Công thức sữa lắc với kem trong máy xay sinh tố

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bây giờ sữa lắc cực kỳ phổ biến. Công thức của món tráng miệng này nổi tiếng là dễ chuẩn bị. Delicacy được phục vụ trong các quán cà phê, quán bar hoặc nhà hàng. Hơn nữa, cocktail có thể được pha chế độc lập. Có một số lựa chọn để chuẩn bị một món tráng miệng - với sữa, kem, thêm trái cây, v.v. Trong một số trường hợp, sô cô la, các loại hạt hoặc các loại gia vị khác nhau (quế hoặc vanillin) được thêm vào cocktail. Do thực tế là thức uống này thường bao gồm sữa lạnh và kem, và đôi khi có đá, nó đặc biệt phổ biến vào mùa hè.

Một chút lịch sử

Theo một số nhà sử học, nước Anh là tổ tiên của sữa lắc. Theo dữ liệu hiện có, lần đầu tiên một món tráng miệng như vậy được chế biến vào giữa thế kỷ 19. Mặt khác, người Mỹ nhanh chóng đánh giá cao tất cả những ưu điểm của thức uống như vậy, họ bắt đầu nấu ăn vàbán nó vào các ngày lễ.

Thành phần chính của sữa lắc thời đó là sữa, trứng và rượu mạnh - rượu whisky hoặc rượu rum. Do nguyên liệu pha chế khá đắt nên ít người có thể thử. Do đó, theo thời gian, rượu rum và rượu whisky đắt tiền đã được thay thế bằng xi-rô và kem. Đây là cách một loạt các công thức món tráng miệng xuất hiện - chuối, dâu tây, sô cô la, v.v. Và sau khi phát minh ra máy xay sinh tố (vào những năm 20), việc làm sữa lắc trở nên dễ dàng hơn nhiều.

Công thức tráng miệng cổ điển

Trong thế giới ngày nay, việc pha sữa lắc rất dễ dàng. Công thức cho một món tráng miệng cổ điển nói rằng thức uống có hai thành phần thiết yếu - sữa và kem. Để chế biến một món ngon như vậy, sữa phải được làm lạnh đến khoảng 6 ° C. Đánh các nguyên liệu bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố ở tốc độ cao nhất, cho đến khi tạo thành bọt. Món ngon hoàn thành cần được rót ngay ra ly và dùng kèm ống hút. Bạn có thể trang trí đồ uống theo ý thích - rắc sô cô la vụn hoặc nhiều loại gia vị khác nhau. Toàn bộ trái cây hoặc quả mọng trông rất đẹp như một vật trang trí.

Banana Ice Cream Milkshake (công thức)

Để làm sữa lắc chuối, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• lít sữa;
• vanillin để nếm;
• hai quả chuối;
• 250g kem.

Số lượng chuối có thể được tăng lên chohương vị đậm đà hơn. Trái cây cho một ly cocktail tốt nhất nên thật chín.

Công thức từng bước cho món sữa lắc với kem trong máy xay sinh tố:

1. Đầu tiên bạn cần xay nhuyễn chuối. Trái cây được nghiền nát bằng máy xay sinh tố. Nếu không có máy xay, bạn có thể xay nhuyễn bằng nĩa.
2. Sau khi chuẩn bị bột nhuyễn, đánh với sữa và kem cho đến khi sủi bọt đặc.
3. Cocktail thành phẩm nên được rót vào ly và trang trí theo ý muốn.
4. Người lớn có thể thêm rượu whisky hoặc rượu cognac vào món tráng miệng đã hoàn thành.

Vậy là món tráng miệng đã sẵn sàng. Cả người lớn và trẻ em chắc chắn sẽ thích nó.

Sữa lắc khác trong máy xay sinh tố (công thức)

Sau đây là một số công thức pha chế cocktail khá phổ biến. Ví dụ, bạn cần lấy các thành phần sau:

• lít sữa;
• bốn thìa cacao;
• 250g kem;
• hai thìa đường.

Những sản phẩm này sẽ tạo ra một loại sữa lắc sô cô la, công thức rất đơn giản - bạn cần đánh tất cả các sản phẩm bằng máy xay sinh tố cho đến khi tạo bọt mạnh. Thức uống được trang trí theo ý muốn và sẵn sàng để uống.

Bạn cũng có thể làm món tráng miệng với quả mọng - anh đào, mâm xôi hoặc dâu tây. Các thành phần của cocktail đều giống nhau: sữa, đường, kem. Đầu tiên, bạn cần xay nhuyễn trái cây, sau đó đánh tan với các nguyên liệu còn lại.

Để làm sữa lắc caramel bạn cần:

• 150g kem;
• 0.5L sữa;
• bốn thìa đường.

Quy trình pha chế đồ uống:

1. Đun chảy đường trước.
2. Khi nó chuyển sang màu vàng, thêm 5 thìa nước vào nó và tạo thành xi-rô.
3. Bước tiếp theo là đổ sữa ấm vào và đun sôi khối lượng thu được.
4. Khi hỗn hợp nguội, đánh nhuyễn cùng với kem.

Nước uống đã sẵn sàng.

Kem trị

Nhiều chuyên gia cho rằng để tráng miệng thì tốt nhất nên chọn kem thường - kem vani hoặc kem cổ điển. Bạn có thể tự làm hoặc mua ở cửa hàng và thêm vào sữa lắc với kem. Công thức làm kem tự làm khá đơn giản. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 600 g kem béo đầy đủ (ít nhất 30%);
• sáu lòng đỏ trứng;
• đường - một ly rưỡi;
• vanillin.

Lượng nguyên liệu này được tính cho khoảng 800 gram kem thành phẩm.

1. Bước đầu tiên là đun sôi kem.
2. Tiếp theo, bạn cần xay lòng đỏ với đường và vani, sau đó trộn với kem nóng.
3. Bước tiếp theo là cho khối bột vào lửa và đun cho đến khi khối bột đặc lại. Nó không được phép đun sôi.
4. Hỗn hợp đã hoàn thành nên được lấy ra khỏi nhiệt, lọc, làm nguội và cho vào tủ lạnh trong vài giờ.
5. Sau một thời gian, phải lấy ra khỏi tủ lạnh, đánh bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố rồi cho vào ngăn đá.

Kem sẽ bông hơn nếu đánh vài lần. Để ngăn các hương vị khác dính vào nó trong ngăn đá, hỗn hợp có thể được phủ bằng màng bám.

Bí quyết nấu ăn

Để làm sữa lắc, công thức được mô tả, càng ngon càng tốt, có một số bí quyết chuẩn bị:

1. Bạn chỉ cần chọn những sản phẩm tươi sống.
2. Như đã đề cập, tốt hơn nên chọn kem không có chất độn và phụ gia.
3. Nếu trái cây được thêm vào một ly cocktail, thì tốt hơn là nên xay nhuyễn chúng hơn là ném nguyên quả.
4. Để có một món tráng miệng tốt cho sức khỏe hơn, có thể thay đường trắng bằng mật ong hoặc đường nâu.
5. Cocktail nên uống ngay. Bạn không thể bảo quản đồ uống trong thời gian dài.
6. Để hương vị trái cây đậm đà hơn, bạn có thể giảm lượng sữa và tăng lượng trái cây.
7. Cocktail thường được phục vụ trong ly cao. Bạn có thể trang trí món ăn ngon với lá bạc hà hoặc các loại hạt khác nhau, quả mọng, sô cô la bào.

Một số sự thật thú vị

Một số sự thật thú vị về sữa lắc:

• món tráng miệng đầu tiên được phát minh vào năm 1885;
• pha chế cocktail đặc biệt được phát triển vào năm 1922;
• Có lẽ thành phần sữa lắc kỳ lạ nhất nhưng hiệu quả nhất là bí ngô;
• vào năm 2000 Thành phố New York đã tạo ra món sữa lắc lớn nhất được liệt kê trong SáchKỷ lục Guinness Thế giới;
• Nhiều người tin rằng món chuối - mật ong lắc giúp loại bỏ cảm giác nôn nao, và với sự trợ giúp của nó, bạn có thể phục hồi các chất dinh dưỡng trong cơ thể.