Cách hầm bắp cải với khoai tây trên chảo: công thức ngon kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cách hầm bắp cải với khoai tây trên chảo như thế nào chắc chắn cả nhà sẽ thích? Đối với điều này, có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Các món ăn đơn giản nhất chứa số lượng thành phần tối thiểu. Và trong một số bạn có thể thấy nấm, thịt hoặc các loại nước sốt khác nhau. Trong số tất cả sự đa dạng này, thực sự, bạn có thể tìm thấy thứ gì đó cho riêng mình.

Món hầm đơn giản nhưng ngon

Công thức nấu khoai tây với bắp cải trên chảo này có thể gọi là cơ bản. Không có gì thừa trong đó, nhưng món hầm trở nên ngon và hấp dẫn. Để chuẩn bị một món rau mềm như vậy, bạn cần phải:

• một củ cà rốt;
• đầu vừa của bắp cải;
• ba củ khoai tây;
• đầu củ hành lớn;
• ly nước;
• ba muỗng canh tương cà chua;
• vài thìa dầu thực vật, không mùi thì tốt hơn;
• gia vị cho vừa ăn.

Hỗn hợp hạt tiêu và rau mùi xay sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời. Bạn cũng có thểsử dụng gia vị làm sẵn cho rau, nhưng điều chính là không được lạm dụng nó, nếu không hương vị tinh tế của bắp cải sẽ bị gián đoạn.

Quy trình làm món hầm

Rau cần rửa sạch. Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ. Chiên các lát trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Cắt cà rốt thành từng thanh nhỏ, cho hành tây vào chảo, đảo đều các nguyên liệu.

Khoai tây thái hạt lựu cho vào chảo, giảm lửa và đậy vung, thỉnh thoảng đảo đều. Hầm như vậy trong khoảng mười phút.

Bắp cải cắt nhỏ, cho các nguyên liệu còn lại vào. Khuấy tất cả các sản phẩm và nấu dưới nắp trong bảy phút nữa.

Làm thế nào để hầm bắp cải với khoai tây trên chảo để rau vẫn ngon ngọt? Trong trường hợp này, hãy sử dụng nước sốt với tương cà chua. Khuấy đều sản phẩm này trong một cốc nước ấm, đổ vào rau câu. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Các gia vị khác có thể được thêm vào nếu muốn. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi rau mềm. Món hầm này được phục vụ nóng hoặc ấm.

Công thức nấu bắp cải chính gốc

Những ai thích vị mặn của món ăn đã hoàn thành có thể thử món dưa cải hầm với khoai tây. Nấm và hành tây cũng được chiên trên chảo, mang đến cho món hầm nguyên bản thêm phần độc đáo.

Đối với món này bạn cần thực hiện:

• 500 gram dưa bắp cải, không ngâm nước muối;
• năm củ khoai tây;
• ba trăm gam champignon tươi;
• một chútdầu thực vật;
• gia vị yêu thích;
• vài củ hành.

Khi phục vụ, món ăn này có thể được trang trí với các loại thảo mộc tươi hoặc khô tùy theo ý thích của bạn.

Cách hầm bắp cải với khoai tây trên chảo?

Để bắt đầu, khoai tây được chế biến. Các loại củ làm sạch, rửa qua nước lạnh. Cắt rễ thành từng khúc nhỏ và luộc trong nước muối cho đến khi mềm. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của miếng.

Hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ. Chiên trong dầu thực vật ở lửa vừa trong khoảng năm phút. Nó sẽ chuyển sang màu vàng. Nấm làm sạch, cắt thành từng khoanh, cho hành tím vào. Trộn các thành phần và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Bắp cải có thể rửa sạch nếu muốn. Điều này được thực hiện khi nước muối có vẻ quá chua. Cho rau vào chao sao cho hết ẩm trong ly, sau đó cho nấm và hành tây vào chảo, đảo đều. Hầm trong ít nhất 20 phút.

Thêm khoai tây luộc. Nêm gia vị. Hầm các nguyên liệu với nhau trong ba phút nữa.

Bắp cải với thịt: bữa ăn thịnh soạn

Sự kết hợp giữa bắp cải, khoai tây và thịt lợn cho phép bạn có ngay món ăn phụ và món chính. Nếu muốn, bạn có thể chọn thịt bò nhưng sẽ dai hơn. Để chế biến phiên bản món thịt ngon này, bạn cần thực hiện:

• ba củ khoai tây;
• 600 gram thịt lợn;
• 400 gram bắp cải;
• một trăm ml nước luộc thịt;
• vài củ hành;
• một vòng nguyệt quếlá;
• chút muối;
• một muỗng cà phê đường;
• dầu thực vật và hạt tiêu.

Làm thế nào để hầm bắp cải với khoai tây trên chảo? Các loại rau nhặt, rửa sạch. Khoai tây được cắt thành khối vuông. Hành tây cắt thành nửa khoanh, không mỏng lắm. Thịt rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô, thái miếng nhỏ.

Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật vào. Khi nó nóng lên, xếp các miếng thịt. Chiên lửa vừa trong khoảng 10 phút để thịt chín vàng. Sau khi cho hành tây vào, đảo đều, xào trong vài phút. Sau khi giảm lửa, đun nhỏ lửa dưới nắp thêm 20 phút.

Bắp cải cho công thức này có thể được lấy tươi hoặc dưa cải bắp. Sau này có vị ngon hơn. Nó phải được rửa sạch, vắt hết độ ẩm dư thừa. Cho bắp cải với khoai tây vào chảo, nêm đường, muối và tiêu. Đổ nước dùng vào. Hầm các nguyên liệu trên lửa nhỏ, đậy nắp trong bốn mươi phút.

Làm thế nào để hầm bắp cải với khoai tây trên chảo? Công thức với mô tả

Tùy chọn này sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích món gà phi lê. Bạn có thể lấy phần lườn hoặc phần thịt ở đùi. Để chuẩn bị một món hầm ngon ngọt, bạn cần thực hiện:

• 500 gram bắp cải;
• 400 gram phi lê gà;
• bốn củ khoai tây;
• một ly nước ép cà chua;
• đầu củ hành;
• nguyệt quế;
• dầu thực vật;
• trộn chút tiêu;
• muối để nếm.

Gà rửa thật sạch, phi lê cắt miếng nhỏ,chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Đối với một món ăn như vậy, tốt hơn là nên lấy một cái chảo để tất cả các nguyên liệu vừa vặn.

Hành tây bóc vỏ thái nhỏ, cho vào gà, trộn đều. Hầm cả hai nguyên liệu cho đến khi rau mềm. Băm nhỏ bắp cải. Đổ nước cà chua, muối vào. Họ dùng tay ấn vào bắp cải để nó tiết ra nước.

Thêm bắp cải vào gà, hầm trên lửa nhỏ. Nếu cần, hãy thêm một chút nước để các nguyên liệu không bị cháy.

Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành hình khối. Khi bắp cải trong chảo hơi lắng lại, cho gia vị và khoai tây vào. Khuấy tất cả các thành phần. Hầm được hầm trong khoảng ba mươi phút.

Trong thời gian này, rau củ sẽ có thời gian ngấm nước và miếng thịt gà phi lê sẽ không bị dai. Khi phục vụ, bạn nên rắc món ăn với mùi tây tươi.

Khoai tây và bắp cải hầm là một món ăn đơn giản mà ngon. Bạn có thể nấu nó theo nhiều cách khác nhau. Có người thích rau ở dạng nguyên chất thì dùng hành tây và cà rốt. Những người khác cũng thêm các thành phần thịt như thịt lợn và thịt gà. Bạn cũng có thể nấu một phiên bản với nấm. Đôi khi, thay thế bắp cải trắng bằng dưa cải bắp cho phép bạn có được một món ăn hoàn toàn khác, với hương vị độc đáo và cay.