Nawat - đường tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có rất nhiều loại đồ ngọt khác nhau trên hành tinh. Mỗi người dân trên thế giới đều mang những thay đổi truyền thống của riêng mình cho những món ăn giống nhau, và kết quả là họ có được những món ăn hoàn toàn mới. Điều tương tự cũng áp dụng cho một món ngon như navat. Đường của ẩm thực Uzbekistan có những nét đặc trưng riêng. Nó là gì, nó có mùi vị như thế nào, nó được tạo ra như thế nào và chúng ta sẽ nói thêm về các đặc tính có lợi của navat.

Nawat: đây là món gì?

Navat - đường kết tinh, thuộc ẩm thực của các dân tộc Trung Á. Ở Uzbekistan, người ta thường dùng nó như một món ngon để pha trà. Để chuẩn bị navat, người ta sử dụng nước ép nho với gia vị hoặc xi-rô đường nồng độ cao. Hỗn hợp này được kết tinh xung quanh các sợi chỉ được chuẩn bị đặc biệt cho quá trình này.

Đường Uzbek, navat, có thể có nhiều màu khác nhau: từ trắng đến nâu sẫm. Độ bóng của thành phẩm phụ thuộc chủ yếu vào thời gian nấu.

Nó khác đường thường như thế nào

Nawat, mặc dù là đường nhưng khác hẳn so với bình thườngsản phẩm. Navat là một monosaccharide, nó bao gồm fructose và glucose, và đường là một disaccharide, nó chứa sucrose.

Glucose có tác dụng hữu ích cho não, có đặc tính phục hồi và rất quan trọng đối với cơ thể con người. Tuy nhiên, nó có vị ít ngọt hơn.

Fructose được hấp thụ nhanh hơn các thành phần khác. Insulin không cần thiết để đi vào tế bào máu. Vì vậy, sản phẩm không ảnh hưởng xấu đến người bị bệnh tiểu đường.

Nấu ăn tại nhà

Để nấu navat (đường của ẩm thực Uzbekistan), bạn cần phải có một số thiết bị nhất định và biết công thức thực sự. Vì vậy:

• trong vạc đã chuẩn bị sẵn (giữ nhiệt tốt) nên đổ đường vào sao cho bớt đi một nửa;
• đổ đầy nước;
• đặt nồi hơi trên lửa và nấu cho đến khi xi-rô hình thành, khuấy liên tục;
• trong một cái vạc khác, bạn cần kéo các sợi chỉ song song với nhau;
• cho xi-rô đã nấu chín qua rây;
• đổ nó lên đầu sợi dây;
• sau 72 giờ, các tinh thể đường sẽ sẵn sàng, phần xi-rô còn lại sẽ cần được đổ;
• để các tinh thể thêm một thời gian nữa cho khô tốt;
• sau khi làm khô hoàn toàn, các sợi chỉ cần được cắt ra - món ăn đã sẵn sàng!

Không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe

Navat đường Uzbek, có đặc tính có lợi đã được biết đến từ thời cổ đại, ngày nay đặc biệt phổ biến. Điều này là bởi vìMón ngon không chỉ được phân biệt bởi hương vị dễ chịu mà còn bởi tác dụng hữu ích đối với cơ thể.

Nawat đối phó tốt với các bệnh khác nhau. Nó được sử dụng thay cho viên ngậm thông thường để trị viêm họng hoặc ho. Nó đặc biệt hữu ích khi kết hợp với trà xanh.

Cũng có giả thuyết cho rằng navat (đường), đặc tính có lợi thường được dùng để điều trị các bệnh viêm nhiễm, đặc biệt có lợi cho cơ thể phụ nữ. Một số người cho rằng navat có thể chữa được nhiều bệnh phụ khoa. Nó cũng làm giảm đau khi hành kinh. Và giúp các bà mẹ đang cho con bú cải thiện việc tiết sữa.

Ăn navat, một người có thể cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn và lâu hơn để làm nhiều việc khác nhau. Vì vậy, nó thường được những người lớn tuổi sử dụng.

Và đó không phải là tất cả các đặc tính hữu ích của sản phẩm tuyệt vời này! Nó cũng có tác dụng chữa bệnh trên:

• rối loạn tiêu hóa;
• mất nước;
• tiêu chảy;
• áp suất thấp;
• giảm nhiệt;
• rối loạn tim mạch;
• trầm cảm;
• điểm yếu chung.

Mua ở đâu?

Một số người không biết cách hoặc không muốn tự nấu navat. Tuy nhiên, chắc chắn rằng mọi người đều muốn thử nó sau khi tất cả. Một câu hỏi tự nhiên nảy sinh - tôi có thể mua nó ở đâu?

Tất nhiên, lựa chọn tốt nhất là mua nó trên thị trường ở Uzbekistan. Nơi họ yêu thích nó, nơi họ biết cách nấu nó đúng cách và nơidường như có nhiều loại. Navat cũng thường có thể được tìm thấy trên thị trường Tashkent cùng với các loại đồ ngọt phương Đông khác và các sản phẩm trái cây khác nhau.

Điều này thật thú vị

Navot, nabat, nabot, nauat, kinva-lắcri hoặc navat - đường giống nhau. Nếu bạn bắt gặp một trong những tên này, hãy mua, đây đều là tên của cùng một sản phẩm.

Điểm đặc biệt của navat là sản phẩm thân thiện với môi trường, không chứa thêm bất kỳ chất phụ gia nào. Đây là ưu điểm chính của nó so với kẹo mút tổng hợp thông thường. Chất phụ gia duy nhất có thể được thêm vào navat là mật ong. Nó chỉ làm cho các tinh thể đường đẹp hơn, có màu vàng và tất nhiên là tốt cho sức khỏe hơn.

Pha lê navat thông thường có kích thước khá lớn (đường kính lên tới 8 cm). Thông thường, bạn có thể tách nó bằng nhíp đặc biệt hoặc chỉ bằng tay.

Bằng cách thay đổi thói quen uống trà caramen và đường thành truyền thống cắn navat, bạn có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của mình. Thêm vào đó, nó thực sự rất ngon!