Champignons trong lò vi sóng: lựa chọn thực phẩm, công thức, quy trình nấu ăn, ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn có thể nấu champignons trong lò vi sóng rất nhanh chóng. Trong nhịp sống hiện đại, cách tiếp cận như vậy có thể trở nên không thể thiếu và vô số công thức nấu ăn đa dạng sẽ không khiến những thực khách sành ăn khó tính nhất cảm thấy nhàm chán.

Champignons - công dụng là gì

Champignons được coi là loại nấm phổ biến nhất được tìm thấy trong nhiều công thức nấu ăn. Sản phẩm này có sẵn cho bất kỳ bà nội trợ nào, và có nhiều cách chế biến khác nhau.

Để xác định được công dụng của những loại nấm này, bạn cần nghiên cứu kỹ thành phần của nấm:

1. Các nhóm vitamin khác nhau (A, B, E, C, D, H, PP), cũng như beta-carotene.
2. Hơn 15 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người cần.
3. Vi chất dinh dưỡng vĩ mô và bổ sung nguồn dự trữ tự nhiên của con người.

Người sành ăn lưu ý rằng nấm không thua kém hải sản về hàm lượng phốt pho. Đồng thời, champignon là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, đặc biệt là khi được nấu chín và kết hợp đúng cách. Nấm hầm có hàm lượng calo cao nhất. nướng trongChampignons nướng trong lò vi sóng có thể trở thành một món ăn không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng giảm cân.

Tác dụng có lợi của chúng đối với cơ thể như sau:

1. Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ.
2. Góp phần nâng cao trí lực, loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
3. Sắt trong champignon giúp chống lại lượng hemoglobin thấp.
4. Giúp cải thiện thị lực.
5. Hiệu quả hữu ích cho làn da.
6. Giảm mức cholesterol, giảm nguy cơ hình thành mảng bám.

Tuy nhiên, cần đặc biệt lưu ý những hạn chế. Trong thời thơ ấu, tốt hơn là từ chối ăn champignon, vì chúng có thể ngăn chặn sự hấp thụ một số chất dinh dưỡng trong cơ thể đang phát triển. Không nên ăn nấm chưa qua xử lý nhiệt, vì trong quá trình sinh trưởng chúng hấp thụ nhiều chất độc hại.

Chọn nấm nào

Để nấu champignons trong lò vi sóng, bạn cần chọn công thức mong muốn và tiếp cận có trách nhiệm với việc lựa chọn nấm. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy sản phẩm này trên quầy hàng, nhưng cần chú ý một số dấu hiệu cơ bản:

1. Nấm phải có màu trắng, được phép pha chút nâu. Nếu nấm đã thâm đen thì chúng đã chín quá. Điều này không có gì ghê gớm nhưng cuối cùng nó có thể ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
2. Những đốm đen trên mũ cho thấy rằng các nhà vô địch đáng lẽ đã có mặt trên quầy quá nhiều.
3. Nấm mềm, bề mặt trơn, hoặc có màng giữa nắp vàchân - tất cả những điều này là dấu hiệu của champignons cũ. Tốt hơn là từ chối mua những loại nấm như vậy.
4. Không nên bảo quản nấm lâu ngày có thể bị ngộ độc thực phẩm.

Nhiều người có xu hướng làm đông lạnh nấm. Điều này chắc chắn sẽ giữ chúng ở tình trạng có thể ăn được, nhưng hoàn toàn làm mất đi các đặc tính có lợi của chúng.

Kích thước của champignons được lựa chọn tùy thuộc vào món ăn được nấu. Nếu phải nhồi nấm, thì tốt hơn nên chọn kích thước nắp lớn hơn, điều này sẽ làm cho nhiệm vụ dễ dàng hơn.

Công thức nấu champignon trong lò vi sóng (có ảnh)

Ngày nay, hầu như nhà nào cũng có lò vi sóng, giúp giảm đáng kể thời gian nấu nướng của nhiều món ăn. Nấm cũng không ngoại lệ. Làm thế nào để nấu champignons trong lò vi sóng? Những bà nội trợ có kinh nghiệm sẽ mạnh dạn trả lời rằng điều đó thật dễ dàng.

Nguyên liệu cho một công thức đơn giản:

1. Mũ nấm - khoảng 250 gram.
2. Tỏi - 1 răng.
3. Mật ong - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm.
4. Dầu thực vật.
5. Tương.
6. Muối.

Các bước nấu toàn bộ nắp champignon trong lò vi sóng:

1. Cần phải lấy nấm và cẩn thận tách phần mũ ra khỏi chân. Điều quan trọng là phải ngăn chặn vi phạm tính toàn vẹn, điều này sẽ làm hỏng sự xuất hiện của món ăn. Chân nấm không liên quan đến công thức này, mặc dù nhiều người sử dụng toàn bộ nấm.
2. Nước đổ vào một cái chảo nhỏ, cho nấm mũ vào đun sôi trong 5 phút.phút.
3. Trong một hộp riêng, trộn các nguyên liệu làm nước sốt. Tỏi được ép lấy nước, trộn với hai thìa xì dầu, dầu thực vật và mật ong.
4. Nấm luộc được trộn đều với nước sốt đã hoàn thành và bày ra khay nướng. Muối trong công thức này được thêm vào tùy theo sở thích của từng cá nhân.
5. Nấm phải được cho vào lò vi sóng trong 20 phút ở 200 độ.

Món ăn đã sẵn sàng và có thể trang trí bất kỳ bàn tiệc nào trong dịp lễ hội hoặc hàng ngày. Thường nó được trang trí bằng các loại thảo mộc tươi. Những champignon này là một món ăn nhẹ tuyệt vời.

Nấm nhồi

Công thức nấu ăn thường được sử dụng trong đó mũ nấm được nhồi với nhiều loại nhân khác nhau. Món champignons nướng bằng lò vi sóng với pho mát là một lựa chọn phổ biến.

Thành phần bắt buộc:

1. Khoảng 250 gram nấm.
2. Ham.
3. Phô mai (tốt nhất là loại cứng, sẽ ít lan hơn).
4. Rau xanh, tiêu và muối.

Nấu ăn:

1. Rửa nấm thật sạch và cẩn thận tách phần chân nấm ra khỏi nắp. Trong công thức, chúng ta chỉ cần những chiếc mũ, sẽ chứa đầy chất liệu.
2. Giăm bông phải được cắt thành các dải mỏng. Cố gắng chọn kích cỡ để mũ nấm không bị mất dưới miếng giăm bông lớn.
3. Phô mai phải được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc xay trên máy xay thô.
4. Mũ nấm được xếp vào khuôn, thịt nguội đặt lên trên (nếu có thể cho vào khuôn). Tất cả đều vỡ vụn thành từng mảnh.pho mát.
5. Ở nhiệt độ cao, món ăn được nấu trong lò vi sóng không quá 10 phút.

Công thức làm bánh champignons trong lò vi sóng này có thể giải cứu khi có rất ít thời gian, hoặc khi bạn quá lười để dành thời gian nấu nướng. Món ăn hoàn thành được trang trí với rau thơm, tiêu hoặc muối có thể thêm phô mai hoặc nấm cho vừa ăn. Một số bà nội trợ cho thêm một ít tỏi để làm tăng gia vị cho món ăn.

Công thức nấu nấm đông cô

Champignons nấu hoàn hảo trong lò vi sóng, tiết kiệm thời gian cho các bà nội trợ hiện đại. Dưới đây là công thức làm champignons trong lò vi sóng trong tay áo.

Thành phần bắt buộc:

1. Champignons.
2. Dầu ô liu.
3. Cỏ xạ hương.
4. 70 gam rượu trắng khô.

Các bước nấu:

1. Champignon nhỏ nên được bôi mỡ với dầu ô liu và gia vị vừa ăn (muối, tiêu). Húng tây cắt nhỏ được thêm vào và mọi thứ được trộn đều.
2. Chuẩn bị một ống nấu chuyên dụng để nướng, cho nấm vào rồi đổ rượu trắng khô vào. Sau đó, các mép của tay áo phải được cố định.
3. Món ăn này nên được nấu trong lò vi sóng ở công suất tối đa không quá 3-5 phút. Xả chất lỏng dư thừa trước khi phục vụ.

Món ăn đã sẵn sàng. Không có gì khó, nhưng kết quả là một món ăn nhẹ thơm lừng trong bất kỳ bàn ăn nào.

Champignons nhồi thịt

Mũ nấm nhồi là món khai vị phổ biến, thường là một phần của món chính trên bàn tiệc. Ngoài pho mát, tỏi và các loại thảo mộc,nhồi thịt thường được sử dụng.

Nguyên liệu để nấu món champignons nhồi trong lò vi sóng như sau:

1. Mũ nấm.
2. Thịt băm.
3. Hành.
4. Kem chua.
5. Phô mai (cứng).
6. Gia vị vừa ăn (muối, tiêu).

Các bước nấu:

1. Rửa nấm thật sạch và tách phần mũ ra khỏi chân, không vi phạm sự nguyên vẹn của phần mũ.
2. Đối với một món ăn như vậy, những cây nấm lớn hơn được lựa chọn, những chiếc mũ làm sẵn được tẩm kem chua bên trong một cách cẩn thận.
3. Hành tím băm nhuyễn trộn chung với thịt băm. Gia vị được thêm vào - muối, tiêu và những thứ khác theo yêu cầu của bà chủ.
4. Những chiếc mũ được nhồi thịt gọn gàng, rắc phô mai bào lên trên.
5. Đặt lò vi sóng ở 150 độ. Món ăn được nướng cho đến khi tạo thành lớp vỏ vàng đặc trưng.

Món ăn sau khi hoàn thành được trang trí bằng rau thơm. Như một món ăn phụ, bạn có thể sử dụng khoai tây nghiền, sẽ làm bữa ăn nhẹ trở thành bữa tối đầy đủ.

Champignons hầm không thêm thành phần

Champignons trong lò vi sóng không chỉ có thể nướng mà còn có thể hầm. Công thức này không yêu cầu kỹ năng và nguyên liệu bổ sung.

Sản phẩm bắt buộc:

1. Champignons.
2. Bơ.
3. Gia vị vừa ăn (muối, tiêu, tỏi).

Nấu món:

1. Nấm phải rửa thật sạch và cắt thành từng miếng lớn.
2. Cho nấm vào tô sâu, thêm gia vị vừa ăn và bơ (30-50 gram tùy số lượng nấm).
3. Nấm được hầm trong lò vi sóng trong hộp kín ở công suất cực đại (khoảng 7 phút). Trong quá trình nấu, bạn sẽ cần trộn các nguyên liệu một lần.
4. Cuối cùng, công suất lò giảm xuống mức tối thiểu và nấm sẽ nóng lên trong khoảng 3-4 phút.

Món ăn đã sẵn sàng. Số lượng nguyên liệu được xác định riêng, tùy theo ý muốn của bà chủ.

Bí mật về nấm trong lò vi sóng

Lò vi sóng giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Đồng thời, có một số bí quyết mà bà nội trợ nào cũng nên biết để có được món ăn ngon:

1. Không nên bảo quản nấm quá 6 giờ ở nhiệt độ phòng.
2. Không ngâm nấm quá lâu, nấm hút nước rất tốt.
3. Việc sử dụng gia vị nên vừa phải để giữ được hương vị tự nhiên và hương thơm của nấm.
4. Xử lý nhiệt không được kéo dài hơn thời gian khuyến nghị trong công thức, nếu không các đặc tính có lợi của champignon sẽ bị mất.

Với công sức và thời gian tối thiểu, mọi bà nội trợ đều có thể nấu một món ăn ngon và nguyên bản.