dễ chịu. Đối với hương liệu, bạn có thể sử dụng cả nhục đậu khấu ở dạng bột và cả hạt. Theo quy định, 1 nhúm bột được sử dụng cho mỗi lít chất lỏng. Thời gian lão hóa ít nhất là 3 tuần.

Hạt tiêu đen

Những người không biết cách tốt nhất để làm mềm moonshine tại nhà có thể sử dụng hạt tiêu đen cho những mục đích này. Điều này có vẻ rất bất thường đối với một số người, nhưng đậu Hà Lan cay có thể loại bỏ mùi hăng và dư vị khó chịu. Kết quả là, bạn sẽ nhận được moonshine có vị cháy. Đối với mỗi lít đồ uống, bạn sẽ cần 5 hạt tiêu. Bạn cũng có thể kết hợp trong một lần uốngnhiều loại gia vị cùng một lúc, chẳng hạn như vỏ cam quýt, đinh hương, hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu.

Đường cháy

Cách làm mềm moonshine bằng đường cháy? Trước khi trả lời câu hỏi này, cần lưu ý rằng phương pháp này chỉ được sử dụng cho rượu tinh khiết. Thực tế là mùi vị của đường cháy không thể loại bỏ hoàn toàn mùi vị của các loại dầu nấu chảy. Để làm caramen, bạn có thể dùng đường cát hoặc đường tinh luyện, xay thành vụn.

Để làm caramen, bạn cần lấy một chiếc chảo khô, sạch, có đáy dày. Lượng đường cát cần thiết được thêm vào đó, cộng với một muỗng canh để duy trì tỷ lệ. Đường được làm ướt với một lượng nhỏ nước lã. Cần đun đường trên lửa cho đến khi có màu vàng. Trong quá trình này, nó phải được khuấy liên tục.

Sau đó, đường cháy được thêm vào moonshine với lượng 1 thìa cà phê cho mỗi lít rượu. Để hoàn thành quá trình, moonshine phải được truyền trong 2 tuần. Tùy ý, bạn có thể thêm axit ascorbic dạng bột vào thức uống để cân bằng hương vị.

Hạt thông

Và làm thế nào để làm mềm moonshine thành phẩm với hạt thông? Việc sử dụng sản phẩm này để đạt được dư vị nhẹ nhàng sẽ cho phép bạn có được không chỉ một thức uống ngon mà còn là một thức uống chữa bệnh. Có hai phương pháp để thêm hạt thông vào moonshine. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng các loại hạt đã tách vỏ hoặc chưa bóc vỏ, hương vị sẽ rất ngonkhác nhau.

Vỏ có đặc tính của một chất hấp phụ, nó hấp thụ tất cả các loại dầu đốt, đồng thời làm sạch thức uống. Trước khi thêm các loại hạt có vỏ vào moonshine, chúng phải được ngâm trong một khoảng thời gian ngắn trong nước đun sôi để làm sạch bề mặt bụi bẩn và nhựa. Các loại hạt được thêm vào moonshine với số lượng 60 g mỗi lít đồ uống.

Nếu bạn sử dụng các loại hạt có vỏ, chúng sẽ cung cấp moonshine cho tất cả các loại dầu của chúng, đồng thời loại bỏ các tạp chất có hại và tạo cho thức uống một hương vị độc đáo.

Nếu bạn quyết định truyền moonshine lên các vách ngăn từ quả óc chó, bạn sẽ không chỉ có được một thức uống thơm ngon, mà còn là một chất chữa bệnh thường được sử dụng để điều trị các bệnh tuyến giáp. Các phần từ quả óc chó phải được lấy với số lượng 25 miếng cho mỗi lít rượu. Moonshine nên được truyền trên sản phẩm này trong 1 tháng.

Vỏ cây sồi để làm mềm

Đối với nhiều người, việc ngâm đồ uống có cồn trong thùng gỗ sồi đã trở thành một truyền thống. Việc truyền và bảo quản đồ uống có cồn cao cấp chỉ được thực hiện trong các thùng gỗ sồi.

Nếu bạn quyết định làm sạch moonshine ở nhà, thì bạn có thể sử dụng vỏ của cây này, được bán ở hiệu thuốc hoặc gỗ vụn, bạn có thể mua ở cửa hàng. Trước đó, vỏ cây thuốc được sắc với nước sôi, sau 20 phút cho nước chảy ra thì rửa sạch vỏ. Gỗ sồi dăm phải được sử dụng theo hướng dẫn đi kèm với sản phẩm. Theo quy định, chúng cũng được hấp bằng nước nóng.

Tác dụng củasự khăng khăng này sẽ xuất hiện sau 3 tuần. Khi thức uống đạt được màu sắc và mùi thơm mong muốn, vỏ cây phải được loại bỏ và phải lọc moonshine.

Trái cây có múi

Để có được một ly moonshine thơm ngon, bạn có thể sử dụng các loại trái cây họ cam quýt tươi: chanh, chanh, bưởi, cam. Để làm mềm moonshine và tạo hương vị với chanh, trái cây này phải được rửa kỹ dưới vòi nước lạnh, cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào hộp đựng thức uống. Cứ một lít moonshine thì lấy một quả cỡ trung bình. Nước uống được truyền trong phòng tối và mát trong 7-10 ngày. Kết quả là, bạn sẽ không chỉ có được hương vị dễ chịu của đồ uống mà còn có được một bóng đẹp.

Kết

Đối với nhiều người, nấu rượu ngon tại nhà là một nghệ thuật thực sự. Tuy nhiên, ngay cả một người mới trong lĩnh vực kinh doanh này cũng có thể kết hợp các thành phần để có được một thức uống nguyên bản. Nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị trên từ bài viết này, bạn có thể có được một thức uống có mùi thơm, vị dễ chịu. Ngoài ra, một số công thức trên còn rất hiệu quả trong việc chống lại các bệnh khác nhau.