Món ngon từ cá: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cá là một sản phẩm rất có giá trị và hữu ích. Vì vậy, nó nên thường xuyên có mặt trên bàn ăn của chúng ta. Tốt không chỉ biển, mà cả cá sông. Đó là những gì chúng tôi muốn nói đến trong bài viết của mình. Và cũng đưa ra công thức nấu các món cá.

Cá kho rau

Nếu bạn xem hình thể của bạn, thì bạn có thể chỉ ăn cá luộc, hấp hoặc nướng. Tất nhiên, khi chiên, nó rất ngon, nhưng nó cũng chứa rất nhiều calo. Công thức chế biến món cá của chúng tôi sẽ khiến cả những người thích tính calo quan tâm vì thực phẩm nướng là chế độ ăn kiêng. Món ăn có thể được chế biến từ bất kỳ loại cá nào mà bạn có. Thích hợp cho cả biển và sông.

Thành phần:

• xác cá,
• hai củ cà rốt,
• mayonnaise,
• gia vị,
• cúi,
• muối.

Đối với nấu ăn, bạn hoàn toàn có thể lấy bất kỳ loại cá nào. Tất nhiên, tiện nhất là dùng bít tết làm sẵn. Nhưng nếu bạn không có những thứ đó, thì bạn có thể kiếm được bằng một cái xác. Rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Để nướng, chúng ta cần hình thức thích hợp. Chúng tôi đặt các mảnh trong đó. Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, trộn mayonnaise với gia vị và muối. Bạn cũng có thểthêm một chút mù tạt và dầu thực vật. Bôi trơn cá bằng nước sốt và để thời gian ướp cá (khoảng 20-30 phút).

Trong thời gian chờ đợi, chúng ta có thể gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng khoanh tròn. Chúng tôi cũng băm nhỏ hành tây. Chúng tôi chuyển rau sang cá, trộn mọi thứ thật kỹ. Về nguyên tắc, các sản phẩm khác có thể được thêm vào. Ví dụ, đó có thể là bông cải xanh, ớt chuông, ô liu hoặc súp lơ trắng.

Tiếp theo, cho cá và rau vào lò đã làm nóng trước và nướng trong một giờ.

Cá và khoai tây chiên

Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cố gắng đưa ra các công thức chế biến các món cá đơn giản. Chúng tốt vì chúng phù hợp với chế độ ăn uống hàng ngày. Một trong những lựa chọn này có thể là cá nướng với khoai tây. Để nấu ăn, bạn có thể lấy ví dụ như cá thu. Nó có giá cả phải chăng hơn đối với người tiêu dùng so với những loại đắt tiền hơn.

Thành phần:

• cá thu đông lạnh (hai con),
• một kg khoai tây,
• hai củ hành,
• muối,
• mayonnaise,
• tiêu xay.

Cá ta sơ chế rã đông sau đó làm sạch, bỏ xương sống rồi chặt miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành tây và trộn với cá thu. Chúng tôi để các sản phẩm trong một thời gian để ủ. Nhưng đồng thời chúng cũng cần được ngâm và ướp muối.

Trong thời gian chờ đợi, gọt vỏ và cắt khoai tây. Thêm nó vào cá và bôi trơn các sản phẩm với sốt mayonnaise. Chúng tôi chuyển tất cả các thành phần vào một đĩa nướng, sau đó chúng tôi gửi nó vào lò nướng đã làm nóng trước trong 40-50 phút. Món cá đơn giản như vậy được chế biến cầu kỳ và khôngkhông yêu cầu kỹ năng.

Cá dưới lớp áo lông

Công thức món cá này sẽ được mọi bà nội trợ đánh giá cao. Rau với pho mát và bột cá cực kỳ ngon có thể là một bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời.

Thành phần:

• cá biển (phi lê, một kg),
• bốn hành,
• ba củ cà rốt,
• muối,
• phô mai (175 g),
• gia vị cá,
• rau xanh,
• mayonnaise.

Rã đông phi lê cá, rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy. Tiếp theo, lấy một tờ giấy nướng bằng giấy da và đặt các miếng phi lê xuống đáy của nó sao cho chúng hoàn toàn bao phủ toàn bộ đáy. Ướp muối và nêm gia vị cho cá. Đặt vòng hành tây lên trên, và sau đó là cà rốt nạo. Lớp trên cùng là phô mai cắt nhỏ. Bạn có thể trang trí món ăn lên trên với một lớp sốt mayonnaise lưới. Chúng tôi đặt khay vào lò nướng. Món ăn được nấu trong khoảng 40 - 50 phút. Trước khi kết thúc nấu ăn, nó có thể được rắc với các loại thảo mộc. Trước khi phục vụ, hãy cắt món ăn thành nhiều phần, tuy nhiên, việc này sẽ thuận tiện hơn khi nó đã nguội một chút.

Sốt kem chua

Một trong những món đơn giản nhất là cá sốt kem chua.

Thành phần:

• phô mai (75 g),
• muối,
• cá phi lê (580 g) - hake, cá rô, cá minh thái,
• nấm (7 chiếc),
• tiêu,
• dầu thực vật.

Đối với nước sốt (kem chua):

• 2, 5 muỗng canh. kem chua,
• tiêu và muối.

Chuẩn bị món cá như vậy (ảnh trong bài) rất đơn giản. Phi lê của tôi và làm khô bằng khăn ăn. Muối và tiêu nó trên cả hai mặt, và sau đó cuộn vàobột. Chúng tôi bắc một chảo lên lửa, đổ dầu vào nó và làm nóng nó. Tiếp theo, xếp cá ra đĩa và chiên vàng đều hai mặt trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.

Cắt nhỏ nấm tươi và chiên trong chảo riêng. Tiếp theo, bạn bật lò nướng lên và hâm nóng. Chúng tôi chuyển cá với nấm thành hình thức. Cho hỗn hợp kem chua và tiêu lên trên đĩa. Bạn cũng có thể thêm pho mát bào. Nướng cá trong 15-20 phút.

Cá thu nướng

Tất cả những người yêu thích các món cá muốn giới thiệu công thức này. Cá thu nướng thơm, ngon và mọng nước. Và chính quá trình nấu nướng sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian.

Thành phần:

• cá thu đông lạnh (hai con),
• tỏi khô hai muỗng cà phê,
• ớt bột xay (tsp),
• thì là khô (tsp),
• muối,
• dầu thực vật,
• chanh,
• rau xanh.

Phi lê cá rửa sạch và lau khô. Đối với nước xốt, trộn dầu thực vật với tỏi, ớt bột và thì là. Bôi trơn từng miếng với khối lượng thu được ở cả hai mặt. Chúng tôi trải cá trong khuôn và cho nó cơ hội để ủ. Sau một giờ, nướng cá thu trong lò. Nó sẽ nấu trong khoảng 20 phút. Phục vụ nó trên bàn với chanh và những nhánh cây xanh.

Cá hầm

Một trong những lựa chọn để nấu các món cá là hầm. Bạn có thể làm nó bằng cách bổ sung khoai tây. Sau đó món ăn hóa ra rất hài lòng. Nó có thể được gửi dưới dạngmột bữa tối hoặc bữa trưa đầy đủ.

Thành phần:

• cá tra phi lê hoặc cá minh thái (580 g),
• một kg khoai tây,
• rau xanh,
• dầu thực vật,
• mayonnaise,
• muối,
• gia vị,
• tiêu.

Cá kho khoai tây là một món ăn rất ngon và đơn giản. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Đổ nước sôi lên trên và nấu trong khoảng mười lăm phút. Sau khi nước rút hết.

Cắt phi lê cá thành từng miếng, chuyển vào hộp đựng, thêm tiêu, gia vị, muối và sốt mayonnaise. Trộn các thành phần và để trong 10 phút.

Cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên trong dầu thực vật. Tiếp theo, lấy một cái đĩa nướng và bôi dầu nó lên. Trải một nửa số khoai tây thành lớp đều trên đáy. Ướp muối một chút và rải một lớp hành tây đã chiên lên. Tiếp theo, xếp cá ra đĩa. Phần khoai tây thứ hai sẽ đóng vai trò là lớp trên cùng. Bôi trơn bề mặt của thịt hầm bằng sốt mayonnaise.

Đặt biểu mẫu vào lò nướng đã được làm nóng trước. Hầm mất khoảng 30 - 40 phút để nấu. Trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm.

Cá diêu hồng nướng

Nếu bạn muốn nấu món cá ngon (hình ảnh các món ăn được đưa ra trong bài viết), chúng tôi xin cung cấp một công thức đơn giản cho món cá diêu hồng nướng.

Thành phần:

• chanh,
• năm miếng cá diêu hồng,
• muối,
• gia vị cá,
• tiêu trộn.

Rửa sạch miếng bít tết và lau khô bằng khăn ăn. Để chuẩn bị thêm, chúng tôi cần một nước xốt. Chuẩn bị nó từ hỗn hợp nước cốt chanh vàgia vị cá với việc bổ sung hỗn hợp ớt và muối. Trộn khối lượng thu được. Chúng tôi đặt cá chặt chẽ trong một thùng sâu và đổ đầy nước xốt lên trên. Sau ba giờ, nó có thể được nướng.

Đặt cá lên khay nướng và đưa vào lò nướng. Chúng tôi nấu nó trong 20 phút. Sau khi phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào trên bàn.

cá Hy Lạp

Công thức nấu cá đơn giản sẽ tạo nên một bữa tối ngon lành và thơm phức.

Thành phần:

• 1 kg phi lê cá bất kỳ (biển hoặc sông),
• tỏi,
• cà chua (590 g),
• mayonnaise,
• muối,
• pho mát cứng (170 g),
• dầu thực vật,
• tiêu.

Bắt đầu nấu với nhân. Cắt cà chua thành khối vuông, thêm tỏi và pho mát bào. Nêm hỗn hợp với sốt mayonnaise và trộn.

Lấy phần thịt cá phi lê, cắt khúc, rửa sạch và thấm khô. Và sau đó lan rộng trong một hình thức, được bôi trơn bằng dầu. Đừng quên thêm muối và tiêu. Đổ hỗn hợp cà chua lên cá. Tiếp theo, cho mẫu đơn vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng trong vòng 20 - 30 phút. Như bạn thấy, không có gì khó để chuẩn bị. Những công thức nấu món cá ngon như vậy nên luôn có trong kho của các bà nội trợ.

Chả cá

Các món cá (có thể xem ảnh một số món trong bài) khá đa dạng. Nó không chỉ là phi lê nướng hoặc chiên. Nếu muốn, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn. Chúng tôi mang đến cho bạn công thức làm chả cá.

Thành phần:

• cá phi lê (790 g),
• hai quả trứng,
• muối,
• cúi,
• sữa (380 ml),
• dầu thực vật,
• tiêu xay.

Thịt cốt lết từ cá băm nhỏ có thể nấu trong lò. Nó sẽ cho ra một món cá rất ngon, ngoài ra nó còn là món ăn kiêng. Thịt cốt lết được phết kem chua lên trên và hầm trong 20 phút.

Cách nấu đơn giản nhất là dùng phi lê. Chúng tôi cắt nó thành nhiều mảnh. Chúng tôi băm nhỏ hành tây. Ngâm một ít bánh mì vào sữa. Tiếp theo, xay cá, bánh mì và hành tây bằng máy xay thịt. Trong phần thịt băm, chúng tôi cho trứng, muối và tiêu xay. Dùng tay trộn đều hỗn hợp này. Tiếp theo, chúng tôi tạo thành miếng cốt lết từ thịt băm.

Muốn món chiên giòn thơm thì nên nướng bằng chảo.

Chiên cốt lết trong dầu thực vật cả hai mặt. Chúng có thể được phục vụ trên bàn với bất kỳ món ăn phụ nào.

hake hầm

Nấu món cá không khó, nhìn sơ qua có vẻ như. Một lựa chọn đơn giản là hầm sản phẩm. Hơn nữa, bằng cách này, bạn có thể nấu hoàn toàn bất kỳ loại cá nào, kể cả cá hake. Kết hợp với rau, cá rất ngon.

Thành phần:

• bốn xác hake,
• mỗi thứ hai củ cà rốt và hành tây,
• ba quả cà chua,
• hai nghệ thuật. l. tương cà chua,
• cùng một lượng bơ và dầu thực vật,
• nguyệt quế,
• tiêu,
• muối,
• ớt bột và rau mùi.

Rã đông thân thịt hake và cắt thành nhiều phần. Muối vàhạt tiêu. Chúng tôi làm nóng chảo với dầu thực vật và chiên cá, lăn bột, cả hai mặt.

Nạo cà rốt, băm nhỏ hành tây. Chiên rau trong bơ trong một chảo sạch riêng biệt.

Để chuẩn bị thêm, chúng ta lấy cái vạc ra. Chúng tôi cho vào đó cá và hành tây với cà rốt. Trộn bột cà chua với nước rồi cho vào vạc. Bạn cũng có thể thêm rau mùi, ớt bột, lá nguyệt quế và các loại gia vị khác. Hầm cá đến khi chín trên lửa nhỏ, đậy nắp đĩa.

Cá trong bột

Công_chức_sản_phẩm với hình ảnh các món cá được đưa ra trong bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn thấy được bao nhiêu món ngon và thú vị có thể được chế biến dựa trên một sản phẩm tốt cho sức khoẻ như vậy. Các bà nội trợ rất hay dùng bột cho cá. Món ăn được chế biến theo cách này thực sự rất ngon. Tuy nhiên, sự thành công của nó phần lớn phụ thuộc vào công thức của chính người làm bánh.

Thành phần:

• hai muỗng canh. l. bột mì và tinh bột,
• cá (690 g),
• máy xay sữa,
• hai sóc,
• gia vị,
• bơ,
• chanh,
• tiêu và muối.

Cá cắt khúc, rửa sạch và thấm khô. Rắc nước chanh, muối và tiêu. Để cá ướp trong 15 phút.

Để chuẩn bị một loại bột ngon, hãy trộn sữa, tinh bột và bột mì trong một hộp đựng. Đánh lòng trắng cho đến khi thu được bọt dày, sau đó chúng ta chuyển chúng sang máy đánh bột. Chúng tôi cũng thêm gia vị, muối và hạt tiêu. Chúng tôi trộn khối lượng lớn.

Làm nóng chảo vớidầu. Lăn từng viên bột, sau đó nhúng qua bột. Chiên cá trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng.

Cá nướng phô mai

Cá nướng với phô mai và rau không chỉ là một bữa tối hay bữa trưa ngon mà còn là một món ăn tuyệt vời cho ngày lễ.

Thành phần:

• mỗi thứ hai củ cà rốt và hành tây,
• cá phi lê (340 g),
• phô mai (9200 g),
• nước chanh,
• mayonnaise,
• muối,
• tiêu.

Rửa sạch phi lê cá và rưới nước cốt chanh. Đừng quên muối và tiêu nó. Băm nhuyễn hành tây, bào cà rốt và pho mát.

Tiếp theo, đun nóng dầu trong chảo và cho rau vào chiên. Chúng tôi lấy mẫu và đóng bề mặt của nó bằng giấy da. Chúng tôi trải một số rau đã xào, sau đó chúng tôi đặt cá và một lần nữa cà rốt và hành tây. Thêm sốt mayonnaise lên trên và rắc phô mai cắt nhỏ. Chúng tôi gửi món ăn để nướng trong lò. Nấu mất khoảng 25 phút.

Cá Thu Nhồi

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá nào để nấu ăn. Tuy nhiên, cá thu là thích hợp nhất. Thứ nhất, nó ngon ngọt và béo, thứ hai, nó không có xương.

Thành phần:

• xác cá thu,
• chanh,
• thì là,
• hai củ hành,
• nhiều cà rốt như
• năm khoai tây,
• tiêu,
• tỏi,
• muối,
• gia vị cá.

Ngon hơn là món cá thu kho tộ. Bề ngoài của một con cá tốt như thế nào có thể được xác định bằng độ dày của lưng. Cá thu có thể được để nguyên con, nhưngthân thịt thuận tiện hơn, vì bạn vẫn phải loại bỏ đầu và các bộ phận bên trong. Chúng tôi rửa cá, xát với gia vị và muối, sau đó để ướp.

Trong khi đó, cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Bào cà rốt và cũng cho vào chảo. Chiên rau cho đến khi chín vàng. Nếu muốn, có thể thêm trứng và gạo vào hỗn hợp rau củ.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng. Lấy một quả chanh và cắt nó thành hai phần. Vắt nước từ một và cắt thứ hai thành từng lát. Chúng tôi sẽ nướng cá thu của chúng tôi trong giấy bạc, vì vậy chúng tôi cắt một miếng của nó và gấp nó lại một nửa. Bên trong, chúng tôi đặt cabin quay lưng lại. Nhét rau nhồi vào bụng. Nếu có nhiều thì bạn chỉ cần cho phần còn lại vào giấy bạc. Chúng tôi cũng đặt những lát chanh và khoai tây ở đó. Đóng các cạnh của giấy bạc. Trải hỗn hợp lên khay nướng và nướng trong 25 phút. Dọn cá nóng ra bàn, rưới nước sốt tỏi làm từ rau thơm băm nhỏ, dầu thực vật và tỏi.

Thăn trong bột phô mai

Phi lê cá rất tiện để nấu vì không cần xử lý nhiệt lâu.

Thành phần:

• ba quả trứng,
• phi lê hake (480 g),
• hai nghệ thuật. l. bột mì,
• phô mai (160 g),
• muối,
• gia vị,
• ba quả trứng,
• dầu hướng dương,
• tiêu.

Rửa sạch phi lê cá cắt khúc, ướp muối, tiêu để ướp. Trong khi chờ đợi, chuẩn bị bột. Đập trứng vào bát sâu, thêmgia vị và pho mát cắt nhỏ. Đầu tiên lăn miếng cá qua bột mì, sau đó nhúng vào bột. Chiên phi lê trong chảo nóng trong dầu thực vật. Phục vụ cá với bất kỳ món ăn phụ nào.

Thay cho lời bạt

Như bạn thấy, nhiều món ăn ngon tuyệt vời có thể được chế biến từ cá. Chúng tôi hy vọng bạn thấy lựa chọn của chúng tôi hữu ích. Công thức nấu món cá bằng ảnh đơn giản như vậy sẽ hữu ích với mọi bà nội trợ. Việc chuẩn bị của họ không khó, có nghĩa là ngay cả những đầu bếp thiếu kinh nghiệm nhất cũng sẽ đương đầu với công việc.