Cách làm bánh quy Oreo của riêng bạn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh quy Oreo ra đời tại Hoa Kỳ vào năm 1912. Nó ngay lập tức trở nên phổ biến ở người Mỹ đến nỗi tên của nó đã trở thành một cái tên quen thuộc. Thực tế là "Oreo" là hai loại bánh quy màu đen (cụ thể là màu than antraxit, không phải màu cà phê), được gắn chặt với nhau bằng kem vani trắng. Do đó, giữa những người Mỹ da đen, từ này bắt đầu được dùng để chỉ những người đến từ châu Phi, những người quá muốn làm hài lòng người da trắng, và xa lánh "người của họ". Tuy nhiên, khi bánh quy Oreo với kem có màu sắc khác bắt đầu được sản xuất cùng với hương vị cổ điển, giá trị danh nghĩa đã bị lãng quên.

Vào đầu thế kỷ 21, việc sản xuất bánh quy phổ biến đã được thành lập ở Thế giới cũ, cụ thể là ở Tây Ban Nha. Nó đã trở nên dễ tiếp cận hơn đối với người châu Âu, nhưng, than ôi, không phải đối với người Nga. Bạn chỉ có thể mua bánh quy Oreo ở Moscow thông quaCác cửa hàng trực tuyến theo đơn đặt hàng, trong khi ở Ukraine, nó được bán ở mọi ki-ốt. Làm thế nào để giải thích hiện tượng này? Có thể các cơ quan dân sự đã nhìn thấy trong những chiếc bánh quy một mối nguy hiểm đối với sức khỏe của người Nga? Hay đây là một kiểu bảo vệ nào đó dành cho nhà sản xuất trong nước?

Tuy nhiên, chúng ta đừng tự huyễn hoặc mình với vấn đề mua bánh quy Oreo ở đâu mà hãy tự nấu nhé. Hơn nữa, không có gì phức tạp trong việc này. Nó có thể không chuyển sang màu đen như một sản phẩm có thương hiệu, nhưng không kém phần ngon. Để có được màu đậm như vậy, làm cho lưỡi có màu hơi xanh kỳ lạ, ca cao làm bột nhào được chế biến đặc biệt. Mặc dù đây chỉ là một chiêu trò tiếp thị, nhưng màu sắc không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Và bánh quy tự nấu sẽ giúp chúng ta tránh khỏi các chất chống oxy hóa E304 và E306, amoni bicacbonat, lecithin đậu nành và những thứ vô nghĩa khác.

Để làm cho bánh quy Oreo gần giống như nguyên bản, đừng tiết kiệm khi thay thế các nguyên liệu bằng ersatz rẻ hơn. Chỉ có bơ chất lượng cao - gói 200 gram. Nếu bạn không có đường bột, hãy xay 250 g cát thành bột trong máy xay cà phê. Tách 125 gam bơ từ một gói bơ, đun đến nhiệt độ phòng và bắt đầu đánh. Thêm dần dần 100 g đường bột và nửa thìa cà phê vani. Trong một bát riêng, trộn 125 g bột mì, 50 g bột ca cao, một chút bột nở và một chút muối. Đổ hỗn hợp này thành một khối bơ-đường đồng nhất. Thoạt đầu, đối với bạn, dường như không có gì có thể được nhào nặn từ mảnh vụn rắn chắc này. Tuy nhiên, vẫnsiêng năng nhào nặn, và công việc của bạn sẽ được đền đáp.

Đặt người đàn ông bánh gừng trong tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó, giữa hai lớp màng bám, cán bột thành một lớp mỏng (dày khoảng 3 mm). Cắt các hình tròn bằng khuôn cắt bánh quy và đặt chúng lên khay nướng có lót giấy nướng. Làm nóng lò nướng ở 175 ° C. Đặt một tấm giấy nướng ở đó và nướng bánh Oreo trong khoảng 10 phút. Điều chính là không lạm dụng nó. Mặc dù lúc đầu, bạn sẽ thấy bánh quy có vẻ hơi ẩm, nhưng chúng sẽ rất mềm. Và ngay sau khi chúng nguội đi, chúng sẽ cứng lại.

Kem thậm chí còn dễ nấu hơn. Đánh phần bơ còn lại, đường icing và một ít vani cho đến khi mịn. Dùng dao phết kem lên mặt sau của một chiếc bánh quy và phủ một lớp kem khác lên trên. Ngoài ra, hãy thử bánh quy Oreo tự làm với kem mascarpone, đường bột và sô cô la trắng.