2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Những ai đã từng ít nhất một lần thử bánh mì trắng hoặc đen tự làm với pho mát, được nấu với gia vị thơm phức, sẽ mãi mãi từ chối những món ăn mua ở cửa hàng. Bài viết hôm nay trình bày một số công thức chế biến món bánh mềm với hương vị mặn đặc trưng này.
Cổ điển
Để nướng một ổ bánh như vậy, bạn sẽ mất kha khá thời gian và sự kiên nhẫn. Nhưng sau này bạn có thể nhanh chóng làm ra một chiếc bánh mì thơm ngon từ nó. Bánh mì phô mai vẫn giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài và sẽ là món ăn bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Trước khi bắt đầu làm với bột, hãy nhớ kiểm tra xem nhà bếp của bạn có:
- Một trăm mười ml nước lọc.
- Mỗi loại một thìa đường và bơ.
- Một cốc rưỡi bột mì.
- Một trăm gam pho mát cứng.
- Mỗi muỗng cà phê men và muối ăn liền.
Nếu muốn, bạn có thể thêm ớt chuông, bí ngòi hoặc nấm thái nhỏ vào bột. Trong trường hợp này, bạn sẽ có được bánh mì thơm ngon với rau và pho mát, đây sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời chocác khóa học đầu tiên.
Mô tả Quy trình
Bạn có thể nhào bột bằng tay. Tuy nhiên, để quá trình diễn ra nhanh chóng và thuận lợi, bạn phải sử dụng máy làm bánh mì. Nước ấm được đổ vào khuôn. Bơ mềm, đường, muối, men và bột mì rây cũng được gửi đến đó. Sau đó, máy làm bánh mì được đậy bằng nắp và chương trình "Bột nhào" được kích hoạt. Kết thúc quá trình, bạn sẽ có được một khối đồng nhất, không dính vào lòng bàn tay. Nếu bột chưa đủ đặc, bạn có thể cho thêm một ít bột mì.
Quả bóng đã hoàn thành được đặt trên bề mặt làm việc, nghiền kỹ và chia thành nhiều phần tương đối bằng nhau. Các mảnh kết quả được rắc nhẹ với nước và để trong nửa giờ. Ba mươi phút sau, từng cục bột được cán thành một lớp không quá mỏng, rắc phô mai cứng và cuộn lại.
Các khoảng trống thu được được đặt trên khay nướng có lót giấy da. Các vết cắt nhỏ được thực hiện trên đầu trang, rắc nhẹ với nước và gửi trong nửa giờ đến một nơi ấm áp. Nướng bánh mì với pho mát trong lò nướng được làm nóng ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ trong hai mươi phút.
Biến thể ô liu
Bánh mì được nướng theo công thức này có một hương vị vô cùng tinh tế và hương thơm tinh tế. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một bộ nguyên liệu không chuẩn. Vì vậy, trước khi bắt đầu quá trình, bạn cần đến cửa hàng gần nhất và mua tất cả các sản phẩm còn thiếu. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:
- Mười ba muỗng canh bột mì.
- Sáuô liu.
- Vài thìa đường.
- Bảy mươi gam pho mát cứng.
- Một muỗng cà phê mỗi loại rau oregano và men khô.
- Ba trăm ml sữa.
Để bánh mì nướng với phô mai không bị nhạt nhẽo và mất vị, bạn cần thêm nửa thìa cà phê muối vào bột.
Chuỗi hành động
Trong một bát chứa đầy sữa ấm, men khô và đường được hòa tan. Tất cả trộn đều và để ở nơi ấm áp trong khoảng nửa giờ. Sau khi một nắp bọt xuất hiện trên bề mặt chất lỏng, một nửa số bột có sẵn được đổ dần vào đó. Mọi thứ được nhào kỹ và làm sạch một lần nữa ở nơi ấm áp, không có gió lùa. Sau khoảng ba mươi phút, phần còn lại của bột đã rây sẽ được chuyển đến khối đông.
Bột mềm thu được được trải trong khuôn, bôi mỡ bằng một lượng nhỏ dầu thực vật. Ô liu cắt lát và pho mát bào được đặt ở giữa. Sau đó, bột được thu gom cẩn thận từ các cạnh đến trung tâm. Bánh mì tương lai với pho mát được rắc với lá oregano và được đưa vào lò nướng. Nướng sản phẩm ở một trăm tám mươi độ trong bốn mươi phút.
Lựa chọn bột ngô
Vì công thức này sử dụng các thành phần không hoàn toàn chuẩn, tốt hơn hết bạn nên kiểm tra trước đồ trong tủ đựng thức ăn của mình và nếu cần, hãy mua bất kỳ sản phẩm nào còn thiếu. Để nướng bánh mì ngô phô mai, bạn sẽ cần:
- Nửa ly sữa.
- Trứng gà tươi.
- Một ly bột ngô.
- Hai trăm ml nước lọc.
- Mỗi muỗng cà phê muối, đường và bơ.
- Một cốc rưỡi bột mì.
- Một trăm năm mươi gam pho mát cứng.
- Một muỗng rưỡi men bia.
Để rắc bánh mì tương lai, bạn cần chuẩn bị trước 50 gram bơ, bột mì và hạt hướng dương.
Thuật toán hành động
Trước hết bạn nên nhào bột. Để chuẩn bị nó, men khô, đường và một vài thìa bột mì được hòa tan trong nước nóng. Tất cả mọi thứ được trộn đều và gửi đến một nơi ấm áp. Sau một phần tư giờ, bốn muỗng canh dầu hướng dương, muối và hai loại bột đã rây được cho vào bột nổi. Mọi thứ đều được nhào trộn kỹ lưỡng.
Bát có bột được phủ bằng khăn lanh sạch và lau ở nơi ấm áp, không có gió lùa. Sau khi khối lượng tăng gấp đôi kích thước, nó được nghiền nhỏ và một lần nữa để sang một bên. Trong khi bột đang nổi lên, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị phần topping. Để làm điều này, bơ ướp lạnh được kết hợp với bột mì. Hạt giống được thêm vào mảnh vụn thu được và trộn đều.
Phần bột nhào được chia thành hai phần gần bằng nhau. Từ mỗi người trong số họ một ổ bánh mì được hình thành, tạo cho nó hình dạng của một chiếc thuyền. Bán thành phẩm thu được được đặt trên khay nướng có lót giấy da. Trên bề mặt mỗi ổ bánh có một đường dọc gọn gàng.cắt và đổ pho mát bào vào đó.
Sau đó, sản phẩm được bôi bằng một quả trứng gà đã đánh tan, rắc vụn bánh đã chuẩn bị trước và để ấm. Sau khoảng nửa giờ, những ổ bánh mì tăng lên được gửi trong ba mươi phút đến một lò nướng được làm nóng đến một trăm tám mươi độ.
Biến thể Charlic
Bánh mì nhân phô mai, được nướng theo công thức này, có vị cay đặc trưng và mùi thơm khác thường. Quá trình nấu ăn đơn giản đến mức ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề chưa bao giờ làm việc với các sản phẩm từ bột nhào cũng có thể làm được mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Trước khi bạn vào bếp, hãy xem bạn có cái nào trong tủ đựng thức ăn của mình không:
- Một pound bột mì.
- Thìa muối ăn.
- Sachet men tức thì.
- Ly nước ấm.
- Ba muỗng canh dầu thực vật.
- Ba tép tỏi.
- Nửa thanh bơ mềm.
- Một trăm gam pho mát cứng.
- Rau xanh tươi.
Men, dầu hướng dương, muối và bột mì rây vào tô nước ấm cho tan. Tất cả trộn đều và để ở nơi ấm áp. Trong khi nhào bột, bạn có thể làm phần nhân. Để chế biến món này, phô mai bào, tỏi băm nhỏ, bơ mềm và rau thơm cắt nhỏ được kết hợp trong một bát. Mọi thứ đều được trộn kỹ lưỡng và gạt sang một bên.
Bột nhào được đặt trên bề mặt làm việc và dùng cán cán mỏng. Lớp tạo thành được bôi với nhân và cắt thành các hình vuông tùy ý. Sau đó, chúng bắt đầu bố trí dưới dạngbông hoa. Nướng bánh mì với pho mát và tỏi ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ trong ba mươi phút.
Đề xuất:
Ăn kiêng bánh kếp phô mai trong lò: công thức và mẹo nấu ăn. Lợi ích của phô mai tươi, các tính năng của việc chọn sản phẩm cho bánh phô mai
Syrniki được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời, bữa sáng ngon và lành mạnh, bữa tối thịnh soạn. Nhưng việc chuẩn bị một món ăn tưởng chừng như đơn giản như vậy vẫn đặt ra rất nhiều câu hỏi. Đối với mỗi tiếp viên thứ hai, họ lây lan, dính hoặc không lật. Công thức cho món bánh pho mát hoàn hảo là gì? Và làm thế nào để chọn phô mai tươi?
Cách nấu bánh kếp từ phô mai tươi? Bánh kếp phô mai: công thức kèm theo ảnh
Từ bánh kếp phô mai rất hài lòng và ngon. Tuy nhiên, những chiếc bánh kếp như vậy có thể được làm không chỉ bằng sản phẩm hạt mịn hoặc hạt thô, mà còn sử dụng kefir, kem chua, táo và thậm chí là bí ngô. Chúng tôi sẽ xem xét tất cả các tùy chọn được trình bày ngay bây giờ
Bánh bao ngon trong lò với sốt mayonnaise và pho mát: các tính năng nấu ăn và công thức nấu ăn ngon nhất
Món ăn đơn giản phổ biến nhất của các bà nội trợ Nga là bánh bao. Mọi người đều có thể nấu nó, và quá trình này mất rất ít thời gian. Theo thời gian, nhiều biến thể của món ăn này đã xuất hiện: luộc, chiên, nướng, sốt và không. Công thức làm bánh bao trong lò với sốt mayonnaise và pho mát, các tính năng nấu ăn và các mẹo nấu ăn khác sẽ được mô tả dưới đây
Bánh phô mai từ phô mai tươi, giống như ở trường mẫu giáo. Bánh pho mát tươi ngon: công thức
Syrniki là một món tráng miệng rất phổ biến mà một bà nội trợ khéo léo sẽ nấu một cách nhanh chóng và dễ dàng. Đối với món ăn này, bạn cần phải có tối thiểu sản phẩm, và bạn có thể phục vụ nó cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ buổi chiều, cũng như ngoài trà, cà phê, đồ trộn, v.v
Bánh nhân phô mai: công thức có ảnh. Cách nấu bánh phồng với phô mai tươi
Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách làm bánh nướng phô mai, thảo luận về các công thức nấu ăn khác nhau cho các lựa chọn chuẩn bị và làm nhân của họ
