Salad với bánh trứng và xúc xích: nguyên liệu, công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều bà nội trợ không biết đến một món ăn nhẹ như bánh trứng. Đây không phải là một món ăn độc lập, mà là một tìm kiếm thực sự cho những ai muốn đa dạng hóa thực đơn tại nhà và thêm một số ý tưởng thú vị vào sách dạy nấu ăn. Ví dụ, món salad với bánh trứng và xúc xích rất được các bà nội trợ có kinh nghiệm ưa chuộng. Ngoài ra, bánh trứng có thể được thêm vào nhiều loại món ăn vặt khác, chúng có thể được nhồi trái cây, rau củ, nhồi thịt hoặc nhồi cá. Họ nấu rất nhanh, nhưng lại thêm hương vị và dinh dưỡng đáng kinh ngạc vào bất kỳ món ăn nào.

Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn một số mẹo về cách làm món salad với bánh trứng và xúc xích, đồng thời cũng cho bạn biết những loại thực phẩm tốt nhất để kết hợp chúng với nhau. Bữa ăn sẽ dễ chuẩn bị, nhanh chóng và dễ dàng. Ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề không có kinh nghiệm kinh doanh ẩm thực phù hợp cũng có thể chế biến món salad như vậy.

Trứngbánh kếp, xúc xích và nấm

Phiên bản salad với bánh trứng và xúc xích này là một trong những món phổ biến và thường xuất hiện trên bàn tiệc của các bà nội trợ Nga. Nó được làm từ một bộ nguyên liệu đơn giản và rẻ tiền. Bạn có thể lấy bất kỳ loại xúc xích nào: hun khói sống, sấy khô, luộc chín như bác sĩ, v.v … Ngay cả khi "săn" xúc xích sẽ trông rất tuyệt trong một món ăn như vậy.

Nguyên liệu cho món Salad với bánh trứng và xúc xích

Các thành phần sau đây tạo nên khoảng sáu phần salad. Tổng thời gian nấu sẽ là ba mươi phút.

Thành phần:

• 160g xúc xích hun khói;
• bốn muỗng (muỗng canh) sữa chua;
• một chút muối;
• một muỗng canh (muỗng canh) tinh bột khoai tây;
• 170 g nấm tươi;
• tiêu đen xay;
• ba quả trứng;
• mớ hành lá;
• 60g pho mát (pho mát cứng);
• mayonnaise;
• 280g ngô đóng hộp;
• xà lách - để phục vụ.

Cách nấu bánh trứng

Tất nhiên, câu chuyện về cách nấu món salad với bánh trứng và xúc xích nên bắt đầu bằng câu chuyện về cách nấu bánh trứng. Chúng là thành phần chính trong món salad này, và tất cả các thành phần khác chỉ là một phần bổ sung. Để làm được những chiếc bánh trứng thơm ngon, mỏng, gần như trong suốt, bạn cần lấy một chiếc tô lớn để tiện trộn. Chúng tôi gửi ba quả trứng và một chút muối ở đó. Đánh tốt bằng máy trộn tại nhà hoặcmáy xay cầm tay. Hãy nhớ rằng: bạn đánh trứng càng tốt và lâu thì bánh sẽ càng đẹp và thoáng.

Sau vài phút trộn trứng với muối, cho tinh bột vào trộn đều. Đánh thật kỹ một lần nữa. Bây giờ đổ một lượng nhỏ bột trứng vào chảo đã đun nóng. Nướng bánh kếp mỗi bên trong vài giây. Nếu chảo đủ nóng, nếu bột được đánh bông tốt, nếu ga ở mức phù hợp, cả chồng bánh sẽ sẵn sàng trong vài phút. Cho chúng ra đĩa, để nguội một chút.

Nấu salad

Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị các nguyên liệu khác cho món salad với bánh trứng và xúc xích. Hành lá cắt nhỏ vừa ăn. Nấm rơm chúng ta rửa sạch, loại bỏ hết bụi bẩn. Có thể cắt bỏ phần nắp và phần đầu của thân cây. Cắt nấm thành những khối vuông nhỏ đều nhau.

Cắt xúc xích thành từng khoanh tròn, sau đó xắt từng khoanh tròn thành dải dài. Ba pho mát trên một máy vắt vừa. Mở một lon ngô, xả hết chất lỏng và chuyển phần bên trong lon vào bát đựng salad. Chúng tôi thêm tất cả các thành phần khác vào đó. Nó chỉ còn lại để cắt bánh trứng lạnh thành các que mỏng và gửi nó đến các sản phẩm khác. Nêm món ăn với sốt mayonnaise, thêm tiêu đen và muối cho vừa ăn. Nấm có thể được chiên trước cho đến khi mềm hoặc có thể cho vào món ăn sống.

Nếu có thời gian rảnh rỗi thì cô chủ có thể thử nghiệm món salad với bánh trứng vàLạp xưởng. Nó có thể là một món salad thông thường, được trang trí với một quả trứng luộc và một nhánh mùi tây. Và bạn có thể nấu một món salad bánh phồng: champignons, bánh trứng, ngô, hành lá, xúc xích, pho mát. Đừng quên phủ sốt mayonnaise lên các hàng.

Bánh trứng, xúc xích và dưa chua

Lựa chọn salad với bánh kếp và xúc xích hun khói này rất thích hợp cho những buổi tụ tập vào bữa tối mùa đông lạnh giá. Cơ thể chúng ta cần bổ sung thêm vitamin, vì vậy chúng ta nên chuẩn bị các bữa ăn thịnh soạn và giàu calo vào mùa đông.

Sản phẩm

Để thành thạo công thức salad đơn giản với bánh trứng và xúc xích với dưa chua, bạn cần chuẩn bị sẵn bộ nguyên liệu sau:

• hai quả trứng gà;
• một chút dầu hướng dương;
• 220g giăm bông hoặc xúc xích hun khói;
• đậu xanh;
• một chút muối;
• dưa chuột muối (bạn có thể ăn tươi nhưng hương vị món ăn sẽ thay đổi) - 2 miếng;
• mayonnaise.

Tính năng nấu ăn

Trong một chiếc bát nhỏ, dùng nĩa hoặc máy xay đánh trứng. Thêm muối và tinh bột vào chúng (tùy chọn). Chúng tôi nhận được bọt xốp bột nhào cho bánh kếp. Chúng tôi nướng bánh kếp trong chảo có đáy dày. Chúng sẽ trở nên giòn, hồng hào, nhưng mỏng. Khi bánh đã nguội, cắt thành từng dải dài. Chúng ta cũng làm như vậy với dưa chuột. Chúng cũng nên bị nghiền nát, biến thành một đống que củi.

Cắt giăm bông hoặc xúc xích hun khói sống thành từng khoanh tròn, sau đó chặt từng miếng, thànhngọn đồi thanh quen thuộc. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần salad, thêm sốt mayonnaise hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác. Chúng tôi trộn lẫn. Phục vụ ra bàn, được trang trí với một loạt cây xanh.

Bánh trứng, gà hun khói và ô liu

Vị cay và rất khác thường sẽ xuất hiện nếu công thức salad thông thường với bánh trứng được đa dạng hóa với ô liu và thịt gà hun khói.

Sản phẩm:

• 320g thịt gà hun khói;
• một bóng đèn;
• một chút muối;
• muỗng (muỗng canh) tinh bột;
• ba quả trứng;
• 70g ô liu hoặc ô liu đen;
• hành lá;
• mayonnaise.

Để nấu ăn, bạn có thể lấy ức hoặc đùi gà hun khói. Cắt thịt thành từng miếng dài mỏng. Theo cách tương tự, bạn sẽ cần phải cắt nhỏ các thành phần khác của món salad. Chỉ cần cắt đôi quả ô liu. Chúng tôi làm bánh kếp mỏng từ bột trứng tinh bột. Để làm nguội nhanh hơn, không nên chất thành đống mà hãy trải chúng ra bàn hoặc khay. Ngay khi bánh nguội, bạn có thể trộn salad.

Để thêm gia vị, bạn có thể cho thêm hành tím hoặc hành lá lông vào món ăn. Nếu bạn sử dụng hành tây thông thường, chúng tôi khuyên bạn nên ướp chúng một ít trong giấm (6% hoặc 9%) trước khi thêm chúng vào món ăn. Ngâm hành tây trong dung dịch giấm 7-10 phút là đủ, vị đắng sẽ biến mất, chỉ còn lại hương vị dễ chịu và mùi thơm nhẹ.

Bánh từ bột trứng, xúc xíchvà màu cam

Có vẻ là một sự kết hợp không bình thường, nhưng các thí nghiệm ẩm thực đã chỉ ra rằng thịt hun khói và trứng bác rất hợp với trái cây họ cam quýt. Màu cam cũng không ngoại lệ. Nó yêu cầu một số lượng nguyên liệu tối thiểu để chuẩn bị, điều này làm cho món salad dễ chế biến và không tốn kém:

• 220 g giăm bông hun khói hoặc xúc xích hun khói sống (xúc xích hoặc xúc xích săn);
• 180g hành tây;
• hai muỗng canh (muỗng canh) sốt mayonnaise;
• nhiều mùi tây hoặc thì là;
• ba quả trứng;
• tinh bột;
• một chút muối;
• tiêu đen xay;
• hai quả cam;
• ba (bảng) thìa sữa chua.

Cách nấu salad với cam và trứng

Đổ kefir vào thùng trộn. Đập trứng vào đó. Thêm tiêu xay, một chút muối và tinh bột. Trộn bột làm bánh xèo. Chúng tôi nướng chúng, đặt thành phẩm ngay trên bàn, để quá trình làm lạnh diễn ra nhanh hơn. Cắt lòng trắng trứng lạnh để làm salad thành những que dài mỏng.

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang thành phần thịt của món ăn. Xúc xích (xúc xích, thịt hun khói) cắt thành các dải mỏng như nhau. Điều quan trọng là tất cả các thành phần (nếu có thể) phải có cùng kích thước và độ dày. Chúng tôi thái nhỏ rau xanh. Bóc vỏ hành, cắt thành nửa khoanh và ướp với nước cốt chanh hoặc dung dịch giấm 3 phần trăm trong 10 phút. Sau đó để ráo nước, thấm nhẹ hành khô trên khăn giấy và cho vào bát salad.

Cam của mình thì tẩy da chết luôn. Chúng tôi cũng loại bỏ tất cả các phân vùng, các vệt trắng. Cắt cùi cam thành khối vuông. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần của món salad, nêm với sốt mayonnaise.

Biến thể và tùy chọn

Và có rất nhiều trong số đó:

• Bánh kếp, xúc xích, dưa chuột tươi, tỏi.
• Bánh trứng, dăm bông hun khói, táo chua, cà rốt.
• Trứng que, xúc xích hun khói, đậu đỏ đóng hộp, tỏi.
• Lát bánh trứng, xúc xích hoặc giăm bông, nấm chiên, đậu xanh đóng hộp.

Từ bánh trứng và xúc xích, bạn có thể nấu một số lượng lớn các món salad và đồ ăn nhẹ. Chúng tôi chỉ cung cấp một số sản phẩm kết hợp thường xuyên được sử dụng cho món salad như vậy. Mỗi cô chủ có thể bổ sung hoặc thay đổi thành phần món ăn theo ý mình. Điều chính là đừng sợ viển vông.