Gan bò sốt kem chua: chế biến món ăn, quy trình nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hôm nay chúng ta sẽ xem một món ăn hấp dẫn như gan bò sốt kem chua. Nhờ có nhiều công thức, bạn có thể nấu một món ngon như vậy với nấm, rau, hành, tỏi và pho mát. Tất cả phụ thuộc vào mong muốn và sở thích hương vị của bạn.

Gan bò có một số đặc tính hữu ích và bão hòa cơ thể chúng ta với các vitamin, khoáng chất và các chất cần thiết cho hoạt động trơn tru của các cơ quan nội tạng. Ngoài ra, một sản phẩm như vậy có hiệu quả chống lại sự xuất hiện của các bệnh tim mạch và giảm đáng kể nguy cơ đau tim. Tuy nhiên, người già và trẻ nhỏ không được khuyến khích thường xuyên ăn món này.

Gan bò với hành tây và kem chua

Danh sách sản phẩm bắt buộc:

• bột mì - 35g;
• gan bò - 450 g;
• kem chua 20% - 150 g;
• hành tây - 1 cái;
• cà rốt - 1 củ;
• muối;
• ớt bột;
• gia vị cho thịt;
• dầu thực vật để chiên.

Gan om tuyệt vời với khoai tây nghiền, cơm luộc và mì ống.

Bước nấu

Các bước thực hiện:

1. Bỏ vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.
2. Gọt vỏ và xắt cà rốt thành những sợi nhỏ.
3. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Làm sạch gan khỏi màng, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và chia thành các phần.
5. Nhúng từng viên vào bột mì và đổ vào chảo xào với rau.
6. Chiên gan cho đến khi ngon và giòn, sau đó thêm kem chua và gia vị với muối.
7. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút.

Trước khi phục vụ, gan bò chiên với hành tây và kem chua nên được trang trí bằng một nhánh húng quế hoặc mùi tây. Để làm nước sốt, bạn có thể thêm nước sốt cà chua hoặc tỏi.

Cách nấu gan bò với kem chua và nấm?

Thành phần:

• nấm - 250 g;
• gan bò - 450 g;
• nửa củ hành tây;
• muối;
• oregano;
• kem hoặc kem chua - 150 g;
• mớ hành lá.

Bây giờ chúng ta sẽ sử dụng lò nướng và đĩa nướng.

Bước nấu

Các bước tiếp theo của chúng tôi:

1. Trước hết, gan cần rửa sạch, thái dọc.miếng.
2. Xông gan với nước mát và để như vậy trong vài phút.
3. Cắt nấm thành bản mỏng và chiên trên chảo cho đến khi chín một nửa.
4. Xả hết nước gan rồi ninh với nấm trong khoảng 10 phút.
5. Bôi trơn khuôn bằng dầu thực vật, cho gan và nấm vào.
6. Rắc hành tây lên trên, cắt thành từng khoanh mỏng, thêm gia vị và đổ tất cả nguyên liệu với kem hoặc kem chua.
7. Gửi món đi nướng trong lò từ 15-25 phút cho đến khi hoàn thành.

Sau khi gan bò sốt kem chua hoặc kem đã được, cho ra đĩa và trang trí với hành lá thái nhỏ.

Công thức nấu gan với tỏi và rau

Sản phẩm bắt buộc:

• cà chua - 4 chiếc;
• ớt chuông - 2 miếng;
• tỏi - 2-3 tép;
• gan bò - 650 g;
• kem chua - 250 g;
• nêm gia vị - để nêm nếm;
• hành trắng - 1 cái

Món này thích hợp làm món ăn kèm với cơm luộc, cháo kê hoặc kiều mạch.

Bước nấu

Cách nấu gan bò sốt kem chua ngon như thế nào? Câu trả lời rất đơn giản: hãy làm theo các hướng dẫn sau:

1. Đầu tiên, làm sạch gan và cắt thành từng phần.
2. Cắt cuống ớt chuông, bỏ lõi và hạt, sau đó xắt thành sợi mỏng.
3. Giữ cà chua trong nước sôi trong vài phút và loại bỏ vỏ.
4. Cắt cà chua lớnhình khối dày khoảng 1 cm và chiên trong chảo với hành tây.
5. Thêm ớt chuông, muối và gia vị, trộn đều và bày ra các miếng gan.
6. Chiên các nguyên liệu trong mười phút và đổ món ăn với kem chua.
7. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, sau đó cho tỏi băm nhỏ vào.
8. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và chuyển món ăn ra đĩa.

Phương pháp nấu ăn này cực kỳ đơn giản và ngay cả những người mới học nấu ăn cũng có thể làm được.

Cách nấu gan trong nồi nấu chậm?

Công thức này yêu cầu các thành phần sau:

• gan bò - 950g;
• bột ngô - 3 muỗng canh. l.;
• muối;
• tiêu;
• kem chua - 1 cốc;
• nước - 1 cốc;
• dầu thực vật - 50 g;
• nửa củ hành tây.

Ưu điểm của công thức này là bạn không cần kiểm soát quá trình hầm. Chỉ cần chuẩn bị các sản phẩm và tải chúng vào hộp đa năng.

Phương pháp nấu

Nấu gan bò sốt kem chua trong nồi nấu chậm:

1. Đổ nước ấm lên gan và cắt thành từng miếng lớn.
2. Băm nhỏ hành tây và trộn với gan.
3. Bôi trơn tô nhiều bánh bằng dầu thực vật. Bạn có thể dùng ô liu hoặc hướng dương. Sau đó, xào hành tây và gan ở chế độ "rán".
4. Sau 15 phút, thêm bột mì, nước, kem chua và gia vị.
5. Đóng nắp và chọn bật chức năng "Dập tắt"một giờ.

Sau khi kỹ thuật làm xong, cẩn thận lấy bát ra và chuyển món ăn đã hoàn thành vào các đĩa. Trang trí với chanh, tỏi băm hoặc rau thơm.

Gan bò với hành tây trong nồi

Sản phẩm bắt buộc:

• gan bò - 1 kg;
• hành tím - 1 củ;
• muối;
• tiêu đen xay;
• dầu hướng dương;
• kem chua 20% - 125 g;
• phô mai đã qua chế biến - 200 g;
• phết hoặc bơ thực vật - 50 g.

Gan bò nấu trong kem chua trong nồi rất mềm và mềm, có mùi thơm và vị sữa rất dễ chịu.

Phương pháp nấu

Đây là những gì bạn cần làm để có một món ăn ngon và ngon ngọt:

1. Lấy màng gan ra khỏi gan, làm sạch máu và rửa bằng nước ấm.
2. Cắt gan thành những miếng nhỏ dày không quá 1 cm.
3. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
4. Làm nóng chảo, đổ một ít dầu hướng dương và phi hành tây cho đến khi chín vàng.
5. Sau đó cho các miếng gan bò vào và ninh các nguyên liệu trong khoảng 15 phút.
6. Bôi trơn chậu phết, đổ gan và hành tây vào.
7. Muối và tiêu cho món ăn của chúng ta.
8. Đổ tất cả các sản phẩm với kem chua và nếu muốn, thêm mùi tây hoặc thì là khô.
9. Đậy nắp nồi bằng nắp, đặt trên khay nướng và gửi đến lò sưởi trướclò nướng trong 35-45 phút.
10. Ngay sau khi gan bò sốt kem chua đã sẵn sàng, bạn hãy lấy khay nướng ra và rắc lên đĩa một lớp phomai đã bào tan chảy.
11. Nướng thêm vài phút và lấy nồi ra khỏi lò.

Một món ăn đơn giản, nhưng đồng thời thơm ngon từ thịt có thể được phục vụ trên bàn tiệc. Trước những ngày lễ sắp tới, chẳng hạn như Năm mới và Giáng sinh, công thức này đặc biệt phù hợp.

Gan bò sốt kem chua rất hợp với khoai tây nướng, cơm luộc hoặc mỳ Ý sốt cay. Đối với các món ăn phụ bổ sung, bạn có thể chuẩn bị một món salad rau nhẹ trộn với dầu ô liu và một chút rượu vang hoặc giấm táo. Nên trang trí món ăn như vậy với các loại rau thơm và chanh tươi, cắt thành từng lát mỏng.