Tôi có thể đông lạnh cốt lết đã làm sẵn không? Túi đông lạnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn đã bao giờ trải qua tình huống này: vội vàng đi làm về, trên đường đi bạn còn cần đến cửa hàng mua gì đó để nấu bữa tối, rồi người thân hoặc bạn bè gọi điện thông báo sắp có chuyến thăm? Tâm trạng thì tha hồ mà lao vào nấu nướng, tốn tiền mua bán thành phẩm. Thường thì không chỉ giá cả mà chất lượng cũng không khiến bạn hài lòng trong vấn đề này. Vì vậy, điều quan trọng là bạn phải cẩn thận trước túi thịt tươi quý giá đang chờ bạn trong tủ đông. Trong vòng 15 phút, chúng có thể được nấu chín, bổ sung mì spaghetti luộc và rắc pho mát. Bữa tối đã sẵn sàng.

Trở thành hay không trở thành

Câu hỏi liệu có thể đông lạnh cốt lết làm sẵn hay không thường được các bà nội trợ đặt ra. Đó là một giấc mơ. Chúng tôi đi làm về, bày nó ra đĩa, rưới nước sốt cà chua - và thế là xong, bạn có thể dọn ra bàn. Nhưng những nghi ngờ mơ hồ vẫn còn đó. Sản phẩm có bị mất phẩm chất trong quá trình rã đông không, trong thời gian bao lâubạn có thể lưu trữ chúng không? Các đầu bếp giàu kinh nghiệm và đầu bếp trả lời tích cực câu hỏi liệu có thể đông lạnh cốt lết làm sẵn hay không. Đây là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian và công sức, cũng như là một cách để tiết kiệm thực phẩm.

Chọn nhồi

Để bán thành phẩm thực sự ngon và lành mạnh, nó phải được làm từ thịt chất lượng cao. Tốt nhất là bạn nên mua bã về cái này và tự vặn. Trong trường hợp này, bạn sẽ chắc chắn rằng các thành phần lạ, chẳng hạn như một lượng lớn chất béo, sẽ không xâm nhập vào nó.

Việc lựa chọn thịt cũng nên có ý thức. Thịt lợn nhiều mỡ không hữu dụng lắm. Cũng nên xem xét chiên trong dầu. Thịt lợn nạc sẽ mềm nhưng khô. Điều này cũng có thể nói về con gà. Thịt bò dai quá. Bằng cách thử và sai, bà chủ đã tìm ra giải pháp tốt nhất. Nó là một hỗn hợp của thịt bò, thịt lợn và gà tây. Sau đó, các miếng thịt nhỏ ngọt ngào và mềm. Hỏi mẹ của bạn xem bạn có thể đông lạnh cốt lết làm sẵn không. Chắc chắn họ sẽ trả lời rằng bản thân họ đã hơn một lần làm việc này.

Cách tạo hình bán thành phẩm

Đối với một kg cốt lết, bạn sẽ cần 100 g vụn bánh mì. Đổ vào cốc tiện lợi và tiến hành tạo thành sản phẩm. Có một số cách để thực hiện việc này, trong đó bạn có thể chọn cách thuận tiện nhất.

• Với đôi tay sạch và hơi ẩm, hãy tạo thành một miếng cốt lết theo kích thước yêu cầu và cuộn kỹ trong vụn bánh mì. Để các sản phẩm không bị dính vào nhau và di chuyển ra khỏi bao bì, nên sử dụng bánh quy giòn, không sử dụng bột mì. Vâng, và một lớp vỏ sau đóhóa ra thú vị hơn. Có thể đông lạnh cốt lết làm sẵn trong hộp bánh nướng xốp không? Rất đơn giản. Và các nữ tiếp viên rất vui khi sử dụng phương pháp này. Sau khi đông lạnh, chúng tôi chỉ cần đổ chúng vào một chiếc túi.
• Bạn có thể trải bán thành phẩm đã sẵn sàng để chiên lên thớt, dùng màng bọc thực phẩm phủ lên. Đảm bảo chừa một khoảng cách giữa các sản phẩm và dán chặt màng bám lên trên. Và ở dạng này, gửi đến tủ đông.
• Nếu định số lượng nhiều thì có thể tán thành nhiều lớp. Để không làm hỏng hình dạng, tốt nhất bạn nên làm cốt lết mỏng từ thịt băm, nếu không phần trên sẽ dẹt phần dưới. Hoặc để đợt đầu tiên đóng băng.

Bao bì

Làm đông lạnh cốt lết trong quá trình sản xuất diễn ra trong một buồng đặc biệt, đây được gọi là công nghệ sốc. Tủ lạnh gia đình không thích hợp cho việc này, nhưng những viên thịt nhỏ sẽ đông cứng hoàn hảo và sẽ được bảo quản trong đó. Quá trình này thường mất không quá ba giờ.

Nên gói chúng thành nhiều phần. Nhưng bạn có thể xếp chúng thành đống và bọc bằng màng bám. Nó chỉ ra một xúc xích, từ đó bạn có thể lấy số lượng cần thiết. Đừng quên dán một nhãn có ghi ngày sản xuất. Và nếu một số loại bán thành phẩm được gửi đến tủ đông, thì cũng phải ghi thành phần. Tuyệt vời để bảo quản và đựng với nắp silicone.

Nấu bữa tối

Bây giờ có bán thành phẩm trong tủ lạnh, và do đó quá trình này trở nên nhanh hơn nhiều. Có, và thuận tiện hơn. Đôi khiBạn có thể nghe ý kiến cho rằng thực phẩm sau khi rã đông sẽ trở thành chất gây ung thư. Nhưng khoa học vẫn chưa tìm ra bằng chứng nào cho điều này. Điểm duy nhất: nếu thịt băm đã có hành, thì sau khi rã đông, người sành ăn có thể cảm thấy mùi của nó thay đổi. Nhưng hầu hết không cảm thấy bất kỳ sự khác biệt nào. Hơn nữa, bạn có thể phi thơm hành tím trước rồi cho thịt băm vào xào cùng. Sau đó, bạn sẽ không cảm thấy bất kỳ mùi lạ.

Nhân tiện, không cần thiết phải rã đông chúng. Nó là đủ để đặt nó trên chảo và hầm trong nước sốt cà chua. Một lựa chọn khác là xông hơi. Sau đó, tất cả những gì bạn cần làm chỉ là đặt chúng vào lưới hấp và bật chương trình. Muốn vỏ bánh vàng đều thì làm nóng chảo, đổ một ít dầu vào và trải trực tiếp phần cốt lết từ ngăn đá vào. Đậy nắp lại và giảm nhiệt đến mức thấp nhất. Đầu tiên, vỏ bánh sẽ đông lại, sau đó sẽ tiến hành nấu thêm.

Nếu còn cốt lết chiên

Đôi khi nó xảy ra. Hãy tưởng tượng rằng bạn đã chiên cả một món ăn, và sau đó chồng bạn gọi điện và mời bạn đi ăn nhà hàng. Và ngày mai bạn đi dự tiệc công ty cùng nhau và bạn chắc chắn sẽ không ăn tối ở nhà. Không quan trọng, bạn chỉ cần nhớ cách đông lạnh cốt lết làm sẵn. Để làm được điều này, chúng cần được trải trên một chiếc khăn để mỡ thừa được hấp thụ và làm mát hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể để vào tủ lạnh trong vài giờ. Khi đó cấu trúc của thịt băm sẽ trở nên đặc hơn và việc gói chúng sẽ dễ dàng hơn.

Và bây giờ chỉ là một vài từ vềcách làm đông lạnh thịt viên làm sẵn tại nhà. Nếu bạn định bảo quản chúng trong ngăn đá từ trước, thì tốt hơn là bạn không nên chiên vừa chín tới mà chỉ để tạo lớp vỏ vàng trên bề mặt. Sau đó, có thể hầm chúng trong nước sốt.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ phương pháp nào được liệt kê ở trên. Chỉ khuôn silicon cho bánh nướng xốp là không thích hợp để đông lạnh các miếng cốt lết làm sẵn. Nếu ngăn đá trống, bạn chỉ cần trải một túi nhựa ra và xếp chúng thành một lớp đều. Hoặc sử dụng túi trữ đông. Sau đó, thu gom và cho vào hộp nhựa. Hãy chắc chắn để ký ngày sản xuất, cũng như cách chúng được chuẩn bị. Nếu phần cốt lết đã chiên và sẵn sàng để ăn thì chỉ cần hâm nóng trong lò vi sóng là đủ.

Thay cho lời kết

Biết cách đông lạnh cốt lết làm sẵn, bạn có thể làm cho cuộc sống hàng ngày dễ dàng hơn và tăng tốc độ chuẩn bị bữa tối. Nhưng họ không tranh luận về thị hiếu, vì vậy có khá nhiều ý kiến về vấn đề này. Một số người tin rằng việc đông lạnh hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Ngược lại, những người khác lại cho rằng sau khi rã đông, bán thành phẩm có mùi hoặc vị khó chịu. Tất nhiên, nếu có đủ thời gian, tốt nhất bạn nên mua về xoắn thịt tươi và chế biến món cốt lết ngon ngay. Nhưng khả năng này không phải lúc nào cũng có. Trong mọi trường hợp, phương pháp thu hoạch bán thành phẩm này rất tiện lợi và có quyền được sống.