Súp trái cây - món ăn cho trẻ em và người lớn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món tráng miệng cho người sành ăn, bữa trưa cho bé hay bữa ăn kiêng? Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nấu súp ngọt.

Súp cá thơm, mì gà mềm và borscht đậm đà thường được kết hợp với từ "súp". Thay thế rau bằng trái cây hoặc quả mọng, nước dùng bằng sữa chua nhẹ hoặc kem, và thịt bằng sô cô la. Món ăn này chắc chắn sẽ làm người lớn và trẻ em thích thú!

Vào những ngày nắng nóng

Hãy bắt đầu với menu trẻ em. Súp trái cây là một cách tuyệt vời để giới thiệu cho con bạn những món ăn mới. Ở độ tuổi sớm hơn, nên chọn các thành phần cẩn thận để sau này bạn không phải tìm thuốc chữa dị ứng thực phẩm ở các hiệu thuốc.

Nhiều bà mẹ bắt đầu nhận thấy trẻ biếng ăn khi bắt đầu vào những ngày hè nóng nực. Các bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên chuẩn bị các bữa ăn nhẹ hơn cho trẻ và không đợi các đĩa trống. Tuy nhiên, không một trẻ mới biết đi hiếu động nào lại từ chối một món ngon như súp trái cây với cơm. Trong trường hợp không có nguyên liệu tươi, trái cây sấy khô cũng rất tuyệt, vì vậy chúng tôi sẽ giới thiệu hai lựa chọn cho món ăn.

Gạo + trái cây tươi

Vào mùa hè và mùa thu, hãy thoải mái đến chợ trái cây gần nhất hoặc đến khu vườn của riêng bạn.

Để nấu súp với gạo trên thạch, bạn sẽ cần:

• 2 lít nước;
• 1 kg tươitrái cây (lê, táo, nho, anh đào, mơ, anh đào hoặc đào);
• 50g đường;
• 3 muỗng canh. l. tinh bột;
• vả.

Nếu bạn đang chuẩn bị súp cho bé, hãy đặc biệt chú ý đến việc chế biến tất cả các thành phần. Các loại quả mọng và quả phải được rửa kỹ, loại bỏ hết cành và hạt, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Trong một nồi nước sôi, chúng ta nhúng các nguyên liệu vào và nấu trong 10-15 phút. Cách nấu này sẽ giúp không mất hết vitamin. Hòa tan tinh bột trong một lượng nhỏ nước và cho vào súp. Chất lỏng phải được đổ trong một dòng loãng và khuấy đồng thời để tránh sự xuất hiện của các cục. Cơm được nấu riêng.

Khi dọn ra đĩa, hãy đổ một ít cơm và đổ súp. Bạn có thể trang trí món ăn với một núi kem đánh bông hoặc tặng một chiếc bánh quy cho những người sành ăn một chút.

Từ trái cây sấy khô

Súp trái cây rất dễ làm vào mùa đông và mùa xuân, ngay cả trước khi trái cây xuất hiện theo mùa. Để làm được điều này, bạn chỉ cần dự trữ trong mùa hè hoặc mua các loại trái cây sấy khô cần thiết trong cửa hàng.

Thành phần:

• 2,5 lít nước;
• 500g trái cây sấy khô (nho khô, sung, táo, mơ khô, lê);
• tinh bột - 3 muỗng canh. l.;
• 2 muỗng canh. l. đường.

Trái cây khô cần được rửa kỹ, cắt nhỏ nếu cần. Như trong công thức trước, đun sôi nước và chỉ sau đó thêm hoa quả khô vào. Thời gian nấu - 30 phút. Ở công đoạn cuối, cho tinh bột loãng vào và đợi cho đặc lại.

Công thức đặc biệt này gợi nhớ đến nhà bếp mẫu giáo, nơi thường sử dụng trái cây sấy khô.

Ngoài cơm, các món súp ngọt có thể bổ sung thêm bánh bao bột báng, mì ống, bột yến mạch và bánh mì nướng. Vì vậy, đây là một món ăn khá hài lòng, không chỉ thích hợp làm món ăn vặt mà còn là bữa ăn no nê.

Dành cho các bạn nhỏ

Như bạn đã biết, thức ăn bổ sung đầu tiên bắt đầu từ cháo và bột nhuyễn một thành phần. Trong giai đoạn này, bé có nhiều trải nghiệm mới. Súp hoa quả xay nhuyễn là một trong những món ăn phổ biến nhất cho trẻ dưới một tuổi kén ăn.

Thành phần:

• táo;
• ba mơ;
• trứng gà;
• 1 muỗng canh l. đường;
• Sữa chua trẻ em 100 ml (lỏng, không chất phụ gia) hoặc sữa công thức lên men;
• nước 100ml;
• bột báng - 1 muỗng canh. l.

Giai đoạn đầu. Rửa thật sạch và gọt vỏ quả ngọt, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Ta cho mơ và táo vào nồi, đổ nước lạnh vào nấu khoảng 15 phút. Những lát táo mềm sẽ cho chúng ta biết về sự sẵn sàng.

Giai đoạn thứ hai. Chúng tôi chỉ lấy lòng đỏ từ một quả trứng luộc, dùng nĩa để nhào. Chúng tôi đợi cho đến khi trái cây nguội một chút, và xay chúng bằng máy xay sinh tố. Thêm đường, trộn mọi thứ lại.

Giai đoạn thứ ba. Ta bắc chảo lên bếp và chần bột báng. Không ngừng khuấy, nấu súp trái cây trong năm phút. Cuối cùng, thêm lòng đỏ và sữa chua, sau đó trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa.

“Milkshake” trên đĩa

Khi cửa sổ không thể chịu đượcnhiệt, súp trái cây của trẻ em tốt nhất là phục vụ lạnh. Công thức tiếp theo của chúng tôi thuộc danh mục nhanh gọn lẹ vì chỉ mất vài phút để chuẩn bị.

Thành phần:

• kefir ít béo hoặc sữa chua uống không có chất phụ gia - 200 ml;
• 2 muỗng canh. l. nước chanh;
• chuối chín;
• mật ong - 1 muỗng cà phê;
• trái cây hoặc quả mọng có cùi mọng nước.

Dùng máy xay sinh tố để trộn đều chuối và kefir (sữa chua tự nhiên). Thêm mật ong và nước cốt chanh vào, đánh đều một lần nữa. Đổ súp nguội ra đĩa và trang trí với trái cây cắt nhỏ, quả mọng và ngũ cốc ăn sáng yêu thích của bạn.

Đứa trẻ chắc chắn sẽ thích thú với những nguyên liệu đầy màu sắc, và mẹ sẽ không lo bụng đói, vì món súp này khá vừa miệng và tốt cho sức khỏe.

Cho răng ngọt ngào

Tùy thuộc vào lượng đường, súp trái cây có thể dễ dàng được xếp vào một bữa ăn kiêng. Tuy nhiên, công thức tiếp theo của chúng tôi dành cho những ai không thích đồ ngọt.

Bạn sẽ mất khoảng ba mươi phút để làm món Súp bưởi sô cô la thơm ngon này.

Thành phần:

• sôcôla đắng - 150 g;
• bưởi;
• 1 muỗng canh l. đường;
• quế và bột ca cao xay;
• kem - 100 ml (22% chất béo).

Chúng ta chỉ cần cùi bưởi, nên rửa thật sạch và loại bỏ phần vỏ dày và hết màng.

Đun chảy những miếng sô cô la nhỏ trong nồi cách thủy. Riêng biệt, đun nóng kem và cùng với đườngthêm vào chảo với sô cô la. Khuấy súp cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp với nhau và đổ ra bát. Đặt cùi bưởi vào giữa và rắc hỗn hợp cacao và quế.

Súp sô cô la nên được phục vụ ngay sau khi nấu.