Cà tím cuộn rất ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hiện nay, trong thời kỳ dồi dào rau và trái cây tươi, chúng ta đều cố gắng tích trữ vitamin cho mùa đông. Bạn có biết loại quả nào ở phương Đông được mệnh danh là “rau của trường thọ” không? Đây là một quả cà tím. Nó chứa một lượng lớn vitamin B, cũng như muối của kali, phốt pho, sắt và caroten. Vì vậy, các món ăn từ cà tím được khuyến khích sử dụng trong các bệnh tim mạch, bệnh về gan thận. Và loại rau này là một chất đốt cháy chất béo tuyệt vời.

Rất nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ cà tím. Nó được chiên, nướng, luộc và thậm chí ăn sống. Mọi người đều quen thuộc với một món ăn như "trứng cá muối, cà tím ở nước ngoài." Nhưng hãy giữ nguyên bản gốc và làm món cà tím cuộn. Bài báo mô tả ba công thức nấu ăn đơn giản và rất thành công. Và món đầu tiên (nhân tiện, đơn giản nhất) sẽ là món cà tím cuộn cà chua. Đối với anh ấy, chúng tôi cần:

- cà tím - 1 miếng cỡ vừa;

- mayonnaise - 1-2 muỗng canh;

- cà chua - 2 miếng cỡ vừa;

- muối ăn;

- dầu thực vật để chiên;

- tỏi - 1 tép.

Cắt cà tím theo chiều dọc thành "lưỡi" dài và mỏng. Cho vào bát và nêm gia vị. Để yên trong 10-15 phút và sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Điều này là cần thiết để loại bỏ vị đắng dư thừa mà cà tím chứa. Lau khô các lát đã rửa sạch bằng khăn ăn và chiên cho đến khi có màu vàng đều cả hai mặt trong dầu thực vật. Đặt các miếng đã chiên lên khăn ăn để dầu thừa được thủy tinh hóa (cà tím hấp thụ tốt). Chúng tôi bắt đầu thu thập các cuộn cà tím. Để làm điều này, hãy ép một nhánh tỏi vào sốt mayonnaise và trộn đều. Bôi trơn từng lát bằng nước sốt thu được. Cắt cà chua thành từng khoanh tròn. Đặt một quả cà chua trên mỗi lát và cuộn chặt. Để có độ bền của cấu trúc, bạn có thể dùng tăm xỉa răng. Chúng tôi giữ thành phẩm trong tủ lạnh trong một giờ.

Lựa chọn thứ hai sẽ là cà tím cuộn với pho mát và quả óc chó. Để chế biến món ăn này, hãy chiên cà tím như trường hợp đầu tiên. Ngoài ra, chúng tôi cần:

- phô mai tươi không đường - 60 gram;

- quả óc chó - một nắm nhỏ;

- muối và tiêu để nếm;

- kem chua - 2 muỗng canh;

- tỏi - 1 tép.

Trong máy xay, đánh phô mai, các loại hạt, kem chua và tỏi. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Với hỗn hợp thu được, trải các lát cà tím chiên và cuộn chúng thành cuộn. Mọi thứ rất đơn giản và ngon.

Và phiên bản thứ ba của công thức sẽ là cà tím cuộn trong lò. Như trong lần đầu tiênhai trường hợp, xào cà tím. Tiếp theo, lấy:

- cà chua - 2 miếng;

- hành lá - 1/4 bó;

- pho mát bào - 50 gram.

Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Cắt cà chua thành từng khoanh tròn và cắt nhỏ hành lá. Lót khay nướng bằng giấy nướng và bôi dầu thực vật. Đối với mỗi lát rau chiên, bạn hãy đặt một lát cà chua, một chút hành lá và rắc phô mai bào lên. Chúng tôi cuộn lại cuộn cà tím của chúng tôi và đặt nó trên một tấm nướng. Để làm đẹp, bạn có thể buộc từng chiếc bằng một chiếc lông hành lá. Nướng trong 10 phút và phục vụ.

Như bạn thấy, cùng một món cà tím có thể rất đa dạng và thú vị. Hãy tận hưởng bữa ăn của bạn!