Bánh rán sữa đông - bánh ngọt lành mạnh, mềm và ngon

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:27

Donuts là một loại bánh ngọt cổ điển của Mỹ. Công thức làm bột và nhân có thể hoàn toàn khác nhau: với mứt, sô cô la, các loại hạt, kem, nho khô và các loại trái cây khô khác. Cái nào bạn chọn là tùy thuộc vào thị hiếu của bạn. Bây giờ, tôi đề nghị bạn nấu những chiếc bánh donut phô mai nhẹ, mềm, nguyên bản.

Chúng được làm khá đơn giản và nhanh chóng, nhưng lại có hương vị thơm ngon độc đáo, sẽ khiến tất cả những người thân yêu của bạn phải ngạc nhiên. Bạn có thể chiên ngập dầu hoặc nếu có khuôn bánh rán silicon đặc biệt, bạn có thể nướng trong lò.

Để nấu ăn, chúng ta cần:

• nửa kg phô mai tươi béo vừa phải;
• bốn quả trứng;
• nửa cốc đường;
• khoảng một thìa lớn kem chua;
• hai hoặc ba muỗng cà phê soda không có nắp trượt;
• giấm;
• nửa túi bột nở (bột bánh kẹo);
• hai thìa lớn đường hoặc tinh chất vani;
• bốn cốc bột vừa.

Nấu bánh rán

Trứng vỡ thànhtô sâu và dùng máy trộn hoặc đánh thủ công thành bọt dày, sau đó thêm đường, một thìa kem chua và vani hoặc tinh chất. Phô mai Cottage cho phần nhân được xoa kỹ. Mặc dù bạn có thể lấy một khối làm sẵn với trái cây sấy khô, nhưng những chiếc bánh ngọt như vậy sẽ có vị mềm hơn. Tiếp theo, bột nở và ba muỗng cà phê soda làm nguội với giấm được thêm vào.

Trứng đánh tan trước với đường cho vào sữa đông. Rây bột mì và thêm vào hỗn hợp của chúng tôi. Sau đó nhào một khối bột mềm (không vón cục). Xin lưu ý rằng nó không được chuyển thành chất lỏng hoặc đặc. Tốt hơn là thêm bột mì dần dần và xem xét độ đặc, nếu cần, hãy thêm nhiều hơn hoặc ít hơn so với chỉ định trong công thức, vì số lượng có thể phụ thuộc vào giống. Nếu bạn muốn đa dạng hóa bánh donut phô mai và tạo hương vị mới, bạn có thể cho một lượng nhỏ bột ca cao hoặc sô cô la nấu chảy vào bột. Sau đó trộn kỹ một lần nữa. Tiếp theo, thử nghiệm nên có một ít thời gian để ủ (khoảng mười lăm đến hai mươi phút). Bánh donut phô mai có thể được chế biến ở dạng tiêu chuẩn, quen thuộc, như bánh mì tròn, hoặc ở dạng viên. Tùy chọn đầu tiên thuận tiện hơn để tạo hình bằng dụng cụ nhà bếp đặc biệt và đối với tùy chọn thứ hai, những "quả bóng" nhỏ, có kích thước tương đương được làm từ bột thành phẩm.

Nếu bạn thích chiên ngập dầu, thì hãy đun nóng bơ trong một cái vạc sâu. Không nên cho quá nhiều đồ vào nồi chiên cùng một lúc để chúngkhông dính. Khi dầu nóng, bắt đầu chiên bánh rán. Ngay khi đạt được màu vàng đều, chúng được gắp ra bằng kẹp đặc biệt và đặt lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. Nếu bạn không thích loại bánh ngọt này, bánh rán phô mai có thể được làm chín trong lò. Bột được tráng theo hình thức đặc biệt và nướng trong khoảng 15 - 20 phút (cho đến khi có màu vàng nâu). Trước khi phục vụ, "snack" cần được làm nguội và rắc đường bột. Nó được phục vụ tốt nhất với trà hoặc cà phê cùng với mứt trái cây. Chúc bạn ngon miệng!