Làm thế nào để tổ chức một buổi giải lao cà phê đúng cách. Ví dụ về menu tiêu chuẩn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu bạn dự định tổ chức hội nghị, triển lãm, hội thảo, chuyến tham quan, cuộc họp kinh doanh, đào tạo hoặc thuyết trình, thì bạn không thể thực hiện mà không có thời gian nghỉ giải lao. Nó là cần thiết để suy nghĩ về tất cả các chi tiết của việc tổ chức sự kiện. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu các sắc thái của việc triển khai nó và nhiều hơn thế nữa.

Nghỉ giải lao là gì

Trong tiếng Anh, sự kiện này nghe giống như giờ nghỉ giải lao và được dịch là "giờ nghỉ giải lao". Thường kéo dài không quá bốn mươi phút. Trong khoảng thời gian nghỉ này, những người tham gia sự kiện kinh doanh, chẳng hạn, có thể nghỉ ngơi, thư giãn, làm mới bản thân và trò chuyện cũng như chia sẻ ấn tượng của họ trong một bầu không khí thoải mái.

Tất cả hành động này diễn ra như thế nào? Thông thường, bàn được đặt trong các phòng được chỉ định đặc biệt. Những người tham gia sự kiện ăn đứng. Thiết lập bảng có thể rất đa dạng. Tất cả phụ thuộc vào thực đơn tiếp tân. Bạn có thể tổ chức cà phê, cocktail hoặc bàn trà với đồ ăn nhẹ nóng và nguội.

Lịch sử xuất hiện

Sự kiện như một buổi giải lao là ý tưởng của người Mỹ. Lý do cho sự gián đoạn nàylà việc phát hành một sản phẩm mới - cà phê hòa tan. Một văn phòng Pan-American đã được thành lập để phân phối nó. Nó bao gồm các nhà cung cấp sản phẩm này từ Hoa Kỳ, Canada và các quốc gia khác.

Chiến dịch tăng nhu cầu và tiêu thụ cà phê bắt đầu từ năm 1936. Một chiến dịch PR đã được tạo ra để quảng bá sản phẩm. Khẩu hiệu quảng cáo là: "Hãy nghỉ ngơi, uống một ly rượu mạnh mẽ và nghỉ ngơi." Sau chiến dịch này, khái niệm "coffee break" đã đi vào từ vựng của người Mỹ. Việc tổ chức một sự kiện như vậy đang trở thành một truyền thống. Giờ đây, bất kỳ cuộc họp báo, cuộc họp kinh doanh, buổi thuyết trình nào ở Mỹ đều không trôi qua nếu không có thời gian nghỉ giải lao.

Giống

Có thể phân biệt các kiểu nghỉ giải lao sau:

• Triết học. Bao gồm hội thảo và nghỉ ngắn ngày. Một số vấn đề triết học được thảo luận trên một tách trà hoặc cà phê thơm.
• cocktail tự chọn. Sau các cuộc đàm phán, hội nghị, v.v., có một buổi cà phê-trà với một món ăn nhẹ.
• Tiệc trà ngoài trời. Để giải lao, các phòng thường được chọn nơi có nhà ăn, căng tin hoặc quầy bar với các trang thiết bị cần thiết (bát đĩa, bàn ghế, đồ dùng phục vụ). Nhưng đôi khi sự kiện có thể diễn ra trong không khí trong lành, tự nhiên.

Mẹo giải lao

Trước khi tổ chức sự kiện này, hãy đọc một vài lời khuyên. Chúng tôi hy vọng họ sẽ giúp bạn. Nếu bạn định tổ chức tiệc chiêu đãi vào mùa hè, thì thực đơn nên bao gồm trái cây, rau xanh,nước ngọt (nước khoáng, nước trái cây), và nếu vào mùa đông thì nên phục vụ thêm các món ăn nhiều calo (bánh mì, sandwich, bánh ngọt, bánh quy). Rửa trái cây và rau trước. Nhớ đặt khăn giấy trên bàn.

Cà phê nên được phục vụ trong cốc phốt pho. Nên có một số loại đồ uống trong kho. Rốt cuộc, một số khách mời uống ngay lập tức, những người khác thích tự nhiên, xay nhuyễn. Bạn nên tiếp cận việc chuẩn bị đồ uống riêng lẻ. Và tốt nhất nên mời những người có chuyên môn hiểu biết nhiều về pha cà phê. Hoặc mua thiết bị hiện đại - máy pha cà phê. Nó rất dễ sử dụng, vì vậy ngay cả người không chuẩn bị cũng có thể chuẩn bị các loại cà phê khác nhau.

Trà có thể được phục vụ đen hoặc xanh. Bạn không nên mang theo các loài ngoại lai, vì những người có mặt tại sự kiện có thể bị dị ứng. Nó cũng thích hợp để phục vụ sô cô la nóng, các sản phẩm ca cao.

Cà phê và trà thường được dùng với đường, kem, sữa, chanh, vì vậy hãy cẩn thận trước sự hiện diện của chúng trên bàn.

Giờ nghỉ giải lao được tổ chức tuyệt vời và khéo léo có thể ảnh hưởng có lợi đến kết quả của các cuộc đàm phán, một cuộc họp kinh doanh.

Để những người tham gia chỉ có ấn tượng tích cực sau sự kiện của bạn, bạn cần phải suy nghĩ thấu đáo mọi thứ đến từng chi tiết nhỏ nhất. Cũng cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc và nghi thức.

Tại sao những sự kiện này lại cần thiết

Rất quan trọng khi tổ chức hội thảo kinh doanh, cuộc họp sáng tạo, hội nghị, đàm phán kinh doanh, thuyết trình,triển lãm và các cuộc họp khác của công ty.

Việc tổ chức những giờ giải lao tại các sự kiện như vậy là cần thiết để những người tham gia có thể nghỉ ngơi, thư giãn, thảo luận về thông tin nhận được, chia sẻ ấn tượng của họ về những gì họ đã nghe và nhìn thấy qua một tách cà phê.

Sau khoảng thời gian nghỉ ngơi như vậy, một người thường sẵn sàng xem xét các vấn đề đã thảo luận trước đó theo một cách mới và sau đó đưa ra quyết định đúng đắn nhất.

Giờ giải lao cũng có thể được sắp xếp cho các dịp khác như lễ kỷ niệm, đính hôn, đám cưới, thi đấu thể thao và các lễ kỷ niệm khác.

Coffee break menu

Bạn có thể tạo menu của riêng mình. Và cũng có thể liên hệ với một công ty cung cấp dịch vụ ăn uống tổ chức giao các bữa ăn làm sẵn hoặc các sản phẩm để chuẩn bị cho họ, cũng như giúp sắp xếp địa điểm cho sự kiện.

Giới thiệu menu chuẩn có thể đáp ứng khẩu vị khó tính nhất của mọi thực khách:

• Bánh kẹo (bánh nhỏ, bánh phồng, bánh sừng bò, bánh pho mát).
• Đồ ăn nhẹ (canapes, trái cây, bánh tartlet, rau).
• Nước giải khát (nhiều loại trà: đen, thảo mộc, xanh; nhiều loại và nhiều loại cà phê khác nhau; nước khoáng (có ga hoặc không); nước trái cây (các loại).

Ví dụ về thực đơn bao gồm đồ uống có cồn:

• Sandwich (ví dụ với ức gà, dưa chuột tươi, sốt mayonnaise nhẹ và rau diếp).
• Bánh ngọt tươi (bánh bông lan, bánh bông lan, bánh sừng bò, bánh quy, cupcake).
• Trái cây tươi(táo xanh, nho, lê, dứa, cam).
• Berries (dâu tây, anh đào, mâm xôi, việt quất).
• Rau chín (dưa chuột, cà chua).
• Đồ uống (nước khoáng, rượu vang đỏ, nước trái cây các loại, trà và cà phê).

Giờ giải lao là công việc kinh doanh nghiêm túc và cần được thực hiện nghiêm túc.