Công thức nấu ăn ngon nhất cho mùa đông dưới bìa nylon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ai cũng muốn tự thưởng thức những món dưa chua ngon trong mùa đông. Tuy nhiên, nung chảy với nắp thiếc là một quá trình dài đòi hỏi những kỹ năng nhất định. Sai lầm nhỏ nhất - và kết quả của nỗ lực của bạn phát nổ một cách mê hoặc, khiến sản phẩm không thể sử dụng được.

Tình huống nào cũng có một lối thoát. Trong trường hợp của chúng tôi, đây là một nắp capron. Nó rất dễ sử dụng, bảo quản được lâu, và tốn ít thời gian hơn để đổ đầy những chiếc lọ quý giá vào tủ đựng thức ăn.

Bí quyết làm bìa nylon rất đa dạng nên sẽ làm hài lòng cả những người sành ăn nhất. Trong số các lựa chọn để ướp muối, có những vị rất độc đáo và hấp dẫn.

Cà chua cho mùa đông dưới lớp vỏ nylon

Cà chua được chế biến theo công thức này sẽ làm hài lòng cả nhà và sẽ rất tuyệt trên bàn tiệc ngày lễ.

Một hũ ba lít sẽ cần khoảngbốn kg cà chua. Rau rửa sạch cắt đôi (có thể cắt loại lớn), bày lên khay nướng có lót giấy bạc, ướp muối, rắc rau thơm và rưới dầu lên trên. Tất nhiên, lý tưởng nhất là ô liu. Tấm giấy được đặt trong lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 10-15 phút cho đến khi cà chua được nướng.

Khoảng 200 g tỏi, bóc vỏ và cắt thành từng lát hoặc lát mỏng. Cà chua được xếp vào chai để nguội, mỗi lớp lại được rắc tỏi. Nó sẽ vẫn ở trên cùng của lớp cuối cùng để đổ dầu và đóng lọ đầy bằng nắp nylon. Món ngon này nên được bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm rượu.

Ướp muối khô

Ngâm nước muối không phải lúc nào cũng dễ dàng. Những bà nội trợ tháo vát của chúng tôi đã nghĩ ra một cách tuyệt vời để có được cà chua thùng thật cho mùa đông dưới nắp nylon mà không có thùng và chất lỏng. Đối với hai kg cà chua, bạn sẽ cần một gói muối, hai lá nho, nguyệt quế và cải ngựa, ô thì là và cành cây ngải giấm.

Hộp đựng đã được tiệt trùng, cà chua rửa sạch, đâm 3-4 nhát gần cuống. Đáy lọ được xếp bằng các loại rau và lá, sau đó là cà chua, từng hàng được rải muối và phủ đầy thì là và ngải giấm. Ở trên cùng nên là lá nho. Hũ được đậy bằng nắp ni lông và giữ ấm trong hai ngày. Để bảo quản lần cuối, cà chua đã được xử lý khô được chuyển đến nơi có nhiệt độ không cao hơn + 15.

Cà chua và các loại hạt

Một công thức tuyệt vời khác mà bìa nylon sẽ giúp bạn hiện thực hóa. Một kg cà chua chưa chín được bào mỏng và cắt thành 2-4 miếng tùy kích cỡ.

200 g quả óc chó có vỏ được nghiền với hai tép tỏi và một vài thìa muối thô. Một quả ớt cắt nhỏ và một thìa hạt ngò cũng được thêm vào đây. Cà chua được cuộn trong hỗn hợp, hoặc nhồi với nó và đặt trong lọ chặt hơn. Một lá nguyệt quế được cắm vào giữa các quả cà chua, tất cả các hạt đậu được đổ vào, sáu thứ. Cuối cùng, một giọt giấm rượu chưa hoàn chỉnh được đổ vào.

Tất cả của cải này được đậy kín bằng nắp ni lông và mang ra nơi thoáng mát. Nó sẽ sẵn sàng trong một tuần, nó có thể kéo dài đến mùa xuân, mặc dù nó thường "bay đi" cho năm mới.

Dưa chuột với rượu vodka

Trong số các công thức nấu dưa chuột cho mùa đông dưới lớp vỏ nylon, chúng tôi thích công thức sau đây nhất. Pimply được đổ đầy nước lạnh trong ít nhất vài giờ. Lá thì là và cải ngựa rửa sạch, tỏi bóc vỏ và để nguyên tép.

Gia vị được cho vào lọ tiệt trùng trước, sau đó mới đến dưa chuột. Nếu muốn, một bộ gia vị có thể đa dạng với nho đen, anh đào, lá sồi, v.v.

Chuẩn bị nước muối: cho hai thìa muối vào mỗi lít nước, đun sôi cho đến khi hòa tan, cuối cùng đổ một thìa dấm và rượu vodka vào. Đổ ngay vào lọ, đậy kín nắp ni lông và vớt ngay lọ ra để nơi thoáng mát. Bạn không thể thiếu tủ lạnh hoặc hầm để bảo quản món ăn nhẹ này.

Tiêu ngon

Ướp muối dưới bao nylon không chỉ có dưa chuột với cà chua. Hãy thử dự trữ ớt chuông nướng cho mùa đông. Công thức khá đơn giản, ngay cả người mới học nấu ăn cũng có thể thành thạo.

Ớt rửa sạch sao cho loại bỏ hạt kèm theo cuống mà để nguyên trái. Sau đó, ớt được chiên trong dầu thực vật, và trên chảo mà chúng không được chạm vào. Chúng tôi đạt được sự ửng hồng đồng đều từ mọi phía.

Một mớ thì là thái nhỏ, tỏi bóc vỏ cắt khúc. Tác giả của công thức cho một vài kg hạt tiêu đề nghị lấy ba lát, nhưng bạn có thể cắt nhiều hơn. Ớt được bày thành từng lớp, thêm rau xanh và tỏi vụn, muối (2 muỗng canh) và đường (3 muỗng canh có nắp trượt) được đổ vào một cái lọ ba lít.

Hũ đầy nước sôi đến cổ, đậy kín nắp ni lông và sau khi nguội thì vớt ra để vào ngăn mát. Một hạt tiêu như vậy là hoàn hảo như một món khai vị cho bất kỳ món ăn nào. Bạn có thể nhồi vào mùa đông - bạn sẽ có được một món ăn cay đầy đủ và rất ngon.

Lưỡi điểm

Bạn không thể thiếu cà tím vào mùa đông, cũng dễ dàng đóng lại bằng nắp nylon. Hai kg xanh cần được cắt thành những khoanh tròn mỏng, mỗi khoanh khoảng 1 cm, muối cứng, để vài giờ cho nước đắng rút hết, sau đó rửa sạch lại.

Cà tím chiên vàng, tỏi bóc vỏ đập dập bổ đôi - năm con. Nước xốt được làm: một ly nước được kết hợp với tỏi, muối, tiêu xay và giấm(Chúng được đưa vào để nếm thử). Mỗi khoanh cà tím được nhúng vào chế phẩm này và đặt chặt trong lọ. Khi nó được lấp đầy đến đầu, phần nước xốt còn lại cũng được đổ ở đó. Một tấm nylon được đặt lên, và "Sharp Tongues" được để trong tủ lạnh hoặc hầm rượu trước kỳ nghỉ.

Và đừng quên bắp cải

Dưa cải vào mùa đông là một món ngon thực sự. Thật dễ dàng để dự trữ, mặc dù quá trình cắt lát có phần tẻ nhạt.

Đầu bắp cải bào sợi trộn với cà rốt nạo kiểu Hàn Quốc. Phần đầu tỏi đập dập, hoặc đập dập, hoặc giã nhuyễn rồi cho vào rau. Khối lượng được đóng trong lon mà không cần xáo trộn.

Chuẩn bị nước muối: cho một thìa muối vào một lít nước, hai - đường, 5 mỗi thứ - 9% giấm và dầu hướng dương. Cùng với lavrushka truyền thống và hạt tiêu. Sau khi nước xốt sôi, người ta đổ vào các thố đựng cùng với bắp cải, hũ đậy kín nắp ni lông và xếp lên bếp để qua một ngày. Sau đó, chúng được chuyển đến một nơi mát mẻ hơn.

Để cuốn sách công thức: bơ dầu nguyên bản

Những người hái nấm có rất nhiều cách để dự trữ con mồi của họ cho đến mùa đông để săn mồi trong những tháng lạnh hơn. Ngoài ra còn có các công thức làm bìa nylon trong số đó. Ví dụ, bạn có thể đóng một hoặc hai lọ dầu, tốn rất ít thời gian cho quá trình bảo quản. Chỉ cần luộc nấm - tất cả các thao tác khác đều là sơ cấp.

Đáy lọ tiệt trùng được rắc vỏ chanh bào nhuyễn. Đồng thời trong bểđặt một ô thì là hoặc hạt của nó, tùy theo quyết định của bạn. Dầu nóng được cho vào thùng, nước xốt đang được chuẩn bị.

Trong nửa lít nước (đủ để ngập hai kg nấm), cho một thìa muối, hai thìa đường, 4 lá nguyệt quế, 5 hạt đậu đen, tỏi băm nhỏ. Sau khi đun sôi, cho nước muối vào đun sôi khoảng năm phút rồi đổ vào chum sành. Trước khi đậy bằng nắp ni lông, người ta cho một muỗng canh giấm vào. Hũ sẽ được giữ ấm và bảo quản lạnh.

Thử nghiệm ẩm thực thành công và ăn ngon miệng trong thời tiết lạnh giá khắc nghiệt!