CơmBasmati: nấu như thế nào cho đúng. Cơm thập cẩm Basmati

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

GạoBasmati là một loại ngũ cốc của Ấn Độ có hương vị và mùi thơm đặc biệt. Các hạt của sản phẩm này mỏng và dài. Sau khi thu hoạch, gạo này được ủ trong ít nhất một năm. Kết quả của việc sấy khô kéo dài, các hạt ngũ cốc trở nên cứng hơn. Cần đặc biệt lưu ý rằng trong quá trình nấu nướng chúng thực tế không bị mất hình dạng và tăng lên khoảng 2,5 lần.

Gạo Basmati mọc ở phía bắc Punjab, giữa Pakistan và Ấn Độ. Loại ngũ cốc được trình bày là loại đắt nhất trên thế giới.

Cách nấu cơm basmati?

Bạn có thể nấu bữa tối bằng các loại ngũ cốc như vậy theo nhiều cách khác nhau. Nhưng nếu bạn chỉ cần luộc nó, thì bạn cần chuẩn bị:

• cơm tấm - 1 mặt kính;
• muối ăn - để nếm;
• nước uống - 1,5 hạt. kính.

Chuẩn bị hạt dài

Bạn không biết cách nấu cơm basmati? Nó nên được rửa kỹ trong nước lạnh. Để làm điều này, số tiền cần thiếtngũ cốc cần được đổ vào một cái rây lớn. Tiếp theo, gạo hạt dài nên vo nhẹ, dùng tay nhào kỹ cho đến khi nước trong hoàn toàn.

Xử lý nhiệt của ngũ cốc Ấn Độ

Sau khi chế biến xong gạo basmati của Ấn Độ, cho vào bát sâu và đổ 2 cốc nước lạnh thông thường. Ở vị trí này, bạn nên để đám đông sang một bên trong nửa giờ. Sau khi hết thời gian đã nêu, phải xả hết chất lỏng, và giữ gạo trong bát thêm 10 phút. Tiếp theo, sản phẩm phải được cho vào nồi, đổ 1,5 cốc nước lạnh, để lửa lớn chờ sôi. Sau khi chất lỏng trong các đĩa bắt đầu sôi, ngọn lửa phải được giảm đến giá trị nhỏ nhất. Sau khi đậy nắp chảo, các món nướng sẽ được nấu trong khoảng 20 phút.

Công đoạn cuối cùng trong việc nấu bữa tối

Gạo basmati luộc, công thức mà chúng tôi đang xem xét, không nên để trên lửa lâu hơn thời gian quy định. Nếu không, ngũ cốc sẽ được tiêu hóa và có độ sệt giống như cháo. Sau khi sản phẩm chín hoàn toàn, nó phải được loại bỏ trong một cái rây và rửa kỹ trong nước lạnh. Cuối cùng, gạo basmati luộc chín nên được muối để vừa ăn, cũng như thêm bất kỳ gia vị và gia vị nào.

Làm thế nào để phục vụ một bữa ăn tại bàn ăn tối?

Thịt lợn Ấn Độ luộc sẽ là món ăn phụ lý tưởng cho thịt, gia cầm hoặc bánh tráng trộn. Ngoài ra, sản phẩm này thường được sử dụngđể nấu thịt viên nhím, bắp cải cuộn lười, sushi, v.v.

Nấu món cơm thập cẩm ngon và hài lòng nhất

Cơm Basmati là một sản phẩm lý tưởng để chế biến một món ăn phương Đông như cơm thập cẩm. Để bánh ngon, thơm và giòn nhất có thể, bạn nên chuẩn bị trước các nguyên liệu sau:

• gạo basmati hạt dài - 1,5 hạt. kính;
• thịt cừu hoặc thịt bò với các lớp béo - khoảng 400 g;
• cà rốt tươi lớn - 3 miếng;
• tỏi - đầu to;
• củ trắng đắng - 2 đầu;
• dầu thực vật - thêm tùy ý;
• muối và gia vị được thiết kế dành riêng cho cơm thập cẩm - thêm vào khẩu vị.

Chế biến món ăn

Cơm Basmati cho món cơm thập cẩm nên được chế biến theo cách tương tự như trong công thức trước. Tuy nhiên, không nhất thiết phải ngâm nó trong nước. Ngoài ngũ cốc, đối với một món ăn như vậy, bạn nên lấy một miếng thịt bò hoặc thịt cừu nhỏ béo, rửa thật sạch và cắt thành khối lớn. Bạn cũng cần gọt vỏ cà rốt và hành tây, sau đó cắt chúng thành nửa hình tròn và hình nhẫn.

Xử lý nhiệt một số thành phần

Trước khi bạn làm một món ăn phương Đông ngon như cơm thập cẩm, trước tiên bạn nên chiên các miếng thịt và rau. Để thực hiện, bạn cần lấy một chiếc chảo có thành dày, đổ dầu thực vật vào và đun nóng hết mức có thể. Tiếp theo, bạn cho thịt bò hoặc thịt cừu vào đĩa và chiên trên lửa lớn cho đến khilớp vỏ hơi đỏ. Sau đó, cho rau đã cắt nhỏ vào miếng thịt và giữ khoảng 5-8 phút.

Quy trình nấu ăn đầy đủ

Có thịt mỡ và rau đã được chiên cẩn thận, bạn nên bắt đầu bày cơm ra. Để làm được điều này, bạn nên rắc đều nguyên liệu chính với muối và gia vị thơm rồi rải đều dọc đáy chảo. Bên trên phần thịt và rau xào, bạn cần phải trải một lớp gạo dài đã được rửa kỹ và một nhánh tỏi lớn. Không trộn các sản phẩm, chúng phải được đổ bằng nước sôi sao cho ngập các thành phần trong khoảng 2-2,5 cm. Lượng nước này đủ để cốm có thể sôi kỹ, tăng kích thước nhưng vẫn bị nát.

Sau khi đổ sản phẩm vào nước sôi, bát đĩa phải được đậy nắp kín và để lửa ở mức nhỏ nhất. Ở vị trí này, cơm thập cẩm nên được nấu trong khoảng 35-40 phút. Sau thời gian quy định, món ăn phải được trộn đều, nêm thêm gia vị (nếu cần), sau đó đậy nắp lại, lấy ra khỏi bếp, bọc trong một chiếc khăn dày và để sang một bên trong nửa giờ.

Phục vụ thích hợp

Bây giờ bạn đã biết cách nấu cơm basmati. Sau 30 phút, bạn nên trộn cơm thập cẩm một lần nữa bằng thìa lớn, sau đó chia ra đĩa sâu và dọn ra bàn cùng với các loại rau thơm tươi. Cần lưu ý rằng một món ăn phương Đông được chế biến theo công thức trên hóa ra rất ngon, thơm và hài lòng.

Loại gạo này có gì đặc biệt?

Gạo Basmati được sử dụng để chế biến các món ăn nhẹ và cơm thập cẩm vì nó chứa ít tinh bột hơn nhiều so với các loại ngũ cốc hạt tròn, tương tự. Đó là lý do tại sao một sản phẩm như vậy được coi là chế độ ăn kiêng và rất thường được sử dụng cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Cũng cần lưu ý rằng gạo Ấn Độ được trình bày có chứa rất nhiều chất hữu ích, đó là: axit folic, tinh bột, chất xơ, sắt, axit amin, phốt pho, niacin, thiamine, kali và riboflavin. Nhân tiện, các loại ngũ cốc như vậy đã luộc chín không gây kích thích tiết dịch vị, vì chúng bao bọc và bảo vệ màng nhầy của nó.