2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Xi-rô chanh rất phổ biến trong giới đầu bếp, vì nó được dùng như một chất tẩm tuyệt vời cho các loại bánh ngọt khác nhau, bao gồm cả bánh quy thơm và thoáng. Tuy nhiên, giống như món tráng miệng, xi-rô phải được pha chế đúng cách để không làm hỏng sản phẩm, mà ngược lại, để tạo cho nó một hương vị đặc biệt.
Công thức pha siro chanh ngon nhất được sưu tầm trong bài viết này. Ngoài ra, những cách khác để sử dụng món ngon này được mô tả ở đây, mà nhiều người thậm chí còn chưa biết về.
Tính năng nấu ăn
Trước khi tìm hiểu công thức làm siro chanh, bạn nên nhớ một số chủ đề đơn giản.
Vỏ của trái cây đóng vai trò quan trọng nhất trong việc chuẩn bị loại siro này. Nhiều người lầm tưởng sẽ loại bỏ nó bằng cách chỉ sử dụng chanh, nhưng phương pháp nấu ăn này về cơ bản là sai.
Vỏ chanh tạo cho thành phẩm siro có độ đặc phù hợp. Ngoài ra, nó phụ thuộc vào độ bão hòa của sản phẩm thu được sẽ có hương vị như thế nào.
Công thức gia truyền
chanh truyền thốngxi-rô, công thức đang có nhu cầu lớn đối với những người yêu thích làm bánh, được pha chế với việc bổ sung một thành phần "bí mật" - rượu cognac. Để chuẩn bị một lớp tẩm tuyệt vời cho bánh, bạn sẽ cần:
- rượu cognac;
- chanh;
- nước;
- đường.
Cắt đôi quả chanh, vắt hết nước cốt của một nửa. Cho 250 ml nước và 3 muỗng canh vào trong một cái chảo. thìa đường. Đun sôi chất lỏng và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút nữa.
Thêm nước cốt chanh và vỏ xay nhuyễn vào xi-rô nóng. Nếu muốn, 2 thìa rượu cognac. Điều này sẽ làm cho bánh có một hương vị đặc biệt và sẽ được người nhà ghi nhớ trong một thời gian dài.
Si-rô chanh đường
Công thức siro này là một lợi ích thực sự cho những người pha chế sử dụng những chất phụ gia này để pha chế các loại đồ uống khác nhau. Để làm siro chanh đường, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- chanh - 300 gram;
- xi-rô đường - 1 lít.
Phần vỏ trắng đắng bạn lấy chanh bỏ đi, vỏ còn lại và thái nhỏ thành từng dải. Đun siro đường đến 100 độ, đổ vỏ chanh lên trên. khuấy kỹ hỗn hợp thu được và để ủ trong 48 giờ.
Sau khi siro ngấm, lọc qua rây mịn. Thêm nước cốt chanh vào chất lỏng thu được và khuấy đều một lần nữa.
Điều đáng chú ý là xi-rô đường cũng có thể được pha chế độc lập. Để làm điều này, hòa tan lượng đường cần thiết trong nước, đun sôi và cho ra kết quảhỗn hợp để nguội một chút.
Chuẩn bị đặc biệt cho mùa đông
Để pha chế siro chanh cho mùa đông, bạn cần một lít nước chanh và 650 gram đường. Nước cốt tươi vắt phải lọc, đổ vào nồi. Thêm đường cát, đun nhỏ lửa và đun sôi chất lỏng.
Đun sôi siro trong khoảng 15-20 phút, khuấy thường xuyên. Trong khi hỗn hợp còn nóng, nó phải được đóng chai. Khi siro đã nguội, nó có thể được đóng lại.
Bánh quy có nhân
Thông thường nhất, xi-rô chanh được sử dụng làm chất tẩm cho bánh bông lan, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì chiếc bánh như vậy lại ngon và mọng nước như thế nào. Làm bánh quy khá đơn giản, nhưng bạn nên tuân thủ một số quy tắc quan trọng, nếu thiếu nó, món ăn có thể không thành công:
- lòng trắng và lòng đỏ cần được đánh riêng, làm lạnh trứng trước;
- không cho soda hoặc bột nở vào bột bánh quy;
- lòng trắng cần được đánh cho đến khi nổi bọt đặc, nếu không bánh có thể không nổi lên;
- nên làm giàu bột cho bột nhào bằng oxy - rây qua rây nhiều lần.
Nếu không, công thức làm bánh bông lan khá đơn giản. Trong các hộp riêng biệt, đánh protein với đường (105 g) và lòng đỏ với đường (105 gam) và vani. Thêm một phần ba protein vào lòng đỏ, dùng thìa trộn nhẹ hỗn hợp. Rây 130 gram bột mì lên bề mặt, trộn đều. Sau đó chuyển khối lượng thu được sang các protein còn lại, khuấy lại.
Đổ bột thành dạng sệt. Tốt nhất là đường kính của nó không quá 26 cm, như vậy bánh quy sẽ cao và thoáng. Hoàn hảo cho bánh nướng và bánh ngọt. Đáng chú ý là chỉ có phần đáy cần được bôi trơn trong khuôn, bởi vì các bức tường "ẩm ướt" sẽ không cho phép bánh quy trồi lên, nó chỉ đơn giản là trượt trở lại theo chúng. Gửi bột trong 40 phút trong lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ.
Cắt bánh quy thu được thành hai hoặc ba phần, ngâm chúng với xi-rô. Món tráng miệng thơm ngon và ngon ngọt cho trà đã sẵn sàng!
Đề xuất:
Nhà máy bia tại nhà: đánh giá. Nhà máy bia mini tại nhà. Nhà máy bia tại nhà: Công thức nấu ăn
Điều gì làm cho dịch vụ giặt tẩy tại nhà trở nên tốt như vậy? Nhận xét của những người đã sử dụng những chiếc máy này để sản xuất bia, các sắc thái quan trọng khác nhau và lợi thế của việc mua lại như vậy - tất cả những điều này có thể được đọc trong văn bản bên dưới
Công thức làm bánh tart chanh. Cách làm bánh tart chanh và táo kiểu Pháp
Pháp nổi tiếng thế giới không chỉ với rượu vang và rượu cognac, nó xứng đáng được coi là quốc gia đứng đầu về ẩm thực. Và những sở thích sành ăn của cô bao gồm nhiều món hơn là chân ếch, nấm cục và súp hành tây. Bánh ngọt Pháp được các tín đồ hảo ngọt ở tất cả các nước tôn trọng. Chính nhờ thị trấn Menton miền nam nước Pháp mà món bánh tart chanh bắt đầu cuộc hành quân chiến thắng
Cách làm siro dừa tại nhà?
Xi-rô dừa sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bánh kếp, bánh kếp, bánh ngọt. Bạn có thể nấu món này ở nhà bằng cách sử dụng dừa bào sợi, nước cốt dừa hoặc nước trái cây. Tất cả các công thức nấu ăn được trình bày trong bài báo
Công thức làm bánh gừng tại nhà: làm ngọt tại nhà nhé các đấng mày râu
Bánh gừng là một món tráng miệng cũ đã được chế biến ở Nga từ thời cổ đại. Bạn có thể mua chúng ở cửa hàng, nhưng loại tự làm sẽ ngon và ngon hơn nhiều. Biết công thức làm bánh gừng, không khó để nấu chúng tại nhà
BánhMousse "Xoài chanh dây": công thức và cách nấu tại nhà
BánhXoài-Chanh leo là một món tráng miệng tinh tế với hương vị trái cây và hương vị trái cây tuyệt vời. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần thêm một chút thời gian và sản phẩm, không giống như bất kỳ cách làm bánh tự làm nào khác. Món ăn trở nên rất nhẹ, thoáng và mềm, có vị thanh và hậu vị có chút chua nhẹ
